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西红柿翅根的家常做法大全家常做法(西红柿炖鸡翅根)

2023-08-08 09:20:19家乡菜谱1

西红柿炖鸡翅根

【原材料】:鸡翅、食盐、料、淀粉、大蒜、洋葱、冰糖、生抽、蚝油、番茄酱、食用油。

【制作步骤】:

红烧鸡翅

1:首先把鸡翅放在水中浸泡一下,把上面的血水都泡出来,大约泡30分钟左右,用清水把鸡翅洗干净,控干水分即可。

2:用叉子在鸡翅上面多叉几个小孔,这样腌制的时候更入味,在鸡翅碗中加上适量的料酒、食盐、淀抓均匀,腌制30分钟。

3:把大蒜去皮,洋葱切成片,在小碗中倒上适量的生抽、蚝油、番茄酱搅拌均匀,在锅里倒上食用油,把鸡翅放进去煎一下,煎到表面金黄出锅。

4:把大蒜和洋葱片放进去煎出香味,放上一勺黑胡椒粉继续炒出香味,再把鸡翅放进去翻拌均匀,加上适量的清水,水位和鸡翅平齐就可以,再把料汁倒进去,放上一点冰糖,开大火烧开,然后转到中小火焖煮一下,最后开大火收一下汤汁就可以出锅了。

番茄炖鸡翅根

1. 鸡翅,洗净用叉子或牙签扎眼

2. 用厨房纸蘸干鸡翅上的水份

3. 备料:处理好的鸡翅,罗勒叶洗净沥干水分一碗,番茄一个等下切小块,姜切片,洋葱切块,番茄酱备用

4. 平底不粘锅,无油无水,放入鸡翅,皮厚那面朝下,中小火煎

5. 两面煎黄,煎出鸡翅本身的油,期间翻动看看,别煎糊了,煎好盛出备用

6. 锅里的鸡油,不少啊

7. 放入姜洋葱煸炒,开大点火

8. 放入番茄,略炒

9. 三勺番茄酱,炒出红汤

10. 炒成这样子差不多

11. 放入鸡翅,倒入跟鸡翅基本水平的水,我这大约是200毫升

12. 加入一勺白酒或料酒,半勺老抽

13. 一小勺盐,一小勺糖(看口味,不加也可)小火炖大约20分钟

14. 炖至汁收的差不多了,粘稠了

15. 放入罗勒叶,翻炒几下,叶子软了就出锅

西红柿跟鸡翅一起做菜吗

用料:鸡翅中6个、姜1块、蒜粒3个、葱1段、小米椒2个、花椒适量、八角2个、冰糖适量、芝麻适量、生菜、三叶盐5克、花生油15克、料酒15克、香醋10克、老抽10克、生抽10克、蚝油10克

做法

1.准备鸡翅中6个。

2.鸡翅中在水中泡一下清洗干净。

3.鸡翅中两面切花,方便入味。

4.锅里加适量水,鸡翅中凉水下锅,大火烧开焯水2分钟。

5.捞出来冲洗干净备用。

6.准备好调料。生菜清洗干净备用。

7.准备好调味品。

8.热锅倒入15克花生油,油温加7成热,放冰糖小火化糖色。

9.化糖色倒鸡翅中翻炒上色。

10.加入花椒、八角大火爆香。

11.加葱、姜、蒜、小米椒、料酒15克、香醋10克、生抽10克、老抽5克、蚝油10克大火翻炒。

12.加水1000克。

13.盖上锅盖,大火转中火炖15分钟。

14.汤汁将近,放盐5克翻炒,大火收汁关火。

15.盘子铺上生菜鸡翅中摆上,撒上芝麻。一款酸甜可口的美味红烧鸡翅中就摆上餐桌。

西红柿煮鸡中翅的做法

可以。列如:西红柿烧鸡翅的做法:

