生烤脊骨的做法大全家常(生烤脊骨的做法大全家常菜)

生烤脊骨的做法大全家常菜

主料：羊棒骨3根。

　　2、配料：洋葱100克、香菜50克。

　　3、调味料：花椒30粒、左右水60ml、辣椒粉1克、孜然粉1克、橄榄油15ml、盐5克、糖2克。

　　4、羊棒骨洗净，擦干表面水分，用刀将外层的筋膜和棒骨跟的厚皮去掉。

　　5、用刀尖或铁钎子在棒骨肉周围均匀的扎满小孔，方便入味。

　　6、花椒冲洗后加入水放入微波炉加热30秒成花椒水，放凉后使用。

　　7、羊棒骨放入容器，加入花椒水，用手揉搓一会让花椒水渗入肉的内部，并且在肉孔中填入花椒粒，腌制1小时。

　　8、洋葱和香菜切末放入小碗，然后加入辣椒粉、孜然粉和孜然粒、橄榄油、盐和糖搅拌均匀。

　　9、将多余的花椒水倒出，撕三张锡纸，大小要能讲整个棒骨包裹，烤箱预热250度。

　　10、将调好的洋葱香菜调味料浇上，用手将料和棒骨揉搓一会，也可以将料塞入到扎的肉孔里，再用锡纸包裹好腌一会儿。

　　11、放入烤盘，放烤箱中层，250度烤约25分钟。

　　12、再将烤盘取出，将锡纸撕开，再烘烤大约25分钟，中途需翻面，烤至汤汁收干，两面颜色变深褐色即可取出。

　　13、取出的羊棒骨可以直接啃着吃，也可以用刀将肉剔下来装盘食用。

烤脊骨的烤箱

用料：猪脊骨700克；盐2小勺；糖1小勺；酱油2小勺；蚝油1小勺；料酒2小勺；研磨黑胡椒1小做法

1、猪脊骨冲洗干净，晾干水份，半小时左右

2、晾干后，把所有调料放进去，调均匀，冷藏腌制三小时以上，期间可以一小时翻拌一次让猪脊骨更容易入味

3、腌制好了，把猪脊骨均匀铺在烤网上，预热烤箱上下火170度

4、放中层烤一小时左右，越干越好，微焦更香，注意的是烤箱底层必须放烤盘或接油盘

5、半小时后翻面烤一下

6、一小时结束，烤得微焦干爽即可

烤脊骨图片

1、把猪棒骨从中间砍断，放入清水中浸泡出血水，清洗好干净，备用。

2、把清洗好的大骨头放入锅中，加入适量清水淹没，放入少许料酒，葱段和姜片，大火烧开后撇去浮沫，煮5分钟捞出，冲洗干净，控干水分，备用。

3、锅中加入适量清水，能够淹没大骨头即可。放入香料：八角3克、白芷3克、花椒3克、桂皮2克、小茴香2克、香叶4片、丁香3个，大火烧开后加入再加入炒糖色80克、高度白酒30克、葱段30克、姜片30克，放入处理好的大骨头，小火煮60分钟后加入食盐30克、鸡精20克，煮五分钟后关火浸泡30分钟后捞出，备用。

