黄芪炖排骨家常做法大全集(黄芪排骨炖汤)
黄芪排骨炖汤
排骨剁小块,凉水浸泡半小时后。冷水下锅,加姜片,水开焯2分钟。捞出洗净浮沫。黄芪,红枣洗净备用。
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把排骨和黄芪放入慢炖锅,注入热水。(水量不要太多,我用的慢炖锅隔水炖的,所以加多少水就会出多少汤,我一共炖了3碗汤。)。慢炖2个小时。如果是煤汽上炖的话,估计1个多小时应该够了。
3
最后放入红枣(其实红枣可放可不放,放进去汤头会比较甜)。继续炖一小会儿,红枣胀大就可以了。只需调入适量盐即可。因为汤很鲜美。无需加别的调料。
黄芪排骨炖汤的做法
可以
做法如下
食材清单
排骨 250克 、 姜片 3片 、 黄芪 8克 、 红枣 4颗 、 盐 适量
烹饪步骤
1,排骨剁小块,凉水浸泡半小时后。冷水下锅,加姜片,水开焯2分钟。捞出洗净浮沫。黄芪,红枣洗净备用。
2,把排骨和黄芪放入慢炖锅,注入热水。慢炖2个小时。如果是煤汽上炖的话,估计1个多小时应该够了。
3,最后放入红枣(其实红枣可放可不放,放进去汤头会比较甜)。继续炖一小会儿,红枣胀大就可以了。只需调入适量盐即可。因为汤很鲜美。无需加别的调料。
黄芪煲排骨
用料:
鲍鱼 10只
排骨 2根
姜 6片
盐 适量
小白菜 6根
清水 适量
葱 2根
蟹味菇 一朵
料酒 适量
面粉 半碗
黄芪鲍鱼排骨汤的做法步骤:
步骤 1 清洗鲍鱼要用到盐,刷子(牙刷),清水
步骤 2 鲍鱼上涂一层盐
步骤 3 然后开始刷,刷单黑膜都没了,变白白。
步骤 4 用一个勺子取肉
步骤 5 沿着肉和壳的空隙,把勺子塞进去就可以取去鲍鱼肉,注意力度和角度,不要把胆给弄破,会有些苦哦。
步骤 6 排骨中加入一小勺盐,料酒少许,半碗面粉,抓匀。
步骤 7 加入30度左右的温水抓洗3分钟左右。 (可以是凉水,但不能用开水,否则血水是洗不出来的)
步骤 8 最后用清水再冲洗几次。
步骤 9 将排骨,鲍鱼,蟹味菇,姜片,葱打结后都放入锅中,加入一勺料酒,一点盐(我习惯先放一点入味,开锅后觉得淡,再添加),最后加入清水,水量最少要没过食材。 电子压力锅选择排骨或肉鸡档位,按下标准口感键,剩下的就坐等锅开
步骤 10 开锅后可以撇去多余油脂,这样汤水比较清澈。喝之前加入自己喜欢的小青菜也是可以的,这次我就加了烫好的小白菜,很鲜美。
黄芪排骨煲汤
用料
猪骨500g,
黄芪五片(掰成小段),
金丝枣一小把,
枸杞一小把,
盐适量,
做法
1/用清水洗干净黄芪、枸杞和枣,猪骨剁块切片备用。
2/砂锅注满水后,把黄芪和猪骨放入,大火水沸后,慢慢把血沫撇清。转小火慢炖1个小时。
3/ 1个小时后放入枸杞和枣,继续炖30分钟或1个小时。出锅前撒入盐调味。
黄芪炖排骨的做法大全
一、用料
排骨 300克
枸杞 10粒
盐 根据自己喜好
黄姜 3片
白萝卜 小半根
胡萝卜 半根
杏鲍菇 一小块
当归 两片
党参 两根
黄芪 3片
桂圆 3颗
二、鲜美无比的排骨汤的做法步骤
步骤 1
排骨清洗干净,冷水下锅
步骤 2
锅开后如果有沫就撇去,没有就直接将佐料倒入锅中,小火40分钟
步骤 3
40分钟后来盖
步骤 4
胡萝卜和白萝卜切滚刀块,杏鲍菇宽条,当然可以随意了
步骤 5