1、鸡翅中正反面各斜切两刀,用生抽、老抽、料酒、盐腌制1小时。

2、西红柿洗净,去皮,切块,备用。葱切末,蒜切片。

3、锅里放油置火上,油5成热,放入鸡翅中,小火煎至两面金黄,盛出。

4、锅里留底油,放葱末、蒜片爆香,放西红柿块,番茄酱、盐、糖,翻炒出番茄素。

5、把煎好的鸡翅中放入锅里,稍加点水,盖锅盖,汤烧开后,翻炒至汤收浓,即可。附西红柿去皮法:这是我常用的,也是感觉最好使的,效果最好。西红柿洗净,用叉子,厨房专用剪子,扎住西红柿,放在火上烤,等皮全部裂开,稍凉,就可以很轻松地把皮剥下来了,一点也不损伤果肉。

西红柿炖鸡翅的做法

主料:鸡翅500克

辅料:黄瓜100克,番茄100克

调料:大葱15克,姜10克,酱油10克,香油10克,白砂糖5克,盐5克,淀粉(豌豆)10克,黄酒10克,花生油20克

炖鸡翅的特色:肉质鲜嫩,美味可口

炖鸡翅的做法:

1. 将锅中水烧开,放鸡翅中氽一下捞出,拌少许酱油。黄瓜洗净切条,番茄洗净切片。葱姜洗净,葱切段,姜切片

2. 锅中放油,上火烧至五成热,加鸡翅,炸至金黄色捞出。把油倒出,留少许底油,下葱姜煸出香味,加入酱油、黄瓜条、番茄、精盐、清汤,放入鸡翅,用大火烧开,改小火炖,待汁浓后用湿淀粉勾芡,淋香油,装入盘即可

西红柿炖鸡翅根汤的做法

用料:

鸡翅中 6个

番茄 3个

姜片 2片

料酒 0.5勺

小米椒 1个

蒜头 2瓣

柠檬片 1片

淀粉 1勺

芝麻香油 2~3滴

番茄鸡中翅的做法步骤:

步骤 1

鸡中翅洗净沥干(能沥干就沥干,毕竟太多水会影响到腌制起来的味道不太佳

步骤 2

拿刀分别往鸡中翅双面各划开两刀(让腌制得更佳入味

步骤 3

把备用好的姜片、料酒、小米椒、蒜头散进去,去腥

步骤 4

这边便可着手调酱汁:耗油、酱油、味精、糖、盐,柠檬片挤滴,搅拌均匀备用

步骤 5

把鸡中翅与酱汁混在一起后,就保鲜膜密封,放在冰箱冷藏大概半小时-一小时(偶尔打开冰箱,再翻一翻面,这样酱汁更加均匀的附着在鸡中翅上

步骤 6

番茄洗净切小块,锅热起油,放进去翻炒,用淀粉来焖出汤汁时,就盛起来放在一边

步骤 7

鸡中翅腌制时间差不多时,拿出来煎至双面金黄即可

步骤 8

把番茄汁倒入锅里,与鸡中翅一起翻滚10分钟左右(期间要不断的翻面

步骤 9

最后,时间差不多到,完美收工,再点缀点香菜上去,色香味俱全,真的是很棒

西红柿鸡翅膀

1、大肠杆菌:鸡患上大肠杆菌会出现停止产蛋,鸡冠发紫,粪便呈黄绿色或黄白色,翅膀下垂或散开的症状。可使用头孢杆清。2、鸡肌胃炎,腺胃炎:鸡患上肌胃炎或者腺胃炎会出现羽毛蓬乱,打蔫,粪便呈西红柿料便。可使用腺胃康。3、禽流感:小鸡出现翅膀张开或下垂,饲料消耗减少,消瘦的情况是患上了禽流感。可使用疫毒清。4、鸡翅膀出现麻痹的情况也会导致翅膀下垂,可以投喂服用B1维生素。

