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豆腐炒腊肉的做法大全家常菜做法大全(腊肉烧豆腐的做法大全)

2023-08-09 17:20:15家乡菜谱1

腊肉烧豆腐的做法大全

五花肉300克;油炸豆腐100克;尖椒2个;蒜苗1根;蒜头2瓣;盐、糖、酱油、蚝油、味精适量。

1

五花肉清洗干净,切成片备用;蒜苗清洗干净切段;尖椒去蒂去籽,切成丝备用。

2

热锅放油,放五花肉爆出油,放入蒜头碎,放入盐,、酱油翻炒出香味,放入油豆腐,加入少许清水,盖上盖子焖1分钟。

3

时间到了,打开盖子,放入蒜苗、尖椒丝,放入少许糖、味精、酱油、蚝油,翻炒均匀,炒至尖椒丝断生即可出锅。

腊肉豆腐的做法大全家常菜

豆腐烧腊肉的做法如下:

材料

主料:豆腐,腊肉

调料:盐,油,老抽,味精

做法

1、将备好的豆腐、腊肉切块,辣椒切段。

2、锅烧油,倒进豆腐块煎片刻。

3、加适量精盐,炒匀。

4、再调入老抽,把豆腐上色。

5、再倒进切好的腊肉,炒匀。

6、炒片刻后加适量的清水煮入味。

7、再放进切好的辣椒。

8、最后收汁,调入味精调味即成。

腊肉烧老豆腐

用料 腊肉 一小块 老豆腐 800g 小米椒 2~3个 生抽 3~5勺 腊肉蒸豆腐的做法 首先把老豆腐切成5~6mm厚的片片,然后腊肉切的稍微薄一点的片片 把切好的豆腐和腊肉分别放入碗中,豆腐在下,腊肉铺在豆腐上面 把小米椒切碎撒在腊肉上面 ps:没有小米椒的可用带有辣味的小红辣椒代替 倒一碗温开水,在温开水中加入3~5勺生抽,视个人的咸淡口味而定 将调好的生抽水倒入盛有腊肉和豆腐的碗中 一切都准备就绪后,放入蒸锅开始蒸 冷水大火开始蒸,水开后转小火 蒸40~60分钟 这样豆腐可以完全的入味 味道很好哦~

腊肉炒豆腐怎么炒好吃

腊肉切片,厚度大约0.5--0.7厘米腊豆腐也切片。

锅里加水先把腊肉煮一下。煮到肥肉变透明就可以捞出来了。

用煮过腊肉的水继续煮腊豆腐,这时候水已经有煮腊肉逼出的咸味了,所以不用再加盐了。煮个几分钟吧,这样豆腐更加Q弹有嚼劲。煮好之后这个水就不要了。

锅里加少许底油,油热后放入腊肉稍微炒一下,腊肉炒出油炒香之后加入腊豆腐,让腊豆腐在腊肉油里稍微煎一下,并加入干辣椒,倒入适量的开水,煮十分钟左右加入大蒜叶出锅。

腊肉豆腐怎么做好吃

腊肉鱼头入油锅炒制加葱姜蒜,花椒,八角,酱油,盐,等加入高汤放入豆腐炖煮。

腊肉烧豆腐的做法大全图片

锅烧热下入腊肉煸炒出油,放入辣椒段,花椒,生抽,葱段炒香下入蒜苔炒熟就行了

腊肉烧豆腐怎么做好吃

材料 主料:豆腐2块、腊肉150g;

辅料:油适量、红辣椒3个、生姜适量、大蒜适量、蚝油2勺、生抽1勺、老抽半勺 腊肉炒豆腐 1 准备好食材 2 腊肉切好后放蒸锅上蒸15分钟 3 辣椒、大蒜和姜切好 4 在电饼铛上刷上一层油,将豆腐切片,放电饼铛上煎 5 一面煎好后再将另外一面,煎好后就盛出来哈 6 在煎豆腐的同时,调好酱汁(蚝油+生抽+老抽)

7 热锅倒油,放入腊肉先抄 8 放入红辣椒、姜、大蒜 9 放入豆腐 10 倒入酱汁 11 倒入一点水,大火稍微收干下 12 装盘

腊肉烧豆腐的做法大全窍门

新鲜猪血500ml ,水500 ml,葱,姜,盐,味精,五香粉,色拉油都是适量。 清蒸猪血的操作方法:

01 把猪血倒入碗中,兑入相同份量的水,搅拌均匀。

02 切少许葱,姜备用。

03 在猪血里放入五香粉,盐,味精,再放入切好的葱,姜,搅拌均匀。

04 最后放入一匙色拉油,略搅拌一下。

05 然后把猪血放入锅中蒸,可待水开时候放进锅中,大概蒸8分钟的时间。

06 在蒸的过程中,要经常开盖放气,用筷子插插猪血,下面未凝固的猪血会流露出来,这样做可避免夹生。 07 清蒸猪血羹越嫩越好吃,为了不要蒸老,要经常试探着在凝固的猪血上插一插,猪血完全凝固后,表明没有生的猪血,就要立即关火

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