炒虫草菇的家常做法(虫草姑怎么炒)

虫草姑怎么炒

可以的。

瓦罐鸡汤

材料：土鸡1只，滑子菇40克，牛肝菌50克、虫草花5克。

调料：葱1段、姜3片、料酒10克、盐5克。

做法：1.鸡洗净，斩块

2.滑子菇、牛肝菌洗净，虫草花加水泡开

3. 炒锅置旺火上，放入油烧热，将鸡和姜一起下锅爆炒

4. 鸡块呈变色，加入香葱，然后放入清水和料酒，煮开后，撇去浮沫

5.将鸡块移至砂锅中，滑子菇、牛肝菌、虫草花

6.大火烧开

7. 转小火，煲1小时左右，调入盐再煲10分钟，煮至汤汁浓稠，取出盛入汤碗内即成。

虫草姑怎么吃好

虫草蘑菇汤，应该是把虫草炖好了，在放蘑菇吧，虫草要炖1小时不然营养出不来。

虫草姑的做法

我们可以把蛹虫草和排骨一起煲汤，这样既有营养，又非常的美味哟，首先将排骨煮一次水，煮开之后将水倒掉，然后重现倒进水，放到锅里面。

2.然后可以准备一些冬瓜，胡萝卜和白萝卜之类的，可以根据自己的喜好来切，可以切成一块一块的，也可以切成条状，注意不要切的太细，太细了荣一直煮烂。

3.然后我们就可以把蛹虫草洗干净，同时蛹虫草的根部要用刀切下来，没有洗干净的话可以切下来之后在清洗一下。然后就可以在加了排骨的水里加入一些蒜和姜，开始炖。

4.等到将排骨差不多炖了三十分钟左右，就可以加入虫草，然后一起熬制，熬制了二十分钟左右就可以将冬瓜，白萝卜之类的放进，胡萝卜可以最后放。

5.加入胡萝卜之后可以在炖二十分钟左右，然后就可以看看排骨是否好了，如果好了就可以加入少适量的盐和鸡精之类的，在稍微煮一下，就可以出锅了。

6.在切冬瓜和白萝卜以及胡萝卜的时候一定要注意将是切的差不多一样大，不拿些很大，又有些很小，这样的话在炖的时候可能有些熟了，有些没熟额。

虫草菇怎样炒才好吃

如果是煮水喝，一般15分钟左右就可以了。如果煲汤一般虫草花需要煮两小时左右。草花不能生吃，凉拌也需要煮沸后焯水，新鲜的虫草花煮制时间较短，只需要5分钟就可以，而干制的虫草花多用煲汤煮熟，大约20~30分钟即可。通常炖汤材料冷水下锅，充分煮两个小时左右。

虫草菇怎么炒好吃

1、虫草花用水过一下就可以了。

虫草花可以直接用开水冲泡也可以用开水焯一下，不同水的温度，会让虫草花的口感和颜色发生变化，而且营养成分会有所流失，但是如果开水过热，就会影响虫草花的营养成分。

2、如果虫草花是干品或者是鲜品，可以用开水焯一下，如果有条件的话，也可以在虫草花中加一点点的盐，这样营养物质就能被保留。虫草花可以和猪肉一起炖，也可以和红枣一起炖，这两种食材放在一起炖，味道和营养价值都非常高。

3、虫草花炖汤要注意什么

4、虫草花不能和含有鞣酸的食物一起烹饪

虫草花是不可以和含有鞣酸的食物一起烹饪的，例如酸性食物、含有鞣酸和植物碱的食物。如果一起烹饪，不仅会降低虫草花的营养价值，而且还会产生不必要的沉淀物，不利于人体的健康。

虫草花用不用焯水

虫草花用不用焯水，虫草花用不需焯水，用清水浸泡，就可以把虫草花中的营养成分充分溶出，不会流失。而且，清水浸泡的时间越长，虫草花的营养流失的越少，而且，清水的味道也更清香。

虫草花的营养和滋补功效都相当高，它是一种药食同源的名贵中药材，与人参、鹿茸并列为三大滋补品的珍贵原料，自古以来被人们誉为“人参”和“百药之王”。因此，市场流通的各类虫草花、虫草花等各种“虫草”，其价格不菲。

虫草花虽好，也要控制用量。有虚证或实证者不宜食用。阴虚火旺，有实火或邪胜者，不宜食用虫草花。

虫草花具有补肺肾、止咳嗽、益气养阴的功效，与人参配伍成为滋补良药，尤其适于肺肾两虚、肺气阴不足，咳嗽气短，或久咳虚喘，痨嗽痰血，自汗盗汗等症。对于癌症手术后放、化疗后的患者、白细胞减少症、再生障碍性贫血患者也有很好的疗效。

虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可放心食用，尤其适合体质虚弱，抵抗力差，容易感冒的人服用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、sod、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。

小炒虫草菇的做法大全

虫草花的可以蒸肉，煮粥，蒸蛋，还可以清炖。

1.煮粥法：虫草花5克，大米100克，白糖适量。将虫草花择净，研细；大米淘净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，文火煮粥，待沸后，调入虫草花、白糖，煮至粥熟即成，每日1剂。

2.蒸蛋法:虫草花5克，鸡蛋1个，调味品适量。将鸡蛋顶端去壳，纳入发开的虫草花，外边用湿纸封严，放入碗中，蒸熟服食。或将发开的虫草花切细，打鸡蛋入碗中，加调味品及清水适量，拌匀，上笼蒸熟服食。每日1剂。

