罗非鱼能做水煮鱼吗？ 红鱼能做水煮鱼片吗？

一、罗非鱼能做水煮鱼吗？

较大的罗非鱼（2-3斤左右的）可以做，如果比较小，不适合做水煮鱼，因为鱼刺太多了。

二、红鱼能做水煮鱼片吗？

红鱼能做水煮鱼片。一般做水煮鱼片的鱼是鱼肉和鱼骨能够分离的鱼，一般像草鱼和乌鱼做水煮鱼片比较多，红鱼主要是鱼骨不多，鱼肉和鱼骨容易分开，也适合做水煮鱼片，红鱼鱼头和剔除鱼肉的鱼骨先煎煮汤，然后下浆好的鱼肉，最后撒上辣椒面泼热油就可以吃了。

三、鳕鱼能做水煮鱼片吗？

当然可以了，我来教大家做水煮鱼片吧，首先要准备的材料有鳕鱼，豆芽，豆瓣酱，植物油盐，料酒，生粉，胡椒粉。糖，辣椒，姜葱蒜，花椒。

切好的鱼片用生粉，盐，胡椒和料酒腌制一下。

锅中放少量的油，把那个蒜，葱，豆瓣酱炒香放水烧开。

把所有的料都放下去，煮开以后把鳕鱼片放下去煮五分钟就可以啦。

四、鲻鱼能做水煮鱼吗？

首先我们先将鲻鱼净切块，然后再加入葱姜，料酒，生抽，蚝油，黑胡椒，盐等调味料进行腌制，起油锅，将鲻鱼煎至两面金黄，然后就可以加入葱姜蒜炒制爆香之后，再加入豆腐去进行煸炒，之后加入一些清水，大火收汁，之后可以加入适当的调味料，取出装盘，撒葱花摆盘即可。吃起来味道很好，也很营养。

五、鲅鱼能做水煮鱼吗？

不可以的，做了也不好吃，只能是红烧，炖汤或者油炸。

水煮鱼最好用草鱼和黑鱼还得是活鱼才好吃,鲅鱼适合做成麻辣和蕃茄的。

辣炖鲅鱼萝卜做法

1、把鲅鱼去头，去尾，去掉内脏，清洗干净后，斜切成6cm宽的大块。红绿辣椒洗净斜切成1cm宽的圈。葱白斜切成段，青萝卜去皮后，先切成2cm厚的圆片，再切十字刀，将圆片切成四片。

2、将生抽，辣椒酱，辣椒粉，料酒，糖，白胡椒粉，蒜末，姜末，香油放到一个容器里，用勺子拌匀做成调料汁。

3、锅中倒清水烧开，放入萝卜煮大约2分钟左右。捞出萝卜备用，倒掉焯烫萝卜的水。

4、锅冲净，放入鲅鱼，辣椒，葱白倒入清水（水量与鱼块大约持平），大火加热，水煮开后，倒入调料汁拌匀，改为中小火煮至汤汁浓稠，但不要煮干，大约炖煮20分钟左右，放入焯烫好的萝卜，改成大火，打开盖子，继续炖5分钟后就好啦。

六、鲽鱼能做水煮鱼吗？

可以。

2.

做法如下

3.

材料：草鱼、黄豆芽调味：鸡蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒若干、花椒适量、淀粉、料酒。 将草鱼去腮、内脏处理干净。

4.

切下头、尾留用，沿中间鱼骨将鱼肉片成两片。

5.

大刺片，再切成薄厚适中的鱼片。姜、蒜切片，干辣椒掰鱼片中倒入一个蛋清，加盐、

6.

料酒、淀粉抓匀后腌制20分钟。黄豆芽掐根部，洗净备用。黄豆芽入加入少许盐的清水中煮至软、至熟捞出。

7.

铺在装水煮鱼的容器底部。锅置火上倒入油，下花椒慢炸约2分钟。

8.

倒入干辣椒和豆瓣酱，炒出香味和红油。待辣椒变色，捞出一半的花椒、辣椒待将蒜片和姜倒入锅中，炒出香味。

9.

锅中，并用筷子轻轻搅散。煮到鱼片变色至熟，约1~2分钟，即可。将锅中的鱼片、鱼汤倒入铺好豆芽的碗中。将事先盛出的花椒、辣椒铺于碗中，淋入热油即可。

七、冷冻的草鱼能做水煮鱼吗？

1、 准备好原材料，草鱼提前解冻，泡酸菜和泡椒用清水提前泡半小时控去水分待

2、鱼头去掉鱼的牙齿，将鱼肉片下来，鱼骨斩块

3、鱼肉顺着纹路片成片

4、泡酸菜切碎，泡椒成成小段

5、鱼肉里加入适量盐、香油、生抽、淀粉、少许黑胡椒粉，抓匀，腌制15分钟

6、豆瓣酱剁细

7、锅里放适量油，炒香豆瓣酱

8、加入泡酸菜和生姜翻炒

9、加入适量水大火烧开

10、放入鱼头和鱼骨煮十几分钟，将鱼头和鱼骨充分入味

11、锅里再次烧开，放入鱼片，轻轻拨散开，约一两分钟就煮熟了

12、锅里倒入适量菜籽油烧到没有泡沫后，放入泡椒和花椒爆香，没有菜籽油就用其他食用油，菜籽油更香

13、淋入酸菜鱼里，酸菜鱼就做好了

八、金鳟鱼能做水煮鱼吗？

能，金鳟鱼的鱼头跟鱼排可以用来熬汤。不过还是建议生吃的好，水煮的话建议烫着吃好一些

九、隔夜鱼能做水煮鱼吗？

可以做

只要方法对就行。汤奶白滚开时，加入胡椒粉、绍酒、盐调味，关小火放入腌渍好的鱼片。这时候就可以关火看鱼片慢慢的成熟变白

连鱼汤一起将鱼片等轻轻倒入提前铺好黄豆芽的大碗中。用老油慢火将干辣椒和花椒或者麻椒炸出香味。将老油和花椒，辣椒全部倒在水煮鱼上，最后撒上香葱末或者熟芝麻即可。

十、鸦片鱼能做水煮鱼吗？

可以做。

海鱼可以做水煮鱼。淡水鱼中草鱼最适合做水煮鱼。如果用海鱼做水煮鱼的话，可以优先选择龙利鱼，巴沙鱼以及石斑鱼。