福州炸油饼的家常做法(福州油饼怎么炸不粘铲子)

福州油饼怎么炸不粘铲子

配方

米浆 (可以做20个左右油饼)

黄豆（米浆） 150g

米（米浆） 500g

油 半锅

海蛎 适量

瘦肉适量

包菜（菜料） 适量

韭菜（菜料） 适量

紫菜（菜料） 适量

1/先准备米浆，将大豆和大米浸泡一天，然后用蒸煮机磨成浆。如果没有蒸煮机，就去一家专门磨别人纸浆的电磨店。

2/牡蛎，洗干净

3/把卷心菜和韭菜一起切碎。薰衣草也是混合在一起的，所以你得到了原料！

4/往锅里倒半壶食用油。食用油必须是干净的，不用的。在大火中把油加热。等到油锅热了，米糊可以放进锅里。

5/先舀一勺米糊，放在专门做油饼的平铲里。然后舀一勺蔬菜，放上牡蛎和肉。然后舀一勺米糊密封。轻轻地把它放进油锅里，火慢慢变小，不要转，这边慢慢开始变成金黄色，然后转另一边继续煎。

6/拿起铁锹做下一把。锅里的煎饼会慢慢地自己浮起来。

7/最好买一个有这种沥青的不锈钢架子。它在某个宝藏或大型超市出售。很便宜。这样，油炸薄煎饼就可以放在上面排掉多余的油，这样会很脆——如果油不排掉，可能会湿而不脆。

8/我们把它煎一下放到盘子里即可开吃。

9. 美味又好吃的福州海蛎饼的米浆的配方完成开吃。

福建炸油饼

1、红薯洗净不去皮 煮熟 过凉水 去皮 1斤米 7两熟的红薯

步骤 2大米提前浸泡三小时 倒掉泡米水 加熟红薯 姜末 盐 用破壁机打成米浆（一定要泡米） 嫌泡米麻烦的可以用粘米粉

步骤 3打好的米浆粘稠度是这样的， 打的时候宁稠勿稀，稠了能救 稀了就没法救了

步骤 4米浆打好 加入 葱末 芹菜叶 蒜苗 搅匀步骤 5油饼勺 炸葱油饼至关重要的工具，勺子好不好用是炸葱油饼的关键，这种黑铁勺才好用，如果是新的，开勺很关键， 铁勺洗干净 明火烧到发红 放入油锅 炸完葱油饼 勺子不用洗 直接用保鲜袋套起来 下次使用就不沾了

步骤 6每次开炸的时候 把油勺提前放进油锅里随 油温升高 炸的时候不粘勺

步骤 7油勺热了，油温够时 用勺子把米浆平铺油勺上，油勺在米浆容器的边缘 磕两下晃平 【米浆别太满，米浆太满溢出边缘 炸的时候会粘在油勺上 浮不起来】

步骤 8油温要够 油温够就比较容易鼓起来 一面金黄了翻面，两面金黄就可以捞起来 【炸出第一个时要尝下咸淡 盐不够再加】

步骤 9现在条件好了 葱油饼又衍生出许多品种来 可以在 葱油饼里加上 白萝卜丝 或几粒花生米 也可加上虾仁 或者海蛎，瘦肉 各种鲜美 【瘦肉可前加点酱油腌制下】

步骤 10瘦肉海蛎等是做夹馅在中间，花生米是在表面

步骤 11用米浆和红薯炸出来的葱油饼 没有 用米浆黄豆炸出来的那么鼓，但是比加都黄豆炸出来的好吃很多很多

步骤 12油温够时 饼浮起后 时不时用油勺把油饼轻拍两下 炸出来的葱油饼就是鼓鼓的 一面的皮是金黄脆香的就好了

福建福州油饼图片

排名第一的是，老福州酒店，这里的早餐琳琅满目，应有尽有，是传统福州早餐的代表，第二名是连江海鲜锅边，锅边是福州传统早餐美食，加上海鲜，更是鲜美无比。

福州炸油饼的做法

油饼（糯米粉）的做法 选择一个大一点的容器，将糯米粉全部倒入进去，可以加少许奶粉（有奶香味），搅拌均匀 调制温水，其实油饼做法简单，但是成功的关键在于和面用的水，不能太热也不能太冷，大概温度在三四十度左右，否则糯米粉会结块，其实和汤圆的做法一样。

