家常锅巴洋芋的做法(家常锅巴洋芋的做法视频)

家常锅巴洋芋的做法视频

步骤/方式1

方法一

土豆煮熟，做成土豆泥，加入盐、葱花。

步骤/方式2

平底锅加入油，土豆泥摊平在锅底，小火烤香脆

步骤/方式3

出锅，装盘，脆时食用更佳。

步骤/方式4

方法二

土豆洗净切丝（不要洗，把淀粉洗了会散）

步骤/方式5

锅内倒入适量油，烧烫

步骤/方式6

倒土豆丝在锅里煎

步骤/方式7

煎黄翻面，直至两边煎成金黄色，撒上椒盐即可。

步骤/方式8

装盘，土豆锅巴即成。

锅巴洋芋的佐料

折耳根鲊海椒洋芋粑粑

食材

洋芋：比较大的3个

鲊海椒：小半碗

折耳根(鱼腥草)：一小把

姜葱末：少量

葱花：半碗

食用油、盐、花椒面：少量

做法和步骤

第一步

洗干净洋芋，放在水里煮25分钟到煮熟，然后用菜刀切碎备用。折耳根洗干净切成小颗粒备用。

第二步

锅中放入适量色拉油滑锅，把碎块洋芋倒锅里炒，同时用锅铲把洋芋继续剁碎成洋芋泥。

第三步

翻炒洋芋泥炒出金黄色锅巴时，把洋芋泥划到一边，加入鲊海椒翻炒。

第四步

鲊海椒翻炒之后加入姜蒜末炒香。

第五步

加入适量的盐、花椒面，最关键的折耳根颗粒，将鲊海椒和洋芋泥充分混合翻炒，炒出鲊海椒的辣味和酸香味。

第六步

加入半碗葱花，与洋芋泥充分翻炒出葱香后即可起锅。

家常锅巴洋芋的做法视频大全

食材明细

米饭一大碗

鸡蛋一个

食用油适量

盐适量

美极鲜适量

麻辣鲜粉适量

胡椒粉适量

糯米粉适量

粘米粉适量

玉米粉适量

微辣口味

煎工艺

半小时耗时

普通难度

米饭锅巴的做法步骤

1

准备好材料

2

米饭中加入鸡蛋一个,糯米粉一汤匙,粘米粉一汤匙,玉米粉一汤匙,胡椒粉、麻辣鲜粉、盐、美极鲜适量

3

充分搅拌均匀

4

拌好的米饭装入保鲜袋中

5

用擀面杖擀成薄片

6

从则面把保鲜袋剪开，在擀好米饭上切成大小合适的块

7

不粘锅放油，放入切好块的米饭煎至两面金黄表皮酥脆即可

锅巴洋芋饭的做法教学视频

摆摊上卖锅巴是一种常见的小吃，以下是一种简单的锅巴摆摊的做法：

材料:

- 平底锅

- 剩余的米饭或面食 

- 可以个人口味添加的调味料，如盐、胡椒粉、酱油等 

- 植物油（用于煎炸锅巴）

步骤:

