家常芹菜炒肉简单做法(家常芹菜炒肉的做法)

家常芹菜炒肉的做法

1.

首先准备芹菜500克，如下图所示。

2.

接着再把芹菜切成五厘米长的段。

3.

然后再准备瘦肉150克切成长条。

4.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。

5.

接着放入150克的瘦肉，炒至变色。

6.

然后再放入芹菜500克。

7.

接着加入食用盐五克。

8.

然后再放入老抽五毫升，生抽五毫升，蚝油15毫升，炒三分钟即可。

9.

三分钟以后直接关火盛出，如下图所示，芹菜炒瘦肉就做好了。

芹菜炒肉的做法正宗

用料:芹菜 500克，猪肉 200克，花生油 50克，花椒 5克，盐 适量，生抽 10克，味精 2克，葱 少许，姜 3片，红椒 1个

做法步骤:

1、准备好食材，芹菜摘洗干净。

2、把芹菜用刀切成段，葱姜切成丝状

3、猪肉洗净后用刀切成细条，红椒切成丝。

4、锅中倒入适量清水后，大火烧开后，加入一勺盐后，放入芹菜段焯至断生变色，捞出沥干用清水冲洗干净备用。

5、锅中倒入花生油烧热后放入花椒小火炸出香味后

6、放入葱姜丝爆出香味。

7、这个时候放入切好的猪肉条，继续用大火进行翻炒片刻。

8、看见翻炒的猪肉条段生变色时。

9、加入生抽进行调色。

10、加入适量的盐。

11、大火继续进行翻炒片刻。

12、这个时候加入提前焯水的芹菜。

13、用大火继续翻炒片刻后。

14、加入切丝的红椒。

15、再加入味精，经典家常菜的芹菜炒肉、不会加鸡精。

16、大火翻炒所有材料和调料，继续翻炒1分钟后即可关火。

家常芹菜炒肉的做法大全窍门

2、里脊肉洗净，切成3毫米左右的片。将家乐鸡粉、淀粉调入肉片中抓匀，腌制10分钟，能令肉片锁住更多水分带来饱满口感。

3、西芹洗净，去掉老筋，切成片。 锅中烧开水，将切好的西芹下锅中焯30秒捞出，沥干水分备用。

4、锅中放油加热至六成热，爆香姜末、蒜末，放入肉片炒至变色断生后盛出备用。

5、锅中留少许油烧热，将焯好的西芹倒入炒锅中，加入盐、家乐鸡粉翻炒至断生。

6、最后再将肉片放入锅中，翻炒至食材熟透即可。肉片中加入家乐鸡粉进行腌制，使得味道更加鲜美滋润，更加可口。

简单的芹菜炒肉做法

香芹炒肉做法如下

芹菜2或3棵，瘦肉2两。新鲜的红辣椒2个。

制作步骤:

1、摘取芹菜杆，掐掉有叶子的一头，再把芹菜末端的根切掉，然后切成小段，瘦肉则切成小片，红辣椒去籽切成小片;

2、在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，下芹菜段和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后装盘;

3、再放少许油，下瘦肉片，放酱油一小勺，加入少量水防止粘锅，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入锅内和瘦肉一起炒。这肉片熟了马上起锅，装盘。

芹菜炒肉简单做法视频

1.本道菜需要準備芹菜、鹽、蒜蓉、豬肉、醬油、糖。

2.將芹菜放入清水中洗淨，切成長段。

3.將豬肉切成細絲。

4.鍋中燒油，倒入蒜末爆香後倒入芹菜。

5.翻炒一會兒，倒入肉絲繼續翻炒。

6.待肉絲熟透，加入醬油、鹽、糖攪拌均勻即可出鍋。

值得注意的是：做芹菜炒肉，最好是用大火，這樣炒出來的芹菜比較脆；放鹽不要著急，最好是等到快出鍋時再放，因為太早放鹽會讓芹菜變色。如果喜歡吃醋的話，放醋時最好沿著鍋邊慢慢加，可以讓醋味更香。按照這個方法做出來的芹菜炒肉，肯定是又香又嫩，絕對讓你胃口大開。

