家常电饭煲腊味饭(电饭煲腊味饭做法)

电饭煲腊味饭做法

以米饭、腊肠为原料，加入鸡蛋、香菇等配料，用电饭煲蒸即可制作出腊肠饭，具体做法如下：主料：米饭500克、腊肠适量。辅料：香油适量、鸡蛋1个、生抽20克、香菇适量、青豆适量。2、然后在电饭煲中放入腊肠、香菇、青豆，加水没过食材。3、按下电饭煲的“煮饭”键，将米饭蒸熟。4、打开电饭煲，加入鸡蛋，然后合上盖子继续焖5分钟。5、5分钟后打开电饭煲，倒入生抽，搅拌均匀。6、将腊肠饭倒出，装盘。注意事项：腊肉需要选用新鲜的带肉皮的五花肉，分割成块，用盐和少量酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或薰质。

电饭煲腊味饭做法大全

1.

100克大米淘洗干净，加入100ml水，浸泡一会。

50克土豆，50克胡萝卜切丁，100克腊肠切片，30克尖椒切小块，30克青豆洗净备用。

碗中加1勺酱油，3克白糖，3克十三香，10ml香油调成调料汁备用。

电饭锅按下煮饭键，十分钟后开盖，倒入一半的20克调料汁。盖盖子继续焖饭。

加入另一半20克调料汁。继续盖盖子，再次按煮饭键。

搅拌均匀，装碗上桌。

2.

200克腊肠洗净，切薄片。

50克胡萝卜，50克香菇洗净切小丁。

100克上海青洗净摘好。

电饭锅调到煮饭档，锅里倒入10ml油，油烧热后放入20克大蒜爆香。

倒入50克胡萝卜，50克香菇，100克上海青和200克腊肠翻炒。至蔬菜变色，腊肠有光泽。

把淘好的100克大米倒入锅内翻炒两下，倒入200ml清水。盖上锅盖煮20分钟即可。

3.

