清汤水煮鱼怎么做？ 生菜清汤的做法，生菜清汤怎么做好吃，生菜清汤？

一、清汤水煮鱼怎么做？

主料:草鱼 适量

辅料:黄豆芽 适量，小油菜 适量，香菜 适量，葱 适量，蒜 适量，姜 适量，鸡蛋 适量。

1、 鱼肉处理干净，鱼头、鱼排分开，切片。

2、 鱼肉中加入调料包的调料、料酒、鸡蛋，搅拌均匀后，腌制20分钟。

3、 鱼头和鱼排加盐、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟

4、 小油菜、黄豆芽焯水备用。

5、 热锅入油，爆香葱姜蒜末，加入调料包的调料、郫县豆瓣酱。

6、 小火炒香酱料， 加入清水大火烧开

7、 放入腌制好的鱼头、鱼排、加入盐、鸡精调味。

8、 盖上锅盖，大火煮开后转小火继续炖煮10分钟。

9、 砂锅里铺上焯水的黄豆芽和小油菜、把煮熟的鱼头和鱼排捞出来、铺在菜上面。

10、 用刚才煮鱼头和鱼排的汤汁、大火煮沸、把腌制好的鱼片放入锅中。

二、生菜清汤的做法，生菜清汤怎么做好吃，生菜清汤？

主料

生菜两把

水适量

辅料

盐

适量

生菜清汤的做法

1.洗菜，边掰边冲洗会更干净

2.煮沸一小锅水

3.倒入生菜，用铲子搅一下

4.两三分钟后，加一点点盐（可不加）

5.盛盘装出

三、清汤粉条怎么做好吃？

烹饪步骤 共5步

1

白菜洗净切成段，粉条、冻豆腐用温水泡软待用

2

锅内倒少许油，放入白菜，炒软后，加入泡软的粉条

3

加五香粉后，添清汤，盖上锅盖大火炖5—8分钟

4

待再次开锅后，放入冻豆腐块、转小火慢炖10—15分钟

5

调味后，即可出锅

四、清汤鱼怎么做好吃？

清汤鱼 用料 草鱼 一条 胡萝卜 两根 嫩豆腐 一块 葱 一根 姜 一小块 花椒 一小把 白醋（或青柠檬） 一勺（半个） 料酒 清汤鱼的做法 买鱼的时候就让人家片成鱼片，回来用水冲洗干净以后用盐和料酒腌15分钟。 胡萝卜切片、姜切片分两份，葱切段。接半锅水，胡萝卜放进锅里煮。 鱼腌好后再用水冲洗一遍。锅里热油，油8成热的时候放花椒进去，然后鱼全部放进去，放姜片，把鱼煎熟。 煮胡萝卜的水开了以后，放葱段、姜片和醋一勺（或半个青柠汁，不是把青柠放进去煮是挤青柠汁进去），把煎好的鱼用锅铲盛起放进去，除去花椒。盖盖中大火煮沸5分钟以后转小火煮20分钟。 因为我没买到嫩豆腐所以用的老豆腐。另外用一口锅豆腐切块放进去焯水去除涩味（嫩豆腐省略这步），鱼煮沸5分钟以后把豆腐放进去。 关火前放盐，可以边放边尝，自己觉得盐味够了就行。 小贴士 煮清汤鱼还是建议少放盐，比平时吃的淡点就行。 1.煎鱼过程中尽量少翻，翻多了鱼肉会碎。 ╮(￣⊿￣")╭ 2.怕鱼会粘锅的话，可以在煎以前（腌好冲洗以后）放些淀粉进去拌匀，这样煎鱼的时候就不会粘锅。 3.鲫鱼、罗非鱼也可以，鲫鱼更方便可以直接一条的煮。(? ??_??)? 4.放鱼进锅里煮的时候最好把煎过鱼的油也倒点进去。 5.鱼煎过以后，煮出来的汤才会是奶白色的啊！哈哈哈…?(??????????????)?棒棒哒

五、清汤猪蹄怎么做好吃？

主料

猪蹄

500克

辅料

姜

4片

花椒

10粒

柠檬汁

5滴

步骤

1.白芸豆泡六个小时。

2.猪蹄洗净放在水里煮两分钟，除去血水和杂质。

3.将焯过水的猪蹄放在砂锅里面，放些水将猪蹄淹没，同时放两片姜和花椒，大火烧开后小火煮20分钟。

4.再次将焯过水的猪蹄洗净放在砂锅里面，同时把泡好的芸豆也放进去，再放两片姜，水要在猪蹄上2厘米左右，喜欢喝汤的可以在多加些水。大火煮开，再小火煮一个半小时左右就成了。煮到一个小时的时候可以加四五滴柠檬，汤会更鲜哦。

5.一个半小时后就成了，汤奶白奶白的。吃的时候可以根据自己的喜好用辣椒酱、生抽、米醋、糖、香菜做个酱汁沾着吃。我本人不能吃辣椒，只放了一点的糖、酱油和米醋。喝汤的时候可以加一点点的盐和香葱末。

