烤箱肉串的家常做法大全集(烤箱肉串的怎么做好吃)

烤箱肉串的怎么做好吃

烤肉穿串的做法：

材料：

- 去骨肉类（鸡肉、牛肉、猪肉）

- 蔬菜（洋葱、彩椒、黄瓜等）

调料：

- 盐、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉

- 红酒、酱油、橄榄油

- 蒜、姜、洋葱末

步骤：

1. 准备好去骨肉类和蔬菜，将肉类切成大小相似的长条状。

2. 制作调料：在碗中混合适量盐、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、橄榄油、红酒和酱油，拌匀成为调料酱。

3. 将肉类和蔬菜均匀穿在烤肉竹签上，不能密集，预留适当的空隙，以便烤制时肉彻底加热。

4. 将穿好串的烤肉在盘子中抹上蒜、姜、洋葱末和调料酱，彻底涂抹均匀。

5. 将烤肉串放置在已经预热的烤箱或烤架上，烤20至30分钟，翻动几次，直至烤熟。串烤时要掌握好火候，避免烤过头或未熟。

6. 烤好后取下烤肉串，可在上面再拌一些孜然粉或黑胡椒粉，配以沙拉或米饭食用。

注：穿串前可先将肉类放入调料酱中腌制30-60分钟，以增加口感。在烤肉时也可再次刷上调料酱，以增加美味度。

烤箱烤肉串怎么做好吃

1、市场选新鲜的羊腿肉，我用了700克的羊腿肉，洗净沥干水分，去除白色的筋膜，顺着肉纹理的方向，切成指节大的小块。

2、羊腿肉要用这样肥瘦相间的，烤完吃着口感好，一点也不柴，如果到菜市场购买，就说做羊肉串用，老板知道应该怎么割肉。

3、接下来就要进行腌制了，切好的肉块放在盆中，放半勺白胡椒粉、半勺孜然粉、一勺盐、半勺辣椒粉、三勺植物油，带着一次性手套搅拌均匀，同时再放入洋葱和姜片，洋葱切得不要太碎，生姜片切末。

腌制五分钟之后，再打入两个鸡蛋，鸡蛋可以让羊肉变得更加嫩滑，同样用手套搅拌均匀，让每一块肉都均匀裹满。

4、全部做好之后，盖上一层保鲜膜，放入冰箱中冷藏，腌制最少两个小时以上，如果您不着急吃，就腌上一晚上，让羊肉充分入味。

5、如果是竹签，要提前泡水半小时以上，避免烤糊，如果是不锈钢的直接穿肉就行，二三块瘦肉相间一块肥肉，肥肉夹在中间，烤肉串没有肥肉，吃着根本不会香，一斤肉大约能穿10串，自己家人吃，分量一定要足。

6、烤的时候无需再刷油，在加热的过程中，羊肉会渗出油脂，可以在室外用碳烤炉，也可以用电烤箱，烤盘上铺一层锡纸，滴下来的油不会弄脏烤箱。

7、将肉串依次有间距的码放在烤架靠中间位置，根据自己口味调整盐量，烤箱调至215度，上下火烤制14～16分钟，喜欢嫩一点的就烤14分钟，喜欢老一点的就烤16分钟。