200克腊肠切片，淘好100克米放进锅里加200ml水，然后放上200克腊肠片，开始煮饭。

调一碗料汁：1勺耗油，2勺生抽，2勺糖，1勺香油，1勺清水。油菜焯水备用。

饭煮好以后，把200克腊肠码平，加入100克油菜码平。

加入一颗煎鸡蛋。

淋上50克料汁即可。

电饭煲怎样做腊味饭

食材主料：腊肉200克、胡萝卜1根、洋葱一个、铁棍山药半根、年糕一根、蘑菇3.4个、辅料：青蒜3根大葱适量生姜适量

步骤1.准备所有材料（有的没拍上呵呵）

2.米放锅里煮3.姜和葱切好备用4.腊肉切成小丁备用！

5.所有材料切成丁哈.6.油热放腊肉炒香7.然后放葱姜爆出香味！

8.下胡萝卜 蘑菇 慈菇 山药年糕炒香！

9.放洋葱青蒜炒香！

10.放五香粉继续翻炒！

11.放点糖提鲜！

12.放生抽和一点老抽继续炒然后放点盐（因为有腊肉是咸的 所有少放点盐就可以了哈）

13.这时候米饭也快熟了.（水没有了就可以放进去）

14.菜放放平盖上继续煮！等到煮好就可以盛出吃了

电饭煲腊味饭的做法

步骤1

正常煮饭步骤，里面加蔬菜丁，超市都有卖～煮饭的时候稍微放一点点油，这样煮出来的饭色泽口感都比较好～

步骤2

乘着煮饭，把肉和香肠都切好备用

步骤3

煮到米饭冒大泡，把切好的肉，香肠放上去，我加了些蒜苔，不喜欢的小伙伴请自动忽略

步骤4

盖上盖子接着煮～饭好了，这些也就都熟了！这过程家里全是香味，老公问了不下三遍好了没……

步骤5

最后撒上葱花，放上猪油，倒些蒸鱼豉油，拌一下就好啦～

烹饪技巧

没有猪油的话也可以不放的，但是放了会更好吃～

电饭煲腊味饭做法视频

1、准备食材：大米、广式腊肠、玉米粒、胡萝卜、香菇、豌豆、菜心、生抽一勺、蚝油一勺、老抽半勺、白糖半勺、鱼露两勺、香油适量

2、那大米洗干净，用水浸泡一个小时，玉米粒和豌豆洗干净，沥干水分备用，广东腊肠切片，香菇摘好洗干净切丁，胡萝卜洗干净切丁，菜心洗干净备用。

3、大米浸泡好后，沥干水分，加入一点油搅拌均匀，把电饭煲内胆里面刷上一层油，把大米倒进去，加入水，水的量要比平时煮饭的水少一点。

4、盖上盖子，按煮饭键，把米饭煮熟，准备一个碗调料汁，碗里加入生抽、蚝油、老抽、白糖、鱼露、香油搅拌均匀。

5、锅里加入一点水，水开把玉米粒、胡萝卜、豌豆和菜心放进去焯水30秒，捞出备用，米饭煮制时间到后，打开盖子，把腊肠、香菇放进去，盖上盖子，按煮饭键煮10分钟。

6、时间到打开盖子，把玉米粒、胡萝卜、豌豆和菜心放进去，再把调好的料汁均匀地浇进去，盖上盖子，继续煮五分钟，时间到开盖，香气扑鼻，搅拌均匀就可以吃了，太香了。

如何用电饭煲做腊味饭

用电饭煲做腊肠饭的方法比较简单，主要步骤如下：

1.准备食材

大米 3-4人份

胡萝卜 1根

腊肠 一节

盐 15g

洋葱 半颗

步骤一

把大米彻底清洗干净，用水将米泡上一段时间。

步骤二

先在炒锅内放少许油，接着把洋葱下锅进行翻炒

步骤三

把胡萝卜切成丝，腊肠切成片。

步骤四

加入腊肠、蒜瓣进行翻炒。

步骤五

加入其它蔬菜，用盐进行调味。

步骤六

翻炒均匀后，将菜放入电饭锅底部。

步骤七

连水倒入大米，开启“煮饭”模式。

步骤八

即完成腊肠米饭的制作。这个时候就可以品尝香喷喷的煲仔饭啦。

电饭煲腊味饭做法窍门

腊味焖饭是道非常可口的食品，也可根据自己的喜好添加不同的食材，食材：大米两杯、香菇7朵、玉米半根、胡萝卜半根、豌豆50、腊肠两根、葱、蒜适量

酱汁：半勺老抽、1勺蚝油、3勺生抽、半茶匙盐、几滴花生油混合拌匀。

1.香菇提起泡发，切片。食材洗净后，玉米剥粒，胡萝卜切丁，腊肠切片，葱蒜切好备用。

2.锅里放少许油，把葱白和蒜末先放进去炒香，然后再把其他配菜放进去炒香后放入电饭煲内胆。

3.大米淘洗干净倒入电饭煲，把酱汁调好。倒入

适量的清水，平时煮饭的水量即可，再把酱汁倒进去混合均匀。

4.按煮饭键，煮熟后跳到保温键五分钟后开盖撒葱花，拌匀就可以开吃啦！

电饭煲腊味饭做法教程

主料：米饭500克、腊肠适量。辅料：香油适量、鸡蛋1个、生抽20克、香菇适量、青豆适量。

2、然后在电饭煲中放入腊肠、香菇、青豆，加水没过食材。

3、按下电饭煲的“煮饭”键，将米饭蒸熟。

4、打开电饭煲，加入鸡蛋，然后合上盖子继续焖5分钟。

5、5分钟后打开电饭煲，倒入生抽，搅拌均匀。

6、将腊肠饭倒出，装盘。注意事项：腊肉需要选用新鲜的带肉皮的五花肉，分割成块，用盐和少量酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或薰质。

电饭煲腊味饭怎么做

1、食材：大米 200g、广东香肠 5根、腊肉 1块、生抽3汤匙 45ml、老抽1/2茶匙 3ml、盐1/2茶匙 3克、糖1/4茶匙 1克、香油1/2茶匙 3ml、纯净水 60ml

2、大米放入锅中，放入清水用手轻轻淘洗一下，倒掉第一边淘米水不要。再放入清水，水量要比平时煮米饭，稍微少一点点。

3、将锅平放，从米平面，到水平面，高度为食指第一关节的一半即可。

4、放入电饭锅，按下开关，煮到米饭快要好，但还没好的时候打开。（如果电饭锅是中途无法打开的那种，就等煮好后再操作后面的步骤）

5、将香肠和腊肉都切成薄薄的片，越薄越好。

6、与姜丝一起均匀的放入米饭的表面，盖上盖子，继续煮到电饭锅，提示饭已经煮好。

7、不打开盖子，继续焖10分钟。

8、趁此时调料汁。将生抽，老抽，盐，糖，香油和凉开水（或纯净水）放在一起搅匀。

9、打开盖子，倒入料汁，搅拌均匀即可。