牛奶家常可以做什么(牛奶做什么好吃法大全)

牛奶做什么好吃法大全

最好的牛奶是用来做酸奶，做巴氏消毒的牛奶，品质比较差的就来做奶粉，做这种常温奶，然后品质再差的，那就用来做这种花色奶，所谓的花色奶就是里面加了其他的味道的。

1.按消毒方式进行分类：巴氏消毒奶、超高温消毒奶、生鲜牛奶。

2.按脂肪含量进行分类：全脂、半脱脂、脱脂。

3.按包装分类：利乐包、百利包、康美包、牛奶屋、无菌塑料袋、玻璃瓶。

4.其他种类：还原奶、无抗奶、水牛奶、风味牛奶。

在全球牛奶消费中，巴氏鲜奶一直处于主流地位，世界上经济发达的国家和地区90%以上的人消费的都是巴氏鲜奶。巴氏鲜奶更接近原奶，营养丰富，食用安全，被人们公认为是牛奶中的上品。

牛奶做什么好吃又简单方便

牛奶在传统的中式点心中运用的比较少，但是在西式糕点和港式甜点（珠三角地区）中是非常非常多的，而且品类繁多，数不胜数，都无法一一罗列出来。

港式的甜点现在比较多见，很多大家都吃过，我就介绍一下我自己经常吃的几种吧！看看是否有你喜欢的。

1.芒果西米露

材料：小西米，芒果，牛奶，蜂蜜

做法：先将小西米放入锅中煮，大概十分钟就可以了，关火后将小西米在锅中闷一下，再倒出来在冷水中冲凉，这样煮出来的小西米是全透明的。将芒果切成小丁，放到碗中，再倒入蜂蜜、西米和牛奶就好了。记得芒果一定要熟透的，不然芒果的酸味太重回影响口感！

2.焦糖布丁

材料：鸡蛋，白糖，牛奶，淡奶油

做法：将白糖放入锅中炒焦糖（有点类似炒糖色）;将鸡蛋、白糖搅拌均匀;牛奶和淡奶油搅拌加热到60度，分次倒入到蛋液中搅拌均匀;将搅拌均匀的布丁液过筛除泡沫（为了烤制后表面光滑）后倒入布丁瓶中;烤盘中放1厘米的水，烤箱调到低加热190度，烤十五分钟。这个有点复杂。

