干炸白虾的做法大全家常做法(干炸大虾怎么做又酥又好吃大白赶海)

干炸大虾怎么做又酥又好吃大白赶海

1 使用方法比较简单，只需要将赶海神器抽虾器放入水中，然后将抽虾器手柄上下拉动即可。

 2 由于赶海神器抽虾器的结构设计，可以利用流体动力学原理抽取海水中的虾蟹贝类，所以使用起来比较省力和高效。

 3 此外，如果想要抽到更多的虾蟹，可以选择在潮汐最低潮或退潮之后进行，这样可以有效地提高虾蟹的数量和品质。

简单干炸大虾的做法

干炸夹板虾是一道美味的家常菜，以下是制作步骤：

所需材料：

- 大虾 500 克

- 生姜末 适量

- 蒜末 适量

- 干辣椒段 适量

- 盐、白胡椒粉、生抽、料酒 各适量

- 面粉 50 克左右

制作步骤：

1. 将大虾去壳留尾，用刀剖开背部，去掉黑色肠泥。洗净后沥干水分。

2. 在大虾上撒盐和白胡椒粉，并加入少许料酒腌渍片刻备用。

3. 取一个碗放入面粉，将腌好的大虾裹上一层面粉。

4. 热锅冷油，下入裹好面粉的大虾翻炒至金黄色捞出备用。

5. 锅中留底油不要倒掉，在锅中加入生姜末、葱花和干辣椒段爆香后加入少许盐和生抽调味。

6. 最后将已经炸好的大虾放回锅中与调味汁充分混合，翻炒均匀即可出锅。

温馨提示：在制作过程中要注意火候，大虾不宜过度油炸，以免影响口感。同时也可以根据个人口味适量调整盐和辣椒的用量。

怎样做干炸虾

实用风干虾做法风干虾的做法：

1.对虾洗净后放在案板上，用剪刀剪掉虾头上的利刺。

2.用手掰下虾尾部的一节尖壳。

3.用牙签在虾背的第二和第三节之间挑出整根虾线。

4.最后剪掉较长的虾须，虾就处理好了。

5.煮锅中烧开适量的清水，加入花椒和八角调味。

6.继续倒入料酒和白酒，米酒也可以。

7.调入白糖和少许盐。

8.待水再次沸腾后放入对虾煮熟。

9.中火，大约煮7-10分钟即熟。将对虾和锅里的汤一起倒在一个干净的容器里，放冰箱保鲜室静置3小时以上。

10.3小时之后，捞出对虾沥干。在烤盘上垫一张烤纸或锡纸，均匀地将浸泡后的对虾摆在上面。

11.放入提前预热至180度的烤箱烘烤15-20分钟即可。

12.放凉后，拨壳就可以享用了。

干炸大虾最简单的做法

食材：大虾，大杏仁，葱姜，大蒜，干辣椒，花椒，盐，糖，料酒，醋，香油，淀粉，清水，食用油

做法：

1）大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线；

2）将加工后的虾仁加入料酒，淀粉和少量盐搅拌均匀后腌一会儿调味；

3）干辣椒去籽切成小段、蒜片、葱、姜切成小块待用；

4）加盐，糖，料酒，醋，淀粉，清水，香油搅拌均匀制成调料汁待用；

5）油烧到六成熟时，加入干辣椒、花椒炒香；

6）加入虾仁炒散开；

7）炒到虾仁断了生，加入葱姜蒜快炒；

8）加调味汁翻炒

9）最后出锅之前，加入大杏仁，搅拌均匀；

干炸大虾怎么做好吃法

步骤1

准备食材：河虾200克、油适量、盐1茶匙、面粉50克、胡椒粉1茶匙、鸡蛋1个、红椒10克、洋葱20克、鸡精1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根、姜1块。

