袖珍菇炒肉片家常做法(袖珍蘑菇炒肉)

袖珍蘑菇炒肉

1.平菇

平菇是我国市场上最为常见的菌类，它价格虽然低廉，但营养却十分的丰富。其不仅脂肪含量极低，人们常吃还可以增强体质，预防心血管疾病，对妇女更年期综合征更是有着显著的效果。

2.杏鲍菇

杏鲍菇是一种集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种，这种菌因具有杏仁的香味和鲍鱼的口感而得名，其味道清香、营养丰富，可以搭配其他食物烹饪出几十道美味的佳肴，而且其还具有降血脂、降胆固醇的作用，因此深受消费者的喜爱。

3.牛肝菌

牛肝菌是野生可食用的菇菌类，除了极少数有毒外，大部分都是可以食用的。它主要有白、黄、黑三种牛肝菌，尤其是白牛肝菌味道鲜美，营养极为丰富。牛肝菌的肉质肥厚，柄杆粗壮，口感香甜，营养丰富，是一种人人喜爱的著名食用菌。

4.竹荪

竹荪又名竹参，常见的可食用竹荪有长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪四种，它是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，因外形美观还有着“山珍之花”、“菌中皇后”的美称。

5.茶树菇

茶树菇是一种药食两用的食用菌，它的菌盖细嫩、柄稍脆、味美可口，因野生茶树菇生长于油茶树的枯干上而得名。茶树菇的营养丰富，蛋白质含量高，尤其是含有8种人体自己不能合成的8种氨基酸，吃了对人极有好处。

7.猴头菇

猴头菇是我国著名的药食兼具的食用菌，它的全形似猴头而得名。猴头菇味干性平，具有利五脏，助消化的功能，患有肠胃疾病的患者多吃猴头菇会有很大的帮助。

8.金针菇

金针菇因其菌柄细长，形似金针菜而得名。金针菇柔软细腻，气味芬芳，人们食用后可以增强身体的免疫力。此外，金针菇的精氨酸、色氨酸和赖氨酸含量都很高，儿童经常食用可以增强儿童智力，促进生长发育。

8.草菇

草菇是世界第三大栽培食用菌，我国的草菇产量更是位居世界之首。草菇因生长在潮湿腐烂的稻草中而得名，它肉质肥厚，柄短爽滑，口感极鲜，是一种具有防癌抗癌的美味食用菌。

9.香菇

香菇是世界第二大的食用菌，也是我国的特产之一。它的香味重，口感细腻，素来就有山珍之王的美称，不管是用新鲜的香菇炒肉，还是晒干后用香菇干炖汤都可以提升菜肴的鲜味，极受人们的喜爱。

10.白蘑菇

白蘑菇在欧美等国家常被称作普通栽培蘑菇或者纽扣蘑菇，它是世界性栽培和消费的菇类，也是全世界食用最多的蘑菇品种。

袖珍蘑菇炒肉怎么做

竹海规模不小，从梁平区几个镇都可以进入，路况非常好，这是值得大赞的；环境也是清幽干净，重点是人少，很有世外桃源的感觉。以下是干货内容

1.景点：观音洞—游览古寺、竹海，最高点观海楼可以俯瞰竹海，就是需要爬爬山，jio要打闪闪，门票50元。寿海—跟观音洞风景相似，也是游竹海，门票30元。老龙洞—野生景点，免费，就是玩小河沟，小小的水潭可以划竹筏，物美价廉，10元一小时，旁边唯一的一家烧烤挺好吃的。竹海之门—人造景区大门，可以俯瞰山下平原，顺路可以玩玩，不用刻意打卡。以及随处可见的草坪和河沟，小盆友比较喜欢。

2.住宿猎神村—从竹海之门（高速路梁平西下道）进入距离猎神村比较近，农家乐比较集中， 村子打造成为一个小古镇，附近还有梦溪湉园和墨林竹院等民宿，交通餐饮方便。竹山镇（竹海小镇）—竹山镇政府所在地，位置居中，到哪个景点都方便，这的确是个袖珍小镇，居住只有两家客栈可选择，附近有个星空露营基地，看上去不错。观音洞附近—从屏锦镇上山第一站就到观音洞，附近农家乐也比较集中，住这里好处在于门口就是小河沟，玩水纳凉方便，就是离其他几个点稍远，不过车行也不是问题。百里竹海其实是个放松休闲的好去处，没有特别的景色，但满目苍翠，空气清新，宁静清幽，心中有景，自然处处是景

