烧油炸藕条的家常做法大全(炸藕条怎么做菜)

炸藕条怎么做菜

切好的藕条放入一个干净的碗中，加入适量的面粉，加入少许清水，用筷子搅拌均匀，让每个藕条都包裹住面粉为止。

锅中加入少许的油，油温7成热的时候，就可以把藕条放入锅中炸了。炸藕条的时候，一次性不要放太多了，放太多的话，会黏在一起，而且也不能让每根藕条都充分炸好，而且火也不要开大火，大火的话很容易炸失败了，小火炸，炸成金黄色的时候就可以了，炸好捞出来放在盘子里面就可以了。

炸藕条的做法大全

。原料：藕、鸡蛋、淀粉、食用油、盐、十三香、孜然辣椒粉。

做法步骤：

第1步、藕去皮洗净切段。

第2步、鸡蛋加入十三香，盐，淀粉（可再加一些面粉）调匀。

第3步、把藕条放入鸡蛋淀粉液里拌均匀。

第4步、炒锅放油烧热，放入藕条中火炸。

第5步、炸两面金黄捞出来。

第6步、再撒上孜然辣椒粉即可。

第7步、开吃了。

炸藕条怎么做藕才脆

步骤/方式1

白莲藕洗净去皮备用。

步骤/方式2

面粉120克和淀粉50克备用。

步骤/方式3

莲藕切条用半勺盐腌10分钟。

步骤/方式4

切好的藕条用60克的面粉拌匀，每个藕条上都裹上面粉。

步骤/方式5

面粉120克和淀粉50克放入大碗中。

步骤/方式6

打入两个鸡蛋，放1勺盐和1勺五香粉。

步骤/方式7

放160克的水搅拌均匀，没有干面和小疙瘩。

步骤/方式8

把裹上面粉的藕条放入鸡蛋面糊中，每个藕条上都要裹上面糊。

步骤/方式9

炒锅放入500克花生油，油温六成热把裹上面糊的藕条一个一个的放入油锅，中火炸定型捞出。

步骤/方式10

开大火，油温再次升高，放入藕条复炸，炸至金黄捞出装盘。

炸藕条怎么做菜好吃窍门

备用食材：莲藕2节，猪肉馅300克，生姜1小块，小葱3根，白胡椒粉1勺，生抽2勺，老抽少许，食盐适量，鸡蛋1个，生粉3勺，面粉120克，糯米粉80克，啤酒100克；

制作过程：第一步，选择一块3肥7瘦的猪肉，将其先切成块，然后放入绞肉机中搅成细腻的肉馅，盛出待用，生姜1小块洗净后切成丝，大葱取葱白切成丝，葱姜丝放入碗中加上水泡成葱姜水；

第二步，泡好的葱姜水缓缓倒入在肉馅中，注意要不停搅拌，直到将其充分融入在肉馅中，然后在其中加上白胡椒粉、食盐、生抽和老抽，再次用筷子朝着一个方向将其充分搅拌均匀；

第三步，接着再磕入一个鸡蛋，拌匀后，加上点生粉，再次充分拌匀，直到肉馅变得比较粘稠的时候，即可撒上点葱花，用的时候再拌匀，莲藕2节，将其削去皮后清洗干净，然后切成两片连在一起的片；

第四步，放入淡盐水中浸泡，一个大碗中，放入低筋面粉、糯米粉和食盐，混合均匀，用啤酒将其调匀，最后淋入一勺油拌匀即可，取一个藕夹，放入拌好的猪肉馅夹好；

第五步，处理好后，在锅中添油烧热，待油温差不多7成热，将藕片放入啤酒糊中裹一下，然后下入锅中开始炸，待炸至金黄色的时候捞出，待油温再次升高复炸一遍，捞出后即可享用。

炸藕条的做法大全家常窍门

步骤/方式一

白莲藕洗净去皮备用。

步骤/方式二

面粉120克和淀粉50克备用。

步骤/方式三

莲藕切条用半勺盐腌10分钟。

步骤/方式四

切好的藕条用60克的面粉拌匀，每个藕条上都裹上面粉。

步骤/方式五

面粉120克和淀粉50克放入大碗中。

步骤/方式六

打入两个鸡蛋，放1勺盐和1勺五香粉。

步骤/方式七

放160克的水搅拌均匀，没有干面和小疙瘩。

步骤/方式八

把裹上面粉的藕条放入鸡蛋面糊中，每个藕条上都要裹上面糊。

步骤/方式九

炒锅放入500克花生油，油温六成热把裹上面糊的藕条一个一个的放入油锅，中火炸定型捞出。

步骤/方式十

开大火，油温再次升高，放入藕条复炸，炸至金黄捞出装盘。

炸藕条怎么做好吃简单又营养

前言 今天中午他们都不回来吃饭了，就剩下我一个人在家吃饭。其实这也给我一个减肥的机会，我做了一个白菜汤，炸了一盘自己很喜欢吃的“红薯炸藕条”。 材料 主料：红薯300g、藕200g； 辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、花椒粉适量 红薯炸藕条

1 红薯和藕洗好。

2 都切成薄条或薄片。

3 炸红薯条，炸成焦黄。

4 藕也是一样，这藕炸好了。

5 把红薯也起锅。

6 油倒出来后，把红薯和藕全都倒进去，放五香粉。

7 放盐和花椒粉，上下翻炒几下，即可。 小贴士 这道菜炸的有一点糊了，但很好吃。我先把红薯和藕切成片，也没有放什么东西，因为是自己吃，如果小孩在的话我就放一些鸡蛋或淀粉之类的东西，我是直接在锅里炸的，炸好了之后，加一些调料就可以了。

