全丝扇贝汤的做法大全家常(扇贝丝瓜汤的营养价值)

扇贝丝瓜汤的营养价值

原料：

螃蟹3只、鲍鱼6个、皮皮虾500g、花蛤250g、毛蛤250g、黄蚬子250g、小人仙250g、扇贝250g、鱿鱼2只（章鱼类）、大虾300g、洋葱1个、姜1块、蒜1头、大葱1段、海鲜酱料包1袋、海鲜酱油适量、青芥辣适量（辣根）。

1. 准备所有的材料。

2. 切配料备用 分成两份 ：一份切成片 一份切成丝碎沫状）不同吃法制作用料也不同。

3. 做法一：水煮法（白灼）适合贝类和皮皮虾，锅底放入洋葱、姜片蒜片少许盐待水沸后放入各种贝类及皮皮虾即可。

4. 做法二：焖蒸法适合螃蟹 鲍鱼扇贝和海螺蒸锅中放入适量的水将螃蟹鲍鱼和海螺一起放上屉加盖蒸先大火煮沸转小火焖30分钟即可。

5. 做法三：就是用特制的海鲜酱料包爆炒适合花蛤 小人仙 大虾 螃蟹也可以烩哦 锅中少许油洋葱 姜蒜末爆香下入海鲜酱料炒香下入海鲜翻炒均匀，放入香菜关火出锅。

6. 做法四：就是把所有事先煮熟或蒸熟的食材放入酱料汤中再煮开入味就可上桌了

扇贝丝瓜汤的家常做法

主料；扇贝300g 丝瓜500g ；辅料；盐1勺 糖1勺 ；鸡精1勺 料酒2勺 ；葱姜蒜 辣椒干4g ；丝瓜烧扇贝的做法步骤；

1. 丝瓜去皮切滚刀状。

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2. 扇贝洗干净放料酒腌制5分钟。

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3. 切好辣椒干，葱姜蒜。

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4. 锅里放油，下葱姜蒜辣椒爆香，在放入丝瓜。

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5. 丝瓜翻炒一下，放入扇贝。直接盖上锅盖焖3到5分钟。不用放水。

扇贝和丝瓜

用料：丝瓜 (1根)

扇贝肉 (250克)

红椒 (20克)

姜 1小块

蒜 2瓣

葱 2根

料酒 1汤匙

生抽 1汤匙

盐 适量

油 适量

做法：1.准备好所有材料，先将扇贝清洗干净。

2.起锅，倒入适量的水，放入料酒，水开下入处理好的扇贝，焯烫后捞出沥干。

3.丝瓜去皮切块，红椒切小片，姜蒜切片，葱切小段。

4.另起锅，倒入适量的油，锅中热油，炒香姜葱蒜后加入扇贝翻炒，加入丝瓜炒至断生。

5.加入红椒、酱油和盐调味炒均匀就可以出锅，食用。

扇贝丝瓜鸡蛋汤的家常做法

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扇贝豆腐汤

食材明细

豆腐、扇贝肉、葱、姜、胡椒粉、盐。

1、准备的原料。

2、豆腐切块，汆水。

3、葱，姜切沫。

4、热锅凉油，煸炒葱姜出香味。

5、加入扇贝翻炒十几秒。

6、加入豆腐，清水，少许盐烧开。

7、淋入少许的水淀粉，边加水淀粉，边一个方向搅拌。

8、烧开，撒少许胡椒粉就可以。

9、最后再撒点葱花就可以。

扇贝和丝瓜怎么做才好吃

【主材】：麻虾，蛏子，鱿鱼，鲍鱼

【配料】：胡萝卜，土豆，鱼丸，洋葱，葱姜蒜，海鲜菇

【调料】：料汁用(鸡汁/生抽/蚝油/盐/黑胡椒粉/糖/水淀粉/2碗清水)，芝麻油，黑胡椒，生抽，料酒，盐

【步骤】：

1、首先把想要做成海鲜焖锅的各种海鲜处理干净，该洗的洗，该切的切，堆放一起添加姜末、料酒、黑胡椒粉、生抽、盐抓匀腌制15分钟。

2、海鲜类腌制期间，将其他辅配料处理好，洋葱、姜蒜、干辣椒切片切段；海鲜菇洗净；土豆、胡萝卜切丁。

3、把土豆、胡萝卜、鱼丸下锅焯煮熟透，控水捞出备用。

4、调配料汁，把配方中“料汁用”的调料，下入锅中拌匀，熬煮至浓稠冒小泡，即可关火备用。

5、采用砂锅焖炖，添油烧热后，下入一半洋葱、姜蒜、干辣椒，大火爆炒出香。

6、倒入腌制好的海鲜类，翻炒均匀至稍微变色，再下入土豆、胡萝卜、另一半洋葱、海鲜菇、鱼丸并拌炒均匀。

7、盖上锅盖，小火焖至海鲜彻底熟透，把熬煮好的酱料倒入锅中，翻拌上酱色。

8、炒匀后盖上锅盖，最后用小火焖10~15分钟，此时锅中食材已经基本熟透，开锅把食材从下往上翻散走水汽，并将其整理摆盘，撒上一撮迷人的白芝麻和几根葱点缀，淋上芝麻油提香，即可上桌品尝！