步骤2

河虾洗净去虾须。

步骤3

鸡蛋搅散备用。

步骤4

小葱切葱花。

步骤5

姜切末。

步骤6

红椒切丁。

步骤7

洋葱切丁。

步骤8

首先在容器中放入河虾，加入料酒、鸡精、胡椒粉、盐搅拌均匀腌制20分钟。

步骤9

然后将河虾依次裹上鸡蛋液和面粉。

步骤10

接着锅内倒入适量油，油温6成热，放入河虾下锅炸至金黄，捞出备用。

步骤11

接下来锅中倒少许油，放入姜末、红椒丁、洋葱丁炒出香味，再倒入河虾、食盐、葱花翻炒均匀。

步骤12

最后盛入盘中即可。

干炸大虾怎样做

干炸虾仁加个鸡蛋炸才酥脆

主料 虾仁200克

辅料 盐 1小勺 ，葱 2克 ，料酒 10克， 姜 2克， 玉米淀粉 80克 ，无铝泡打粉 1克

1. 自 虾仁去除虾线，料酒，盐，葱姜腌制20分钟。然后将葱姜挑出，倒出多余的水分。

2. 加大约50克的干淀粉，加2勺植物油（酥脆作用），加泡打粉1.5克。

3. 加适量清水调成希的状态，太稀就再加干淀粉。虾仁捞起时候，表面能挂上糊的状态就可以。

4. 锅里加豆油（玉米油等炸出的颜色发白，也可以），油温七成（油温太低炸的时候，糊会脱落），分次下虾仁炸，否则油温会下降。

5. 第一遍炸好的虾仁捞出。

6. 等待油温上升到八成热。

7. 下所有的虾仁复炸一次，捞出。

8. 吸油纸吸油，装盘。

9.美味又好吃的干炸虾仁炸才酥脆完成开吃了。

干炸大虾图片大全

干炸江虾是一道非常美味的小吃，以下是具体的做法：

所需材料：

- 江虾 适量

- 盐 适量

- 料酒 适量

- 生粉 适量

- 面包屑/面粉 适量

- 植物油 适量

步骤：

1. 将江虾去头去壳，然后用刀背拍一下腹部，使其展开略微变平。

2. 在江虾身上切几刀（不要切断），这样可以使江虾炸熟后更加酥脆。

3. 在江虾上撒少许盐和料酒，抓匀腌制15分钟。

4. 取出腌好的江虾，沥干水分，将其裹上一层生粉。

5. 准备一个大碗，在碗中放入适量的面包屑或面粉；

6. 将裹好生粉的江虾沾满面包屑或面粉，并握紧压实；

7. 锅中加入植物油，火候调至6成热左右（用筷子可以在锅中略微冒泡）；

8. 把裹好面包屑或者面粉的江虾放进油锅里炸，炸至两面都呈金黄色即可捞出；

9. 用厨房纸巾沥干多余的油分，即可出锅。

建议在食用时搭配适当的调料和蔬菜，如青花椒粉、葱花、辣椒酱等，可以增加江虾的口感和味道。同时要注意控制火候，避免炸过度或炸糊。

怎样干炸大虾又脆又酥

材料：小河虾半斤、油盐适量、葱1段、姜1块、白胡椒粉 半茶匙、料酒半汤匙、面粉2汤匙、淀粉3汤匙、

做法步骤：

1.把河虾挑去里面的杂质，投洗干净，沥净水分待用。河虾里的水分要沥干净，这样调糊时容易变稀，糊不容易包裹在河虾上。

2.把河虾放到容器内，加入葱段、姜片、白胡椒粉、料酒、盐，翻拌均匀，腌制十几分钟，给河虾去腥入味。

3.到时间后，挑去葱段和姜片不要，倒出盆内腌出的余水，放入面粉和淀粉，面粉可以增加粘度。用面粉和淀粉搭配，炸出的虾段更酥脆。

4.用筷子翻拌均匀，糊要干一些，不要太稀。

5.锅内加入油，油温加热至6成热左右，就是油刚刚冒烟，油温就可以了，用勺子舀出一勺调好的虾糊，放入油锅内，把虾依次舀入油锅内炸制。

6.先不要翻动，待虾团炸至定型，再用勺子翻动虾团，使虾团炸制颜色一致。

7.把虾团炸至颜色金黄，酥脆，将虾团捞出，沥净油，装入盘内，剩下的依样炸制好即可。颜色金黄，吃着酥脆的虾团就做好了。

干炸虾的做法大全视频

1.将虾仁开背去纱线，用少许盐、料酒、生抽、糖、白胡椒粉抓匀，腌制一会儿。

2. 将咸蛋黄压碎，切葱花儿。我的咸蛋黄用的真空包装那种，或者煮熟的咸鸭蛋，只取蛋黄都可以。

3. 腌好的虾仁倒掉多余水分，用淀粉抓匀。

4. 油温五六成热，约150°左右，将虾仁倒入炸到八成熟。

5. 捞出沥净余油，备用。

6. 热锅热油，爆香葱花，将咸蛋黄倒入稍炒一下。如果蛋黄太干，可再加少许油，不要加水。

7. 倒入虾仁，迅速翻炒到裹满蛋黄，盛出即可。

干炸大虾做法视频教程

1、 食材：虾、黑胡椒、盐、料酒、蚝油、蛋清、生粉、面粉、油、盐、胡椒粉。

2、 虾解冻后，打开虾背，取出虾线，清洗干净，沥干水分。

3、 虾仁加入适量黑胡椒、蚝油、葱姜料酒、盐，抓匀腌制10分钟。

4、 加入一汤匙淀粉和两汤匙面粉，然后加入一半蛋清，搅拌均匀。

5、 锅中倒入适量油，烧至微微冒烟，然后倒入虾仁炸熟。

6、 煎成型时，轻推虾仁，防止粘锅。

7、 当炸好的虾仁两面都很硬很金黄的时候，把炸好的虾仁拿出来，沥干多余的油，撒点盐和胡椒粉，就可以吃了。它们外脆里嫩。