3.蒸肉法：虫草花5克，调味品适量。将发开的虫草花放入碗中，再加剁细的瘦肉、调味品及清水适量，拌匀，上笼蒸熟，或煮熟服食。每日1剂。

4.清炖法：虫草花5克，放入碗中，加清水适量发开，加白糖或调味品适量，文火煮沸，再煮二三分钟即可服食，每日1剂。

虫草菇怎么做菜

虫草花的吃法有以下几种：

1、虫草花炖瘦肉

原料：虫草花5g、元肉3g、淮山5g、芡实10g、瘦肉100g。

功效：益肾壮阳、补肺健脾。

做法：这是一个人食用的分量，将原料置于炖盅隔水蒸或炖即可。

2、虫草花胜瓜煮素小虾

食材：食养家虫草花、胜瓜、素小虾、蟹味菇。

（1）胜瓜刨皮，切段待用。

（2）蟹味菇切除根蒂，洗干净待用。

（3）虫草花清洗干净，上笼蒸30分钟待用。

（4）净锅内倒入精制油，油温升至4成左右，放入胜瓜、蟹味菇过油至熟，倒出沥干油。

（5）锅内留少许精制油，放入姜片煸香，放入素小虾，加少许素上汤，放入胜瓜、蟹味菇、虫草花拌匀。加水，调味盐、蘑菇精，略微煮一会儿，勾一点点薄芡，出锅装在盘内即可。

3、凉拌虫草花

食材：虫草花适量、青椒、小米椒、香葱、香醋、香油、盐、蒜。

（1）把虫草花的根部折区；然后用清水浸泡10分钟。

（2）小米椒、青椒都切成小圈；香葱切段；大蒜剁末。

（3）把香葱段以外的调料食材放入碗里，搅拌均匀调成酱料汁。

（4）泡好的虫草花洗干净，放如锅中开水烫一下。捞出沥干后放在盘里。

（5）把调好的酱料汁淋在上面，撒上葱花就可以吃啦！

4、虫草花首乌汤

原料：虫草花10g、首乌6g、乌鸡半个。

做法：把原料洗干净，一起放入锅放适量的水，炖锅一个小时。

虫草菇怎么炒着吃

答题公式1：++ 炒三菌的家常做法是非常简单的。1. 原因：三菌指的是金针菇、香菇和平菇，这些菌类都是非常容易炒熟的。2. 做法：首先将三种菌类洗净去蒂，切成小块备用。然后热锅冷油，下入蒜末和姜末爆香，再加入菌类翻炒。在菌类炒熟后，调入盐、鸡精和少量料酒，出锅前淋入适量香油即可。3. 延伸：如果你想让这道菜更加美味，可以加入其他蔬菜或肉类一起炒制，例如洋葱、青椒、鸡肉等。

虫草姑怎么做好吃

菌菇是一种常见的高档食材，我们平常在农贸市场见的最多的比如香菇，草菇，平菇，金针菇，茶树菇，杏鲍菇，口蘑等，我们在超市货架上看到的猴头菇，竹荪等，还有我们常吃的黑木耳银耳也属于菌菇。在我国南方云南广西和两广地区的森林里，还有许多不常见的野生菌菇，其中有些菌菇有毒，所以食用前应了解是否可以安全食用。

你所说到的长的，黄黄的那种可能是茶树菇，平常多用来煲汤，比如名菜茶树菇老鸭煲。

炒虫草菇的做法

材料：仔鸡适量、香菇适量、松茸菇适量、葱姜适量、盐适量、糖少许、味极鲜、料酒适量、大料适量、香叶适量、干红辣椒。

　　杂菌汤做法：

　　1、准备材料。

　　2、将干香菇和松茸菇洗净，泡发半小时。

　　3、仔鸡切块，清水浸泡去血水。

　　4、将水烧开后，将鸡块焯一下。

　　5、葱姜改刀备用。

　　6、热油锅将焯好的鸡块煸炒。

　　7、加入葱姜、干红辣椒、八角和香叶。

　　8、倒入味极鲜、少许糖、料酒放适量盐。

　　9、加入没过鸡块的水，中火烧开，撇去浮沫，炖10分钟。

　　10、放入泡发好的蘑菇，小火炖30分钟。

　　11、至汤汁收浓。

　　12、盛出即可。

虫草菇怎么炒

主料：新鲜排骨，虫草菇；辅料：薏米仁，生姜，葱段 (适量)调料：香叶，八角，花椒，料酒，食盐。[1] 做法编辑1、摘洗干净的虫草菇；

2、汤锅中少量水，烧开后倒入清洗干净的排骨，冒去血水；

3、约两分钟后，捞出排骨，汤锅中重新加冷水，下入排骨，开火；

4、下入清洗干净的各种调料；

5、加少许料酒，去腥提鲜；

6、锅中汤煮沸后，转中小火慢炖二十分钟，把清洗干净的薏米仁下入锅中；

7、去根洗净的虫草菇一起下入锅中，加盖，继续小火慢炖；

8、约半小时后，加入少量食盐调味，盐要尽量少放，才能突现出汤的鲜美来；

9、加盐后搅拌均匀，继续炖二十分钟至排骨酥烂、薏米开花即可关火。[