小麻花家常制作(家做小麻花的做法)

家做小麻花的做法

主材；10斤面，3两矾，4两碱，5两白糖。6枚鸡蛋。6两底油，1斤老面。5斤水。 制作方法、

1.将矾，碱，老面用水溶化，加入白糖，鸡蛋，底油搅匀，加入面粉。

2.将面和成光滑的面团。醒60分钟左右，可以做麻花了。

3.将面揪成70克，反向搓成长条，两股搓在一起，在3分之1处折回搓成麻花。

4.在醒一会就可以炸了。油温8成热，炸金黄色出锅。

简单的小麻花做法

食材准备 面粉200克，苏打粉1克，色拉油20克，白糖20克，水80克。

　　方法步骤 1、植物油烧热放凉，面粉中加入糖，苏打水，搅匀；

　　2、然后倒入晾凉的油，揉成面团，醒半小时后分成小剂；

　　3、盖膜发酵5分钟，然后搓成长条，然后对折，旋转，卷成麻花状；

　　4、锅中油烧热，放入麻花胚，炸至金黄色出锅即可。

家做小麻花的做法大全

主料：面粉200克、食用油15克、鸡蛋1个、黑芝麻15克、白糖55克

调料：盐5克、温水20克

做法步骤：

1.准备好所需要的食材。200克普通面粉、5克食用盐、55克白糖、15克黑芝麻、15克食用油放在一个干净的盆子里。

2.先用筷子搅拌均匀，搅拌好的面团看起来比较干，没关系，我们一会还要加些温水来调匀。

3.再加入适量的温水搅拌均匀，温水要慢慢添加，不要一次加入太多，先加15克，再适量慢慢添加，直到面团揉成软硬合适的面团就好了，盖上保鲜膜，静置20分钟，让面团充分吸收水分。

4.时间到了以后，把面团取出来，先擀成长方形大片，尽量擀得薄一些，擀得越薄，炸出来就越酥脆。

5.时间到了以后，把面团取出来，先擀成长方形大片，尽量擀得薄一些，擀得越薄，炸出来就越酥脆。

6.轻轻整理好形状，形状整理成什么样，炸出来就是什么样，所以想要炸得好看，就要先把形状整理好。

7.油锅里放入适量的食用油，油锅最好是用小而深一点的，这样可以少放一些油。油烧到六成热时，把麻叶一个一个的放进去，小火慢慢炸至金黄就好了。如果不知道六成热的状态，可以用硬筷子试一下，筷子放进油锅后周围开始冒小气泡就好了。

