都有什么汤家常素汤(各种汤的做法大全家常素汤)

各种汤的做法大全家常素汤

介绍几款简单素汤，清甜好喝，即养生又调节肠胃，家常做法简便轻松，当做冬季礼物送给你。

1、大白菜素菜汤：将清洗干净的大白菜切丝后，放入装有清水的汤锅中，等到水沸腾后煮1-2分钟左右，加入适量食盐和葱花，即可关火。大白菜素菜汤是这几款简单好喝的家常素汤中，做法最简单的一种。

2、罗宋蔬菜汤：这款简单好喝的家常素汤在时下非常流行，做法同样简便。首先将马铃薯、洋葱洗净后切粒块，白菜撕片备用。其次锅中加入适量清水，水开后将马铃薯、西红柿、洋葱、白菜、姜片放入，煮熟后加入适量食盐关火就可以了。

3、山药豆腐汤：山药是补气益气的圣品，冬季做汤正好。做法是先将豆腐焯水，然后山药去皮洗干净却粒状备用。锅中放适量清水后加入山药煮20分钟后，再加入豆腐，大约20分钟后加入适量食盐关火即可。这款简单好喝的家常素汤特别适合常年胃酸的人。

汤有哪些做法大全素汤窍门

黄豆素高汤的做法步骤

1.材料：黄豆200克、胡萝卜1根（约230克）、甜玉米1根（约230克）、干海带60克、干香菇30克

2.所有材料洗净，黄豆浸泡8小时。胡萝卜切滚刀块，玉米切成小块，干香菇泡软（保留香菇水），海带浸泡15分钟，撕成小块，海带上的白色物质是甘露醇，它是海带特有的美味要素，易溶于水，具有利尿、降压、消肿的功效，因此不宜过分用力搓洗和浸泡太长时间，以免营养和鲜味流失。