1. 将剩下的米饭或面食切成较薄的片状。你也可以使用压面机或面杖将其擀平至薄片。

2. 将平底锅加热并加入适量的植物油，待油热后将切好或擀平的米饭或面食放入锅中。

3. 用铲子或压铲将米饭或面食按压平整，使其均匀铺在锅底上。

4. 煎炸片状米饭或面食约2-3分钟，直到底部变得金黄酥脆。

5. 翻转锅巴，继续煎炸另一面，直到整个锅巴变得金黄色和酥脆。

6. 将煎好的锅巴取出，并用纸巾吸去多余的油。可以根据个人口味撒上适量的盐、胡椒粉、酱油等调味料，搅拌均匀。

注意事项：

- 煎炸锅巴时要小心翻动，以免破坏形状。

- 控制好油温，避免过高温度导致锅巴糊掉或煎炸不均匀。

- 如有需要，可以在煎炸前在锅巴上撒上葱花、青菜、生姜等调味食材，增加口味的变化。

这只是一种简单的锅巴摆摊做法，你也可以根据个人口味和创意进行调整和变化。在摆摊过程中要注意卫生和食品安全，确保食材的新鲜度和储存条件。

家常锅巴洋芋的做法视频教程

材料

土豆3个、小葱1棵、孜然粉适量、孜然粒少许、花椒几颗、芝麻油适量、生抽适量。

做法

1、把土豆削皮，滚刀切块入锅煮熟，煮土豆时放点盐，容易让土豆入味。

2、煮熟后的土豆捞出来晾干水份。

3、锅内放入少许芝麻油，将煮熟的土豆放入锅中，中小火煎。

4、煎至两面焦黄。

5、依次放入花椒粒、孜然粉、辣椒粉、孜然粒、生抽进行翻炒，起锅前放入葱花段。

锅巴洋芋饭图片

主料：

土豆适量

葱花适量

大蒜适量

辅料：

辣椒油适量

麻油适量

盐适量

芝麻适量

鸡精适量

做法：

1. 土豆去皮洗净切块，大蒜剁碎，葱花洗净，切小段。

2. 锅中凉水下入土豆煮熟。

3. 煮熟的土豆捞出，放入凉水中透凉，热锅凉油。

4. 油量淹过土豆，翻入盐，轻轻翻动。

5. 放入大蒜，辣椒油，麻油，芝麻，鸡精调味。

6. 最后放入葱花，出锅

锅巴洋芋的做法大全

做锅巴土豆的步骤如下：1. 把土豆洗干净，去皮，切成均匀的薄片，尽量保持大小相同。

2. 把切好的土豆片在清水中漂净，然后用厨房纸擦干。

3. 在平底锅中加入适量的油，然后加入土豆片，炒至略微变色。

4. 把炒好的土豆片从锅中取出，用盐和五香粉调味。

5. 再把土豆片放回锅中，用中小火慢慢翻炒，直到土豆片变得焦黄而不糊。

做锅巴土豆需要一定的烹饪技巧和经验，但是只要按照以上步骤执行，就可以做出美味可口的锅巴土豆。

锅巴洋芋的配方

1、土豆洗净去皮，切成块后盖上保鲜膜，入蒸锅蒸熟，小米辣用剪刀剪成碎粒。

2、炒锅中放入油，烧至六成热，放入土豆用小火煸炒，一直炒到外皮变得焦黄，香脆。注意尽量每一面都煎到。

3、土豆煎得差不多的时候，将锅里多余的油倒出不用。

4、将除葱花与小辣椒外的所有调料放入炒匀后即可出锅，装盘时在表面撒上葱花与小米辣就可以食用了

家常锅巴洋芋的做法视频窍门

洋芋锅巴饭是一道香酥可口的传统小吃，做法简单易学。首先准备好洋芋、米饭和食用油，将洋芋切成薄片，倒入适量的食用油中炸至金黄酥脆，捞出沥干备用。

接着将米饭放入锅中煮熟，将炸好的洋芋锅巴撒在米饭上面即可。如果喜欢口感更加香脆可以在米饭上面撒上适量的盐和五香粉，再将洋芋锅巴撒上去，同时也可以根据个人口味加入适量的青蒜、香菜等配料。这样一道美味可口的洋芋锅巴饭就做好啦！

锅巴洋芋怎么做好吃

1. 准备好材料，土豆洗干净

2. 煮锅里放水，把土豆放进去中火煮熟，然后捞起晾凉。冬菜切碎

3. 把熟土豆的皮用手撕掉

4. 用刀将土豆切成2cm大小的块状

5. 炒锅中放入油，烧至5成热，把土豆倒进去反复小火煸炒，炒至外皮变得焦黄，形成锅巴的颜色。煸炒的时候是一面煎好了之后再换一面煎，不要随意翻动。

6. 土豆煎好了捞起来，放在盆中，放入盐、鸡精、辣椒粉、五香粉和香油，再撒上切碎的冬菜和葱花就可以食用了