家常螺蛳粉(螺蛳粉家庭做法及配方)

螺蛳粉家庭做法及配方

主料

螺蛳粉1袋

辅料

香肠3片

炸蛋一个

香菜少许

1. 备好螺蛳粉。

2. 香菜洗净切碎，香肠切片。

3. 各种料包，菜包。

4. 取500g左右水放锅内烧开，加入米粉。

5. 加料包煮5分钟。

6. 加酸笋、什锦菜包等配料煮开，加腐竹，花生。

7. 加香肠，炸蛋，香菜、辣椒油、醋盛出。

8. 放碗内

螺蛳粉在家做法

1. 锅里适当水烧开，（热水也行）放入螺蛳粉煮熟（不要太软）捞出备用

2. 把味料包和香辣红油包放入锅中煮化（水是用刚刚煮粉的水，个人觉的汤更好）

3. 煮好的汤直接倒入碗中

4. 把所有材料倒入碗中（可以根据自己口味加减）

螺蛳粉怎么做家庭版

螺蛳粉是一道汉族传统美食，也是江西南昌的一道地方特色小吃，大热天喝上一碗满口生津、爽口味美的螺蛳粉，无疑是一种享受。家庭版螺蛳粉更是让您在家也能尝到正宗的南昌风味，精选当地的高品质面粉制成，搭配上细腻肥美的螺蛳肉和浓郁爽口的汤汁，吃起来味道香醇，口感丰富。无论是夏日解暑还是冬日暖胃，家庭版螺蛳粉都是不错的选择。

螺蛳粉做法及配料讲解视频

在2020年11月27日，一期《哈哈哈哈哈》综艺节目中，陈赫、鹿晗、张颜齐、邓超等人在节目中卖螺蛳粉的片段引起网友热议。

在第三期节目中，邓超与陈赫两队进行摆摊竞卖比赛，胜出队伍可优先选择次日项目。两队选品时，喜爱螺蛳粉的陈赫根据自己的经验，选中了螺蛳粉作为本队产品。有眼尖的网友发现陈赫手中的螺蛳粉正是网上热销的李子柒柳州螺蛳粉。

该节目自带比较高的热度，在节目播出后，星探扒皮、明星综艺安利等营销号纷纷搬运综艺中关于螺蛳粉的片段，提到路人排队购买“螺蛳粉顶流”李子柒螺蛳粉、调侃王晨艺需要嗦螺蛳粉来填补失去游戏机的心，一下子很多网友也展开对螺蛳粉的讨论，这些微博底下的评论力挺李子柒品牌的螺蛳粉、大赞美味，看来李子柒螺蛳粉的国民度还是挺高的。

螺蛳粉做法教程视频

学做螺蛳粉学费因地区而异，但一般来说相对较低。因为螺蛳粉这种小吃并没有太高的门槛和学习难度，所以学费比较亲民。在中国一些人口稠密的大城市或旅游城市，学做螺蛳粉的课程十分普及，平均学费也只需要几千元人民币左右。另外，学做螺蛳粉也可以通过视频教程或书籍自学，这种方式可以大大降低人们的学费投入。总之，想要学习做螺蛳粉并不需要付出太大的财力投入，而且可以通过不同的学习方式来节省学费，让更多人有机会学习这种传统美食。

家庭螺蛳粉的做法

材料：螺蛳粉1包、番茄1个、火腿肠1根、鸡蛋2个、青菜

做法：

1.备好食材，鸡蛋煎熟盛出，米粉冷水下锅，煮熟捞出过凉水备用

2.锅中油热，倒入番茄炒出汤汁，下火腿肠、酸笋、酸豆角、萝卜干、木耳翻炒，倒入米粉、半包螺蛳汤包、红油、醋包（料包根据自己的口味放）

3.放入煎好的鸡蛋和青菜，大火翻炒均匀，最后放腐竹和花生米，稍微翻炒一下即可

螺蛳粉家庭做法及配方大全

原材料、鸭脚、田螺、酸竹笋、生姜小米辣大蒜、香叶桂皮八角草果。还有紫苏。

首先第一步处理鸭脚。抹老抽酱油上个色。5成油温下锅炸。炸个3分钟倒出泡冷水

起锅热油，五成油温下锅炸

炸个两三分钟就好了，金黄金黄的

泡它个半个小时左右

田螺过一遍水，放点料酒去腥

这样做的目的可以把田螺表面的污垢去掉，把田螺冲洗干净备用

热锅放少许油下入田螺小火慢炒熟，把田螺本身的那些水分炒干，可以适量的加一点点盐，把锅底的水炒干

倒出备用

把锅洗净,然后加工酸笋

放少许油,炒干酸笋的水分，小火慢炒

倒出备用

起锅热油，下入大蒜生姜暴香之后下入香料

放辣椒酱或者豆瓣酱

下入田螺大火翻炒

来上一罐啤酒，自己吃的有条件的可以放啤酒。没有条件的放水就好了👌

加入清水，水可以多放，到时候这个汤可以拿来拌面拌粉都挺好吃的

调味。鸡精味精胡椒粉十三香

可以适量的加一点点蚝油，想吃辣的可以多放点小米椒。生抽少许。冰糖三四粒。

因为赶时间。久不等了鸭脚。现在把刚才泡的鸭脚放进去。泡久一点就蓬松一点。吃起来就比较嚼劲。

然后下入酸竹笋、小火煮20分钟。最小火煮。

螺蛳粉家庭做法及配方窍门

原料；石螺10斤，猪筒骨5斤，鸡骨架3斤，鸡油2斤，八角6克，沙姜8克，丁香2克，花椒15克，桂皮10克，草果10克，砂仁12克，干辣椒 1斤，油辣椒红0。5克，桂林豆腐乳15块，紫苏0。5斤，酸笋1斤，清水50斤，姜0。5克。 制作；