家常芹菜炒肉的做法大全

以下是一种简单而美味的芹菜炒肉做法：

材料：

- 250克猪肉（切成薄片）

- 250克芹菜（切成小段）

- 2颗大蒜（切碎）

- 1块姜（切碎）

- 适量食用油

- 适量盐和酱油（根据个人口味调整）

- 适量料酒（可选）

- 适量胡椒粉（可选）

步骤：

1. 将猪肉片用盐和料酒腌制大约15分钟，使其入味。

2. 热锅冷油，加入蒜和姜炒香。

3. 加入腌制好的猪肉片煸炒，炒至变色。

4. 加入芹菜段翻炒，炒至芹菜变软但仍然保持脆嫩。

5. 加入适量盐、酱油和胡椒粉，根据个人口味调整调味品的用量。

6. 继续翻炒均匀，确保所有食材均匀受热。

7. 炒至芹菜熟透，即可出锅。

8. 将炒好的芹菜炒肉装盘，可以单独食用或配饭一起享用。

注意事项：

- 可以根据个人口味添加其他蔬菜或配料，如胡萝卜、香菇等。

- 炒肉时可以加入料酒去腥味，并使肉更加嫩滑。

- 炒芹菜的时间要掌握好，过长时间炒煮会导致芹菜失去脆嫩口感。

- 如果喜欢更多汁的芹菜炒肉，可以加入少许鸡汤或清水炖煮。

- 调味时可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调味料，增加风味。

家常芹菜炒肉的做法步骤

所需食材：芹菜300克、猪瘦肉300克、洋葱少许、盐适量、鸡精适量、一品鲜酱油少许、鸡蛋一颗、玉米淀粉适量、水淀粉适量。

1、首先把猪瘦肉洗净后切成薄片，放在清水中多冲洗几遍，然后把水分挤干放入碗中备用。

2、接着往碗中加入少许料酒、白胡椒粉、食盐、30克左右清水朝一个方向抓拌均匀，让肉片把水分充分吸收进去。然后打入一颗鸡蛋再次抓拌均匀，接着加入适量玉米淀粉朝一个方向继续抓匀，使肉片表面均匀地裹上一层薄浆。最后在肉片表面淋上适量食用油，放入冰箱冷藏腌制15分钟左右，让肉片更好的入味。

3、把芹菜洗净后切成小段，锅里加入适量清水，待水开后加入一小勺盐，把芹菜段下入锅中焯水，煮至芹菜颜色变深后即可捞出备用。

4、铁锅烧热，然后加入多一点的食用油，待把油烧至四成热左右，下入腌制好的肉片，用筷子迅速拨散，把肉片炒至变色、成熟后盛出控油备用。

5、锅里留少许底油，油热后下入洋葱丝和焯过水的芹菜段大火翻炒，炒出芹菜的香味后加入提前滑好的肉片，加入少许盐和鸡精调味，继续大火翻炒。

6、最后沿锅边淋入少许一品鲜酱油，大火翻炒出香味后即可出锅装盘完成。

家常芹菜炒肉的做法窍门

芹菜300克、猪瘦肉300克、洋葱少许、盐适量、鸡精适量、一品鲜酱油少许、鸡蛋一颗、玉米淀粉适量、水淀粉适量。

1、首先把猪瘦肉洗净后切成薄片，放在清水中多冲洗几遍，然后把水分挤干放入碗中备用。

2、接着往碗中加入少许料酒、白胡椒粉、食盐、30克左右清水朝一个方向抓拌均匀，让肉片把水分充分吸收进去。然后打入一颗鸡蛋再次抓拌均匀，接着加入适量玉米淀粉朝一个方向继续抓匀，使肉片表面均匀地裹上一层薄浆。最后在肉片表面淋上适量食用油，放入冰箱冷藏腌制15分钟左右，让肉片更好的入味。

3、把芹菜洗净后切成小段，锅里加入适量清水，待水开后加入一小勺盐，把芹菜段下入锅中焯水，煮至芹菜颜色变深后即可捞出备用。

4、铁锅烧热，然后加入多一点的食用油，待把油烧至四成热左右，下入腌制好的肉片，用筷子迅速拨散，把肉片炒至变色、成熟后盛出控油备用。

5、锅里留少许底油，油热后下入洋葱丝和焯过水的芹菜段大火翻炒，炒出芹菜的香味后加入提前滑好的肉片，加入少许盐和鸡精调味，继续大火翻炒。

6、最后沿锅边淋入少许一品鲜酱油，大火翻炒出香味后即可出锅装盘完成