倒入所有食材,要将食材没入水中
步骤 6
盖盖大火烧开转小火,在炖20分钟
步骤 7
20分钟后开盖加点盐调味,即可出锅
黄芪排骨炖汤怎么做
用料:排骨一斤,黄芪20克,红枣2-4颗,枸杞10克,姜片适量,炖排骨调料适量。
步骤
第一步,将排骨洗净,切块,黄芪、红枣洗净准备。
第二步,将准备好的排骨放入锅中,并将准备好的黄芪、红枣、枸杞一同放入锅中,加入调料。
第三步,慢炖排骨,慢炖有助于黄芪红枣枸杞的营养成分充分炖出,味道才更好。
第四步,排骨炖好后依个人口味加适量香菜、葱等使味道更鲜美。
黄芪排骨炖汤没有过24小时能喝吗
可以
做法如下
食材清单
排骨 250克 、 姜片 3片 、 黄芪 8克 、 红枣 4颗 、 盐 适量
烹饪步骤
1,排骨剁小块,凉水浸泡半小时后。冷水下锅,加姜片,水开焯2分钟。捞出洗净浮沫。黄芪,红枣洗净备用。
2,把排骨和黄芪放入慢炖锅,注入热水。慢炖2个小时。如果是煤汽上炖的话,估计1个多小时应该够了。
3,最后放入红枣(其实红枣可放可不放,放进去汤头会比较甜)。继续炖一小会儿,红枣胀大就可以了。只需调入适量盐即可。因为汤很鲜美。无需加别的调料。
黄芪 排骨汤
食材:排骨 2000g;2-3个玉米;姜 5-6 片;2个大葱;料酒 40ml;3-4克胡椒粉;油耗20g;鸡精 10g;适量的盐
1、有时间的话,泡个半小时,然后洗干净
2、排骨放入冷水锅中,加入20g料酒,不要盖上锅盖,否则不会散发出异味,同时烧开一锅开水
3.葱姜切片
4.切玉米
5.水烧开后不要关火。清除浮渣后关火捞出控水(不要用冷水冲洗,否则炖不出来)
6.锅里加油,冒烟,倒出来,加冷油,就变成不粘锅了。
7. 加入排骨翻炒
8. 煮20毫升料酒
9. 加入葱姜继续翻炒至微黄
10.加入开水,拍去浮渣(记住水一定要一次加完)
11. 加入玉米,少许盐作为底味
12. 倒入高压锅,调至炖煮状态。如果没有高压锅,小火炖50分钟
13、压好后倒入锅中,加入蚝油、鸡精、适量盐,炖十分钟
14. 切一点葱花
15. 上一碗排骨汤,撒上葱花即可享用
黄芪炖排骨的功效
黄芪是滋补性药材,它有很好的补气作用。所以人们通常在煲汤的时候放一些黄芪当归。比如煲鸡汤,排骨汤,鸽子汤,老鸭汤都可以。
黄芪顿排骨汤的做法
食材清单加入采购清单
排骨 500克 、 人参 10克 、 黄芪 10克 、 麦冬 15克 、 山药干 10克 、 枸杞 15克 、 红枣 5颗 、 姜 3片 、 盐 适量
烹饪步骤
步骤1
准备材料,我的汤料是汤包里一起配的,很方便
步骤2
将所有材料洗净备用
步骤3
排骨用开水烫一下,去除血水
步骤4
所有处理好的材料一起放进锅里,加入适量水,一般人均2碗汤的样子,我这是煮的4人份,煮1-2小时,前面半小时用大火煮,后面全程中火
步骤5
煮好啦~加入适量盐就可以开吃了
黄芪排骨炖汤的功效
天麻是属于定眩之药,对于风湿麻木的病症有治疗作用,而黄芪是属于补气固表的药物,有预防感冒的效果,当归是属于活血补血之药,对于血虚或是有瘀血的病症有调理的作用,而西洋参这个药物是属于补气生津的药物,这几种药物加在一起炖排骨,可以有保健的作用,是可以的。
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