（1）先将石螺用清水洗净，侵泡2日后，剪去尾尖，飞水冲洗后待用。

（2）猪骨，鸡骨飞水后入锅上火炖开后，鸡油清洗放下汤 锅熬1.5小时出味。

（3）石螺滤干水后，入锅炒干水份后起锅。

（4）锅洗净上火，放入花生油烧至六成热后，下姜炝锅，放入香料，干椒， 酸笋，烹酒，炒至干香后，倒入骨汤中熬至出味，调腐乳，盐，鸡精，味精，柳州鲜味粉，冰糖适量，熬至40分钟下红油起锅。

柳州机制干粉 泡制；干粗米粉20斤，先将米粉用清水泡30分钟，捞出，再用70度温水泡制微软后，再用清水泡制。螺丝粉佐料：青菜，酸豆角，箩卜干，酸 菜（或头菜），黄花菜，木耳，酸笋，付竹，炸花生米。柳州螺蛳粉的做法首先要准备米粉，不是北方市场上的那种河粉，得用干切粉，柳州特有的圆米粉——米粉可以有两种，一为切粉，一为现榨的圆条“线粉”，而特点在于其配菜螺蛳肉。

和吃的米粉(米线)不同，干切粉断面直径在3毫米左右，用水泡一个小时以上后待用（通常是用干切粉在清水中浸泡软化之后再煮）。 螺蛳粉用的是陈年米，“越陈越好”，放久的米失去了油性，没有了胶质，加工成米粉后，吃起来弹性却很好。

煮的时候与桂林米粉相反，桂林米粉煮之前要用热水先泡，而螺蛳粉用的却是冷水泡，否则，粉煮熟后会断，没有弹性，所以掌握这一点很重要。有些食客吃螺蛳粉的时候会抱怨：“怎么没有螺蛳肉？”事实上正宗的螺蛳粉是不放螺蛳肉的。 螺蛳粉之所以叫做螺蛳粉，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。

外地人不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，恰恰是螺蛳粉最大的特色。老板说，在柳州，一碗汤淡而无味的螺蛳粉是不会有人吃的。

其次准备汤料，也就是螺蛳汤，真正的螺蛳粉是没有螺蛳的，米粉的味道基础来源于螺蛳汤。用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可，味道都差不多。

先把买来的螺蛳，要活的，用清水泡2天，炮螺蛳的水中投入一块铁，用来促进螺蛳吐泥，同时可以抑制北方人害怕的寄生在螺蛳体内的血吸虫

螺蛳粉的具体做法

1. 拌面

将螺蛳粉放入锅中煮熟后捞出，用冷水冲洗凉透，然后用酱油、醋、花生酱、辣椒油、香菜等调料拌匀，就做好了一碗鲜香可口的螺蛳粉拌面。

2. 炸螺蛳粉

将螺蛳粉冻一下，切成块状后裹上淀粉，放入锅中大火炸至金黄色即可。

3. 螺蛳粉火锅

将螺蛳粉、牛百叶、笋片、鱼片等食材放入火锅中共煮，食材与螺蛳粉的香气交织在一起，非常美味。

4. 螺蛳粉煲

将螺蛳粉、花菇、肉片等配料放入煲中，加入一些适量的调料，煲至香气四溢，色香味俱佳。

5. 螺蛳粉饺子

将螺蛳粉切成小块，和肉馅混合搅拌，包成螺蛳粉馅饺子，或是将螺蛳粉切成小条状，用饺子皮包成馅饺子，一样美味可口。

6. 螺蛳粉沙拉

将螺蛳粉和蔬菜拌匀，加上适量的沙拉酱，做成一道清爽可口的螺蛳粉沙拉。

7. 螺蛳粉炒饭

将螺蛳粉、蔬菜、鸡蛋等配料一起翻炒，加入适量的盐、酱油等调料，炒出一份丰富有口感的螺蛳粉炒饭。

8. 螺蛳粉卷

将煮熟的螺蛳粉铺平，放上适量的肉松、小黄瓜、胡萝卜丝等配料，卷起来切成小片即可。

9. 螺蛳粉烙饼

将螺蛳粉混合面粉、水、鸡蛋，搅拌成面糊烙饼即可，口感Q弹有嚼劲。

10. 螺蛳粉披萨

将螺蛳粉切成小块，放在披萨上，再放上蔬菜、奶酪等配料，一同放入烤箱烤熟，就可以尝到美味的螺蛳粉披萨了。

螺蛳粉家庭做法及配方视频

根据目前公开的资料，李子柒螺蛳粉没有被确认为转基因产品。转基因指的是通过基因工程技术将外源基因导入到食品中，从而改变其基因组。转基因食品需要经过严格的安全评估和审批程序，以确保其对人体健康和环境的安全。

然而，根据食品安全的原则，如果某个产品是转基因的，生产商通常会在产品标签上明确注明。因此，如果您购买的李子柒螺蛳粉上没有标有转基因相关的信息，那么可以暂时认为它是非转基因产品。如果您对产品的成分和生产过程有疑问，建议您查阅产品标签或联系生产商以获取更准确的信息。