扇贝丝瓜汤的营养价值和功效

用料

丝瓜300克，鸡蛋2个，葱适量，姜3片，盐适量，胡椒粉少许，食用油适量。

1、丝瓜去皮切块，鸡蛋打散备用。葱切碎，姜切片。

2、 葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花和蒜片备用。

3、鸡蛋两个清洗干净外壳，打入碗中用筷子搅拌均匀成蛋液。

4、热锅加油把葱花、蒜片爆香，倒入切好的丝瓜翻炒均匀。

5、炒至丝瓜变色，加入适量的清水盖好锅盖中大火煮沸。

6、煮沸后加适量的盐调味。

7、加入少许白胡椒粉调味儿，均匀的淋入鸡蛋液，煮至蛋液成熟关火。

8、盛入汤碗中，开始享用好喝的丝瓜汤。

9.美味又好吃的丝瓜汤做好吃不用蒸完成开吃了。

扇贝和丝瓜可以在一起做汤吗

用料：丝瓜 (1根)

扇贝肉 (250克)

红椒 (20克)

姜 1小块

蒜 2瓣

葱 2根

料酒 1汤匙

生抽 1汤匙

盐 适量

油 适量

做法：1.准备好所有材料，先将扇贝清洗干净。

2.起锅，倒入适量的水，放入料酒，水开下入处理好的扇贝，焯烫后捞出沥干。

3.丝瓜去皮切块，红椒切小片，姜蒜切片，葱切小段。

4.另起锅，倒入适量的油，锅中热油，炒香姜葱蒜后加入扇贝翻炒，加入丝瓜炒至断生。

5.加入红椒、酱油和盐调味炒均匀就可以出锅，食用。

扇贝丝瓜汤的营养价值与功效

用料

银鲳鱼150g，丝瓜150g，豆腐50g，干贝10ｇ，葱/姜适量，食用油适量

步骤 1

将干贝洗净，用温水+姜丝泡发３０分钟；

步骤 2

将银鲳鱼去掉内脏，洗干净，用厨房纸擦干水分；

步骤 3

中火热锅，洒适量的食用油，再将擦干水分的银鲳鱼放入锅中，小火煎小会；

步骤 4

将煎好的银鲳鱼翻一个面，继续煎至七八成熟；

步骤 5

煎银鲳鱼的同时，可以洒点葱段和姜丝一起煎，然后加入泡发好的干贝和适量的开水；

步骤 6

中火煮沸后，调成小火再煮约１２分钟；

步骤 7

煮鱼汤的同时，准备配菜，将丝瓜去皮，切成块状，豆腐也切小块；

步骤 8

将丝瓜和豆腐一起放入鲳鱼汤中，继续煮七八分钟；

步骤 9

煮至丝瓜变软，鱼汤呈奶白色即可；

步骤 10

最后放点洗净的香菜调味；

丝瓜扇贝汤的做法

材料：扇贝6个、粉丝一把

辅料：大蒜3瓣、青椒1个、红椒1个

调料：香油适量、蒸鱼豉油适量、蚝油适量

做法：

1.首先准备适量的扇贝，把扇贝清洗干净后控干水分备用。

2.准备一些泡软的粉丝，在粉丝中淋入少许香油搅拌均匀。

3.准备一把大蒜，拍碎后再剁成蒜蓉。

4.再准备青椒和红椒切成粒，青椒粒和红椒粒可以起到点缀的作用。

5.炒锅烧热淋入少许植物油，油热下入蒜蓉，煸炒一分钟左右，炒出蒜香味，炒至蒜蓉的颜色微微焦黄。

6.接着加入5克蚝油和5克蒸鱼汁油，把调料和蒜蓉翻炒均匀，备用。

7.把泡软的粉丝码放在扇贝的表面

8.再把炒好的蒜蓉酱盛到粉丝的上方。

9.蒸锅内的水提前烧开，把准备好的扇贝粉丝放入蒸锅内，盖上锅盖开大火蒸6分钟。

10.蒸好后撒上青椒粒和红椒粒淋上热油，即可