家常肉炒土豆片的做法大全家常做法大全集(肉片炒土豆片的做法)

肉片炒土豆片的做法

二者的区别是用刀切的形状不同，炒制的样式也不一样。炒肉丝的配菜也要切成丝状，这样搭配比较协调一致，外观好看。

比如做鱼香肉丝这道菜，肉、青椒、红萝卜都要切成丝，这样炒熟的菜品美观好看。

同样炒肉片的配菜也要切成片状，这样搭配的菜品才好看。例如肉片炒土豆这道菜，肉、土豆都应切成片状来炒制。以上就是肉丝和肉片的区别。

肉片炒土豆片的做法视频

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肉炒土豆片儿怎么做?

土豆一个

猪肉(肥瘦)一块

食用油适量

辅料

食盐一小勺、老抽适量、生抽适量、红椒半根、香葱两根

土豆去皮洗净切片，猪肉洗净肥瘦分开切

起锅烧油，放入肥肉煎出油

再放入瘦肉翻炒变色

加入土豆片、红辣椒翻炒

加入老抽调色

加一点生抽提鲜，放入食盐翻炒均匀，再放一点水，盖上锅盖，焖两分钟至土豆软烂，出锅盛盘撒点葱花

肉片炒土豆片的做法大全家常

炒土豆丝好吃的做法很多，今天就给大家分享一个个人创作的家常炒土豆丝做法，土豆，洗净切薄片，在切成细丝，烧开水把土豆丝焯水，捞出过遍凉水，起锅烧油，放入葱姜蒜丝，炒香，在放少许大酱，醋，鸡精，少许，大火翻炒，一分钟即可。

肉炒土豆片的做法 家常

、先把炖过羊肉的高汤煮沸。

2、然后把羊肉片放入锅中，烩至2-3分钟。

3、加入辅料，烩至2-3分钟。

4、加入调料，即可出锅。

特点：肉味鲜美，不腻不膻。

四色烩羊肉

原料：

羊肩肉(因为有脆骨，个人喜好)、胡萝卜、土豆、芹菜、香菇、姜片、葱段、白糖、酱油、盐。

做法：

1、将羊肩剔骨洗净，切块，加姜片入开水锅；去血沫去膻，沥干备用；

2、将胡萝卜，土豆去皮，切滚刀块；芹菜切段；热水发干香菇，切半；

3、锅内放油，至七八成，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒

待肉均匀上色后，放些须酱油，同时放葱段、姜片。盖锅盖炖5分钟后放入温水，用大火炖开后，改为中火炖；

4、待肉五成熟时，将蔬菜倒锅内，放盐；将肉和萝卜土豆炖烂熟时，出锅。

肉片炒土豆怎么炒

准备食材，腐竹150克、土豆650克、大蒜2根，蚝油30克，生抽鸡精、糖、料酒、麻油各少量，淀粉8克。腐竹用清水浸泡3~5小时发开，洗净切段，蒜邦切2公分段备用，土豆洗净去皮切滾刀或切片先放入热油锅炸5分钟捞起备用。热锅，放油，下蒜邦爆香起锅，再下腐竹、土豆、生抽、蚝油、糖、高汤烧焖5分钟加入鸡精、料酒、淀粉少量水勾芡即成。

肉片炒土豆片的做法大全

赤肉炒香菇的做法

1.将香菇洗干净，用水绰好，将土豆片切好/将猪肉和葱花也准备好。

2.将锅烧热，将猪肉切成洗丝，炒香。

3.将土豆片放锅炒。

4.将绰好的香菇也放锅里一起炒。

5.装盘即可食用。

猪赤肉就是猪瘦肉，赤肉就是红色的肉，猪瘦肉就是红色的。

猪肉其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。

肉片炒土豆怎么做好吃

把新鲜的五花肉洗干净，然后切成块状，麻将块大小。锅中烧水，加入适量的料酒，注意凉水下锅，祛除血末。除去血末后，捞出清洗干净，晾干洗锅，烧油，放入几块冰糖，小火融化炒出金黄色，随后加入一勺的清水，烧开。干锅后，加少许的油，放入葱姜蒜、花椒八角，炒出料味，把五花肉倒入，中火不断翻炒均匀。加入烧好的糖水，适量的料酒、蚝油、生抽、五香粉，加入清水，没过五花肉，小火炖30分钟。然后加入土豆块，少许的盐，慢炖10分钟就OK了。

肉片炒土豆片图片

土豆片炒肉做法

主料：土豆250g、猪肉200g

辅料：油10g、盐5g

做法：把猪肉切成片、把土豆洗干净切成片。放入花生油热锅，再放一个八角。倒入肉片开始翻炒，撒一些葱花，倒入土豆片 在加入少量的盐翻炒。大约8分钟后在加入鸡精翻炒一下就可以出锅了。

这样一道美味的土豆片炒肉片就做好了

肉片炒土豆片的做法窍门

材料：土豆，绿辣椒，胡萝卜小半根（配色）、猪里脊肉，生姜丝调味料：盐，鸡精，白胡椒粉，糖，醋，耗油，生抽，老抽，料酒方法：

1、将土豆，里脊肉切薄片，辣椒切块

2、切好后的土豆片放入冷水中冲去淀粉后，放入冷水中泡；

3、肉片放入生姜丝，加生抽和料酒，鸡精腌制20分钟；

4、油热（油多）倒入肉片快速翻炒，加耗油一勺，加老抽一勺，翻炒几下成出（不加盐）；

5、锅洗净，到入少许油，油热倒入辣椒和胡萝卜加料酒，盐，鸡精翻炒一会，成出待用；

6、油热（油多）倒入土豆片快速翻炒，加盐和鸡精，再把辣椒和胡萝卜一起倒入翻炒 倒入里脊肉片汇合，翻炒数下即可装盘；