3.锅内放入所有材料、香菇水、适量清水，煮开后转小火煮2小时即可。（水要放太多，否则味道不够鲜，煮后的黄豆可以在早餐时用来打豆浆喝）

4.待汤晾凉后，倒入冰块盒子中放冷冻室，制成素高汤冰块，需要时取用。

各类素汤做法

食材

番茄2个、菌菇1盘、豆腐1块、鸡蛋1个、葱、香菜、生抽1勺、盐1匙、水淀粉适量

做法：

1：香菇切片，豆腐切块，番茄去皮切丁，菌菇放水里烫软捞出淋干水分备用

2：锅里倒油爆香葱段，倒入番茄煸炒出汁，加入一勺生抽翻炒均匀，加入适量清水煮开

3：倒入菌菇、豆腐煮几分钟，淋入适量水淀粉勾芡，加入一匙盐调味

4：鸡蛋打散，淋入汤中搅拌均匀，关火加入香菜末即可

各种汤的做法大全家常素汤怎么做

1、用淀粉，盐，鸡精，料酒，蛋清，老抽腌制一刻钟，青菜切成4厘米段备用，粉皮过水浸泡。

2、锅内放油，烧热，放进几粒八角，葱姜蒜下锅爆出香味，然后锅内放进腌制好的肉，继续翻炒。

3、待熟时倒入2.5升开水，煮沸，然后撇去浮沫。

4、待汤清晰没浮沫时倒入泡好的粉皮，然后继续炖大概5分钟，期间可以品尝一下味道，以便加入作料。

5、最后放入青菜，待青菜熟了加入鸡精，香油，然后装盆享用美味喽。

6、粉皮切小块儿（若是干粉皮用手掰小块儿后放入凉水里泡发）

7、水不要倒掉，撇去浮沫加入姜煮一会儿，然后放入粉皮、香菇和肉同煮至熟，加入白胡椒粉、盐、生抽、鸡精和香油调味后，放入蒜苗。

简单好喝的家常素汤汤的100种做法

素片儿汤是一道地道的北京小吃，口感鲜美且清爽。以下是素片儿汤的简单做法：

所需材料：

- 200克豆腐皮（素片儿）

- 100克胡萝卜，切成细丝

- 100克香菜，切成段

- 1个葱，切成葱花

- 1瓣蒜，切成蒜末

- 1片姜，切成姜片

- 适量盐

- 适量食用油

- 适量香油（可选）

步骤：

1. 将豆腐皮切成约1寸宽的长条状，然后用温水泡软备用。

2. 取一个大锅，加入适量水，将水烧开后放入豆腐皮，煮约5分钟，直至豆腐皮变得柔软。然后捞出备用。

3. 取另一个锅，加入适量食用油，将葱、姜和蒜末放入锅中炒香。

4. 加入胡萝卜丝翻炒1-2分钟，让胡萝卜丝稍微变软。

5. 倒入足够的清水，将清水煮开后转小火，继续煮5分钟。

6. 然后将煮好的豆腐皮放入汤中，再煮2分钟。根据个人口味，可以适量加入盐调味。

7. 关火前，加入香菜段，轻轻搅拌均匀。

8. 汤倒入碗中，撒上葱花，再滴几滴香油（可选）即可。

素片儿汤可以作为开胃菜或正餐的一道菜品食用。如果喜欢口感较软烂的豆腐皮，可以将煮的时间稍微延长一些。如果想要增加汤的美味，可以根据个人喜好加入其他蔬菜或调料。

家常素汤类的做法大全

❶ 排骨洗干净，烧一锅开水将排骨倒进去焯一下去腥味，之后捞出备用。

步骤 2

❷ 将冬瓜去皮，皮不用削的太干净，然后再切成大块。

步骤 3

❸ 用砂锅烧一锅水，水沸腾之后将排骨倒进去，再加入几根小葱和生姜片，慢慢地炖上一个小时。

步骤 4

❹ 最后再加入冬瓜，炖半个小时的时间（可以根据冬瓜的大小来适量调整时间）。

步骤 5

❺ 炖好之后，将排骨和冬瓜分装到小碗中，加入香菜叶、白胡椒粉、盐

汤有哪些做法大全素汤

有香菇豆腐汤、豌豆汤、土豆海带汤、黄豆芽汤、番茄豆腐汤、木耳豆腐汤、丝瓜豆腐汤、青菜豆腐汤、鲫鱼汤、豆腐汤、香菇汤素瓜豆汤。

汤类菜谱大全 家常素汤

1、大白菜素菜汤：将清洗干净的大白菜切丝后，放入装有清水的汤锅中，等到水沸腾后煮1-2分钟左右，加入适量食盐和葱花，即可关火。大白菜素菜汤是这几款简单好喝的家常素汤中，做法最简单的一种。

2、罗宋蔬菜汤：这款简单好喝的家常素汤在时下非常流行，做法同样简便。首先将马铃薯、洋葱洗净后切粒块，白菜撕片备用。其次锅中加入适量清水，水开后将马铃薯、西红柿、洋葱、白菜、姜片放入，煮熟后加入适量食盐关火就可以了。

3、山药豆腐汤：山药是补气益气的圣品，冬季做汤正好。做法是先将豆腐焯水，然后山药去皮洗干净却粒状备用。锅中放适量清水后加入山药煮20分钟后，再加入豆腐，大约20分钟后加入适量食盐关火即可。这款简单好喝的家常素汤特别适合常年胃酸的人。

