糖醋排骨菠萝的家常做法大全(糖醋排骨菠萝的家常做法大全视频)

糖醋排骨菠萝的家常做法大全视频

步骤1

新鲜的排骨在清水中浸泡二十分钟洗净放入开水中焯水去除油脂和杂质后立即放入冷水中冲洗干净沥干水份

步骤2

排骨放入锅中倒入适量清水放入调味盒姜、花椒、八角、糖、盐、料酒大火煮至排骨九成熟

步骤3

准备原材料煮好的排骨、菠萝去皮、胡萝卜、黄瓜

步骤4

锅中倒入底油加热放入蒜爆香再放入胡萝卜片炒至断生

步骤5

放入蕃茄酱翻炒均匀

步骤6

放入排骨中火翻炒均匀

步骤7

放入菠萝同时放入糖和少许醋

步骤8

放入黄瓜片快速翻炒均匀

步骤9

调味料完全裹匀原材料即可出锅享用

步骤10

酸甜可口的糖醋排骨装入容器中就大功告成了

糖醋排骨加菠萝的做法视频

先切厚片再切条状，然后切类似小方块的形状，尽量切的厚一点

糖醋排骨菠萝的做法家常做法

用料：排骨一斤半，菠萝半个，蒜4-5小个，姜片4-5片，朝天椒1-2个（不喜欢吃辣的可以不放），冰糖随手抓一把，酱油适量，盐适量，葱结一根，鸡精适量（没有可以不放）

菠萝炒排骨的做法：

1，准备好材料，葱打结一个，另外再切点葱花蒜末，3-4个拍裂开的蒜头，4-5片姜，1-2个朝天椒切开

2，另外切一片姜和排骨冷水下锅，沸腾后去除浮沫，排骨盛盘，用清水冲洗排骨，沥干水分，放一旁待用

3，热锅冷油，放冰糖，炒糖色，最小火，不要大火，糖很容易糊，不要熬太久，糊了就会苦，融化的差不多后，切记，要用最小火，不然下排骨的时候会弹出好多油花，注意安全

4，下排骨后，转大火翻炒一下，让排骨裹上糖色，翻炒均匀，然后放蒜头和朝天椒和姜片，继续翻炒均匀

5，炒出香味后放适量盐、生抽，鸡精继续翻炒均匀

6，放入热水，大概水的量抹过排骨表面就好了，放下葱结，大火焖个十分钟左右，期间可以开盖翻炒一下，尝尝咸淡（想软烂一点其实也可以，水放多点，水开后就调小火，慢慢焖煮，30-40分钟肉就软烂了）

7，确保排骨熟透后，放菠萝翻炒均匀，菠萝会出水，所以继续盖盖子大火焖个1-2分钟，让菠萝也能很好的入味，如果放了菠萝后，汤汁太酸的话就放点白糖，中和一下味道，

8，起锅前，撒上切好的蒜末和葱花，翻炒三四下就可以盛盘了。

糖醋排骨菠萝的家常做法大全视频播放

甜酸排骨的做法

　　食材准备

　　排骨半斤，菠萝适量，番茄，洋葱，生粉，糖醋，盐，青椒少许。

　　方法步骤

　　a、排骨中加入少许盐，鸡蛋黄，生粉，水拌匀;

　　b、锅中烧热油，将排骨下锅炸熟至金黄，洋葱，青椒，菠萝，番茄也如果炸一下捞出;

　　c、锅中余油放入糖醋，下入排骨和几种配料翻炒;

　　d、炒匀后加入水蛋粉勾芡，即可出锅。

　　家常甜酸排骨的做法

　　食材准备

　　猪大排400克，食盐3克，醋2勺，冰糖10克，鸡粉1勺，姜5克，生粉1勺，芝麻5克，白糖1勺。

　　方法步骤

　　a、番茄划十字刀，焯烫1分钟，去皮切块待用;

　　b、将排骨也入沸水焯烫5分钟，去浮沫，捞出沥干;

　　c、排骨中加入盐，白砂糖，醋，鸡粉，生粉拌匀，腌一会;

　　d、锅中倒入少许油，加入冰糖，炒至冰糖融化，然后关火，余温炒糖色;

　　e、然后下入排骨翻炒均匀，倒入番茄和生姜丝后开锅翻炒2分钟，加水没过食材;

　　f、然后加入2勺番茄酱，烧开后转为小火，炖至汤汁浓稠，加入盐调味;

　　g、然后再加入2勺番茄酱，芝麻，炒匀后收汁即可出锅。

　　广东甜酸排骨的做法

　　食材准备

　　排骨900克，白醋60ml，白糖40克，青椒，胡萝卜，番茄酱60ml，姜蒜适量，盐，生抽30ml，生粉6大匙。

　　方法步骤

　　1、排骨切成小段，冲洗干净血水，沥干用盐，生抽，姜蒜，生粉腌1小时;