3.香蕉奶昔

材料：牛奶，香蕉

做法：香蕉去皮后和牛奶放入搅拌机搅拌，倒入杯中即可。这个超级简单的。

4.木瓜撞奶

材料：木瓜，牛奶

做法：将木瓜去籽后挖出果肉;果肉放入果汁机打成汁;牛奶倒入锅中加热，记得不要将牛奶煮沸;将木瓜汁倒入牛奶搅拌均匀，放置冷却凝固就可以了。这个也挺简单的。

5.牛奶冻

这个做法有很多种，我就介绍最简单的一种做法吧

材料：吉利丁，牛奶，白糖

做法：将吉利丁放入水中软化;锅中加少量水煮来加软化的吉利丁、白糖搅拌至融化;加牛奶搅拌均匀;倒入碗中放冰箱冷冻两小时即可。

6.果冻

材料：牛奶，QQ糖

做法：将牛奶，QQ糖放入锅中煮化;将煮好的牛奶倒入各式模具中;放入各种水果粒;放入冰箱冷却即可。这个不是港式甜点，是之前给我小侄子做过的。

牛奶做什么好吃简单

做鸡蛋，牛奶羹是最简单又快速，而且还美容养颜，记得杨钰莹推荐的保持皮肤的秘诀就是这一款一颗鸡蛋用筷子搅拌均匀，边搅拌边倒入纯牛奶放锅上蒸十分钟左右

牛奶做什么简单

1、材料：牛奶（1袋）240毫升、白糖15克、奶粉25克、玉米淀粉30克、椰蓉30克。

2、将240ml牛奶倒入一个无油无水的容器中，加入25g奶粉和15g白糖。

3、再加入30g玉米淀粉。

4、用硅胶刀充分搅拌均匀。

5、取一口无水无油的不沾锅，将搅拌均匀的牛奶倒进锅中。

6、小火加热，并用硅胶刀顺一个方向不停的搅拌。

7、锅中牛奶在小火加热状态下会慢慢凝固。

8、搅拌不要停，继续小火不停的顺一个方向搅拌。

9、直至锅中的牛奶搅拌变得无颗粒顺滑粘稠状态，划出的纹路不会立刻消失，提拉成缎带状落下即可。

10、在密封盒内壁均匀涂一层薄薄的食用油，将搅拌好的牛奶糊倒入盒中。

11、稍微晾凉后扣好盒盖放进冰箱冷藏室，冷藏2小时。

12、将冷藏好的奶冻从盒子中倒扣出来。

13、切成大小均匀的小方块。

14、将每一个牛奶小方在椰蓉中蘸一下，均匀包裹一层椰蓉。

15、摆入盘中即可。

牛奶做什么比较好吃

可以做奶鲫鱼汤、牛奶豆腐汤、牛奶大枣汤、奶汤炖萝卜汤，可以用从超市买的奶，但要用纯牛奶。 一、奶鲫鱼汤 配料：鲫鱼一条。牛奶、色拉油、葱、姜、盐。 1、油锅里放入油之后开大火，将鲫鱼放入并微微油煎表面，同时，在汤锅中倒入半锅水烧开。 2、然后再把鱼放入汤锅中大火烧煮，水开之后再换小火慢煮，并加入姜块。 3、鱼汤飘出浓香并看到汤色已泛乳白如牛奶一般，倒入些许无糖牛奶，出锅前撒上葱花，并加适量盐。 二、牛奶豆腐汤 配料： 豆腐200克、牛奶200毫升、盐少许、糖1匙、葱花、味精少许。 做法 ：像做普通豆腐汤那样把豆腐放在牛奶中煮（牛奶中加少许水，防止干锅），等沸腾后，依照自己的口味假如调味品即可食用。 三、牛奶大枣汤 牛奶500毫升、大枣25克、大米100克。先将大米与大枣同煮成粥，然后加入牛奶，烧开即可，可补气血、健脾胃，适用于过劳体虚、气血不足等症。 四、奶汤炖萝卜汤 主料： 白萝卜500克 调料： 姜20克,植物油10克,胡椒粉1克,盐3克,味精1克,牛奶15克,大葱20克 奶汤炖萝卜汤 做法介绍 1. 萝卜去皮，洗净，切滚刀块； 2. 葱、姜切片； 3. 油烧热，放入萝卜稍炸，捞出； 4. 加入葱片、姜片，加入适量清水，再把萝卜、牛奶、精盐、味精和胡椒粉下锅中； 5. 用小火炖透即可。

牛奶可以做什么好吃的简单做法

　　牛奶雪糕简单的做法1

　　1.准备好牛奶、淡奶油、奶粉、白砂糖、糯米粉。

　　2.锅里加入牛奶、奶粉、白砂糖、糯米粉，搅拌均匀。

　　3.小火加热至微微沸腾。

　　4.加入淡奶油，继续小火加热，期间不断搅拌，加热至牛奶溶液冒小泡泡即可离火，放至完全冷却。

　　5.把牛奶溶液倒入雪糕模中。

　　6.盖上盖子，插上木棒（木棒要先浸湿，否则容易浮起来）。

　　7.放冰箱冷冻4小时以上。

　　8.香浓的牛奶雪糕，口感非常细腻，找回小时候的.味道，真好耶！

　　牛奶雪糕简单的做法2

　　食材

　　食谱热量：140(大卡)