袖珍菇猪肉汤的做法

主料 2种

鸡肉

1只

秀珍菇

1斤

辅料 1种

油适量

调料 1种

盐适量

烹饪步骤 8步

步骤1

秀珍菇洗干净，用菜筛装着稍晾掉多余的水份。

步骤2

鸡洗干净，剁成块。

步骤3

锅中煮上适量的水。

步骤4

水开以后，把鸡块倒入锅中。

步骤5

接着把秀珍菇放入锅中。

步骤6

放入盐，盖上锅盖烹煮。

步骤7

煮滚以后，把汤面浮的血沫和多余的油脂，撇掉。

步骤8

汤煮开两分钟即可。

袖珍菇一般要煮多久

用料：鸡蛋 3个

秀珍菇 300克

料酒、盐、油 适量

香葱 2根

香油 适量

蒜米、姜片 3～4

青椒 1个

生抽 2勺

做法：1.准备好所有材料，秀珍菇清洗干净后，用开水焯熟。太约焯水2分钟。

2.青椒切丝，姜切片，蒜米、香葱切粒待用。

3.鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和料酒搅拌成鸡液待用。

4.锅热倒入适量的油，炒至凝固后，盛出备用。

5.锅内留底油，放入蒜粒、姜片、青椒炒出香味，加入焯过水的秀珍菇下去翻炒，加入生抽下去翻炒均匀。

7.然后加入鸡蛋，香油翻炒均匀，撒入葱花，美味即成，盛出开吃。

袖珍蘑菇炒肉图片

1· 准备好煮食材，鸡胸肉洗净切片裹上一些淀粉，这样的肉炒出来更嫩，秀珍菇洗净，油菜切段备用

2· 生抽加蚝油搅拌均匀

3· 锅中倒入油，油温热后倒入鸡胸肉片炒至变白。

4· 然后加入秀珍菇翻炒2~3分钟

5· 倒入生抽和蚝油混合物

6· 翻炒均匀

7· 倒入油菜翻炒均匀。

8· 油菜变软后即可盛出，也可以加适量的盐调味。

9· 出锅

— 小贴士 —

草莓大使，不喜欢吃葱姜蒜所以很多炒菜都不放，不放葱姜蒜的炒菜，能更好的品味到食物的原味

炒袖珍菇的家常做法窍门

食材明细

十菇全烩 鸡半只、鸡、生姜、盐。

1、打开一包十菇全烩放到碗里用剪刀剪去（茶树菇，滑子菇）的菇柄，其它大块的菇可剪碎点。

2、用水清洗特别是（草菇，红菇，鸡腿菇）的菇柄偶尔有泥沙会影响口感，清洗后就浸泡碗里备用，浸泡时间约30分钟，注意泡菇水不可倒掉那可是精华所在。

3、这道菌菇汤可和鸡肉，鸭肉，排骨等选一种煲汤。举例用鸡肉。

4、油锅烧热下姜片后下鸡肉煸炒加入泡好的菌菇连水一起小火慢煮30分钟加适量的盐即可，放在砂锅慢煮中更好。注意不要加其它香料如葱蒜等。一锅十菇全烩菌菇汤做好了。

5、油锅烧热下姜片后下鸡肉煸炒加入泡好的菌菇连水一起小火慢煮30分钟加适量的盐即可，放在砂锅慢煮中更好。注意不要加其它香料如葱蒜等。一锅十菇全烩菌菇汤做好了。

爆炒袖珍菇

第一步：秀珍菇清洗干净并对半撕开放入盘中，然后用清水再次清洗干净，并控干水分备用。

第二步：调脆皮糊。盆中按照2:1 的比例加入低筋面粉和玉米淀粉，再加入少许泡打粉，用勺子搅拌均匀；接着少量多次地加入适量清水，边加清水边顺逆时针交替搅拌，调成一个没有疙瘩的面糊；然后往面糊中加入少许清油并搅拌均匀，此时面糊的状态就像酸奶一样。

