腰果炒虾仁的家常做法视频(腰果炒虾仁的家常做法视频大全)

腰果炒虾仁的家常做法视频大全

材料:虾仁，黄瓜，腰果，盐，料酒，生粉，胡椒粉，蛋清

做法:准备好所有食材，虾仁加盐，料酒，胡椒粉，生粉，蛋清抓匀冰箱冷藏半小时以上，黄瓜切片，锅中加多些油，将虾仁中小火汆熟，连油一起倒出，虾仁沥干油分，汆虾仁的油锅直接下入黄瓜片翻炒十几秒，加入虾仁，少许盐，中小火炒匀，再撒点熟腰果就可以。

腰果炒虾仁的家常做法视频大全教程

食材清单

黄瓜 1根

腰果 70克

葱 适量

虾仁 200克

姜 适量

料酒 适量

蚝油 适量

花椒

适量

盐3克

八角 适量

食用油适量

鸡精粉适量

烹饪步骤 共29步

1

虾仁放入水中自然解冻

2

腰果准备黄瓜和腰果

3

黄瓜洗净，切去两头削皮

4

黄瓜一分为四

5

黄瓜切小块

6

切葱花

7

切姜片

8

葱，姜放入碟子里

9

用牙签将虾线取出

10

虾仁再次清洗一下

11

捞出虾仁备用

12

炒锅倒油，多倒一点

13

油热倒入腰果

14

小火翻炒

15

炒至腰果变色

16

捞出备用

17

锅底留油，放入花椒八角

18

放入葱，姜煸香

19

煸炒出香味捞出葱姜

20

倒入虾仁

21

倒入料酒翻炒

22

翻炒均匀

23

倒入腰果翻炒

24

加适量盐

25

倒入适量蚝油

26

翻炒

27

倒入黄瓜翻炒

28

加少许鸡精粉翻炒均匀起锅

29

一道美味的腰果虾仁就做好了

腰果炒虾仁的家常做法视频大全图片

用料

西芹两瓣 虾仁12条 腰果适量 淀粉适量 百合几粒 胡萝卜一根

做法步骤

步骤 1

首先，炒腰果。把水煮开后，下腰果，几秒以后捞出来，泡一下冷水。记得这个步骤，这样不容易炒焦。

步骤 2

冷油，下腰果，火候不要太大，满满翻炒。待两面看着焦黄就差不多。然后用一个碗，装一点盐和糖，混合。

步骤 3

差不多火候就关掉。然后把调好的盐和糖倒进去。搅拌一下。OK啦。

步骤 4

虾去壳，最好放冷冻，拿出来泡一下水容易剥壳。然后用淀粉和盐腌制一下。再热油锅，翻炒到虾仁变红，盛出备用。

步骤 5

西芹切块，胡萝卜切片，百合掰开一瓣一瓣泡盐水。然后热油，先爆炒一下西芹和胡萝卜。

步骤 6

翻炒几下，再加入百合。百合炒到炒透明就熟。因为我有宝宝爱百合，所以我炒得熟一些。

步骤 7

然后把虾仁倒入，翻炒一下马上盛出，再把腰果撒一些在上面就好。

腰果炒虾仁的家常做法窍门

虾仁放入水中自然解冻

2

腰果准备黄瓜和腰果

3

黄瓜洗净，切去两头削皮

4

黄瓜一分为四

5

黄瓜切小块

6

切葱花

7

切姜片

8

葱，姜放入碟子里

9

用牙签将虾线取出

10

虾仁再次清洗一下

11

捞出虾仁备用

12

炒锅倒油，多倒一点

13

油热倒入腰果

14

小火翻炒

15

炒至腰果变色

16

捞出备用

17

锅底留油，放入花椒八角

18

放入葱，姜煸香

19

煸炒出香味捞出葱姜

20

倒入虾仁

21

倒入料酒翻炒

22

翻炒均匀

23

倒入腰果翻炒

24

加适量盐

25

倒入适量蚝油

26

翻炒

27

倒入黄瓜翻炒

28

加少许鸡精粉翻炒均匀起锅

29

一道美味的腰果虾仁就做好了

腰果炒虾仁的做法大全窍门

1· 准备好材料

2· 虾仁洗净后加入少许生粉和盐搅拌均匀，腌制5分钟

3· 锅里热油后放入腰果仁翻炒至表面微黄后盛出备用

4· 猪瘦肉切成小方粒，放入油锅里煎至表面金黄，盛出备用

5· 把洗净的豌豆粒放入锅里翻炒均匀

6· 把煎香的肉粒放入锅里翻炒均匀

7· 把菠萝芯先放入锅里翻炒均匀

8· 放入腌制好的虾仁，倒入少许开水翻炒均匀

9· 放入切块的菠萝果肉翻炒均匀

10· 勺入2大勺生抽翻炒均匀

11· 放入洗净切段的芹菜翻炒均匀