家常小麻花的简单做法

把面做成扁麻花用油炸

家庭小麻花的做法

1、准备普通面粉300克，打入一颗鸡蛋，放3克酵母粉，6克盐，4克十三香。

2、用150毫升左右的温水来和面，这个水量的多少具体的要根据自己家的面粉含水量来适量添加。搅拌成大面絮之后揉成一个光滑中等软硬的面团。

3、盖上盖子进行发酵。

4、等发酵到两倍大，手指戳洞不回缩的时候面团就发酵好了。这时候取出来先排气，排气排的均匀一些，这样做出来才好吃。

5、排好气之后揉圆按扁，用擀面杖擀成一张稍厚的长方形面片。

6、然后切成长条

7、取一根长条两手滚长之后，一只手摁住一端不动，另一只手一直朝着一个方向旋转上劲，然后拉起来，他们会自动缠绕在一块。

9、醒发好之后放入油锅里，油温六成热下锅，他们会立马变大浮起来，浮起来就要经常翻面，确保受热均匀，一直炸制两面金黄就可以了，火候不要太大。

家庭小麻花怎么做好吃

葱香麻花

用料

面粉 500克

酵母 3克

大葱 三根

五香粉 适量

盐 适量

鸡精 适量

食用油 500克

香葱麻花的做法

把酵母用温水化开，加五香粉，盐，鸡精，切好的葱花，一起倒入面粉里面，揉成面团，让发至它的一倍大

将发好的面反复揉至没有气孔，然后切成小条，搓成麻花，也可以做成其他形状

然后锅里倒油，油八成热的时候就把搓好的麻花放进去

用筷子不停的翻动

炸至金黄色就可以出锅了

家常小麻花做法简单易学

1、准备面粉放入盆里，将酵母粉用牛奶泡开搅拌均匀，倒入面粉中，将鸡蛋打入面粉里，然后揉成柔软光滑的面团，然后发酵。

2、发酵好，用手指戳不塌陷，面发酵好了。

3、揉面，然后在取一小块面团搓成长条，对折，把两端拧成绳儿，再对折起来拧成麻花，麻花的末端穿入麻花的小孔处，做好的麻花放在面板上静止20分钟左右。

4、锅中放入油小火，油温四成热放入麻花，麻花变色浮起，用筷子将麻花翻面。

5、麻花炸至金黄色，捞出。全部炸好后控油，放置酥脆就可以了。

做小麻花怎么做

【所需食材】

普通面粉300克，白糖20克，食用油20克，鸡蛋一个，纯牛奶120ml

【详细步骤】

1、准备一个大碗，加入300克普通面粉，加20克白糖增加甜味，再加20克食用油搅拌均匀。

2、搅匀以后打入一个鸡蛋，再加120ml纯牛奶，一边倒一边搅拌，搅匀以后揉成面团。

3、揉光滑以后，盖上盖饧面20分钟。

4、饧好的面团搓成长条，然后按压一下，用擀面杖擀成长方形面饼，厚度1cm左右。

5、把长方形面饼切成均匀的长条，切好以后稍微分开一点，防止粘到一起。

6、现在开始搓麻花，面有点长，给它揪两半，然后搓成均匀的长条。

7、搓成均匀的细长条以后，双手往相反的方向揉搓上劲，然后拿起来对折，这样就自然的卷到一起了。

8、放到案板上再双手反方向搓一次，然后再对折自然卷起来，把单的那头塞到另外一头的圆孔里，这样炸的时候不会散开，这样一个小麻花生坯就做好了。

9、把小麻花生坯全部搓好。

10、锅中加油，油温六成热下入麻花，炸的时候要用小火慢炸，不然外面焦了里面还没熟。麻花漂起来以后用筷子勤搅动，这样可以让麻花受热均匀，炸出来的麻花颜色更加金黄一致。

11、麻花炸至表面金黄酥脆后就可以出锅了，控油捞出来，放到案板上冷一会，凉了之后又脆又香。

家制小麻花的制作

用材

小麦面粉250克、酵母粉5克、白砂糖5克、生鸡蛋1个、油15克、盐2克、苏打1.2克、水130克。

作法

1、先用温开水混和酵母菌，再添加混和匀称的生鸡蛋、油，添加小麦面粉及全部原材料，搓成光洁面糊;

2、盖上外盖，放置溫暖处发醇二倍大;

3、面案上抹油，放进面糊，上边盖上保鲜袋，用力轻按成大面积，静放十几分钟;

4、用刀割发展条;

5、用力搓揉成光洁的条形;

6、把粗条朝反过来的方位拧，提到两边，当然拧劲头;

7、再把拧好的劲朝反过来的方位拧，提到两边拧起，把一头塞进另一头即成;

8、排进平盘里，盖上保鲜袋，放溫暖处二次发酵35分鐘;

9、锅中油150度，下桃酥，起小泡;

10、桃酥浮上来后滚动，炸至双面金黄色就可以。

小麻花做法视频教程

1.先把头发梳顺溜，不然一会儿编的时候会打结。

2.头发分成两半，分出一条明显的线。

3.从额头左边这的头发开始扎，分成三小份，只要记住轮流把头发放在中间这样的规律，很快就编好了。在发尾用皮筋捆起来。右边也是同样的做法。

4.想要好看，就用漂亮的夹子在额头和发尾作装饰点缀。

5.可以把额头两边的胎发、碎发和鬓角的头发撩拨下来，显得脸小。

6.如果觉得太单调，可以把辫子盘到上面也就是在耳后的头发上捆着。看上去很可爱减龄。

小麻花做法和配方教程

首先在一个容器当中，倒入180克的普通面粉，小半勺的小苏打，一个鸡蛋，20克的白糖和15克的食用油。

然后加入适量的清水，揉成光滑的面团，醒发十分钟，接着将醒发好的面团擀成长方形，再切成小细条，然后搓成小麻花的形状。

接着往锅中倒入适量的食用油，油温五成热，下入麻花，中小火炸至金黄色就可以捞出控油，一道美味可口的麻花就做好了。