各种素汤菜谱

春季多雨，潮湿，饮食应以化气去湿温补为主脷枸杞汤 枸杞于春夏间最为肥嫩，配合猪横删及猪肝滚汤，苦甘清甜，非常有益。横脷乃猪的胰脏，与猪舌头无关。猪肝切片后可用清水冼片刻才加腌料拌腌，经过清洗的猪肝可免血于汤中产生浮沫，可保证汤水清澈。改用前倘加入鸡蛋，色香味更佳。 咸菜鲤鱼汤 此为传统的广东潮菜，味道鲜美。选新鲜鲤鱼l条，500克左右，去净内脏，不用去鳞，此汤务求清淡，因此不必将鲤鱼油煎。选用成菜甫，切片后浸淡，然后与鲤鱼里煮至同味即成。 猪肚马蹄汤 为你提供一个简单而有效的清洗渚肚法，于镬中将油半杯烧至大热，放入猪肚烫至粘液去清，取出用清水略为冲洗即可。 选坚硬及重手的马蹄，去皮后与猪肚、排骨、白果及腐竹同煲3小时即可，此汤清甜鲜美。 瑶柱粉肠汤 选购猪粉肠时请肉商于肠身一处轻切一刀，挤出少许“粉”察看，如色带黄，粉肠必苦，如色白净则可放心购买。清洗粉肠只需于肠头放人蒜头一粒直通至肠尾，蒜头不单去污垢，还可去异味。粉肠清冼岳与浸软的瑶柱、荧实及杞子同煲3小时即成。此汤温补，味鲜美。 苋菜肉片汤 春季的青苋菜比红色苋菜味佳，烹调后菜滑汤鲜，以菜壮梗短的为上品。只需将水煮开，加油盐后放肉片及苋菜煮开即成。此汤浓香扑鼻，煮苋菜略多加点油，会使其更油滑可口。夏天暑气比较重，喝些清凉的汤比较好冬瓜莲叶汤 特殊香气源自莲叶间 用料：莲叶、冬瓜 菜系：素食 菜品描述： 这是一道纯粹的素汤，但不是真正的清汤寡水，素食中的汤与那些老火汤相比自然是寡淡了很多，但是滋味却并不差。清澈的汤盛放在一个玻璃容器中，更显得晶莹，里面有微微发白的冬瓜片，还有两片莲花，浮在汤水上，一见犹怜。取一勺放在口中，闻到一股莲叶的清香，却又不见莲叶的影踪。问了厨师才知道，原来汤是由莲叶煮成的，为了去除莲叶本身的涩味，还另外添加了一些特殊原料，做成的汤就有着一种沁人心脾的特殊清香。 其中有莲叶之清香，却并不见莲叶的形状；有莲花漂浮其上，却仅仅是点缀。莲花与素食之间的凡此种种，令人心生清凉。 冬瓜莲叶汤虽是简简单单，但口感纯净，无论是味道还是做法，确是符合了解暑清凉的要义。素汤还有很多种，比如苦瓜汤、南瓜汤，都是简简单单，简单到令人心地平和。 降暑原理： 清淡，不油腻，莲叶清香 川贝雪梨炖猪肺 甜中带有俏皮滋味 用料： 川贝、雪梨、猪肺、雪耳 菜系：粤菜 菜品描述： 这道川贝雪梨炖猪肺是粤菜汤品中常见的，它的做法与其他的老火汤类似：各种原料按照次序放入容器中，文火慢炖。粤菜汤除了有老火汤，还有各种炖盅，各种凉茶，从汤上面就能看出一个地域饮食的特色。 这道汤的原料包括川贝、雪梨、猪肺、鲜鸡脚、雪耳等等，每个人都会根据不同的时令开出不同的汤品，从这个角度上讲，老火汤如同中药中的方子，可以对症下药。这道汤就很适合夏天秋天食用，川贝猪肺都是清热润肺止咳之物，雪梨的微微甜香又给这道汤带来一些俏皮的滋味。 一道靓汤总是需要炖很长的时间，这道看似简单的汤就需要在文火上煎熬7个小时。从这个角度上来说，汤是一种与时间有关的艺术。 降暑原理： 川贝止咳，雪梨败火，猪肺润肺秋冬季节天气比较干燥，应该喝些具有滋润肺腑的汤，尤其是女人，经常喝适应的汤，能养生、美容。

1、猪肺汤，先将鲜猪肺用清水灌洗干净，切粗件；南杏仁用温水稍浸，去外皮，洗净；剑花用清水浸润，洗净；以上各