家常大米粥做法大全(大米粥做法大全简单)

大米粥做法大全简单

八宝粥又名腊八粥，佛粥，每年的腊月初八，按照传统习俗，很多地方都要吃腊八粥，平时说的八宝粥，其实就是腊八粥。八宝粥本来是指用八种不同的原料熬制成粥，不过现在不论是八宝粥还是腊八粥，都已经超过了八种食材。南宋文人周密在《武林旧事》中说：用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。

八宝粥的食材与制作都很简单，八宝粥一般以粳米、糯米或者黑糯米为主料，再加辅料，如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。不同地区的做法也会不同，不同的用料，做出来的味道也不相同。不过最基本的原料就是米类、豆类、干果类和中药类，有时候根据个人喜好不同还会加少许香肠、咸肉类的辅料。

八宝粥具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效，可补铁、养气、补血、安神。可作为肥胖及神经衰弱者食疗用，也可以作为日常生活养生健美的食品。

大米粥的做法大全家常窍门

用材

玉米碴子一碗

大饭豆少小半碗

食用纯碱

半汤匙

水

米上二小手指或电饭锅里的粥的较大水位线

东北地区大碴粥（烂糊的粥，简单电饭锅版）

1提起一天泡好玉米碴子一碗（大概两一三人量），大饭豆少小半碗准备好。

2.清洗二遍放进电饭锅中，填入水，水大概高过米二～三无名指节，它是稍稀一些的量，爱吃干的可减药。

3.随后，添加半汤匙食用纯碱。我觉得最好是放碱，从科学研究的视角讲，玉米碴子的营养成分不容易被身体消化吸收，仅有放了碱才可以更强的消化吸收，并且口感更优。不喜碱味能少放，也不可以放过多，多了对人体也不太好。

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4.盖上盖子，设粗粮饭档，开定时执行档，预定在第二天睡醒前一小时好就可以了。

5.Ok，早上，一锅碱香浓厚的烂烂面糊糊东北地区大碴粥就搞好了！碴子有非常好的润肠通便功效。如果有便秘的朋友可以试试这个粥

大米粥咋做

煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间，且搅动时会顺着一个方面转，熬出的粥酥、口感好。煮大米粥时要先用大火煮开，再转文火即小火熬煮30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。开水下锅时搅几下，盖上锅盖到文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。搅拌是为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。

拓展资料：

大米粥煮多久？

如果喜欢粥水混为一体，非常浓稠完全看不到米粒形状的大米粥，那么需要1个小时左右。

但是如果想粥又浓稠又省点时间，大家在煮粥的时候可以加点碱进去，这样的煮粥很快就烂。大家还可以事前先把大米放入冰箱冻一下，冻过的米因为会出现很多小裂痕，所以很好煮，这样的米煮粥也很快就烂开，这样可以节省了煮粥的时间。

煮大米粥的时间还和你选择的烹饪工具有关，如果食用电饭煲来煲粥，那么需要的时间久会比用煤气炉、电磁炉、高压锅慢，用高压锅煮粥最快。一般用电饭煲煮大米粥需要至少30至40分钟，高压锅煮5分钟那粥已经烂了。可是煮粥的快慢还和你的分量有关的，所以大家在煮粥时，要结合自己使用的烹饪方式、自己喜欢的浓稠程度、煮的分量来判断煮粥所需要的时间。

