腊泡黑豆的做法大全家常(腊泡黑豆的做法大全家常窍门)

腊泡黑豆的做法大全家常窍门

原料：

黑豆100g、陈醋150g、蜂蜜适量

1. 挑出坏豆，选用好的黑豆。

2. 用水冲洗干净后沥干水份。

3. 中小火炒制。

4. 炒到黑豆裂开，并有豆香味散发出来。

5. 炒熟的黑豆晾凉后装入容器内。

6. 准备好陈醋。

7. 将陈醋到入容器内，没过黑豆。

8. 盖上盖子密封放在阴凉处，存放一周即可。

黑豆泡蜡吃好吗?

醋泡黑豆的做法将黑豆清洗干净，沥干水分备用将黑豆放入平底锅内，以中火炒干黑豆的水分转小火炒至黑豆表皮裂开，关火待冷却取一无油无水的干净容器，放入冷却的黑豆，倒入刚开瓶的香醋；

醋的分量以完全淹没黑豆为准，多少可以根据自身喜好决定，在表面放入大蒜将容器密封起来，放置阴凉处或冰箱冷藏保存7后即可食用1、建议大家用玻璃容器，因为塑料盒容易被醋腐蚀。

2、泡好以后，每一颗黑豆都饱满光泽，7天后打开盖子，一股浓郁的醋香迎面扑来，让人垂涎欲滴。吃不惯纯酸味道的朋友，可以加入适量榨菜碎末，吃起来口感更好。

我们家人每天早上喝杂豆糊时，就吃一小碟醋泡黑豆，家里长辈的头发也越来越黑、越来越有光泽。不过黑豆黑发的方法并不是立竿见影、一吃就黑，而是需要一个坚持的过程，只要坚持下去，保持良好的生活方式，就一定能越吃越美丽，越吃越健康。

3、醋泡黑豆有2种做法：一是熟豆泡醋，二是炒豆泡醋。2个方法各有利弊，熟豆泡醋口感好，腌制时间短，但会流失部分营养成分；

生豆泡醋腌制时间较长，口感较差，但营养更丰富。个人觉得用7分熟的黑都更安全卫生。1、黑豆含有丰富的微量元素，具有活血利水、清热解毒、滋养健血、补虚乌发、软化血管，滋润皮肤，延缓衰老的功效。

2、醋是由古代酿酒大师杜康的儿子

用黑豆制作腊八豆的方法

一、北方

1、腊八粥：北方传统的腊八粥是甜的，尤以京津腊八粥最为讲究，通常还会掺有红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁等食材，品种齐全。

2、腊八蒜：泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。翠绿的腊八蒜酸辣适中，还透着微甜，过年沾饺子吃，既开胃又酸爽。

3、腊八面：关中地区在腊八节这一天更流行吃腊八面，以黄豆和各种果蔬做成臊子，在腊八太阳出来前做完腊八面吃，意为“腊八不见红”。

4、饺子：还有北方什么节日都少不了的饺子。

二、南方

1、腊八粥：南方的腊八粥是咸的，通常还会加上一些大肉丁、葱花、青菜之类的食材。

2、腊八豆/饭：湖南等地除吃腊八粥外，也做腊八豆，成为家常菜肴之一。乡间常在这天以糯米、腊肉、红枣、核桃等做腊八饭，腊八豆也是以此日所做最佳。

3、腊八豆腐： 晒制腊八豆腐已经是南方腊八节的风俗之一，通常南方人会把买好的豆腐进行水分的蒸发，再把弄好的豆腐放在太阳下晾晒，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

腊泡黑豆怎么吃?

步骤/方式1

我们先把黑豆洗净 ，醋 ，我用的这个 一定要2年以上陈酿哦

步骤/方式2

然后把黑豆放入锅中翻炒 ，这个一定要注意 ：前5分钟用中大火翻炒 把黑豆水份烘干 然后在调到小火 翻炒 .一定用铲子经常翻动豆子哦 以免豆子糊掉 那就不健康了 ！

步骤/方式3

豆子炒到皮都裂开了，基本上就可以了

步骤/方式4

把炒熟的豆子晾凉， 然后泡醋

步骤/方式5

密封， 放进冰箱冷藏 1～2天就可以吃了

步骤/方式6

这个醋泡黑豆子就做好了

腊泡黑豆的做法大全家常窍门图解

醋泡黑豆能强身健体，能降质降压，还能瘦身乌发，这是我吃了5年后的亲身感受。感觉身体比己前强壮了很多，我会继续吃下去。

腌腊八黑豆做法

大米 随着 、 血糯 随意 、 黑豆 随着 、 红枣 随意 、 薏米 随意 、 黄豆 随着 、 百合 一小把 、 红豆 随意 、 红皮花生 随着 、 核桃 随意 、 燕麦 随意

烹饪步骤

1.各种泡发

2.搅拌后过筛，细腻的部分加入抹茶粉。

3.两个鸡蛋加入5克左右的发酵粉，速度打匀。再拌入面糊。

4.量多了，可以倒入8寸方模一个，6寸方模两个，都倒3分满。两个坐锅内热水发酵半小时，表面放入紫薯粒，大火上气40分钟左右，熄火焖10分钟左右，就好。

最后一步

另一个锅不够，放了一夜自然发酵，早上放红枣葡萄干蒸熟。

白蜡泡黑豆

黑豆泡陈醋对身体是有很大的好处的，它最大的好处就是可以帮助我们抑制视力的下降，这个对在读书的学生们是很有好处的。除此之外，黑豆泡陈醋对治疗慢性疲劳、高血压、等也都很有效，也就是除了学生以外，对天天在办公室的上班族有很大的好处。平时除了给大人吃以外，也可以给孩子吃，提前预防各种疾病。