竹荪玉米排骨的家常做法大全(竹荪玉米鸡汤功效与作用)

竹荪玉米鸡汤功效与作用

1.

50克干竹荪去掉头尾，用100ml淡盐水泡10分钟，冲洗干净，切成段备用。50克干香菇提前泡发好。100克苞米切段备用。

2.

50克海鲜菇洗净备用。5颗红枣洗净

3.

10克葱段，10克姜片，5克干辣椒，30克蒜苗切末

4.

200克鸡肉洗净切成块，下锅焯一下水，加1勺料酒去腥，冲洗掉表面的浮沫。

5.

锅里倒入500ml水，水烧开后下入300克鸡块，50克香菇，100克苞米，10克葱10克姜5克干辣椒，在高压锅里炖15分钟。

6.

耐心等到压力下去后，放入50克竹荪段，50克海鲜菇，5颗红枣，不用盖锅盖，再炖10分钟。

7.

出锅盛入大碗里。

8.

撒上10克蒜苗即可

竹荪和玉米

做法如下：

用料

油面筋 6个

冬笋 150g

干香菇 4朵

竹荪 3朵

玉米笋 5根

荷兰豆 8个

胡萝卜 半根

绿豆粉丝 1捆

蒜片 1个

玫瑰腐乳/南乳 1块

生抽 1大勺

糖 1小勺

盐 1小勺

水淀粉 适量

做法步骤

1、香菇去根清洗干净，切成片待用

2、四季豆清洗干净斜刀切片

3、胡萝卜去皮切成菱形片

4、小碗中加入1勺生抽、1勺糖、1勺蚝油、1勺鸡精、3克盐、半勺淀粉、半碗水搅拌均匀备用

5、锅内加入1大勺食用油，油热后加入蒜片爆香，再放入香菇、胡萝卜、四季豆翻炒至半熟

6、放入面筋泡、玉米粒、青豆粒，加入料汁

7、最后大火收汁即可出锅装盘

8、罗汉斋一出锅，远远就能闻到香味，端上桌之后，颜色也是格外的好看，极为丰富。

9、口感非常丰富，菜与菜之间的口味配合地非常好，即使是一盘素菜，也很是下饭

竹荪玉米鸡汤的做法

　　竹荪被称之“真菌之花”。含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，一有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；二可补气养阴，润肺止咳，清热利湿；主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。玉米、胡萝卜和青豆是常用的煲汤辅料。　　竹荪排骨汤　　材料：猪排500g，竹荪300g，山药30g，水发海参5g、玉米一根、胡萝卜一个、青豆30g。　　调料：盐9g，姜7片，葱两根，黄酒5ml，料酒5ml。　　做法：　　1．排骨用加了姜片、料酒、葱段的水飞过。　　2．竹荪用清水冲洗后再用温水浸泡半小时；山药去皮打滚刀块后用淡盐水泡上，玉米和胡萝卜切块，豆洗干净备用。　　3．汤煲一次加足水，入排骨大火烧开后打去浮末，加姜、葱、黄酒烧开后关中小火煲1小时左右。　　4．将泡好的竹荪与泡水、山药、玉米、胡萝卜青豆和海参一起入汤锅，中火煲20分钟，加盐调味即可。

