蒸荠荠菜的家常做法(蒸荠荠菜的做法大全)

蒸荠荠菜的做法大全

可以，又快到这个季节了，茵陈，就是白蒿，有二月茵陈三月蒿，说二月的能吃，三月的不行，茵陈与别的野菜可生可熟的混吃或单用。

蒸荠荠菜的方法

荠菜疙瘩都是煮的，不是蒸的。

蒸荠荠菜的做法大全窍门

蒸荠菜只需要3分钟左右即可。

蒸荠菜的最佳吃法

上汽后蒸15分钟

荠菜团子做法：

1.玉米面、小米面、豆面和白面混合，加入适量的泡打粉，添加适量的温水，和成稍软的面团。如果是新手面团和的稍硬一些，比较容易成型，但是原则上是玉米面团越松软，出锅的菜团子越好吃。加水的时候要一点点加，一边加水，一边用筷子混合，混合至面团可以粘合即可。面团放入盆中，盖上盖子静置半个小时；

2.荠菜摘洗干净，用沸水烫一下，捞出攥干水分，荠菜切碎待用。五花肉切成肉丁，加入姜末和葱末。放入植物油、生抽、盐、香油、搅拌均匀。韭菜洗净控水切丁，与荠菜丁一起加入肉馅中，馅料搅匀腌汁一会；

3.菜馅提前用手团成一个个菜球，这样做的好处是不会把玉米面的表面弄得到处是菜馅。取一小块面团，揉成团按扁。放上提前团好的菜馅，两手捧住菜团子合拢，右手手掌转动菜团子，大拇指往里按压菜馅，很快玉米面就把菜馅全部覆盖住了，收口，做出上尖下粗的塔型，放进笼屉，笼屉里记得提前放一块加水攥干的笼屉布；

4.盖上锅盖，开火，上气后蒸制15分钟左右即可!

蒸荠荠菜的做法大全图片

5分钟

用料

荠菜300克

面粉适量

大蒜适量

香油适量

盐适量

鸡精适量

做法

1/14 荠菜摘去黄叶，放水池内清洗几遍，捞出来控一下水份，不滴水即可。

2/14 准备一杯面粉，一头蒜，荠菜。

3/14 把控好水的荠菜放入一个大盆内，撒上适量面粉。

4/14 抓一下，使叶子裹上一层面粉。

5/14 蒸屉内铺上湿屉布，把裹好面粉的菜均匀铺入，盖上盖子大火烧开，转中火蒸5-6分钟。

6/14 蒸菜的时候剥几粒蒜，洗净。

7/14 加少许盐，捣成蒜泥。

8/14 5-6分钟过后，立即打开盖子，不要焖，一焖菜叶就变黄了。

9/14 提着屉布的两角把菜倒入大盆内，然后立即用筷子把粘连的菜叶挑散。

10/14 放入适量盐。

11/14 少许鸡精，翻拌一下。

12/14 翻拌一番后，菜叶就不太热了，放入蒜泥。

13/14 倒入适量香油，翻拌均匀即可。

14/14 装盘食用。

蒸荠菜怎么做最好吃

主料:蒜瓣50g，小葱30g。

配料:盐10g，辣椒油5g，开水15ml。

做法:

1、将大蒜去皮，备好，放入蒜臼；

2、加入盐，用力捣蒜头，至蒜头全部散开；

3、将捣好的蒜放入碗中，加入葱花，辣椒油，香油；

4、加入开水，并用勺子均匀搅拌。等各种材料均匀融合在一起，美味的蒜汁就做好了。

蒸荠荠菜怎么做好吃

可以生吃。因为荠菜属于蔬菜中的一种，它味道微苦，清香爽口，营养丰富，生吃时味道更加鲜美，而且荠菜富含维生素C和叶酸等，生吃更有利于保留其营养成分。值得注意的是，荠菜在生吃前需要认真清洗，以避免摄入细菌和农药等有害物质。除了生吃，荠菜还可以煮食，炒菜和拌菜等。在烹饪时，荠菜需要短时间快速加热以保留其营养成分。可以用生姜，蒜末等调料来搭配荠菜，增加其味道。

蒸荠荠菜菜的做法大全

应该是蒸包子，比较好吃，我从小在农村长大，小时候家里没钱买菜，春天只能在田间地头，找野菜，挖的最多是婆婆丁，大脑瓜，拿回家，洗洗干净，婆婆丁用水抄一下，拌咸菜吃，还可以包包子，小时候，家里没钱，买不起，肉，只能洗洗干净，用盐拌，或者沾酱吃，不过那时候，很快乐

蒸荠菜的家常做法窍门

荠菜是一种非常鲜美的野菜，春天到了也是吃荠菜的好时节，腾荠菜是我们山东的地方方言，也就是蒸荠菜，这是比较家常的做法，准备荠菜两斤，面粉半斤，把荠菜洗净，晾干水分，放入一个大盆里，在把面粉分次倒入，把荠菜与面粉混合拌匀，使荠菜表面均匀的粘上面粉，放入蒸锅中蒸十五分钟蒸熟即可，取出蘸蒜泥很美味的

蒸荠菜的做法视频

1.荠菜摘洗干净后，放到淡盐水浸泡10分钟。

2.取小半碗花生米捣碎备用。蒸荠菜渣时加花生米做出来会更香！

3.10分钟后将荠菜充分清洗干净，沥干水分后放入盆中，然后磕入2个鸡蛋，搅拌均匀后加入适量的盐、胡椒粉调味，再分少量多次倒入玉米面，让每根荠菜上都均匀地裹上玉米面后，再倒入捣碎的花生碎，再次搅匀即可。

4.起锅加水，然后取一块笼布打湿后铺到蒸屉中，大火烧开后再将荠菜抖散均匀地铺在笼布上，这样做，荠菜不会粘锅。

5.然后再调个蘸汁：碗内放入蒜末，加入适量蚝油、味极鲜和米醋搅拌均匀即可。

6.荠菜渣蒸好后取出装盘，再均匀地浇上调好的料汁，然后就可以开吃了，太香了！

蒸荠荠菜的做法大全视频

视频我没有，你可以去网上搜视频

步骤我知道，我在家的做法，很简单的

第一步：清洗螃蟹，用刷子刷刷。

第二步：锅里倒水，有紫苏叶放点紫苏叶，没有的话蒸笼上铺一层生姜片。

第三步：把螃蟹放到铺满生姜片的蒸笼上，有气之后在清蒸15分钟左右即可。

注意事项：

螃蟹一定要肚子朝上，避免蟹黄蟹膏溜出来

冷水的原因是让它一点点熟，这样挣扎少蒸出来肉鲜嫩不糯