西红柿和鸡翅怎么做好吃

鸡翅洗净,用刀在鸡翅背面划两刀,以便入味,大蒜去皮切片

步骤 2

步骤1

将鸡翅放入碗中,加入料酒、盐、姜片和蒜片腌制30分钟备用

步骤 3

热锅放少许油,放入鸡翅

步骤 4

用中小火将鸡翅两面煎至微黄色

步骤 5

放入生抽、白糖和番茄酱翻炒均匀

加入一些清水,盖上锅盖焖煮5分钟

步骤 7

至汤汁浓稠后即可出锅

西红柿 鸡翅

辅料:生姜葱少许、鲜柠檬半个、料酒十克、番茄沙司八克

可乐鸡翅之步骤

步骤一、首先将鸡中翅清洗干净,在鸡翅内侧用刀划上两至三刀(这样做的目地是为了后期容易烹饪,同时也能更好的去除血水),用清水浸泡半个小时,去除多余异味血水(中途要多次换水,这样浸泡的效果会更好),然后捞起控干水分备用

步骤二、然后把生姜和小葱改刀切小块(随便切碎一些即可),放入破壁料理机,加入适量料酒榨成料汁,鸡翅放入干净碗中,倒入榨好的料汁腌制10分钟(这一步是为了让鸡翅去腥提鲜,效果会非常的明显)

步骤三、接着准备平底锅内加入清油烧热倒出,然后再次放入冷油(这样做的目地是为了后期烹饪不粘锅),腌制好的鸡翅平铺下去,开始慢火煎制,先把一面煎至金黄,再翻过来煎另一面,直到两面金黄捞起控油备用(最好煎透,煎出里边的血水)

步骤四、另取一砂锅(用砂锅做可乐鸡翅效果会更好),放入控干油的鸡翅,倒入可乐没过鸡翅即可,适量的番茄沙司,大火煮开后转为中小火,盖上盖子焖煮二十分钟后(注意不要把底部烧糊了),揭开盖子放入鲜柠檬,再次焖煮三分钟左右

步骤五、最后一步就简单了,揭开锅盖,开始用大火收汁,待锅中汤汁浓稠时(一定要让汤汁浓稠,这是要点),鸡翅就可以出锅摆盘,要是家里富裕的话,来点芝麻点缀一下就更完美了

可乐鸡翅之总结

有的人做可乐鸡翅可能会焯水,但是我这个做法却不用,因为焯水的意义就是去除血水和腥味。而前期鸡翅浸泡的效果,同样是去除鸡翅中的血水,那后期再焯水已经没什么意义了。同时焯水还会让鸡翅中的营养流失,这样就起到相反的作用了。

西红柿炖鸡翅根好吃吗

不要再做可乐鸡翅了,毕竟可乐鸡翅吃多了不好,可以尝试着鸡翅的这种做法,做成鸡翅煲,味道很鲜美,看着就很有食欲,很是下饭。好了,废话不多说了,做法分享给大家。

鸡翅对半切开,这样吃的时候比较容易咬。后将鸡翅放碗中,加葱姜蒜,一勺料酒,一勺耗油,一小勺盐抓匀腌制半小时。

香菇先清洗干净,再放清水中浸泡,一定要先清洗干净哦,因为待会浸泡的香菇水还有用的呢。

青红椒切块。洋葱也切块备用。

锅中水烧开,下油豆腐焯水2分钟,后捞出挤干水分。

锅中油烧热,下鸡翅炒至表面微黄,将鸡翅舀到一边,下葱姜蒜末炒香。

下泡好的香菇翻炒,倒入泡香菇的水,加酱油,一小勺盐,一小勺糖提鲜。大火煮开后放入油豆腐。盖上锅盖焖煮20分钟。

砂锅中油烧热,放入刚刚准备好的青红椒还有洋葱稍微翻炒,后加一小勺芝麻油炒香。

然后下炖好的鸡翅。盖上盖子,用小火加热。听到砂锅里有咕噜咕噜声在周围淋入白酒。

美味的茄子煲便做好了。

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