辣椒炒干豆腐家常做法大全家常(辣椒炒豆腐干的家常做法大全家常)

辣椒炒豆腐干的家常做法大全家常

做法如下：

准备所有食材，包括豆腐干、青椒、红椒、蒜末、姜末、葱段、五香粉、盐和生抽。

将豆腐干切成薄片，青椒和红椒去籽后切成丝。

在锅中加入适量油，加热后放入葱姜蒜爆香。

加入辣椒丝煸炒片刻。

放入豆腐干翻炒均匀。

加入五香粉、盐和生抽调味。

翻炒均匀后即可出锅。

辣椒炒豆腐干怎么弄

豆干炒辣椒是一道口感鲜嫩、健康美味的家常菜，下面介绍一下制作方法：

材料：

- 豆干 200克

- 辣椒 适量

- 蒜头 适量

- 葱花 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 白胡椒粉 适量

- 植物油 适量

做法：

1.将豆干切成小块，放入滚水中焯水，焯过后捞出沥干水分备用。

2.将蒜头剁成蒜泥，辣椒切成小段，备用。

3.热锅凉油，油温升高后加入蒜泥和辣椒段炒香，加入豆干翻炒均匀。

4.加入一些生抽和适量的盐、白胡椒粉，继续翻炒均匀。

5.最后加入一点水，继续翻炒均匀，让到水分快干的时候，关火装盘，撒上一些葱花即可。

Tips:

1.豆干最好不要用煮熟的，否则口感会不好。

2.炒辣椒的时候可以根据个人口味选择适量的辣椒，建议可以尝试用多种颜色的辣椒来制作，会更加美观。

3.如果觉得豆干不够鲜美，可以加一点香菇或者其他的配菜一起制作。

这样做出来的豆干炒辣椒鲜香可口、口感细腻，包括健康饮食的人都可以尽情享用。

辣椒抄豆腐干怎么做

答：辣椒炒香干家常做法

主料：2人份

豆腐干(香干）4块

辅料

尖椒 4个

红尖椒 2个

蒜 4瓣

姜 3克

酱油 1汤匙

蚝油 1/3汤匙

水淀粉 1汤匙

菜籽油 2.5汤匙

细香葱 2根

食盐 4克

步骤：

1、青红尖椒洗净切成圈，香葱切成段，大蒜切成末

2、香干切成稍厚的片

3、锅内放水，加入2克盐，放入豆干煮5至8分钟后捞出

4、锅内放菜籽油，温火油热后(白泡散尽)加入姜蒜炒香

5、放入青红尖椒调入2克盐炒香辣椒

6、放香干，大火，调入酱油和蚝油炒均匀入味

7、勾水淀粉炒匀亮汁

8、放入香葱段翻炒几下，关火即成

干辣椒炒豆腐干

要制作豆干炒辣椒，可以按照以下步骤进行：

材料：

- 豆干（切成块状）

- 辣椒（可以选择任意辣度的辣椒，切成段状）

- 大蒜（切碎）

- 姜（切丝）

- 葱（切段）

- 酱油

- 盐

- 鸡精（可选）

- 食用油

步骤：

1. 在炒锅中加热适量的食用油，放入蒜末和姜丝煸炒出香味。

2. 加入豆干块翻炒，让豆干均匀受热，稍微煎一下。

3. 加入切好的辣椒段，继续翻炒，使辣椒均匀分布在豆干中。

4. 加入适量的酱油，根据个人口味调整酱油的用量。

5. 继续翻炒，让酱油均匀地包裹在豆干和辣椒上。

6. 如果需要更加鲜美的味道，可以加入适量的盐和鸡精，再次翻炒均匀。

7. 最后加入葱段，翻炒几下即可。

8. 关火，装盘享用。

豆干炒辣椒可以作为一道素菜或配菜，搭配米饭或面条食用。希望你喜欢这个做法！

辣椒炒干豆腐怎么做

青椒1个

豆腐皮1张

大蒜1粒

小葱1棵

辅料

蚝油1勺生抽1勺盐1克白糖5克水淀粉适量

步骤1

准备好所有的食材。辣椒选这种厚皮的，炒出来更好吃，也不会太辣，当然嗜辣的人可以选择更辣的品种。

步骤2

尖椒洗净，去蒂，再去掉里面的筋和辣椒籽，这样处理之后，辣椒的辣度就会降低了。就算不能吃辣的也可以很快乐的吃这个菜了。切成小块。

步骤3

小葱切碎，蒜切末。

步骤4

豆腐皮叠起来，切成长条，再摞起来，切成小块.

