黄豆花生猪脚的做法大全家常(黄豆花生猪脚的做法大全家常窍门)

黄豆花生猪脚的做法大全家常窍门

1， 猪蹄开水焯烫备用，黄豆提前泡发，西红柿洗净，蚕豆米50克。2，西红柿切块。

3，炒锅倒油爆香葱姜。

4，倒入番茄，番茄炒至变软。

5，加入番茄酱继续翻炒，加入清水大火煮开。

6，把煮好的汤汁倒入砂锅。

7，加入猪蹄和黄豆加少许料酒，大火煮开，小火炖煮1个小时。

8，一个小时后加入盐，加入胡椒粉调味。

9，再把蚕豆米放入继续煮上5分钟，加鸡精关火。

黄豆花生米猪脚汤的功效

猪蹄儿和花生豆能一起炖。这样营养更丰富，特别适合手术之后的病人。具体做法如下：猪蹄切适当的块，洗干净，放入热水，加入料酒、姜片，煮3～5分钟；

捞出猪蹄，加入生抽、老抽、葱姜、冰糖、料酒腌制片刻；

将腌制的好的猪蹄（含腌料）一起倒入砂锅中，放入提前半天泡好的花生和黄豆，加冷水超过猪蹄水位，大火烧开后，改中小火炖2～3小时即可。

黄豆花生猪脚的做法大全家常窍门视频

花生黄豆炖猪蹄是一道营养丰富的家常菜，主要由猪蹄、花生和黄豆炖制而成。以下是花生黄豆炖猪蹄的家常做法：

1. 将花生和黄豆提前浸泡2-3小时，让其充分吸水膨胀。

2. 猪蹄剁成小块，放入沸水中焯水去腥。

3. 将生姜切片，大葱切段备用。

4. 将焯水后的猪蹄捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。

5. 将焯水后的猪蹄、浸泡好的花生、黄豆、姜片、葱段放入锅中。

6. 加入适量的料酒，倒入足够的清水，没过猪蹄。

7. 大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖1-2小时，炖至猪蹄熟烂。

8. 加入适量的盐和胡椒粉调味，继续炖煮10分钟，让调料充分融入汤中。

9. 关火，盖上锅盖焖10分钟，让猪蹄更加入味。

现在，一碗香喷喷的花生黄豆炖猪蹄就做好了。这道菜既美味又营养，适合全家食用。

花生黄豆猪蹄汤怎么做

猪血和猪蹄可以一起煲汤，我曾经做过，煲汤方法如下：原料：猪蹄一只、猪血500g、大蒜10g、姜10g、黄豆100g、蒜苗、油盐酱醋若干具体步骤：

1、先将猪蹄洗净，切成块状，放入砂锅里，清水大致将猪蹄淹没即可，大火炖1小时后，再放入姜、大蒜，和少许盐。2、再开始用另外的锅，清水煮已经泡过的黄豆，约1小时后，倒入猪蹄中，再小火慢炖30分钟3、将切好的猪血，放入锅中，加入调味料，慢慢搅拌，小火煮10分钟左右。4、撒上葱花就可以出锅了注意事项：1、猪蹄要大火炖，过程中要加两次水2、黄豆容易出淀粉，粘锅，过程中要搅拌几次，加入适当清水3、调味品一定要最后放，开始煮猪蹄的时候可以放入少许盐，确保猪蹄提前入味猪血又有“液态肉”之称，因其含有丰富的优质蛋白和铁质，而且极易被人体吸收，常吃猪血有利于预防缺铁性贫血。猪血还含有丰富的微量元素，具有抗癌、抗衰老、预防动脉硬化等功效。猪血不能和什么一起吃海带猪血不宜和海带一起吃，不利于肠胃消化，容易导致便秘。黄豆猪血不宜和黄豆一起吃，容易加重胃肠负担，引起消化不良。何首乌猪血不能和何首乌一起吃，二者药性相克，容易引起身体不适。茱萸猪血和茱萸相克，不利于身体健康，二者不能一起吃。菱、杏仁猪血也不宜和菱、杏仁一起吃，不利于蛋白质的吸收。猪血和什么一起吃好菠菜菠菜含铁也很丰富，同时含有大量的维生素E，猪血和菠菜一起吃有利于补血生血、抗衰老。木耳木耳也是含铁丰富的食物，猪血和木耳一起吃可以补铁补血、降血压、润肠通便。豆腐豆腐的蛋白质极其丰富，猪血和豆腐一起吃能补充钙铁、防癌抗肿瘤、增强机体免疫力。吃猪血的注意事项猪血不宜多吃，长期摄入过多的铁反而会超过人体铁超载，而造成铁中毒。一般来说，猪血一周吃2次左右，一次量50克左右为宜。一般人都可以吃猪血，特别是处于发育阶段的儿童、孕妇、哺乳期妇女、老人等可能缺铁的人，吃猪血有利于防止缺铁性贫血，但是患有高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病的人应少吃猪血，患病期间不宜吃猪血，特别是上消化道出血的病人不宜吃。猪蹄和什么一起吃好冰糖猪蹄花生　　原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。　　制作：　　1.猪蹄切块后，用水烫过取出。　　2.将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。　　3.煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。　　备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉　　猪蹄黄豆汤　　原料：猪脚500克，黄豆50克　　调料：姜，葱花，盐　　做法：　　1、猪脚在开水中焯一下洗净。黄豆在水中泡一会儿。　　2、高压锅内放入黄豆，猪脚，姜片同煮20分钟。　　3、放入葱花，调味可食。　　香辣美容蹄　　主料：生猪蹄750克配料：花椒、干红辣椒、葱、姜、蒜、芝麻、料酒、盐、味精、冰糖、大料、桂皮、香叶等。　　制作过程：　　第一步，先将生猪蹄在火上烧一下，去毛，然后切成块状放入油锅炸至表皮微焦。　　第二步，将炸至微焦的猪蹄放入热水中焯一下，去掉焦糊味。　　第三步，把冰糖放入锅中炒成焦糖色，备用。　　第四步，把大料、香叶、桂皮、葱、姜、蒜放入锅中一起炒，制出香味，然后放入料酒，加水，把焯好的猪蹄放入水中煮制，大约1个小时。在这个过程中，加入盐和味精，还要把制成的焦糖色不断地加入水中，使猪蹄上色。　　第五步，把煮熟的猪蹄捞出，装盘。再把花椒和干红辣椒用少许油煸至辣椒微黄，出锅淋在猪蹄上，再在其上撒上一些芝麻。　　口味特点：香辣咸鲜菜品　　功效：美容养颜　　花生炖猪爪　　花生米200克，猪脚爪2只，盐、葱、姜、黄酒各适量。　　将猪脚爪及毛去掉，洗净，用刀划口，放入锅内，加花生米、盐、葱、姜、黄酒、清水适量，用武火烧沸后，转用文火熬至熟烂，随量食用。　　功效：治疗气血虚弱。