　　2、将青椒，胡萝卜切成小块用开水焯至断生，排骨拍上一层生粉待用;

　　3、小锅中放入油，加热至冒烟后放入粘生粉的排骨大火炸1分钟，然后小火炸熟;

　　4、最后大火炸半分钟后捞出沥干，晾凉;

　　5、白醋，白糖和番茄酱放入锅中，加入4汤匙水，煮浓稠，放入排骨;

　　6、然后再放入之前的青椒和胡萝卜翻炒均匀即可出锅。

　　简易甜酸排骨的做法

　　食材准备

　　猪排500克，食盐，酱油，葱蒜，番茄酱，调和油，元贞糖，生粉，白醋适量。

　　方法步骤

　　1、排骨加入生粉，盐，少许酱油，糖和酒拌匀，葱切段待用;

　　2、锅中烧热油，将排骨放入锅中炸至两面金黄出锅待用;

　　3、锅中少许油，放入蒜蓉爆香，然后加入番茄酱，白糖，白醋和少许水煮开;

　　4、然后放入炸好的排骨翻炒，接着放入葱段翻匀即可。

糖醋排骨菠萝的家常做法大全视频教学

用咕咾肉的做法做一道排骨，关键是排骨的处理，先煮后炸，外酥里菠萝排骨，酸甜可口，开胃下饭，百吃不厌的做法菠萝排骨

用咕咾肉的做法做一道排骨，关键是排骨的处理，先煮后炸，外酥里嫩，搭配新鲜菠萝和酸甜酱汁，老少咸宜，人见人爱——

原料：猪小排、菠萝、洋葱、青红椒、鸡蛋、姜末、蒜末。

做法步骤：

第1步、排骨入锅，加入适量清水，葱姜和料酒，大火煮开后，小火煮熟；

第2步、煮熟的排骨用不烫手的热水冲洗干净，加入盐，抓匀腌制10分钟左右；

第3步、菠萝切块儿，用淡盐水浸泡片刻；

第4步、捞出，沥干水分备用；

第5步、洋葱、青红椒切片；

第6步、番茄酱、白糖、清水和10g湿淀粉混合均匀成酸甜酱汁；

第7步、其余湿淀粉加入鸡蛋和面粉，搅拌均匀成炸糊；

第8步、腌好的排骨放入炸糊内，挂糊；

第9步、油锅烧至7、8成热时，下入排骨；

第10步、炸至表面金黄酥脆，捞出沥油；

第11步、起炒锅，爆香姜蒜末；

第12步、下入洋葱、青红椒片煸炒片刻；

第13步、下入酸甜酱汁，煸炒至酱汁浓稠；

第14步、下入菠萝块儿，煸炒均匀；

第15步、下入炸好的排骨；

第16步、迅速翻炒至排骨均匀挂上酱汁，即可。

小贴士：

1、排骨先煮熟再炸，炸的时候油温稍微高一点儿，排骨表面金黄酥脆即可。因为排骨是熟的，不需要复炸，高温快炸，就能外酥里嫩。

2、炒酱汁时用小火，慢慢炒到浓稠。

3、加入炸好的排骨后，翻炒要迅速，挂汁均匀即可，以免排骨吃进太多水分，导致不酥脆。

糖醋排骨的改制版,还加入了菠萝

菠萝排骨制作方法简单易学。菠萝排骨是一道常见的家常菜，制作方法简单易学。具体如下：1. 准备排骨、菠萝和葱姜蒜等辅料。2. 调制好糖醋汁，将排骨焯水后放入糖醋汁中腌制一段时间。3. 菠萝去皮、去核，切成小块备用。4. 热锅凉油，将腌制好的排骨放入锅中煎至金黄。5. 加入葱姜蒜煸炒，倒入适量的水，加入菠萝和少许盐、白胡椒粉，炖煮至排骨熟烂，汤汁浓稠即可装盘。菠萝排骨营养价值丰富，富含蛋白质、维生素等营养成分。在制作菜品时，可以适当改变不同的调料比例或加入其他食材，制作出更多不同口味的菜品，为家人带来更多美味的享受。

糖醋排骨菠萝的家常做法大全视频教程

所需原料：排骨，菠萝，盐，生粉，鸡蛋，清水，食用油，熟芝麻，糖醋酱汁。

【菜肴烹饪步骤】

第一步，首先咱们把买回来的新鲜排骨用水清洗一下，然后改刀剁成大小均匀的排骨小块。

把剁好的排骨小块放入水中浸泡15分钟，这一步的目的主要是泡去排骨里面的血水。

第二步，准备一个菠萝，去皮后改刀切菠萝小块备用，再准备适量的葱姜改刀，切葱段姜片备用。

第三步，锅中倒入适量的清水，把泡好的排骨小块儿冷水放入锅中，加入切好的葱段姜片，倒入少许料酒，开大火煮开锅。开锅后撇掉用勺子撇掉锅里的浮沫排骨焯水，两分钟后捞出来再用清水将表面的血沫冲洗干净。