将温水加入糯米粉中，先加入少许，慢慢搅拌，后续再慢慢加入，知道糯米粉可以均匀粘到一起，比平时和面稍微软一点点。拧一块，捏平后可以放入白砂糖，然后然后将白砂糖封在里面再捏成饼状，大小适中就可以了 锅内放油，油量不宜太多，中火烧热，然后将做好的饼放入锅中炸至两面金黄即可，是不是很简单，赶紧试试吧！

福州炸油饼的勺子不粘勺

这是因为油温低，葱油饼还没定型，当油温达到一定的温度，葱油饼定型是铲子自然脱落就不再粘住了，

在炸葱油饼的时候一定要把控好油，温不要油，温过低，这样炸出来的油饼不好吃，而且会粘住，肠子也不要过高当榨油，饼时温度过高就容易外面糊了里面不熟。

福州小吃油饼

1：三角糕

本土福州人对于早餐的标配一般是一碗豆浆加几块三角糕。

三角糕字如齐名，整块三角，以芋头块融合米粉或者面粉搅拌成糊，先蒸熟定型，后油炸酥脆，外酥里嫩的焦香口感让人欲罢不能。

福州人的质朴很多时候可以从早餐看出，几块三角糕，足以窥见人们对于生活本质的朴素追求。

福州油饼怎么炸不粘铲子呢

三坊七巷和达明路美食街比较多，那边有鱼丸，同利肉燕，福州捞化，油饼，光饼，以及锅边还有世界橄榄，同时还有一些特色小吃，非常好。

福州油饼怎么做才能膨胀

油皮：面粉250克、水100克、油55克、糖30克、盐2克。

油酥：低面粉75克、油35克馅： 豆沙100克

我.制作油皮250克面粉加入2克盐、把30克糖倒入100克温水中化开加入面中搅拌成絮状加入55克油揉成面团上盖醒面15分钟

2.低筋面粉75克加入35克猪油（其它食用也可以）制作成油酥醒10分钟

3.把油皮分成14个30左右的剂子，把油酥豆沙馅也分成14个相同丸子备用

4.取油皮剂子擀平放入油酥丸子抹平圈起擀平再圈起全部完成盖上保鲜膜再醒10分钟，最后取剂子擀成圆状放入豆沙丸子封口擀薄全部完成，下油锅中小炸至脆皮出锅即可。最后下锅炸前要筷子或牙签在中间刺小孔（防止炸时膨胀爆裂）

福州油饼配方

蔡浜村位于江苏省苏州市昆山市锦溪镇，是一个美丽的水乡古村落，适合游玩和观光。以下是一些可能的游玩攻略：

游览村庄：蔡浜村有着悠久的历史和丰富的人文景观，你可以漫步在村内的古道上，欣赏古老的建筑和美丽的自然风光，也可以在村内的博物馆里了解更多关于村庄历史和文化的故事。

品味美食：蔡浜村有着许多美食，如昆山的传统糕点、蔡浜的特色农家菜等，你可以在村内的餐馆里品尝当地的美食，感受当地人的生活气息。

住宿体验：在蔡浜村，你可以选择在当地的民宿或酒店住宿，体验当地人的生活方式和人文环境，也可以在清晨或黄昏时分，欣赏美丽的日出或日落。

采风游玩：蔡浜村有着广阔的田野和湖泊，你可以在这里进行采风游玩，乘船游览湖泊，也可以在田野里采摘水果或蔬菜，体验农家生活的乐趣。

总之，蔡浜村是一个充满魅力的地方，你可以在这里度过一个愉快而难忘的假期。

福州炸油饼做法和配方

油饼是福州市早餐很多人喜欢享受的一种美食，加牡蛎的油饼一个5元。没加的原味的1.5元。加蔬菜和韭菜陷的各3元，是用米和黄豆浸泡后放进油锅里炸的圆圆的像饼形状的美食。