干炸洋葱丝丸子的做法大全家常做法(炸洋葱素丸子的做法)

炸洋葱素丸子的做法

主料：羊肉300克、元葱300克

材料的准备：

1、羊肉、元葱、鸡蛋、香菜、食用油、香葱、生抽酱油、十三香粉、精盐、味精、花椒面、淀粉，备用。

2、羊肉切片，加入一个鸡蛋清。

3、把加入鸡蛋清的羊肉片搅拌均匀，再加入淀粉拌匀。备用。

4、洋葱剥去外皮，切成丝备用。

5、香菜切在3公分左右段，备用。

6、香葱切成葱花，备用。

7、生姜切成姜丝，备用。

做法：

1、炒锅烧热，放入食用油。中火加热。

2、锅内油热后，加入羊肉片，中火滑炒。

3、羊肉变色后，加入葱花、姜丝，中火滑炒。

4、加入十三香粉、花椒面、生抽酱油，再加入元葱丝。大火翻炒。

5、加入精盐和味精，大火翻炒。

6、元葱炒软后，加入适量淀粉勾芡，再加入香菜，大火翻炒几下，出锅装盘。

炸洋葱丸子的视频教程

【制作食材】胡萝卜一个，洋葱一个，香菜一棵，食用盐5克，生姜15克，胡椒粉少许，花椒粉少许，面包糠30克，鸡蛋2个，面粉200克，食用油适量

【具体做法】

1、洋葱用刀一分为二，然后再把分开的两份洋葱再一分为二。将切好的洋葱放到装有清水的盆中，在里面加一点食用盐，先用手将它们搅拌均匀，再浸泡10分钟，这样浸泡出来的洋葱切起来就不会刺激到眼睛了。

2、将泡好的洋葱取出来，先控一下水分，然后再剁碎，备用。

3、准备好的一根胡萝卜，咱们先给他洗净去皮，再剁成胡萝卜末，切成胡萝卜之后放到盛有洋葱的大碗中待用。

4、把香菜清洗干净，控干水分，然后把它切成段，切完段之后也是要放到盛有胡萝卜和洋葱末的碗中待用。生姜洗净去皮切成生姜末，也是要放到碗中待用。

5、向碗中加入适量的胡椒粉和花椒粉，再加适量的食用盐，然后加入30克面包糠，打入两个鸡蛋，用筷子将它们搅拌均匀，使各种食材能够充分的混合在一起。然后少量多次地加入面粉，搅拌成比较干一点但是却很有黏性的面糊。

6、先把炒锅烧到温热，然后倒入适量的食用油，再揪一把咱们已经准备好的面糊在手心里团成丸子，油热了之后把丸子放进，等到丸子表面稍微定型之后，要勤用筷子翻动，保证丸子能够受热均匀，等丸子都飘起来