4、家用烤箱250°预热10分钟，备用。

5、把煮熟的大骨头放在烤架上刷一层植物油，撒上适量烧烤撒料，待烤箱预热完成后放入烤箱中烤15分钟后即可取出食用

生烤脊骨的做法大全家常菜图片

烤包子用的羊腿肉，剃下来的骨头炖汤喝吧

用料

羊腿 1只

胡萝卜 1根

青萝卜 半个

姜片 3片

葱段 3段

盐 5克

料酒 2勺

山楂片 5克

白胡椒粉 1勺

羊腿骨汤的做法步骤

步骤 1

羊腿骨剁成段，加料酒、葱姜段焯水撇去浮沫。

步骤 2

换新的水加葱姜山楂片和骨头段大火煮开小火一个小时。

步骤 3

加青红胡萝卜块，在煮上半小时，加盐、关火加胡椒粉。

烤脊骨的做法窍门

食材：羊棒骨3根。

配料：洋葱100克、香菜50克。

调味料：花椒30粒、左右水60ml、辣椒粉1克、孜然粉1克、橄榄油15ml、盐5克、糖2克

做法

1、羊棒骨洗净，擦干表面水分，用刀将外层的筋膜和棒骨跟的厚皮去掉。

2、用刀尖或铁钎子在棒骨肉周围均匀的扎满小孔，方便入味。

3、花椒冲洗后加入水放入微波炉加热30秒成花椒水，放凉后使用。

4、羊棒骨放入容器，加入花椒水，用手揉搓一会让花椒水渗入肉的内部，并且在肉孔中填入花椒粒，腌制1小时。

5、洋葱和香菜切末放入小碗，然后加入辣椒粉、孜然粉和孜然粒、橄榄油、盐和糖搅拌均匀。

6、将多余的花椒水倒出，撕三张锡纸，大小要能讲整个棒骨包裹，烤箱预热250度。

7、将调好的洋葱香菜调味料浇上，用手将料和棒骨揉搓一会，也可以将料塞入到扎的肉孔里，再用锡纸包裹好腌一会儿。

8、放入烤盘，放烤箱中层，250度烤约25分钟。

9、再将烤盘取出，将锡纸撕开，再烘烤大约25分钟，中途需翻面，烤至汤汁收干，两面颜色变深褐色即可取出。

10、取出的羊棒骨可以直接啃着吃，也可以用刀将肉剔下来装盘食用。

烤脊骨是什么肉

烤龙骨是烤制后的猪肋骨，也称为烤排骨。

这种骨头是猪的肋骨，通常被切成小块，然后各种调味料和酱汁烤制而成。

烤龙骨是一种美味的肉类食品，常见于西餐厅和烧烤店。

烤龙骨的制作方法如下：

1.猪肋骨切成小块，用盐、黑胡椒、大蒜粉等调味料腌制30分钟至1小时。

2.将烤箱预热至200℃，将腌制好的肋骨在烤盘上，刷烤肉。

3.将烤盘放入烤箱中，烤15-20分钟，期间需不时翻动肋骨，直表面呈黄色。

4.取出烤盘，将烤好的肋骨装盘，撒葱花和香菜即可食用。

总之，龙骨是一种美味的肉类食品，制作简单，口感鲜美，是家庭聚餐和朋友聚会的不错选择。

烤脊骨是哪里的特色?

主料

鸭半只

烧烤汁2汤匙

辅料

油适量 盐适量 白糖1汤匙 老抽1汤匙 生抽2汤匙 蜂蜜3汤匙 五香粉半汤匙 黑胡椒粉半茶匙 白醋1汤匙

步骤1

烧烤汁+老抽+生抽+白糖+黑椒粉+五香粉、盐混合，搅拌均匀

步骤2

光鸭清洗干净，把调好的烧烤汁倒入鸭身上，并揉搓片刻

步骤3

用保鲜纸封上盆口，腌渍2天，中途翻动几下，方便入味

步骤4

把鸭子取出，放在网架上，放置一个晚上让其自然风干表面，如果赶时间有厨房纸吸干也可以

步骤5

蜂蜜3汤匙+1汤匙白醋调匀

步骤6

用蜂蜜水涂抹鸭子全和身

步骤7

然后，将鸭子放入烤箱内的中层，上、下加热，150度，烤2小时，中途适时取出再涂抹蜂蜜水，最后一步200度，再烤10分钟即可

生烤脊骨的做法大全家常菜窍门

你好，以下是烤羊脖子最正宗的做法：

材料：

- 羊脖子 500 克

- 生姜 适量

- 大葱 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 白糖 适量

- 孜然粉 适量

- 辣椒粉 适量

步骤：

1. 羊脖子洗净后放入锅中加水煮至羊肉变色，撇去浮沫，捞出备用。

2. 生姜、大葱洗净切成片备用。

3. 把羊脖子放入大碗中，加入料酒、生姜、大葱片，腌制半小时。

4. 取出腌制好的羊脖子，放入烤盘中，加盐、生抽、老抽、白糖、孜然粉、辣椒粉均匀抹匀。

5. 烤箱预热至 200℃，将烤盘放入烤箱中，烤 20 分钟后取出，翻面再烤 20 分钟。

6. 烤好后取出，切成薄片即可食用。

注意事项：

1. 羊脖子要先煮熟再腌制，否则肉质过于柴硬。

2. 烤制时要反复翻面，以免烤焦。

3. 调味时可以根据个人口味适量增减。

烤脊骨怎么做好吃

1.一般大型商场全是有卖斩好件的猪大骨，还能够买整扇的，大型商场的工作中员全是授权委托生产制造好。因而 猪大骨斩件的规格我不会多讲过。将猪大骨件用清水冲净，控干水分后，加上2两小苏打，用劲揉搓，使小苏打充裕与猪大骨碰触，接着加上适当的水，出水量以正好能未过猪大骨为宜。浸泡三十分钟。

2.三十分钟后，将浸泡过小苏打的猪大骨放进饮用水水龙头下开很大 清洗，大约冲二十分钟。目的是将小苏打的涩味冲跑。冲完水时，将猪大骨控干水，再用整洁毛巾缓缓的将水分沾干。置放一个大一点的盆中。将盐、味精、吉士粉、吉士粉、小苏打(还剩下的那2钱)用一点水调合、溶化，倒在猪大骨上，接着用劲搅拌、揉搓猪大骨，使调味料充裕黏附于猪大骨，直至消化。

3.将鸡蛋黄打撒后，倒在猪大骨上，再度搅拌。最后，将全麦面粉放入，搅拌均匀后就腌制完毕啦。将吉士粉替换成蒜香辛料，腌制的状况下将水换为蒜汁水就可以了。腌制好的猪大骨放置家用冰箱的冷藏室4童年就可以用了。猪大骨冷藏后肉质地还会更嫩。

方法二

最开始将排骨解冻，这里要求用凉水缓慢解除冻结以保证猪大骨肉质地地。接着将猪大骨饮用水清理后，用力挤压加工把猪大骨中的水分挤压成型，放进新的包装袋子里。准备充分调味料，这里要准备充分芝麻油、生抽酱油、花椒、八角茴香、葱段。将调味料加上到包装袋子中。对猪大骨进行推拿按摩使其充裕碰触调味料。将推拿按摩好的猪大骨放入冷藏中放置24小时就可以。

烤脊骨是生烤还是熟烤

用料：肋排五香粉红糖绍酒做法：

1. 肋排用一杯绍酒，三汤匙红糖，两茶匙五香粉，适量老抽、生抽、盐、麻油腌味，放冰箱腌一晚上。

，2. 烤箱预热至120度，在烤盘上先涂上一层油。放上肋排，腌味的汁留一点放些油混合，肋排进烤箱前涂上混合油，放烤箱烤15分钟，翻过来再烤15分钟3. 期间每个5分钟就把肋排取出来涂上混合油就完成，4. 肋排烤至骨头露出来就熟了。