金华火腿做法大全家常菜(金华火腿正宗做法)

金华火腿正宗做法

第一步，首先我们先准备好火腿肉，将其洗净，切成方形的肉块，然后将其放在凉水中煮开，焯水除去血沫。

第二步，将焯过的火腿肉盛出来放进高压锅，然后加入适量的老抽、料酒、冰糖、大料、盐等，再加各种调料炖烂后出锅

第三步，接下来我们再用另一个锅，将锅中加入适量的油，然后加少量油，再加入适量的冰糖，这里注意一定要用小火，把锅中的冰糖熬成焦色，但一定不能熬糊

第四步，这是我们向锅中加入之前煮过的五花肉块，然后翻炒，炒一会等肉块上色之后，加入也适量的水或者是炖肉的汤，再放适量的盐炖一会儿。

第五步，煮一会待肉块完全上色，收汁，最后盛出放入碗中，就可以享用美味的红烧肉了。

金华火腿的经典做法

用金华火腿做家常菜，有许多做法，并且制作简单，容易上手。

比如蒸豆腐：碗中先放入嫩豆腐，再取一块火腿心，切片码放在豆腐上面，放进蒸锅隔水蒸十分钟，出锅放葱花点缀即可；

又比如火腿炖老鳖：用高压锅 ，将洗干净的老鳖放入锅中，加入火腿片、冰糖、老酒、生姜、盐，高压十分钟，出锅撒一把葱花就行了。这二款火腿蒸煮菜，因为有火腿 所以不用再刻意放更多市场料 ，操作简单，出锅就是一道大菜。各位不妨一试。

金华火腿怎么做菜教程

食材：

金华火腿100克、杏鲍菇200克、水发香菇5朵、胡萝卜50克、香辣酱1汤匙、蒜末适量、葱花适量、盐1茶匙

金华火腿炒双菇的做法：

1、金华火腿切片，胡萝卜切片，香菇切薄片，杏鲍菇切薄片；

金华火腿怎么做好吃 家常金华火腿做法

2、锅中油烧热，倒入蒜末爆香，再放入香菇和杏鲍菇片炒至变软；

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3、加入胡萝卜片炒2分钟，放金华火腿片翻炒，再加入香辣酱和盐炒匀；

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4、最后撒上葱花，盛出即可。

金华火腿的做法和吃法

1· 洗净，加入姜片，清水，料酒，大火烧开，温火慢炖2小时，放入猴头菇！

2· 再煲半小时

3· 火腿切丝

4· 下锅炒好即可

金华火腿的简单做法大全集

金华火腿做法从炒、炖、煮、炸、烤、红烧、焖等多种做法，炒可用时令生鲜蔬菜，炖可与药食同伍，煮可用红枣枸杞混搭，炸可与生猛海鲜同锅，烤可与飞禽走兽同台，红烧可与鱼鳝鳅鲢同桌，焖可与干果同炉。

金华火腿做法大全

1、主料：蒜苔200克、香肠100克3人份。

2、辅料：葱5克、姜5克、盐1勺、鸡精1勺、花生油适量、花椒粉1勺。

3、首先把蒜苔用清水洗干净，切成均匀的小段，放在盘中备用。

4、把香肠放在菜板上，用刀斜着切成段。葱、姜切好备用。

5、锅中倒入适量的花生油，等油开后，加入一勺花椒粉，把切好的香肠放入锅中翻炒。然后再放入葱花和姜丝，继续翻炒。

6、把香肠翻炒到冒出油花的时候，再把盘中切好的蒜苔放入锅中。

7、把蒜苔和香肠一起翻炒3分钟，加入少量的水。待蒜苔炒熟后，再加入1勺盐，1勺鸡精，翻炒均匀即可。

金华火腿怎么做才好吃视频

1.当归金腿土鸡汤

材料：土鸡1只、金华火腿200克、生姜1块、葱1根、盐适量、黄酒30mL

做法：火腿切片，土鸡切块备用。

将土鸡焯一下，除去脏东西和多余的油脂。

把焯好的土鸡块、切好的火腿，一同放入砂锅中，同时加入黄酒、姜片、葱，煲2个小时，放入少许盐 后关火。

金华火腿家常吃法

金华火腿的制作材料： 主料：金华火腿600克,白萝卜300克 辅料：青蒜20克 金华火腿的做法：

1. 火腿用开水泡洗，开水冷了即换，反复5次，然后上蒸笼蒸约2小时，取出，以布包好，用重物压平后切成长方块包起冷冻。

2. 白萝卜去皮，切成长方摺页片状(即切片时，一刀切断，一刀不断)，蒜苗切斜片，备用。

3. 取出火腿，切成1厘米*3厘米长的片状，将火腿片与蒜苗分置白萝卜摺页中央即成。 不可以做包子馅，要新鲜的肉才好吃

金华火腿的做法大全

煮高汤，拿来烫青菜，或者做上汤青菜

金华火腿怎样做法

－ 准备食材 －

金字香肠 4根

大米 300g

小青菜 2根

鸡蛋 1个

小葱 2根

【酱汁】蚝油 1汤匙

【酱汁】生抽 1汤匙

【酱汁】香油 半汤匙

【酱汁】白砂糖 半汤匙

【酱汁】开水 2汤匙

－ 步骤 －

1.米泡30分钟。（煲仔饭最好用丝苗米，这种米油润晶莹、米身修长，不仅本身米味浓郁，而且易吸收腊味的香气。）

2.香肠切片、生姜切丝、小葱切粒。

3.烧一锅开水，滴一点油，水开后汆烫青菜至断生即可。

4.锅底抹上一层薄薄的油，米、水倒进去，大火烧开转中火。

5.米饭出现小洞时，快速放入香肠片、姜丝。

6.5分钟后，在锅边用勺子淋一圈少少的油。打鸡蛋，放青菜，把调好的酱汁倒入。（在米饭周围用小勺沿着锅边淋上一圈油，是为了吃到地道的锅巴。这个过程可以稍微转动下锅，使四壁受热均匀。）

7.小火继续焖，闻到米饭焦香关火继续焖2分钟。（微微的火力让米饭和香肠融为一体，滋味互相渗透，又不至于让米饭成熟太快而导致煳底。）

8.最后撒上葱花，搅拌均匀就可以啦。

－ 小贴士 －

热气腾腾的煲仔饭总能在寒冷的冬季勾起你的食欲。那么如果没有砂锅和铸铁锅怎么办呢？ 你也可以用电饭锅来制作这款煲仔饭，做法与之类似。当电饭锅内沸腾的水泡逐渐消失，饭面出现小眼的时候，铺上香肠继续焖煮，煮饭完成时，加入鸡蛋、烫好的菜心、酱汁，盖上盖按下按键继续焖煮，待电饭锅再次跳闸后就可以啦。