步骤5

汤锅加水，烧开后下入刚才切好的豆腐皮，焯水之后的豆腐皮会变得柔软，吃起来口感也会绵软。

步骤6

炒锅烧热，放入调和油，再次烧热后，放入刚才切好的葱末，炒出香味，再下入辣椒翻炒。

步骤7

翻炒会，辣椒变软。

步骤8

辣椒炒软后，放入刚才焯水后的豆腐皮，再次翻炒均匀。

步骤9

调一碗料汁，加入所有的调料，倒入锅里，再次搅拌均匀，像这样勾个薄芡，会更容易入味均匀。这也是这个菜好吃的关键步之一。而且辣椒炒熟之后再调味，吃起来也不会那么辣。

步骤10

翻炒至入味均匀。

步骤11

加入蒜末。

步骤12

最后加入香菜，继续炒匀就可以了

辣椒炒豆腐干怎么炒

食材清单：豆腐干 适量 、 尖椒 两个 、 孜然粉 适量 、 盐 适量 、 味精 少许 、 香油 少许

烹饪步骤

步骤1/5

尖椒去籽洗净，切成环状就可以。

步骤2/5

豆腐干切成粗丝备用。

步骤3/5

锅里放油烧热，放入葱姜丝炝锅，出香味以后放入尖椒和豆腐干煸炒均匀。

步骤4/5

炒至尖椒稍稍变软时加入少许盐，少许味精翻炒几下。

步骤5/5

最后撒入孜然粉，点几滴香油即可出锅。

辣椒炒豆腐干子

辣椒炒香干家常做法

主料：2人份

豆腐干(香干）4块

辅料

尖椒 4个

红尖椒 2个

蒜 4瓣

姜 3克

酱油 1汤匙

蚝油 1/3汤匙

水淀粉 1汤匙

菜籽油 2.5汤匙

细香葱 2根

食盐 4克

步骤：

1、青红尖椒洗净切成圈，香葱切成段，大蒜切成末

2、香干切成稍厚的片

3、锅内放水，加入2克盐，放入豆干煮5至8分钟后捞出

4、锅内放菜籽油，温火油热后(白泡散尽)加入姜蒜炒香

5、放入青红尖椒调入2克盐炒香辣椒

6、放香干，大火，调入酱油和蚝油炒均匀入味

7、勾水淀粉炒匀亮汁

8、放入香葱段翻炒几下，关火即成

辣椒炒豆腐干的家常做法大全家常菜窍门

原材料：青椒40克、豆干160克、胡萝卜适量

辅料：葱、蒜、油、白糖，生抽适量

步骤如下：

1、准备食材，将青椒去籽洗净，切丝，豆腐干切成小片，胡萝卜一小段切丝。葱和大蒜分别洗净切好备用。

2、热锅热油，放入葱蒜爆香。然后放胡萝卜丝和青椒丝爆炒至断生。

3、加入豆腐干翻炒均匀，加少适量生抽和白糖调味，

4、炒2分钟左右，让青椒和豆腐干入味即可。

小辣椒炒豆腐干

1. 备好食材：豆腐干、二荆条。如果担心二荆条太辣，可以换成普通青椒。

2. 豆腐干洗净，切条状。

3. 二荆条去蒂洗净，切斜片。

4. 炒锅烧热后，倒入适量植物油再次烧热。

5. 放入豆腐干大火翻炒。

6. 放入二荆条继续翻炒。

7. 食材都炒熟后，调入适量盐。

8. 再调入适量鸡精。

9. 翻炒均匀，关火。

10. 装盘，上桌。

辣椒炒豆腐干怎么做好吃

炒豆干是一道非常下饭的素菜，如果喜欢吃辣的话，加入一些辣椒会让它更加开胃。下面是一份简单易学的辣椒炒豆干的做法：

所需食材：

豆干 1块

青椒 1个

红椒 1个

小米椒 适量

蒜末 适量

姜末 适量

生抽 适量

盐 适量

鸡精 适量

水淀粉 适量

油 适量

步骤：

1、豆干切成小块，青椒和红椒也切成小块备用。

2、小米椒切成薄片，蒜和姜剁成末备用。

3、热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香。

4、放入豆干煸炒，炒至外表微焦。

5、放入青椒和红椒一起翻炒，加入少许盐和鸡精提味。

6、加入小米椒翻炒均匀。

7、倒入少许生抽和适量的清水，加盖煮熟。

8、最后加入适量的水淀粉勾芡即可。

温馨提示：

豆干一定要炒至微焦，这样可以减少水分，不会炒出来的菜太湿。

加水时要适量，否则会破坏豆干的口感。

小米椒辣度较高，可以根据个人口味适量调整。

辣椒炒干豆腐丝的做法大全

【步骤一】：把干豆腐清洗一下，然后切成三段，再改刀切成细丝、香菇摘洗干净切成片装盘、小白菜清洗干净用手掰成小段装盘备用。

【步骤二】：大蒜拍碎剁成蒜末、生姜也

切成末、香葱把葱白和葱叶分开切成末，

然后分别装盘，干辣椒切成小段也放入盘

中，再抓一小把花椒和干辣椒段放一起备

【步骤三】：锅中添水大火烧开，少放点盐，把干豆腐丝和香菇一起下锅中，大火烧开煮1分钟焯一下水。

【步骤四】：干豆腐丝和香菇焯完水后捞出来，放凉水中泡凉，捞出来把水沥干备用。

【步骤五】：炒锅中放一勺油烧热开小火，放入葱姜蒜和一大勺豆瓣酱炒出香味。

【步骤六】：调料炒出香味后放入准备好

的骨头汤或者高汤，大火烧开。

【步骤七】：汤烧开后，把干豆腐丝和香

菇、胡萝卜丝还有小白菜一起倒入锅中，

开始调味依次放入盐少许、白糖1小勺、生抽1大勺、老抽小半勺、料酒1勺、白胡椒粉1勺，搅拌均匀大火煮2-3分钟，让食材和调料充分融合入味。

【步骤八】：把煮好的干豆腐丝捞出来放入大碗中，撒上香葱，同时把干辣椒、花椒粒和白芝麻放入炒勺中。

【步骤九】：然后把烧至冒烟的热油倒入炒勺中，把干辣椒和花椒的香味激发出

【步骤十】：把激发出香味干辣椒和花椒还有白芝麻一起后倒入撒上香葱的干豆腐丝上就可以开吃啦！