8、取出后吃之前可以再在肉串儿表面撒少许辣椒粉、烧烤酱即可，此时的羊肉串非常入味，而且肉的味道很鲜美。

烤箱烤肉串怎么烤窍门

1、买一块肉（猪五花肉、猪腿肉，羊肉，牛肉）均可，如果是牛肉和羊肉还得再买一小块肥肉，穿起来要有红白相间的效果，这样的肉串吃起来更嫩更香。

2、竹签这个时候可以先泡在水里，泡20分钟，等肉处理完，差不多就泡好了

3、把肉洗净，切块，1cm*1cm的大小方块就可以了，不喜欢吃太肥的，白肉可以切薄一些1cm*0.5，或者更薄也是可以的，看个人喜好。

4、拿出锡箔纸包住烤盘，这样可以保护烤盘，烤盘能使用的久一些。

5、调酱汁：加人3勺烧烤酱，一勺酱油，一勺花生油，孜然粉，鸡精，拌匀即可。

6、这个时候竹签泡好，吃足了水分，等会烤的时候竹签不会被烤焦。开始串串，串的时候串一块红肉，一块白肉，一块红肉，一块白肉，红白相间。

7、串好以后刷上刚才泡好的酱料，刷的均匀一些，口味重的可以再加点盐和辣椒粉，酱多刷一些，刷好就可以上烤箱烤了。

8、烤箱上下火200度预热5分钟，放入烤盘，烤15分钟，拿出刷上蜂蜜再继续烤5分钟，取出即可使用，试试看味道不够的可以再撒点椒盐粉，孜然粉，五香粉，辣椒粉，熟芝麻等等，随便加，缺什么味道加什么，如果味道可以就用再加什么了，直接食用。

烤箱版肉串

电烤箱烤肉串的时间视肉串大小、烤箱功率及个人口感而定。烤肉串的时间是没有固定的标准。不同大小的肉串，不同功率的烤箱，以及每个人口味的不同，决定了烤肉串的时间是需要根据具体情况来调整的。一般来说，肉串需要翻面烤，这样烤制出来的肉串会更加均匀。在烤肉串时，可以将肉串放在烤箱中居中位置，将烤箱预热到200℃，然后放入肉串，并烤制5-10分钟。根据烤箱的功率和肉串的大小，可以适当调整烤制时间。同时，可以在肉串上撒上适量的盐和黑胡椒，这样能够增加肉串的口感。