黄豆猪脚花生汤的做法

[准备材料]：猪蹄1只，黄豆1把，生姜1小块，食用盐适量，白胡椒粉少许。

[制作步骤]：

1、黄豆提前用清水浸泡2小时，将黄豆充分泡发。泡发之前挑选一下有没有烂掉或者干瘪的黄豆，挑出来不要。

2、猪蹄砍成小块后洗净，放入锅中，加入几块切好的生姜片。尽量切成大小差不多一致的小块，自己不会切的可以让卖肉的老板代劳。

3、开盖大火煮开，用勺子不停地撇去表面的浮沫，直到锅里的水没有那么浑浊。煮好的猪蹄用冷水清洗干净后控水备用。

4、锅里放入一点点猪油，将猪蹄放下去，有皮或者有肉的一面朝下。中火煎至金黄即可。

5、煎好的猪蹄放入砂锅，一次性加入足量的清水，放入几片姜片，大火煮开。

6、大火煮开后继续开盖大火煮，汤会慢慢越来越白，将汤汁煮至白色。

7、泡发好的黄豆捞出来控水，放入砂锅中，盖上盖子小火慢慢炖，煮至猪蹄和黄豆软烂即可。

8、煮好后加入适量食用盐和少许白胡椒粉调味即可。

非常好喝的猪蹄黄豆汤就做好了，清香不油腻，黄豆炖的非常软烂，几乎入口即化

花生黄豆煲猪脚的功效与作用

1.5个小时。期间要不停地观察、撇浮沫、撇油、调火等。

1、先放猪脚开大火煮30分钟，期间要勤于撇去浮沫，这样减少嘌呤的同时也能让汤的口感更好。

2、煮猪脚30分钟后，就调成中火，放入黄豆。

3、继续以中火煮40分钟，放入泡好的海带和黄豆。

4、开大火煮30分钟，最后加入食盐调味，建议自家熬汤最好真材实料，连鸡精都不要放了！少油少盐才健康。

黄豆花生猪脚汤

能。

猪蹄黄豆汤做法：

食材

盐 适量

黄豆 150g

姜 适量

小葱 适量

猪蹄 900g

白胡椒粉 适量

料酒 适量

制作时间：1-2小时

步骤：

1.葱姜洗净，改刀

2.猪蹄漂洗干净，剁成小段

3.黄豆洗净备用

4.锅中水烧开，放入葱姜料酒，稍煮一会儿，倒入猪蹄，锅开后再煮上3-5分钟，取出漂洗干净

5.砂锅中倒入猪蹄和黄豆

6.搁入葱段和姜片

7.倒入清水，炖煮1个半小时左右，中途有油花和浮沫产生，用小勺子撇去

8.加入盐和白胡椒粉调味，继续炖煮半小时即可

小贴士

炖煮过程中产生的油花和浮沫，一定要撇去，这样炖出来的汤才会清爽鲜美

黄豆花生猪脚汤的功效窍门

可以的。花生猪蹄汤的做法步骤

步骤 1

猪蹄洗净冷水下锅，放入3勺料酒，3片姜，2片葱，大火煮开

步骤 2

捞出洗净

步骤 3

花生米冷水下锅，水开煮2分钟，捞出洗净（这个步骤让猪蹄汤煮出来不黑）

步骤 4

洗净的猪蹄放入砂锅，加入黄豆、花生，2片生姜，3片葱，倒入清水，大火煮开转小火煮1小时。加一勺盐、一勺胡椒粉，一勺鸡精调味，撒上葱花即可

步骤 5

汤白味美，美容养颜

黄豆花生猪脚的做法大全家常窍门图片

猪蹄洗净冷水下锅，放入3勺料酒，3片姜，2片葱，大火煮开

步骤 2

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捞出洗净

步骤 3

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花生米冷水下锅，水开煮2分钟，捞出洗净（这个步骤让猪蹄汤煮出来不黑）

步骤 4

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洗净的猪蹄放入砂锅，加入黄豆、花生，2片生姜，3片葱，倒入清水，大火煮开转小火煮1小时。加一勺盐、一勺胡椒粉，一勺鸡精调味，撒上葱花即可