胡萝卜藕的做法大全家常菜(胡萝卜莲藕汤的功效)

胡萝卜莲藕汤的功效

可以一起吃，胡萝卜和莲藕都是常用的煲汤材料，这两种食物不含有食物相克的成分，在一起烹饪也不会发生化学反应，放在一起煲汤不仅营养丰富，还味道鲜美。

莲藕中含有很多分类物质，会和铁离子发生反应生成黑色的络合物，影响菜肴的色泽，因此，莲藕和胡萝卜一起煲汤最好用砂锅。莲藕很容易被氧化变黑，因此，切好的莲藕需用盐水、醋水浸泡，防止氧化变色。

胡萝卜含有大量的胡萝卜素，食用之后可在人体内转化为维生素A，是肝脏和视网膜的有效活性成分，能保护肝细胞和促进视网膜上的视紫红质合成，有保肝明目的功效。

胡萝卜莲藕粥

主料 2种

莲藕的做法大全

莲藕

2节

胡萝卜的做法大全

胡萝卜

半根

辅料 2种

油适量盐适量

烹饪步骤 8步

步骤1

莲藕胡萝卜丝_的做法步骤：1

准备食材，藕洗净削皮，胡萝卜洗净。

步骤2

莲藕胡萝卜丝_的做法步骤：2

分别切成丝。

步骤3

莲藕胡萝卜丝_的做法步骤：3

油锅烧热，倒入油。

步骤4

莲藕胡萝卜丝_的做法步骤：4

热锅冷油时下入胡萝卜丝翻炒片刻。

步骤5

莲藕胡萝卜丝_的做法步骤：5

加入藕丝翻炒。

步骤6

莲藕胡萝卜丝_的做法步骤：6

炒至胡萝卜和藕断生时加入适量盐。

步骤7

莲藕胡萝卜丝_的做法步骤：7

将盐炒匀，关火起锅。

步骤8

莲藕胡萝卜丝_的做法步骤：8

摆盘上桌享用。

小贴士

胡萝卜不需要切太细的丝，和藕差不多就可以了。 挑选藕的时候，两头藕节处无污垢，表面无破损，基本上藕里面就不会有泥沙。

胡萝卜莲藕片

1、材料：莲藕300g、鸡肉小半边、胡萝卜2个、盐适量、植物油适量。

2、做法：将鸡肉用流动的水冲洗干净，去除杂质，去皮备用。

3、胡萝卜去皮，滚刀切块备用。

4、莲藕清洗干净表面，去除杂质；然后去皮，将去皮的莲藕切成块。

5、将鸡肉、胡萝卜和莲藕全部放到纱锅中，加入适量的清水和盐。

6、专用的煲汤砂锅有定时功能，90分钟就可以了。

7、90分钟后，一锅清香又营养的莲藕鸡肉汤就做好了。

胡萝卜莲藕汤的功效和作用

食材

小排500克，莲藕1只，胡萝卜1根，黄酒适量，盐适量，姜适量 ，味精适量

1. 所有食材。

2. 锅中放水放入小排倒入黄酒。

3. 小排过水洗净，胡萝卜洗净切块，莲藕洗净切片。

4. 放入适量的姜煮。

5. 煮至小排熟放入莲藕煮10分钟。

6. 放入胡萝卜煮5分取。

7. 放适量的盐煮开。

8. 最后放适量的味精即可。

胡萝卜莲藕汤的功效与作用禁忌

可以一起吃，胡萝卜和莲藕都是常用的煲汤材料，这两种食物不含有食物相克的成分，在一起烹饪也不会发生化学反应，放在一起煲汤不仅营养丰富，还味道鲜美。

莲藕中含有很多分类物质，会和铁离子发生反应生成黑色的络合物，影响菜肴的色泽，因此，莲藕和胡萝卜一起煲汤最好用砂锅。莲藕很容易被氧化变黑，因此，切好的莲藕需用盐水、醋水浸泡，防止氧化变色。

莲藕胡萝卜汤的做法

可以

1/8 把新鲜肉洗干净，我用的是盒马的排骨。

2/8 烧水过一下肉

3/8 藕去皮洗干净，切块。

4/8 放入电压锅煮，放水盖过食材，放点料酒。高温天气，这样煮省力不热。

5/8 开启炖汤模式

6/8 结束后，应二个人，所以我盛出一锅，明天可以吃。

7/8 另外启用一个小锅，我放胡萝卜在灶台上火煮开，胡萝卜变软，放入盐和味精，再放点香菜。

8/8 一锅美味的排骨汤就搞定了。

胡萝卜藕炖汤

这三种食材不能一起泡汤，如果放了莲藕和红萝卜就不要放黄豆，黄豆最好是单独煲汤，因为黄豆它是容易胀气的食物。

胡萝卜莲藕汤的功效与作用

可以，做法如下:

用料

藕 适量

胡萝卜 适量

红皮花生 适量

干黄花菜 适量

干茶树菇 适量

木耳 适量

奶白菜 适量

姜 适量

调味料： 植物油，麻油，美极豉油，片糖碎，盐。 适量

做法步骤

1、藕和红萝卜去皮切块。花生和茶树菇、黄花菜、木耳泡发好。奶白菜洗净切段。姜切片。

2、热锅下油爆香姜先将白菜炒香装起备用。再次热锅下姜炒香其它食材，倒入适量热开水和小许片糖碎、豉油将藕焖软，然后白菜回锅稍煮，下小许盐，湿生粉水勾芡，洒小许麻油即成。

莲藕胡萝卜煲汤放什么煲好

可以！

食材准备：莲藕、胡萝卜、龙骨、红枣、姜片、葱段。

做法流程：

1.把龙骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.把胡萝卜和莲藕去皮，清洗干净，然后切成小块，一起放入炖锅中，再清洗干净几颗红枣，一起放入。

3.往炖锅中加入一块姜片，倒入没过食材的清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。