表面变成金黄色的时候就可以出锅了，一道非常美味的洋葱素丸子就这样做好了。

炸洋葱肉丸子的做法大全

主料：

炸肉丸20-30个

番茄3个

辅料：

番茄酱50-100克

洋葱1/3个

砂糖20-50克

热水300-400毫升

盐适量

葱花少许

步骤1

番茄切丁

步骤2

洋葱切小块

步骤3

锅内倒油，烧热

步骤4

放入洋葱翻炒至有香味

步骤5

倒入番茄丁翻炒出红色汤汁

步骤6

加入番茄酱，翻匀

步骤7

加入热水，大火烧开

步骤8

转小火，加盖，煮15分钟

步骤9

开大火，打开锅盖，倒入提前炸好的丸子

步骤10

尝一下汤，如果汤太酸，就加糖调味，然后加盐，翻匀

步骤11

盖锅盖转小火再焖15-20分钟

步骤12

开盖，大火收汁，出锅撒上葱花即可

炸洋葱素丸子的做法大全

一个洋葱，一根胡萝卜，一小把香菜，适量盐，少许花椒粉，少许鸡精，一个鸡蛋，2勺面粉（约50克），一勺土豆淀粉（30克），适量面包糠。

【制作步骤】

1.洋葱先切成片，再切成颗粒状。最后再剁碎一点；胡萝卜也一样，先切成片，再切成条，再切成颗粒状；香菜剁碎备用。

2.三者加入大碗中，加入盐、花椒粉、鸡精、鸡蛋、面粉、淀粉，搅拌均匀（ 这些量根据个人口味来增减，比如盐，吃不了太咸的就不要加太多，重口的就加多点。

3.再倒入面包糠，搅拌均匀。面包糠黄色白色都可以。加入面包糠能使口感更丰富，吃起来更香脆。

4.抓一把素菜糊，能用手轻轻攥成团不散开就可以了。如果不够黏稠就加点面粉进去。

5.油温烧到三成热就可以下丸子了，温度不要太高，防止入锅就剧烈翻滚散开，也容易烧焦。（三四成温度大概就是，锅里可以看到微微冒起泡泡就是了。）

6.不要着急翻动它，等它定型。稍稍晃动锅壁就可以。

7.一分钟之后大概就定型了，用筷子不停地翻动它。防止炸不均匀。

8.炸到丸子两边金黄，表面变得硬脆就可以捞出控油了。时间大概需要3分钟左右。

小贴士：

没有土豆淀粉可以换做其他淀粉，玉米淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉都可以。

洋葱炸丸子的做法大全家常

圆葱扒皮、洗净、切碎放到盆里，在打两个鸡蛋搅拌均匀加入十三香、盐、白胡椒粉、糖搅拌均匀。

再加面粉和淀粉搅拌，最后淋上适量的香油搅拌均匀。锅内油热至四成热时，用勺把面糊挖成丸子放入（可以提前用手捏成丸子），小火慢炸至色泽金黄即可。

捞出控油（铺一张吸油纸），美味的洋葱丸子就做好了。

炸洋葱丸子的做法大全

1、食材：豆腐半块、鸡蛋适量、胡萝卜适量、蒲公英适量、韭菜适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、香油适量、盐适量。

2、准备好食材备用素菜和豆腐，主要有蒲公英、韭菜切末，胡萝卜搓丝再切几刀，不要太碎，豆腐根据情况，是用一块或半块，也可以用冻豆腐（只是口感没有那么嫩了），并用手捏碎。

3、将豆腐挤去多余的水份后装入盆中，再放入菜末，最后加入所有的调料拌匀，一次不要加太多水，建议加肉汤汁或果汁，将拌匀后的馅料顺一个方向搅打均匀上劲。

4、试一下油温六七，就可以用小勺取适量馅料在掌心，轻轻揉圆后，用双手交替着来回抛几下，然后放入锅中，开中小火炸了。

5、注意丸子顺着锅边溜到锅里炸，不要扔到锅里，容易崩油。当锅中的丸子炸至金黄时（面的部分成金黄色），就可以关火了，然后利用热油的温度再虚炸2-3分钟后即可出锅控油。

炸洋葱素丸子的做法窍门

用料

胡萝卜 8根

香菜 一小把

葱 1根

面粉 1小碗

五香粉 1勺

盐 2勺

鸡蛋 1个

香酥膨软的胡萝卜素丸子的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜切丝，我是用那个切丝器切的，自己刀功有限，记得不要太长了。放一些香菜碎，葱末。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打入一个鸡蛋，加入少许水，盐，鸡精，五香粉（我用十三香替代的），加入1小碗面粉。最后加入少许的酵母粉，就是蒸包子那种，直接倒进去就行，搅拌均匀。这时不用做成糊状，因为一会会出一些汤。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放在阳光下或者任何不冷的地方30-60分钟，醒发一下，然后会出一些汤，借助这些汤，加一些面包渣（没有可以不加），为了更蓬松。搅拌均匀。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我不会用手挤丸子，就用勺子团的，也不错，不一定非要特别圆。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中油热，下锅炸。油要略多，能让素丸子飘起来即可。

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全程大火。记得要翻动。

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸好出锅。

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

掰开，咬一口，哇塞～就是这个味儿！！！香！

炸洋葱素丸子的做法和配方窍门

需要的食材：胡萝卜，面粉，鸡蛋，五香粉，葱，椒盐，孜然粉。

1，将胡萝卜洗干净之后，对胡萝卜进行擦丝（在擦丝的过程当中，要小心手指，切勿擦伤）擦丝之后将胡萝卜丝放到案板上稍微用刀剁的碎一点。

2，将葱剥干净之后剁碎，越碎越好，放起来备用。

3，取一个容器，在容器当中放入剁碎的胡萝卜，面粉，打入两个鸡蛋，放入葱，五香粉，盐，椒盐，孜然粉。在容器当中搅拌均匀，如果过于稠了再放少许的清水，粘稠程度大概差不多的时候即可。