六、清汤水煮鱼做法？

主料:草鱼 适量

辅料:黄豆芽 适量，小油菜 适量，香菜 适量，葱 适量，蒜 适量，姜 适量，鸡蛋 适量。

1、 鱼肉处理干净，鱼头、鱼排分开，切片。

2、 鱼肉中加入调料包的调料、料酒、鸡蛋，搅拌均匀后，腌制20分钟。

3、 鱼头和鱼排加盐、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟

4、 小油菜、黄豆芽焯水备用。

5、 热锅入油，爆香葱姜蒜末，加入调料包的调料、郫县豆瓣酱。

6、 小火炒香酱料， 加入清水大火烧开

7、 放入腌制好的鱼头、鱼排、加入盐、鸡精调味。

8、 盖上锅盖，大火煮开后转小火继续炖煮10分钟。

9、 砂锅里铺上焯水的黄豆芽和小油菜、把煮熟的鱼头和鱼排捞出来、铺在菜上面。

10、 用刚才煮鱼头和鱼排的汤汁、大火煮沸、把腌制好的鱼片放入锅中。

七、清汤北极贝怎么做好吃？

【清汤北极贝的做法】用料 新鲜北极贝 萝卜 芹菜 青蒜 生姜 枸杞 清汤北极贝的做法

1.新鲜北极贝，从背后对半剖开，用小刀取出壳内所有的肉。掏掉内脏后，洗净，切薄片。

2.萝卜切丝，枸杞洗净，生姜切片，芹菜、蒜切段。

3.将清水、萝卜丝、蒜、生姜、枸杞一起放入锅中，沸腾后，放入芹菜，再次沸腾后，将片好的北极贝放入锅中涮几秒钟就好，关火，加点味精或鸡精即可！小贴士北极贝易熟，稍微涮烫几秒钟即可。太久肉质会偏硬。

八、腊肉清汤火锅怎么做好吃？

用料花椒 5粒姜 5片干辣椒 5个橘子皮 5片洋芋果果 400克腊肉 600克

腊肉汤锅的做法步骤

步骤 1

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开水泡发洋芋果果。

步骤 2

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腊肉煮15-20分钟，烧开以后记得换一次水。

步骤 3

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腊肉盛出来，切块。

步骤 4

准备干橘子皮，姜片，花椒，干辣椒。橘子皮就是我们吃水果留下来的，吃腊肉的好搭档(✪▽✪)

步骤 5

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全部放入高压锅，多加水，直到没过腊肉再多一些。

步骤 6

高压锅上汽以后再煮7-9分钟，然后关火，切记不要揭盖。

步骤 7

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10-15分钟以后揭盖。

九、清汤杂面条怎么做好吃？

主料：

杂面条100克 

鸡蛋1个

香菜1根

辅料：

生抽1勺 、醋1勺 、盐1勺 、香油1勺

做法：

1、先把食材准备好，这个杂面条非常细，煮的时候很好熟，颜色是淡绿色的，很好吃

2、煮面条之前先来调个料汁，一勺生抽、一勺醋、一勺香油放入碗中调匀

3、锅里倒入水烧开，先打入一颗鸡蛋，然后再放入面条，做荷包蛋的时候，一定要把火候调小，等鸡蛋凝固成型之后再放入面条，这样做的荷包蛋形状好看不会散掉

4、鸡蛋和面条都煮熟之后，倒入刚才调好的料汁，再放上适量的盐调味

5、最后一步，放上切好的香菜或者香葱，就可以关火出锅开吃啦！

十、清汤羊肉怎么做最好吃？

【烹饪食材】：羊排肉500g、葱段20g、香菜10g、生姜片20g、盐20g、料酒30g、胡椒粉20g、料包1个。

【烹饪步骤】：

步骤1、锅内倒入凉水，直接放入羊肉，等到水开后继续煮3分钟，可以明显看到水上飘出血沫，停火，将羊肉取出，洗净放置一旁备用。

步骤2、起锅烧油，温度升高至7成左右，这里可以看到油锅微微冒泡，放入姜片、小葱，油温要控制好，如果过高会使爆香的姜片变糊，影响口感。随后注水，放入盐、料酒。

步骤3、随水放入羊肉、料包，羊肉同水一同煮开后转小火，慢慢烹煮。每隔5分钟搅动几次，总水煮时长不少于1小时。

步骤4、时间到，揭开锅盖，将煮熟的羊排肉捞出，放置一旁备用。

步骤5、将羊排肉与羊排骨进行分离，去除羊排骨，不要扔，接下来会继续用到。

步骤6、将取下来的羊排骨继续放入锅中，捞出锅内杂质，小火煮30分钟。

步骤7、将羊汤盛碗，羊肉摆盘。如果羊肉口味偏淡可以取适量咸盐或麻辣鲜作为蘸料，羊汤中可以加入香菜碎，味道更佳。