第三步：把控干水分的秀珍菇倒入面糊中，然后用勺子翻拌均匀，让每一个秀珍菇都均匀地裹上一层面糊。

第四步：把锅充分烧热加入足量食用油，开大火把油温烧至五成热；然后把裹好面糊的秀珍菇依次分散地下入锅中开小火慢炸（先不要搅动，待秀珍菇炸至定型，用勺子稍加推动）；炸至秀珍菇微微发黄，就漏勺捞出来控干油备用。

第五步：继续把锅中的油烧至七成热（210度左右），然后把炸好的秀珍菇下入锅中复炸30左右，炸好后倒出来控干油。

第六步：把炸好的秀珍菇倒回锅中，趁热撒上多一点的椒盐并翻拌均匀，让每一个秀珍菇上都被撒上椒盐；最后再把葱花倒进来，趁热翻拌均匀即可出锅装盘。

袖珍菇油炸

食材：

秀珍菇、低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、清油、食用油、椒盐、葱花

制作步骤：

第一步：秀珍菇清洗干净并对半撕开放入盘中，然后用清水再次清洗干净，并控干水分备用。

第二步：调脆皮糊。盆中按照2:1 的比例加入低筋面粉和玉米淀粉，再加入少许泡打粉，用勺子搅拌均匀；接着少量多次地加入适量清水，边加清水边顺逆时针交替搅拌，调成一个没有疙瘩的面糊；然后往面糊中加入少许清油并搅拌均匀，此时面糊的状态就像酸奶一样。

第三步：把控干水分的秀珍菇倒入面糊中，然后用勺子翻拌均匀，让每一个秀珍菇都均匀地裹上一层面糊。

第四步：把锅充分烧热加入足量食用油，开大火把油温烧至五成热；然后把裹好面糊的秀珍菇依次分散地下入锅中开小火慢炸（先不要搅动，待秀珍菇炸至定型，用勺子稍加推动）；炸至秀珍菇微微发黄，就漏勺捞出来控干油备用。

第五步：继续把锅中的油烧至七成热（210度左右），然后把炸好的秀珍菇下入锅中复炸30左右，炸好后倒出来控干油。

第六步：把炸好的秀珍菇倒回锅中，趁热撒上多一点的椒盐并翻拌均匀，让每一个秀珍菇上都被撒上椒盐；最后再把葱花倒进来，趁热翻拌均匀即可出锅装盘。

小炒袖珍菇

有很多种类的蘑菇是可以食用的，但也要注意确保蘑菇的品质和安全。以下是一些常见且安全的可供食用的蘑菇品种：

1. 香菇（shiitake）：一种常用的食用菌，被广泛用于亚洲烹饪中，具有丰富的营养价值和独特的香味。

2. 平菇（button mushroom）：面包菇、白蘑菇或洋菇，是最常见的蘑菇品种之一，有着柔软口感和浅淡的味道。

3. 杏鲍菇（king oyster mushroom）：形状长而肉厚，质地坚实，广泛应用于烹饪中。

4. 金针菇（enoki mushroom）：细长的丝状蘑菇，口感鲜嫩，常用于火锅和炒菜。

5. 蠔菇（oyster mushroom）：形状宽大，质地柔软，易于烹饪，有着鲜美的味道。

这些蘑菇通常可以在超市、农贸市场或专门的蘑菇商店中找到。然而，为了确保安全，请在购买和烹饪蘑菇时注意以下事项：

- 购买新鲜的蘑菇，避免购买已变质或有异味的蘑菇。

- 确保蘑菇外观无明显的破损或腐烂。

- 在烹饪前彻底清洗蘑菇，去除表面的污垢和杂质。

对于野生蘑菇，请谨慎采摘和食用，因为野生蘑菇中有些是有毒的，可能会导致中毒。如果你对野生蘑菇不了解，最好避免采摘和食用，以确保自己的安全。找到专业的蘑菇识别师或咨询专业机构来判断野生蘑菇的品种是否安全。注意，在采摘和食用野生蘑菇时请务必小心谨慎。

袖珍菇炒油菜

清炒青江菜 蒜香清炒青花菜 清炒青江抗老化 清炒青江菜 清炒青花笋 清炒小白菜 油豆腐炒小白菜 炒青菜不变黄的秘诀 狮子头炒青菜 香菇炒青菜 豆皮炒青菜 虾米炒青菜 虾皮炒青菜