　　主料

　　纯牛奶240毫升

　　方法/步骤

　　把需要的材料准备好。

　　把牛奶，白砂糖和糯米粉倒入锅中。

　　一边用中火加热，一边搅拌均匀，开始有一些气泡。

　　继续加热，气泡慢慢消失了，溶液变得粘稠了，立刻用小火几人继续搅拌二十秒左右，感觉很稠就关火。

　　把准备好的.雪糕模消毒，沥干。

　　把完全凉透的雪糕糊放进模具中。

　　盖上盖子，放在冰箱六个小时左右即可食用。

　　注意事项

　　牛奶加热时不要用大火。

　　要在室温下放置五分钟左右才能脱模。

　　雪糕要在冰箱里放久一点，不然容易脱模失败。

　　牛奶雪糕简单的做法3

　　第一步

　　咱们先准备两片奥利奥饼干吧，然后轻轻的用擀面杖将其压碎，但是注意不能用太大力气，否则压成粉末了就不能用了。

　　第二步

　　接着我们准备一袋牛奶和一勺子砂糖吧，先将糖倒入牛奶锅里，然后开火加热一直到糖完全融化为止

　　第三步

　　现在我们来准备打一个蛋，把蛋黄挑出来并且搅碎，接着把甜牛奶直接倒入蛋黄中，一直煮到沸腾后就可以关火了

　　第四步

　　然后就是准备处理奶油了，我们把奶油打发到8分到9分发即可，然后和常温的蛋奶液混合在一起，搅拌一下看着比较均匀就可以

　　第五步

　　然后就是准备一小勺的黑可可粉，然后直接倒入就行，其实这一步只是为了稍微增加一下颜值而已，如果家里没有准备好的，不加也无所谓的

　　第六步

　　现在准备好的碎饼干就可以派上用场了，直接把奥利奥碎饼干倒入其中搅拌一下，加入碎饼干是为了在吃的时候能够体验到一种嚼劲

　　第七步

　　这次由于有固体的.东西，所以我们还是多搅拌一下把，大约三分钟左右搅拌均匀就可以了，然后我们装模即可，那么现在美味的牛奶雪糕就大功告成啦

　　牛奶雪糕简单的做法4

　　材料：牛奶 鸡蛋

　　步骤

　　1.准备材料，只要蛋黄哦。

　　2.把牛奶、白糖、盐、蛋黄搅拌均匀，牛奶要慢慢的倒入搅拌。

　　3.在搅拌好的'牛奶液里加入准备好的玉米淀粉拌匀，放在煤气灶上加热沸腾，沸腾后马上改小火。直至液体变稠。

　　4.关火，待凉。

　　5.放凉后装入雪糕模子。（也可加入红豆。、葡萄干、核桃......）

　　6.再盖上模具盖子，放入冰箱冷冻室冷藏约5小时以上。

　　吃的时候模子用水冲一下。或在室内温度下放置2～3分钟就可轻易拿出。

　　牛奶雪糕简单的做法5

　　原料

　　牛奶 鸡蛋

　　方法

　　1、鸡蛋留蛋黄备用，一袋牛奶

　　2、蛋黄里加入白糖，用打蛋器打发

　　3、大概十多分钟，蛋液稠了，白糖与蛋黄混合均匀没有沉淀

　　4、牛奶倒进奶锅里，用大火烧至微沸

　　5、将牛奶稍微晾凉，再慢慢倒入搅打好的蛋黄中，其间要用手动打蛋器不停地搅拌。 注意不要一下将牛奶全部倒入蛋黄中，以免将蛋黄烫熟

　　6、将混合好的蛋黄牛奶再次倒入奶锅中，用小火慢慢加热，并用手动打蛋器不停搅拌，直到蛋黄牛奶开始变稠。 此步骤一定要用小火加热，千万不可将蛋黄牛奶煮沸，否则就会功亏一篑了

　　7、把煮好的'蛋黄牛奶放在室温下，使其自然冷却，然后再放冰箱里冷冻

牛奶做什么好吃的东西

用鸡蛋和牛奶可以做出很多好吃的，比如：牛奶蛋糕、牛奶冰淇淋、牛奶鸡蛋布丁、蛋挞、牛奶鸡蛋麦片、牛奶鸡蛋醪糟、......

介绍一款牛奶果粒炖蛋

材料：

鸡蛋2只，即喝牛奶一盒，白砂糖、果粒。

做法：

1、把鸡蛋顶端敲破一个小洞，流出蛋清，剩下蛋黄。

2、取180毫升牛奶放适量的糖，放微波炉“叮”温，糖完全溶解就可以，不需沸腾。如果过热了便放一会儿，等稍凉再用。

完成后装饰一下，OK。

【注意】：蒸的时候要用小火，切勿用大火，否则会失败！更重要的是要一直在炉边看着，大概可以的时候用牙签插进去取出，看是否已完全凝固。要炖得嫩滑必须细心和有耐性。最后，蛋黄也不要浪费，用剩下的大概70毫升的牛奶，以同样方法可做出黄色的炖蛋哦~

