羊肉焖鸡做法大全家常做法(羊肉焖鸡做法大全家常做法窍门)

羊肉焖鸡做法大全家常做法窍门

主料：羊肉500克，鸡肉150克，白萝卜700克

辅料：葱适量，姜适量，老抽酱油适量，生抽酱油适量，八角适量，食用盐适量，清水适量，五香粉适量，花生油适量

制作方法:

一、羊肉切成小块后用清水洗净备用。

二、鸡肉切成小块后用清水洗净备用。

三、热锅下油，放入羊肉煸炒。

四、加入葱姜片翻炒出香味。

五、加入适量的老抽酱油和生抽酱油。

六、放入适量的清水，撒上适量的五香粉。

七、大火烧开之后转小火炖煮半个小时。

八、萝卜去皮洗净切块。

九、加入鸡块和盐炒匀盖盖炖5分钟。步骤十、加入萝卜块炒匀。

十、继续炖煮半个小时即可起锅装盘。

鸡焖羊肉可以吗

可以，以下是鸡肉炒羊肉的做法。

主料：羊排500g、鸡腿1个、白萝卜700g

辅料：葱15g、姜10g、酱油5ml、美极鲜10ml、八角2颗、盐5g、清水适量、五香粉3g、花生油30ml

1.羊排切块洗净备用。 

2.鸡腿切块洗净备用。

3.热锅下油，放入羊排。

4.翻炒至羊排出油。

5.加入葱姜片翻炒出香味。

6.加入酱油和美极鲜翻炒出香味。

7.加入适量的清水，五香粉炒匀。

8.大火烧开转小火炖30分钟。

9.萝卜去皮洗净切块。

10.加入鸡块和盐炒匀盖盖炖5分钟。

11.加入萝卜块炒匀。

12.盖盖再炖20分钟关火成盘即可。

羊肉焖的做法的家常做法

焖羊肉的做法

1、将羊后腿肉洗干净，切成2.5cm大小的方块。胡萝卜和白萝卜去皮，切成滚刀块。

2、锅中放入适量的清水，烧沸后将羊肉块放入焯2分钟（为了让血水血沫析出），捞出再用干净的热水反复冲洗干净，并且控干水分。

3、大火加热锅中的油，待烧至七成热时将大葱段、蒜碎和姜片放入爆香，随即放入焯好的羊肉块，并烹入料酒，翻炒3分钟，然后迅速下入辣椒酱和生抽，将羊肉炒至上色。

4、把炒好的羊肉移入砂锅中，并加入大料、桂皮、草果、香叶和没至羊肉的清水，用中火烧开后撇去浮沫。

5、再下入盐、白胡椒粉、胡萝卜块、白萝卜块、红枣、枸杞，加盖用小火焖烧50分钟即可。

羊肉焖鸡汤做法大全

羊肉抄子去血水放入高汤内炖煮，在把抄过水的鸡加入放调味料小火慢炖。

羊焖鸡的方法

材料：

净鸡100克，京葱80克，姜20克，白糖20克，酱油、黄酒各15克，精盐3克，味精1克，高汤750克，湿淀粉10克，芝麻油15克，猪油1000克。

做法：

1、将净鸡剁成块。葱切段。姜切片。

2、鸡块下入七成热猪油中炸上色捞出。

3、炒锅内留油20克，下入白糖炒呈枣红色，加高汤、黄酒、葱段、姜片烧开。

4、下入炸好的鸡块烧开，撇净浮沫，加酱油、精盐，用小火焖至酥烂，加味精，收浓汤汁，勾芡，淋芝麻油，装盘即成。

羊肉焖鸡做法大全家常做法窍门图片

食材：牛肉、羊肉、白萝卜、胡萝卜、葱、姜、香叶、桂皮、八角、盐、生抽、冰糖、青岛啤酒、料酒、食用油。

操作步骤：

第一步：取一个盆，加入适量的清水，将牛肉和羊肉一起放在水内，浸泡30分钟。将血水浸泡出来，然后控干水分，切成边长为1.5厘米的小方块备用。

第二步：锅内加水，冷水下入牛肉和羊肉，加入适量的姜片、料酒，大火烧开后，用勺子撇除浮沫，然后将牛肉和羊肉捞出，控水备用。

第三步：热锅加油烧热，油热后，放入葱、姜、香叶、桂皮、八角、冰糖、小火炒香。炒至冰糖融化变成红褐色后，放入沥干水分的牛肉和羊肉块，加入生抽，中火不停的翻炒，翻炒至上色。

第四步：上色后加入一罐青岛啤酒，在炖鸡、鸭、鱼肉时，加罐青岛啤酒，去腥效果要比料酒好很多。然后，加入足量的开水，水要没过牛肉。

第五步：大火煮开后，将牛肉和羊肉汤倒入汤锅内，转小火炖。这时，可以加入几块山楂干，几块陈皮，这样牛肉炖40分钟左右，就特别软烂入味了。

第六步：放入切好的白萝卜和胡萝卜块，加入适量的盐，再炖20分钟，将萝卜炖熟，即可出锅。

羊肉焖鸡的做法

料包不能混用。

“猪不椒，羊不料”是流传许久的老话，意思是说炖猪肉不能放花椒，而炖羊肉不能放大料，今天咱就白话白话这句老话到底对不对。

　　“猪不椒，羊不料”虽然说是句老话，但真正知道这句话的人并不多，包括许多知名大厨都不知道居然还有这句老话。有些大厨甚至直接认为这是不对的，也是不可能有什么道理的，因为四川菜中还有花椒肉这道菜呢。

　　其实“猪不椒，羊不料”这句老话并非没有道理，而是很有道理，但它是专指炖肉而言。

羊肉焖鸡做法大全家常做法窍门视频

深州是河北省的一个县级市，这里有一些特色的美食可以品尝。以下是一些深州的特色好吃的：

1. 深州烧饼：深州烧饼是当地非常有名的特色小吃，外皮酥脆，内馅鲜美，口感十分独特。你可以尝试一下这种传统的烧饼，它是深州的代表美食之一。

2. 深州大饼：深州大饼是一种口感松软、味道香甜的糕点，是深州人民早餐的常见选择。它的特色在于用传统的制作工艺，烘烤而成，非常美味。

3. 深州驴肉火烧：深州驴肉火烧是深州的特色传统名吃，以其独特的制作工艺和口感而闻名。火烧的外皮酥脆，内馅鲜嫩，加上特制的驴肉馅料，让人回味无穷。

4. 深州碗碗鸡：深州碗碗鸡是一道以鸡肉为主料的特色菜品，烹饪时采用传统的炖煮方式，使鸡肉入味鲜嫩。它的特点是口感醇香，汤汁浓郁，非常适合品尝。

这些都是深州比较有特色的美食，你可以尝试一下，感受当地的风味。

羊肉炖鸡的做法

羊肉最好选带皮的，鸡肉看个人喜好，推荐上半甲的鸡块，因为脂肪会相对少些。将所有食材清洗干净，羊肉切成条块状，鸡肉块状即可。

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烧开水后，将切好的羊肉连同陈皮20克、生姜10克放入砂锅里焯水5分钟，目的是为了除腥；焯水完毕，捞起羊肉，其他的扔掉。

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放入羊肉、生姜，武火炖20分钟；放入鸡肉、陈皮、炖汤料包以及其他所有辅料，继续武火大炖10分钟；调至中火炖30分钟；再以文火炖30分钟即可。

羊肉怎样炖鸡好吃

个人认为配点胡萝卜土豆粉条比较好吃，胡萝卜可以祛除羊肉的膻味，最后再放点大蒜苗