炸藕条怎么做菜好吃

用料

藕 节

鸡蛋 个

鸡精 勺

玉米淀粉 勺

盐 克

胡椒粉 

蒜末 

姜末 

葱花 

焦香酥脆炸藕条的做法步骤

步骤 1

莲藕1节。

步骤 2

先切2段，再切薄片，最后切成条，冲洗干净。

步骤 3

磕入1个鸡蛋，搅拌均匀。

步骤 4

准备配菜：大蒜、生姜、香葱、花椒、小米椒或干辣椒、花椒。

步骤 5

加入适量玉米淀粉，拌匀。

步骤 6

少量多次加玉米淀粉，再拌匀，薄薄裹上1层。

步骤 7

起锅烧油，烧6层热，转中小火，把藕条放入。

步骤 8

炸3分钟，微黄色捞出。

步骤 9

油温加热，继续把莲藕条倒入，炸至半分钟。

步骤 10

关火控油捞出。

步骤 11

起锅烧油，放入干辣椒、花椒、姜蒜、炒香。

步骤 12

放入藕条，继续翻炒1分钟，加盐、白胡椒粉、少许白糖、继续翻炒半分钟。

步骤 13

最后放入葱，加入少许白芝麻，翻炒均匀，关火出锅。

炸藕条窍门

炸藕条是一道美味的家常菜，其口感酥脆、味道鲜美。以下是一种简单的炸藕条做法：

所需材料：

1. 莲藕 - 2个（约400克）

2. 面粉 - 100克

3. 玉米淀粉 - 50克

4. 鸡蛋 - 1个

5. 盐 - 适量

6. 胡椒粉 - 适量

7. 食用油 - 适量

做法：

1. 将莲藕洗净，削去外皮，切成厚度适中的条状。

2. 将切好的藕条放入一个大碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟，使其入味。

3. 准备一个空碗，将面粉和玉米淀粉混合均匀。

4. 在另一个碗中打散鸡蛋，备用。

5. 将腌制好的藕条逐个裹上面粉混合物，使其表面均匀沾满面粉。

6. 将裹好面粉的藕条放入打散的鸡蛋液中，使其裹上一层蛋液。

7. 将裹好蛋液的藕条再次放入面粉混合物中，裹上一层更厚的面粉。

8. 在锅中倒入足够的食用油，加热至180摄氏度（约350华氏度）。

9. 逐个放入裹好面粉的藕条，炸至表面金黄且酥脆，捞出备用。

10. 将锅中的油继续加热至200摄氏度（约370华氏度），然后将炸好的藕条放入锅中复炸一次，约15-20秒，使其更加酥脆。

11. 将炸好的藕条捞出，沥干油，放入盘中。

炸藕条外酥里嫩，可以搭配椒盐、番茄酱等调料享用。炸制过程中要注意油温，避免炸焦。

炸藕条怎么做酥脆好吃窍门

备用食材：莲藕2节，猪肉馅300克，生姜1小块，小葱3根，白胡椒粉1勺，生抽2勺，老抽少许，食盐适量，鸡蛋1个，生粉3勺，面粉120克，糯米粉80克，啤酒100克；

制作过程：第一步，选择一块3肥7瘦的猪肉，将其先切成块，然后放入绞肉机中搅成细腻的肉馅，盛出待用，生姜1小块洗净后切成丝，大葱取葱白切成丝，葱姜丝放入碗中加上水泡成葱姜水；

第二步，泡好的葱姜水缓缓倒入在肉馅中，注意要不停搅拌，直到将其充分融入在肉馅中，然后在其中加上白胡椒粉、食盐、生抽和老抽，再次用筷子朝着一个方向将其充分搅拌均匀；

第三步，接着再磕入一个鸡蛋，拌匀后，加上点生粉，再次充分拌匀，直到肉馅变得比较粘稠的时候，即可撒上点葱花，用的时候再拌匀，莲藕2节，将其削去皮后清洗干净，然后切成两片连在一起的片；

第四步，放入淡盐水中浸泡，一个大碗中，放入低筋面粉、糯米粉和食盐，混合均匀，用啤酒将其调匀，最后淋入一勺油拌匀即可，取一个藕夹，放入拌好的猪肉馅夹好；

第五步，处理好后，在锅中添油烧热，待油温差不多7成热，将藕片放入啤酒糊中裹一下，然后下入锅中开始炸，待炸至金黄色的时候捞出，待油温再次升高复炸一遍，捞出后即可享用。

炸藕条的做法家常做法

第1步、藕去皮切段。

第2步、鸡蛋加入十三香，盐，淀粉（可再加一些面粉）调匀。

第3步、把藕条放入鸡蛋淀粉液里拌均匀。

第4步、炒锅放油烧热，放入藕条中火炸。

第5步、炸两面金黄捞出来。

第6步、再撒上孜然辣椒粉即可。

炸藕条怎么做好吃

原料：藕、鸡蛋、淀粉、食用油、盐、十三香、孜然辣椒粉。

做法步骤：

第1步、藕去皮洗净切段。

第2步、鸡蛋加入十三香，盐，淀粉（可再加一些面粉）调匀。

第3步、把藕条放入鸡蛋淀粉液里拌均匀。

第4步、炒锅放油烧热，放入藕条中火炸。

第5步、炸两面金黄捞出来。

第6步、再撒上孜然辣椒粉即可。

第7步、开吃了。