家常素包子馅做法大全(素包子馅儿的做法大全)

素包子馅儿的做法大全

关于十大素菜素馅包子的问题是哪种十样蔬菜，白菜，萝卜，韭菜，酸菜，芹菜，大头菜，香菇馅，茴香，西葫芦，葫芦，这些个菜都能做素馅大包子，而且配上适当的调料，特别的好吃，还有营养价值。

素包子馅儿的做法大全图片

自己包的素包子馅一般有青菜香菇馅，白菜粉丝馅的，有萝卜丝馅料的，有芹菜馅的，还有韭菜馅料的同时也可以按照自己的口味配置其他素菜包子馅。

素包子馅的做法窍门

1.

首先准备洋葱150克，切成碎末。

2.

接着准备鸡蛋150克，打入到碗中。

3.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。

4.

接着把鸡蛋液150克放入其中，不断翻炒。

5.

等到鸡蛋定型即可盛出。

6.

如下图所示，鸡蛋就炒好了。

7.

接着再把鸡蛋150克放在洋葱500克上面，加入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐20克。

8.

接着再用筷子混合搅拌均匀即可，洋葱素馅包子馅就调好了。

素包子馅儿的做法大全视频

主料

酸菜1500g

五花肉500g

调料

食盐适量

鸡精适量

葱1根

姜1块

料酒20g

生抽适量

调和油适量

五香粉适量

元贞糖适量

芝麻油适量

东北酸菜肉馅包子的做法1.洗净的酸菜两小颗备用；

2.把酸菜剁成细细的做馅用；

3.酸菜很吃油的，所以我用五花肉做馅，里面有大概有四成肥的，因为肥肉不好剁，挂在刀上黏糊糊的，所以我在冰箱里冻大约1小时，这样就切成小粒就可以了；

4.各种调料备用；料酒盐、鸡精、黄酱 、生抽、糖姜、葱、五香粉；

5.把材料4中的葱姜切碎和其余的材料统统倒入肉馅里；

6.用筷子顺着一个方向搅拌均匀；

7.剁好的酸菜挤净里面的水分（大约九成干就可以）太干了馅不好吃。

8.搅拌好的酸菜肉馅，在倒入少许香油已经可以闻到香味了；调好的馅盖上锅盖备用；

9.这时候发的面用食指沾点干面粉戳一下看看不粘手不回弹就说明发的很好了；

10.放少许小苏打揉匀；松弛5分钟即可；

11.把面搓成长条状，用手揪成大小适中的剂子；

12.用擀面杖擀成中间厚，外圈稍薄一点的包子皮；

13.包子皮放在手中，里面放上馅就可以包了；

14.包到一半的包子，右手大拇指和食指向上一点点捏合，大约15、6个左右的褶子；

15.包好的酸菜包子；

16.全部成品；

17.包好的包子放在装好冷水的锅里的笼屉上，（笼屉上铺好用水浸湿的屉布）；

18.冷水入锅后开大火15分钟即熟，再继续虚5分钟，避免塌陷；，蒸好的酸菜包子。

19.沾上蒜酱咬一口直冒油真香。

素包子馅儿的做法大全图解

01香菇白菜包： 把白菜剁细剁碎加入盐腌制把白菜中的水分腌制出来倒掉就可以了，把香菇泡水后切碎。然后一起放入盆中加入盐（这里要少加一点因为腌制白菜时放过，所以根据实际情况加）、糖少许、鸡精、香油少许 ，接着想一个方向慢慢搅拌均匀就可以啦。

