鱼和什么炖好吃？ 小炖肉和什么蔬菜炖好吃？

一、鱼和什么炖好吃？

鱼跟酸菜一起煮好吃

酸菜鱼是很有名的一道菜

首先要把鱼切片，如果自己不会切的，可以买的时候让鱼老板切片

买一包酸菜鱼材料包，先把鱼清洗干净，控水，把材料包里的腌制粉拿出来跟鱼片，加鸡蛋一起抓均匀腌制5分钟，然后把酱料包热锅下，炒香，加入适量的水煮开，下锅酸菜煮透，汤水翻滚后，下腌制好的鱼片，熟了就可以出锅了，这样煮出来的鱼片特别好吃，

二、小炖肉和什么蔬菜炖好吃？

小炖肉可以搭配多种蔬菜来炖，下面是几个常见且好吃的搭配建议：

1. 土豆：土豆是一种经典的搭配蔬菜，它能增加炖菜的口感和鲜美度。将土豆切块放入小炖肉中，煮至软烂即可。

2. 胡萝卜：胡萝卜的甜味可以为小炖肉增添一些鲜美的口感。可以将胡萝卜切成小块或者片状加入炖菜中。

3. 香菇：香菇具有浓郁的香气，可以提升小炖肉的口感和滋味。将香菇切片或者整个加入炖菜中，与肉一起慢炖。

4. 青椒：青椒的清爽口感可以为小炖肉增加一些爽脆的口感。将青椒切丝或者块状加入炖菜中，稍微煮一下即可。

5. 豆角：豆角的口感鲜嫩，与小炖肉相互搭配可以带来独特的口味。将豆角切段加入炖菜中，一起炖煮。

此外，您还可以根据个人的口味和喜好尝试其他蔬菜的搭配。例如洋葱、黄糖橙、红萝卜等都可以增加小炖肉的风味。请根据自己的喜好和食材的可得性来选择搭配的蔬菜，创造出您喜欢的美味小炖肉。

三、麦鱼和什么炖好吃？

麦鱼干，猪骨（或者瘦肉，建议用骨，汤会较浓）绿豆，姜，蜜枣

做法：1.把绿豆用清水浸泡，麦鱼干用清水浸泡10分钟

2.浸泡的同时进行猪骨（或瘦肉）洗净飞水---即把洗净的骨或者肉放入沸水锅里中火煮5分钟左右，再捞出过冷

3姜洗净用刀身拍扁

4将以上全部用料放入砂锅，注入适量清水以大火煲滚后转文火（即小火）煲3个小时后调味即可饮用 附注：在汤滚后一个小时适量搅动一下，以防蜜枣也会粘锅底的

四、鱼炖什么好吃？

炖鱼配泡菜最好吃

具体做法如下：

1、剁椒鱼头,鱼身清洗,鱼的身上面切两刀预留，各式各样火锅配菜提前准备，锅中引入油,烧滚后撒少量盐,下油炸小鱼煎。

2、煎鱼的情况下切调料。姜片切条,小米辣切条,蒜切成片,泡菜水冲后挤干水分预留，油炸小鱼翻过来,双面都煎好后盛出预留，锅中留底油,入姜片,小米辣,大蒜煸炒。

3、出香气后加入泡菜煸炒，炒成泡菜的独特香气后,添加适量水，水开后放入以前煎好的油炸小鱼。

4、添加一勺郫县豆瓣酱,小火慢炖30分钟，半途给鱼翻一翻面,放盐调料，加入鸡精粉1/2勺，大火收汁即成。

五、什么鱼炖好吃？

淡水鱼首选花鲢鱼，次之草鱼，鲤鱼，白鲢鱼，海水鱼首选黄花鱼、鲅鱼，鳕鱼、晶鱼。

炖鱼技巧

材料：鱼 猪肉 色拉油 盐 醋 葱段 姜块 花椒水 料酒

1 把鱼用开水烫一下，放入凉水投凉，用刀清清刮去浮皮，在鱼身上开斜刀口。

2 锅里放入油，把肉片、葱段、姜块放入勺内炒一下，添上汤（鸡汤也行，不成就加点儿水吧），加花椒水、料酒、精盐、味精，接着把鱼放入，在慢火上熬15-20分钟左右，取出葱段、姜块不用，放醋，ok

六、牛肉炖什么蔬菜最好吃？

牛腩西红柿。牛肉洗净切片，西红柿切块，芹菜洗净切断，牛肉片用淀粉，盐，酱油腌渍片刻，锅中加油烧热，下入牛肉片滑开，加入芹菜，西红柿翻炒，至熟时调味入盐，味精即可。

七、炖鹅配什么蔬菜好吃？

配土豆，萝卜，白菜，粉条。更好吃

八、肉汤炖什么蔬菜好吃，怎么？

肉汤拿来做羹好吃，在肉汤里加入豆腐啊木耳啊，只要随便加一些现成的东东进去都可以的，如果东西不多的话加个鸡蛋花也不错的哦。

九、炖羊排放什么蔬菜好吃？

胡萝卜。

我们都知道炖羊肉根本不需要用很多种大料来去腥，只需要用平时的葱、姜和花椒这三种香料，就能很好地去掉羊膻味。不过呢，其实我们还可以在炖羊肉的时候放点这蔬菜，这种蔬菜就是胡萝卜，因为胡萝卜不但可以去掉羊膻味，还能弥补羊肉中缺的维生素和胡萝卜。这样用胡萝卜炖一锅羊肉汤，吃起来一点膻味也没有，同时还能提高整锅汤的营养价值。

【胡萝卜炖羊肉】

所需食材：羊肉、胡萝卜、葱、姜、花椒、食盐、胡椒粉、清水

步骤一：羊肉放在清水中浸泡一会，捞出控干切成块。

步骤二：胡萝卜洗干净切块，葱切段，姜切片。

步骤三：锅内添冷水，倒入羊肉，大火烧开，直到煮出浮沫和血水，捞出控干水分备用。

步骤四：另准备一个锅，放入羊肉、葱段、姜片、花椒，倒入多一点的热水。

步骤五：大火烧开，换成中小火慢炖30分钟，然后放入胡萝卜，继续慢炖40-60分钟。

步骤六：最后撒入适量食盐，继续慢炖10分钟，最后撒入适量胡椒粉，搅拌均匀即可盛出食用。

十、牛蛙和什么炖在一起好吃？

用料牛蛙 1只，鹌鹑 3只，毛豆 50-80克，生姜 一小块，葱 两根，蒜头 5瓣，红干椒 2个，佐料：胡椒 若干克，黄酒 1-2勺，食盐 适量。

将牛蛙，鹌鹑清洗干净，鹌鹑剪若干块。生姜切片葱洗净切段、蒜剥好压碎铺在盘底。

将鹌鹑铺在生姜上，空隙处和上面填入牛蛙，倒入黄酒。

放入毛豆，撒上盐（因为牛蛙比鹌鹑易熟）再放一点切好的红干椒，最后撒一点白胡椒粉。封上保鲜膜，放大半锅水大火，水开后将盘放入锅中蒸15分钟左右。

出锅揭去保鲜膜，淋上一点香油，完成！味道非常鲜美。