用烤箱做肉串咋做窍门

用料

猪里脊 750克

煨肉料 20克

洋葱 80克

蚝油 3克

生抽 5克

辣椒粉 1克

麻辣鲜 2克

盐 1克

芝麻 少许

孜然 少许

烤瘦肉串的做法

1.准备猪里脊和洋葱。

2.准备调料。

3.肉切1厘米见方的块，洋葱切片，加入蚝油、生抽、煨肉料。

4.戴一次性手套搅拌均匀。

5.搅拌均匀后腌制20分钟。

6.腌制肉的时候，将竹签子用清水浸泡。

7.准备烤肉串的撒料：辣椒粉、麻辣鲜和盐。

8.腌制入味后开始穿串，穿完一串后，用手把肉块顺一个方向捏扁一些。

9.全部穿好，摆放在盘中（一次吃不完，可以套上保鲜袋放进冰箱冷冻，烤时无需解冻）。

10.空气炸锅按串串烧键，启动后预热3分钟。

11.预热完成，放进肉串烤5分钟。

12.撒些调料，翻面。

13.再烤4分钟，撒调料，装盘。

烤箱肉串的怎么做好吃又简单

以下是烤猪肉串的家常做法：

材料：

- 500克猪里脊肉或猪肩肉

- 3汤匙生抽

- 2汤匙料酒

- 2汤匙花椒粉

- 1汤匙白胡椒粉

- 2汤匙蒜蓉

- 2汤匙姜蓉

- 2汤匙白糖

- 适量食用油

- 适量盐

- 适量黑芝麻（可选）

步骤：

1. 将猪里脊肉或猪肩肉切成适合烤串的块状，块状大小可以根据个人喜好来决定。

2. 在一个大碗中，将生抽、料酒、花椒粉、白胡椒粉、蒜蓉、姜蓉和白糖混合在一起，制成腌制汁。

3. 将猪肉块放入腌制汁中，均匀涂抹，并确保每块肉都能充分腌渍。注意不要过量，以免过咸。

4. 将腌制好的猪肉块放入冰箱中腌渍至少30分钟，以使其入味。如果有充足的时间，可以腌制更长时间，使其更加入味。

5. 准备烤串杆（如竹签）并浸泡在水中，以免在烤制过程中烧焦。

6. 取出腌制好的猪肉块，将每块猪肉块穿在烤串杆上。

7. 在烤盘上刷上一层食用油，以防止烤制过程中烤串粘在烤盘上。

8. 将烤串放在烤架或烤盘上，预热烤箱至200度。如果使用烤架，请在底部放上烤盘以接收滴下的油水。

9. 将烤串放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟，或直到猪肉熟透并表面呈金黄色。

10. 烤制过程中，可适量翻动烤串以保持均匀加热。

11. 取出烤好的猪肉串，撒上少许盐和黑芝麻（可选）作为调味品。

12. 上桌享用时，可以蘸上蒜酱或辣酱等调料品尝。

温馨提示：在烤制猪肉串之前，可以事先斩成小块，浸泡在糖浆（糖浆由白糖

烤箱烤肉串教程

我是买的现成羊肉串，也可以自己买羊肉串成串。首先烤箱上下火180度预热五分钟；然后将烤盘铺上锡纸，把烤架放在烤盘上，羊肉串放在烤架上。均匀撒上盐后将羊肉串翻过来也撒上盐。

将烤盘和烤架同时插入预热好的烤箱中层，上下火180度烤十分钟。

烤箱烤肉串视频教程

以下是烤肉串烤箱的做法：

材料：

- 肉串（牛肉、羊肉、鸡肉、蔬菜等）

- 调味料（适量盐、胡椒粉、孜然、辣椒粉等）

- 烤盘或烤网

步骤：

1. 将肉串拍干，并加入适量的调味料腌制30分钟以上。

2. 在烤箱的烤网或烤盘上涂上少量油，将腌制好的肉串平铺在上面，保持间距。

3. 将烤箱预热至180度，放入烤盘或烤网。

4. 烤30-40分钟，翻面，再烤15-20分钟直到熟透和金黄色。

5. 取出肉串，让其稍微冷却几分钟后，装盘即可。

温馨提示：

1. 烤制时间根据肉串的大小和厚度而不同，需根据具体情况做出调整。

2. 如果您使用木制的肉串，要记得提前浸泡一段时间后才能上烤箱，以免烧焦。

3. 烤肉串时，可以适当加入蔬菜，例如洋葱、青椒、西葫芦等，调味后一起烤制，口感更佳。

烤箱肉串的做法

1、食材：五花肉1000g、花椒1勺、黑胡椒适量、西红柿1个、孜然粉适量、老抽适量、烧烤料一袋、洋葱1个；

2、五花肉洗净，切成肉丁,肥肉小些,瘦肉大些。

3、煮花椒水，西红柿去皮切碎，洋葱切碎，倒入肉粒中抓匀,加入花椒水,少量多次的加,加至每次完全吸收再加下一次。

4、倒入豆油,抓匀后盖上保鲜膜放到冰箱里入味10小时，竹签子用沸水浸泡半个小时。

5、穿上肉串，烤盘放锡纸,摆上肉串，放入烤箱中层220度烤8分，撒上孜然粒,辣椒粉,芝麻,再烤10分。

6、以上就是烤肉串制作方法。

用烤箱烤肉串做法大全

1/6 猪肉切小块用清水洗净备用。

2/6 根据肉的多少适量的少放一点淀粉，放一小勺的水，和肉放在一起抓匀，这样可以让肉烤出来之后不硬。

3/6 放入孜然、辣椒面、芝麻、盐拌匀，腌半小时左右。

4/6 用竹签串好，烤盘铺上锡纸，摆好备用。

5/6 烤箱上火180度预热，放入肉串，我是放在烤箱偏上面的格子上，八分钟左右拿出来翻面，撒一些辣椒面，盐。再次放入烤箱六分钟左右。

6/6 香喷喷的肉串就可以出炉喽。