第四步，准备一个。干净的碗倒入适量的生粉，加入一勺食用盐，再打入一个鸡蛋，倒入适量的清水，用筷子搅拌成酸奶状的面糊备用。

第五步，把控干净水分的排骨块儿放入碗中均匀的裹上一层面糊。接下来我们开始炸制排骨。

第六步，锅中倒入适量的食用油，将油温烧至5成热左右，把裹上面糊的排骨块用筷子夹着，依次下入油锅中炸制。

第七步，开小火将排骨浸炸5分钟左右，最后再开大火将排骨炸至色泽金黄，外酥里嫩时捞出控油备用。

第八步，炒锅烧热，倒入少许的食用油，油温烧至5成热时，放入一包糖醋酱汁，开小火将糖醋酱汁炒制浓稠。

糖醋汁熬制浓稠时倒入炸好的排骨和菠萝块，然后快速翻炒均匀，使每一块排骨都均匀的裹上一层酱汁，最后出锅前再撒上少许的熟芝麻，翻炒均匀后即可出锅装盘了。

菠萝糖醋排骨的做法最正宗的做法

用料:排骨500克、葱10克、姜10克、熟芝麻10克、胡椒粉5克、番茄酱10克、淀粉20克

具体烹饪步骤

1、葱姜洗净，切片。

2、排骨剁成长约5厘米的段，冲净血水。

3、锅内加水烧开，放入排骨，放入葱姜片，撇去浮沫，焯净血水，捞出控水备用。

4、待排骨冷却后，裹上淀粉，使淀粉均匀包裹排骨，备用。

5、锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热，放入裹好淀粉的排骨，炸成金黄时捞出待用。

6、取净锅下油，油温加热至7成热时，放入番茄酱，煸出香味，加清水，加盐，白糖，胡椒粉，白醋，味精，鸡粉，放入水淀粉勾芡，大火熬汁。

7、待汤汁浓稠时，放入炸好的排骨。

8、加少许油继续大火翻炒，撒上熟芝麻点缀，翻炒片刻即可。

糖醋菠萝排骨图片

步骤1

新鲜的排骨在清水中浸泡二十分钟洗净放入开水中焯水去除油脂和杂质后立即放入冷水中冲洗干净沥干水份

步骤2

排骨放入锅中倒入适量清水放入调味盒姜、花椒、八角、糖、盐、料酒大火煮至排骨九成熟

步骤3

准备原材料煮好的排骨、菠萝去皮、胡萝卜、黄瓜

步骤4

锅中倒入底油加热放入蒜爆香再放入胡萝卜片炒至断生

步骤5

放入蕃茄酱翻炒均匀

步骤6

放入排骨中火翻炒均匀

步骤7

放入菠萝同时放入糖和少许醋

步骤8

放入黄瓜片快速翻炒均匀

步骤9

调味料完全裹匀原材料即可出锅享用

步骤10

酸甜可口的糖醋排骨装入容器中就大功告成了

糖醋排骨菠萝怎么烧

1、原料：猪小排500克，菠萝一个，生姜一块，大蒜籽二瓣，蚝油一勺，鸡粉半勺，冰糖十粒。

2、先把菠萝打皮，再切成块，再放在盐水中泡半个小时以上，

3、把排骨洗干净，剁成块，再放在盆子里加蚝油，生粉，盐，鸡粉，生姜，搅拌均匀后腌制十分钟。

4、锅烧七成热，放适量花生油，把冰糖放进去，小火煎至融化

5、接着把排骨放进去，翻炒均匀，那所有排骨都裹上冰糖，再放一碗水煮五分钟。

6、把菠萝拿出来再清洗一下，控水后放进锅里，翻炒均匀，再加上少量香醋，少量酱油再次翻炒均匀。

7、把所有食材都铲进高压锅里加适量水，再盖盖子煮五分钟。

8、关火，等锅里的水蒸汽出完后再倒进碗里即可。

糖醋排骨菠萝的做法窍门

用料

菠萝 一半

排骨 500克

淀粉 3勺

番茄酱 3勺

白砂糖 20克

鸡蛋 1个

菠萝糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨焯水，菠萝切块，葱切沫备用

步骤 2

焯水后的排骨洗干净控水倒入蚝油，盐，蛋黄一个，盐少点，淀粉适量搅拌均匀。

步骤 3

碗内倒入番茄酱两勺，白糖适量，蚝油少量，倒入纯净水搅拌好备用

步骤 4

现在我们开始把排骨放油里炸至金黄盛出，不喜欢炸的可以用高压锅把排骨压熟。

步骤 5

锅内倒少量油，油热后倒入我们准备好的番茄汁熬3分钟，倒入菠萝在炒2分钟，炒至汤汁粘稠。

步骤 6

倒入炸好的排骨，翻炒2分钟后出锅，美味的菠萝糖醋排骨做好了，超下饭，孩子们超爱吃