竹荪玉米鸡汤功效与作用是什么

1. 豆腐：豆腐能够补充蛋白质，提高营养价值，与排骨竹荪汤结合口感更加丰富。

2. 大头菜：大头菜的营养价值很高，口感酸甜，可以把排骨竹荪汤的滋味提升。

3. 玉米：玉米营养价值很高，脆糯甜，可以增加排骨竹荪汤的口感和营养价值。

4. 毛豆：毛豆有清热解毒，解毒清热，抗氧化，抗衰老等功效，可以令排骨竹荪汤更加滋补。

5. 金针菇：金针菇口感鲜美，有补血补肾，抗衰老，增强免疫等功效，增加排骨竹荪汤的营养价值。

6. 莴笋：莴笋的营养价值也很高，可以增加排骨竹荪汤的清爽口感。

7. 紫菜：紫菜含有丰富的维生素和矿物质，可以提高排骨竹荪汤的营养价值。

竹荪玉米骨头汤

新鲜的竹荪做竹荪玉米鸡汤好吃，以土鸡、玉米、竹荪为原料，加入姜、枸杞、盐炖汤即可制作完成。具体做法如下：

主料：土鸡半只、玉米一只、竹荪适量。

辅料：姜一块、枸杞少许、盐少许。

1、竹荪提前用淡盐水浸泡半小时，中途换几次水，用凉水就可以，不要用开水。

2、浸泡好的竹荪去掉竹衣，掐去底部的白圈，反复清洗干净。

3、将半只母鸡清洗干净，焯水备用。焯水的时候，将鸡块与姜片，凉水一同入锅，水烧开后就立即关火，捞出鸡块再次冲洗干净即可。

4、炒锅中加入适量的油烧热，然后放入鸡块、姜丝，大火爆香。

5、将爆香后的鸡块换入炖锅中，加入适量的清水没过鸡块，大火烧开，水开后先用大火煮十分钟，然后转小火炖一小时。

6、将切成段的玉米和竹荪放入鸡汤中，继续用小火炖15分钟。

7、最后撒入适量的盐调味，加入枸杞翻匀，竹荪玉米鸡汤即可出锅。

竹荪玉竹炖鸡汤

广东人煲汤常用的药材:北芪、沙参、玉竹、百合、当归、桂圆、蜜枣、枸杞。

冬瓜薏仁排骨药膳汤 主料：冬瓜、排骨、广东汤料包(薏米、百合、姜、红枣、枸杞) 步骤：煲汤很简单，只要把这些材料倒入汤锅加适量水煲上2小时以上，出锅前加少许盐即可! 药膳鸡汤 原料：笨鸡一只、黄芪1片、党参2根、当归1片、枸杞少许。 步骤： 1、将鸡宰杀干净烫去血水，入砂锅或炖锅加冷水开始烧，加入姜片料酒去腥； 2、水开后加入黄芪，当归和党参，小火慢炖1个半小时。出锅撒入盐和枸杞即可。 

竹荪玉米汤的做法大全

食材明细 竹荪(干)200克 莴笋150克 胡萝卜50克 味精2克 葱油15克 胡椒2克 淀粉(玉米)10克 盐10克 鲜熘竹荪蛋的做法详细步骤1. 将竹荪蛋清干净，切成1分厚的片，氽去异味；

2. 青笋、胡萝卜分别切成片待用；

3. 取锅炒葱油待香后下竹荪蛋、青笋、胡萝卜片，掺入鲜汤，放盐、味精，勾入少量玻璃芡翻炒即可装盘。

竹荪玉米鸡汤功效与作用及禁忌

新鲜的竹荪做竹荪玉米鸡汤好吃，以土鸡、玉米、竹荪为原料，加入姜、枸杞、盐炖汤即可制作完成。具体做法如下：

主料：土鸡半只、玉米一只、竹荪适量。

辅料：姜一块、枸杞少许、盐少许。

1、竹荪提前用淡盐水浸泡半小时，中途换几次水，用凉水就可以，不要用开水。

2、浸泡好的竹荪去掉竹衣，掐去底部的白圈，反复清洗干净。

3、将半只母鸡清洗干净，焯水备用。焯水的时候，将鸡块与姜片，凉水一同入锅，水烧开后就立即关火，捞出鸡块再次冲洗干净即可。

4、炒锅中加入适量的油烧热，然后放入鸡块、姜丝，大火爆香。

5、将爆香后的鸡块换入炖锅中，加入适量的清水没过鸡块，大火烧开，水开后先用大火煮十分钟，然后转小火炖一小时。

6、将切成段的玉米和竹荪放入鸡汤中，继续用小火炖15分钟。

7、最后撒入适量的盐调味，加入枸杞翻匀，竹荪玉米鸡汤即可出锅。