02韭菜鸡蛋馅：将鸡蛋陷炒熟，然后切碎，将韭菜洗净切碎，然后搅拌均匀，加入适量的大蒜末，生姜末，调料等，搅拌均匀后就可以包饺子了。

03豆腐馅子：可能听到的豆腐陷包子比较多，现在豆腐陷饺子也很瘦欢迎的，将豆腐切成小丁，然后炒下，加入调料，再来包饺子，很好吃的。

04粉条馅子：相信很多人喜欢吃粉条，可以将粉条制作成饺子馅包饺子吃的，很简单，将粉条泡软煮熟，然后切成碎末，加入调料简单翻炒下，再包成饺子。

05白菜加鸡蛋馅子：将白菜青菜都切成碎末，加入鸡蛋碎，调料搅拌，然后包成素馅饺子，味道调制好，包出来的饺子很好吃的。

06鸡蛋木耳香菇馅子：也中就是准备鸡蛋，木耳，香菇，鸡蛋先炒熟，然后将鸡蛋，木耳，香菇都切成碎末状，装到容器里搅拌均匀，加入调料就可以了。

素包子馅的最佳配方

一、酸菜粉条馅包子，东北人是无法拒绝的。

二、韭菜鸡蛋馅包子，大部分人会选择这种馅。

三、萝卜粉条馅包子，老人常说萝卜治百病。

四、甘蓝豆干馅包子，只能说好吃。

五、白菜香菇馅包子，不干又好吃。

六、角瓜鸡蛋馅包子，清新并有淡淡的角瓜味道。

七、茄子粉条馅包子，这个绝对创新。

八、豆角甘蓝芹菜馅包子，相当推荐。

九、香菇胡萝卜馅包子，绝绝子。

十、豆角馅包子，个人比较喜欢。

素包子馅儿的做法大全窍门

十种最好吃的素菜包子馅有：

1、香菇馅:配方是香菇+豆腐+胡萝卜+植物油+鸡精+生抽+五香粉+盐+葱花+豆干。

2、胡瓜馅:配方是盐+鸡精+花椒油+胡椒粉+五香粉+胡瓜+鸡蛋。

3、韭菜馅:配方是韭菜+盐+姜末+油+胡椒粉+粉条。

4、韭黄豆腐馅:配方为豆腐+花生油+韭黄+盐+鸡精

5、白菜粉丝馅:配方为盐+粉条+姜末+花椒粉+葱花+包菜。

6、豇豆馅配方:豇豆+盐+葱末+姜末+花椒粉+食用油。

7、西葫芦馅配方西葫芦+盐+姜末+葱花+食用油+花椒面。

8、三鲜馅配方为:牛肝菌+松茸+粉丝+瓢儿白+香菇+腐竹+小白菜+盐+胡椒粉+香油。

9、大头菜馅配方:大头菜+粉条+盐+芝麻油+胡椒粉。

10、胡萝卜白菜馅配方:胡萝卜+白菜+盐+食用油+香油+胡椒粉。

素包子馅做法大全集

好吃的素馅包子有以下几种：

1、豆腐素包馅原料：豆腐，粉条，胡萝卜，香菜，盐，鸡精，豆油。做法：豆腐切小丁用豆油煎制两面金黄，胡萝卜擦成细丝，香菜切末，粉条切末，加调料拌匀即可。

2、西葫芦鸡蛋馅原料：西葫芦，粉条，鸡蛋，木耳，韭菜，葱油，盐。做法：西葫芦擦成细丝用盐腌出水分并攥干，粉条切一下，鸡蛋提前炒熟，木耳切丝，韭菜末，加调料拌匀即可。

3、韭菜鸡蛋馅原料：韭菜，木耳，粉条，鸡蛋，虾皮，盐，鸡精，葱油。做法：韭菜切末加少许小苏打，再放点葱油拌匀，木耳，粉条均切末。鸡蛋提前炒熟，虾皮提前用油炸一下，加调料拌匀即可。

4、胡萝卜香菇馅原料：胡萝卜，香菇，鸡蛋，粉条，盐，鸡精，虾皮，葱油。做法：胡萝卜擦成细丝再用刀剁碎，香菇切小丁，虾皮用油炸一下，粉条切末，鸡蛋提前炒熟盛出，加入调味品拌匀即可。

5、包菜粉条馅原料：圆白菜，粉条，鸡蛋，虾皮，葱姜末，葱油，盐，花椒粉。做法：圆白菜切末加盐攥干水分，加入粉条末，炒好的鸡蛋，炸过的虾皮，放入调料拌匀即可。

6、菠菜鸡蛋馅原料：菠菜，鸡蛋，粉条，盐，葱油，葱姜末。菠菜洗净焯水，并攥干水分，鸡蛋提前炒熟，将菠菜剁成细末，加入葱末姜末，放入调料拌匀即可。

素包子馅的做法和配方1002无标题

【食材】：灰灰菜，鸡蛋，虾皮，蚝油，五香粉，面粉，凉水，食用油，食用盐等

【做法】

第一步：准备一把灰灰菜择干净然后放在水中清洗干净之后再放在锅中焯一下水，加入一勺食用盐，大约焯水1分钟左右给它放在凉水中过一下凉捞出来挤干水分放在案板上切碎装入盆中备用。

第二步：在碗中打入4个鸡蛋搅成鸡蛋液倒在锅中炒成鸡蛋花盛出来放在切好的馅料中，先倒入食用油搅拌均匀锁住里面的水分，然后加入一把虾皮，适量的蚝油，一少五香粉搅拌均匀后再根据个人口味加入盐，搅拌均匀备用。

第三步：盆中倒入一碗面粉，加入一勺盐增加筋性，然后再用凉水和面，和成面团之后放在案板上搓成长条，下成面剂，再将每一个面剂用擀面杖擀成圆形的薄面片。

素馅包子

第四步：取一张面片里面包裹上馅料，用包包子的方式将它包起来，捏紧收口，全部做好之后放一旁备用。

第五步：锅中倒入水，篦子上刷上一层食用油，将做好的包子放在蒸笼上，开大火将水烧开，烧开之后蒸7分钟左右。

第六步：7分钟之后关火，焖2-3分钟打开盖子，晶莹剔透的素馅包子就做好了，营养丰富，表皮筋道，好吃又好看

素包子馅儿怎么做好吃

包子馅食材：4颗鸡蛋 400克韭菜 粉条适量

包子馅做法：

1，先把粉条泡软，然后开水煮软捞出切碎，鸡蛋炒熟后搅拌碎。

2，韭菜切碎放到炒鸡蛋的锅里，锅里剩余的油正好可以锁住韭菜的水分，不用刻意再去放油。

3，再把备好的鸡蛋、粉条放入锅里。

4，加入3～4勺生抽，2勺蚝油，一勺鸡精，一勺花椒粉，一勺十三香，一勺半的盐，搅拌均匀即可

包子皮食材：500克面粉 4克酵母粉 一勺糖 适量温水

做法：

1，面粉中加入酵母粉一勺糖，倒入适量温水搅拌成絮状，然后揉成团。

2，盖层保鲜膜醒发，具体时间看室内温度，醒发至两倍大，面团里成蜂窝状即可。

3，醒发完成后拿出，撒一层面粉防粘然后接着揉面排气，这一步一定不能偷懒。

4，揉面排气后把面团分两块，揉成圆柱状，再分成小份，擀成片，包子皮就完成啦。

5，包好的包子放入锅中再醒发10-15分钟，然后冷水上锅蒸18分钟，关火焖3分钟即可

素包子馅大全食谱

家常素馅包子主要有白菜香菇馅儿，奶黄馅儿，豆沙馅儿，韭菜馅儿，角瓜馅儿，胡萝卜圆白菜馅儿，豆腐韭黄馅 三珍素馅，萝卜粉丝馅儿，豆渣馅儿等 。