牛奶做什么好吃的

10种牛奶美味做法，小朋友们都喜欢！

1、牛奶粥

原料：鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。

做法：1、先将大米煮成半熟，去米汤。

2、加入牛奶，文火煮成粥。

3、加入白糖搅拌，充分溶解即成。

2、牛奶炖蛋

原料：鸡蛋2个、纯牛奶1盒250ml、糖2勺。

做法：1、鸡蛋倒入碗中，加2勺糖。

2、打成蛋液，让糖溶解。

3、蛋液倒入筛网过滤掉蛋中的杂质。

4、将牛奶倒入蛋液中拌匀。

5、然后再倒入筛网中过滤1-2次，表面的气泡用小勺挑出。

6、盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热。

7、当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟。

3、牛奶冻

原料：牛奶、1包棉花糖、水果。

做法：1、将牛奶倒入锅内加热。

2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化。

3、待棉花糖完全融化后，关火倒入容器中备用。

4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中。

5、再放入冰箱内冷冻3个小时即可。

4、脆皮鲜奶

原料：牛奶250ml、炼乳2大匙、玉米淀粉30克、糖40克、面粉适量、泡打粉1/2小匙、水适量。

做法：1、牛奶、炼乳放在一个大碗中，筛入玉米淀粉，加入糖搅拌到没有颗粒。

2、搅拌好的牛奶倒在一个小锅中，小火边搅拌边加热，一直加热到呈固体糊状迅速离火。

3、把煮好的牛奶放在一个长方形的保鲜盒里，盖上盖子放在冰箱冷冻室冷冻1小时左右

4、适量面粉加上泡打粉再加水调成稠一些的面糊，即为脆皮浆，冻好的牛奶拿出来切成块。

5、锅中放入多一些油，油热后放入挂了一层面糊的牛奶炸成金黄色挂出放在厨房纸巾上面吸干油。

5、牛奶馒头

原料：普通面粉400g、牛奶240克、发酵粉5克、白糖15克。

做法：1.将白糖和发酵粉倒入温牛奶中，搅拌使其混合后静置5分钟左右，面粉放入盆中，逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状。

2.和好的面揉光，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上或者是保鲜膜，放置温暖处进行发酵。

3.大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。

4.发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无气泡。

5.揉好的面搓成圆柱，用刀等分切成小块，整理成圆形，放入蒸笼里，盖上盖，再次让它醒发20分钟，这步很关键，第二次发酵后蒸出来的馒头更松软。

6.凉水上锅蒸15分钟，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，虚蒸几分钟后再打开锅盖。

6、微波牛奶浸玉米

原料：糯玉米两根、牛奶200克、黄油15克。

做法：1.玉米洗净后切成2CM厚的小圆柱，室温软化黄油切碎。

2.取一个适合微波的稍微深的碗，将玉米摆放在碗中，加牛奶没过玉米，撒上黄油碎，封上保鲜膜，将碗放进微波炉，高火加热8分钟即可。

7、奶香鸡蛋饼

原料：面粉200克、牛奶150克、鸡蛋2个、盐1小匙、白糖40克。

做法：1.鸡蛋、牛奶、盐、白糖混合打散，加入高筋面粉，打至糊状。

2.预热电饼铛，用刷子刷上一点油。

3.用勺子舀入一勺，任其自动摊开。

4.将火腿切成条，码入电饼铛。

5.四、五分钟左右，一张饼就烙好了。

6.在饼上用刷子刷上一层辣酱，或者是甜面酱。卷入火腿、黄瓜，葱。

8、牛奶糕

原料：牛奶500ml、奶油150ml、椰奶200ml、绵白糖适量、生粉适量。

做法：1、倒入适量牛奶到碗内，先调好生粉糊。

2、其余的牛奶倒入锅内煮沸。

3、倒入白糖，边煮边搅拌。

4、再倒入椰奶。

5、倒入奶油，不宜大火，依然边煮边搅拌。

6、最后倒入生粉糊，煮沸，关火。

7、装入模具里，放入冰箱至少要数小时后取出即可，不然会粘连。

9、什锦炒牛奶

原料：牛奶200ml、蛋白2个、火腿50g、胡萝卜50g、青豆30g、淀粉、盐少许。

做法：1、牛奶中加入淀粉、盐，与蛋白混合，充分搅拌均匀。

2、火腿、胡萝卜切小丁备用。

3、锅中烧热油，将牛奶液缓缓倒入，并不停搅拌，使之均匀受热。略成固体的时候，加入火腿、胡萝卜丁、青豆翻炒均匀即可。

10、牛奶手抓饼

原料：牛奶4包、面粉适量、果酱、火腿肠、肉松、煎鸡蛋1个。

做法：1、将牛奶倒入面粉中拌匀。

2、将拌匀后的面粉牛奶倒入锅中铺一层加油炸好。

3、在炸好的皮上加果酱、火腿肠、肉松、煎鸡蛋。

4、把皮对折1次后就可食用了。

牛奶营养丰富 喜欢美食的人 可以收藏 自己动手做一做哦

牛奶做什么美食好吃

你好，纯牛奶是一款营养丰富的食品，除了直接饮用之外，还可以用来制作很多好吃的食品。首先，可以用纯牛奶调制成奶昔、果汁、糖水等甜品，口感醇香，味道清甜。其次，纯牛奶易于发酵，可以制作酸奶、酪梨糖浆、芝士等多种食品。再次，也可以用纯牛奶来烹制面食，例如面包、饼干等，口感松软可口，营养丰富。总的来说，纯牛奶是一种非常多功能的食品，可以用来製作很多好吃的食品，适合各种食材，非常方便。