12· 最后放入煎香的腰果翻炒均匀即可

13· 完成

腰果炒虾仁叫什么

主料：西芹200g、虾仁200g、腰果60g调料：食盐8g、鸡粉少许、姜一片、料酒适量、胡椒粉少许西芹腰果炒虾仁的做法：

1.如果是生腰果，要先烧热锅，倒一点油，用小火慢慢地不断帆炒，将腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略这一步。

2.虾仁洗净擦看水分后，用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟。

3.芹菜洗净，切段。

4.锅加热，倒适量油，爆香姜粒。

5.倒入虾仁炒熟后捞出备用。

6.锅加热，再倒少许油，油热得将要冒盐后，将西芹段放入翻炒至断生后，倒入虾仁翻炒，并加盐和鸡粉调味。

7.将腰果放入略微翻炒即可出锅。

腰果炒虾仁的营养价值

腰果虾仁最考验的就是火候，细节都写在制作步骤里了，喜欢的朋友看一下吧。

首先准备食材:

虾仁200克，腰果仁50克，油1000克（约耗100克），料酒25克，醋15克，盐2克，味精7克，鸡蛋30克，水淀粉25克，葱花、蒜片、姜各2克，香油10克，汤少许。

制作步骤

1、中虾剥去外壳，用刀将背部划开一道缝，将里面的虾线取出，再用清水冲洗干净待用。

2、蛋清用蛋抽沿同一方向快速搅打至发起，再放入虾仁、水淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

3、中火烧热锅中的油，待烧至四成热时将腰果放入，用小火慢慢炸制成金黄色，再捞出沥干油分，放在吸油纸上晾凉。

4、将锅中的油烧至五成热，随后放入虾仁，过油滑至熟透，再捞出沥干油分。

5、锅中留底油，烧热后将大葱花、蒜茸和姜末放入爆香，接着放入虾仁和豌豆，再调入料酒和盐拌炒至匀。

6、最后将腰果放入，淋入香油即可。

注意事项

1、如虾仁较老，可放些食粉进去，反之，则不需要。

2、腰果采用温油锅汆炸效果较好，

3、如腰果存放的时间较长，色泽较差可先入热水中泡一会儿在进行炸制，这样炸出的色泽就可以了。

腰果炒虾仁怎样做好吃

主料：西芹200g、虾仁200g、腰果60g调料：食盐8g、鸡粉少许、姜一片、料酒适量、胡椒粉少许西芹腰果炒虾仁的做法：

1.如果是生腰果，要先烧热锅，倒一点油，用小火慢慢地不断帆炒，将腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略这一步。

2.虾仁洗净擦看水分后，用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟。

3.芹菜洗净，切段。

4.锅加热，倒适量油，爆香姜粒。

5.倒入虾仁炒熟后捞出备用。

6.锅加热，再倒少许油，油热得将要冒盐后，将西芹段放入翻炒至断生后，倒入虾仁翻炒，并加盐和鸡粉调味。

7.将腰果放入略微翻炒即可出锅。

腰果虾仁炒什么好吃窍门

青瓜洗净切片儿。烧油锅。放上花椒，炒出香味儿，放入虾仁。

倒入料酒生抽。一点白糖。

然后放入腰果。

炒出香味以后放入青瓜，放入少许的盐，味精放一点辣椒油，点点香油出国吃饭。

腰果虾仁怎么炒腰果是脆的

食材：

　　腰果100克、虾仁100克、黄瓜100克、胡萝卜100克、蒜10克、盐1茶匙、味精1茶匙、水淀粉3汤匙、油适量、鸡蛋液半个。

　　腰果虾仁的家常做法：

　　1、黄瓜切丁，胡萝卜切丁，蒜切末；

　　2、虾仁中加入盐、淀粉、半个鸡蛋液，抓匀腌制1

　　3、锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入腰果，炸至变色，捞出；

　　4、锅中留底油，烧热之后，下入虾仁，中火炸至微黄，捞出；

　　5、锅中倒油，油热后放入蒜末炒香，再放入黄瓜和胡萝卜丁翻炒，调入盐和味精，倒入水淀粉；

　　6、把腰果和虾仁一起倒进锅里，翻炒均匀即可。