大米粥的做法的吃法大全

1升是1000毫升，约合2.2磅（或35.27盎司）。

下面是十种常见的家常粥的做法：

1. 红豆粥：将红豆洗净，加水煮烂，加入大米煮成粥即可。

2. 绿豆粥：将绿豆洗净，加水煮烂，加入大米煮成粥即可。

3. 莲子粥：将莲子去皮，加水煮烂，加入大米煮成粥即可。

4. 核桃粥：将核桃仁磨成细粉，加水煮开，加入大米和红枣煮成粥，最后加入核桃粉即可。

5. 芝麻粥：将芝麻磨成粉，加水煮开，加入大米煮成粥，最后加入芝麻粉即可。

6. 南瓜粥：将南瓜去皮切块，加水煮烂，加入大米煮成粥即可。

7. 菜粥：将青菜洗净切碎，加水煮开，加入大米煮成粥，最后加入盐和味精即可。

8. 瘦肉粥：将瘦肉切碎，加水煮熟，加入大米煮成粥即可。可以根据个人口味加入姜片或葱花等调料。

9. 鸡蛋粥：将鸡蛋打散，加入大米和水一起煮成粥，最后加入鸡蛋液搅拌均匀即可。

10. 蛤蜊粥：将蛤蜊洗净，加水煮开，加入大米和姜片煮成粥，最后加入蛤蜊和调料即可。

以上是一些家常粥的做法，可以根据自己的口味和喜好进行调整。需要注意的是，煮粥时要控制好火候和时间，以免煮糊或煮散。

大米粥各种做法大全

以下是大米粥的8种做法：

1. 白粥：将大米洗净，加入适量的水，煮至米烂粥稠即可。

2. 紫米粥：将紫米淘洗干净，加入适量的水，煮至米烂粥稠即可。

3. 糯米粥：将糯米淘洗干净，加入适量的水，煮至米烂粥稠即可。

4. 红豆粥：将红豆洗净，加入适量的水，煮至豆烂粥稠，再加入煮熟的大米，搅拌均匀即可。

5. 核桃粥：将核桃仁用热水泡软，去皮，切碎，加入适量的水，煮至米烂粥稠，再加入核桃碎，搅拌均匀即可。

6. 鸡蛋粥：将鸡蛋打散，加入适量的水，搅拌均匀，加入煮熟的大米粥中，搅拌均匀即可。

7. 花生粥：将花生仁用热水泡软，去皮，切碎，加入适量的水，煮至米烂粥稠，再加入花生碎，搅拌均匀即可。

8. 香蕉粥：将香蕉去皮切成小块，加入适量的水，煮至香蕉软烂，再加入煮熟的大米粥中，搅拌均匀即可。

以上是大米粥的8种做法，可以根据个人口味和喜好进行选择。

大米米粥的做法

稀饭（porridge rice），是以中国为主的东方人特有食物，型状稀稠不一，各地所用材料有大米、小米、黑米、莲子、花生、银耳、薏米、红豆等是常用。一般是佐餐。玉米面亦可单独作为稀饭，据说慈禧太后每日爱喝玉米稀饭一碗。一般人误称粥，其实，稀饭和粥根本不是一回事。

2，粥是有很多花样的，如，皮蛋瘦肉粥等。而稀饭是一种比粥清稀的稍粘稠状物体，通俗点就是比粥要稀。稀饭的做法很简单，他不像粥花的时间那么长材料也没那么丰富，不过早餐多吃些稀饭可以清理肠胃，对身体还是很有益处的。

大米粥做法大全简单窍门

煮大米粥是先把米放到冷水中进行投一下投两遍以后，放在旁边备用。然后冷水放锅里烧开后加入大米然后调小火开始慢煮沸40分钟左右，大米开花了米汤变稠了就可以食用了。

大米粥的做法大全窍门

用料：玉米面20克、水300ml。

二、玉米面粥的做法：

1、把水烧温，下入玉米面，边倒入边搅拌。

2、开锅后调小火，加入一点小苏打，2分钟即可熬制香糯。

三、小贴士

1、玉米面一定要温水下锅，如果水过热，很容易产生面疙瘩。

2、如果想吃甜的，最好在开锅后就加入白糖，如果盛出加糖，搅拌后很容易泻口。

3、玉米面粥的热量是45大卡/100g。是减肥者的好选择。

大米粥的做法大全家常

1· 玉米和红芸豆提前淘洗好，泡2个小时

2· 玉米和红芸豆一起放进高压锅，水量是米量的2倍左右，如果想吃米汤多一点的就稍微多加点水，盖上盖子不需要旋紧，也不需要盖压气阀

3· 开锅后用勺子翻搅一下，把锅底的玉米搅起来，防止玉米粘锅底，开锅煮2分钟加入小苏打，同时调小火煮5分钟期间搅动几次，盖好盖子和压力阀，中火煮到压力阀上气，改成最小火焖20分钟