海带炖干豆腐汤的做法大全家常(干豆腐炖海带丝的做法)

干豆腐炖海带丝的做法

主料：海带(鲜)300克,豆腐干100克

调料：香油10克,酱油10克,醋10克,盐3克,味精2克,虾米3克,姜5克

做法：

1.海米用水浸泡洗净后待用；姜洗净去皮切成丝；海带用水浸泡，洗净放入沸水锅中煮熟，捞出放入凉开水中过凉，取出沥干水分切成5厘米长的细丝，放入盆中

2.将切成细丝的豆腐干和海米撒入海带丝盆中，浇入用醋、酱油、精盐、味精、姜丝和香油调成的味汁，拌匀即成

干豆腐炖海带丝的做法视频

1、将买回来的干海带洗净，然后将干海带用温水泡发开，然后煮一锅热水，海带下锅煮几分钟，然后捞出后控干水分，将海带切成块备用。

2、将干豆腐在清水浸泡，然后将干豆腐切成小方块，接着煮一锅热水，将豆腐块焯水几分钟，这样没有豆腥味，汤汁更加美味一些。

3、将香菇洗净切成片，将小葱洗净切成葱花，生姜洗净切成细丝，准备好海带和干豆腐块。

4、锅底加上猪油少许，烧热一会儿，加上切好的生姜丝，小火煸炒出香味后加上香菇块煸炒至变软，接着加上几碗清水大火煮至沸腾。

5、等待锅中汤汁煮开后，加上海带片和干豆腐块转小火继续炖煮10分钟，再根据自己口味加上少许食盐、香油和鸡精调味。

6、最后撒上些许葱花点缀即可完成！

干豆腐海带丝汤怎么做

主料：海带(鲜)100克

辅料：胡萝卜25克

调料：猪油(炼制)50克,酱油15克,味精1克,盐2克,花椒2克,大葱3克,姜3克,大蒜(白皮)3克

制作工艺

1.葱、姜分别切成丝;

2.胡萝卜去皮，切成细丝;

3.蒜切成片;花椒用温水浸泡一会儿取出花椒留其水备用。

4.锅中加水，烧沸，分别下入水发海带丝、胡萝卜丝，用沸水焯一下，捞出控净水。

5.锅中加猪油，烧热，放入葱丝、姜丝、蒜片烹锅，放入酱油、花椒水，加清汤、精盐、海带丝、胡萝卜丝烧沸，撇去浮沫，调好口味，加味精即可

干豆腐炖海带可以吗

海带炖干豆腐葱姜蒜爆锅放干豆腐放海带加水加调料加自己喜欢的味道多炖些时间就可以了。

干豆腐海带汤的做法

猪肉带皮500克，处理干净后切三寸左右的块在开水中焯水，水中加料酒少许，不断打去浮沫十五分钟左右捞出来控水备用。

海带泡发，洗干净切成长条形打成结备用。

干豆腐，在开水中烫一下捞出来，切五公分左右的块备用。

用纱布包胡椒面10克，小茴香5克，花椒八角各10克，香叶3片肉桂10克制成调味料包备用。

起锅烧油，油温二成下50克冰糖炒化呈金黄色，下猪肉翻炒上色，加葱段30克，姜片30克，生抽20克，老抽10克增香上色，待出肉香后加开水没过食材中火烧炖1个小时，待肉九成熟时将干豆腐与海带码放在上加适当的盐，小火慢炖二十分钟待汤浓郁后即可。

干豆腐炖海带的家常做法

材料猪排骨300克，海带200克，土豆干300克，绿椒圈3克，红干椒5克。调料豆油1千克，家乐鸡粉2克，嫩肉粉、松肉粉各2克，鸡蛋液30克，水淀粉30克，红油15克，麻油（用麻子制成的油）15克，味精5克，盐7克，蚝油5克，香油4克，料酒5克，白糖3克。做法1、土豆干洗净后用开水浸泡1小时捞出；将排骨斩成2厘米长的段，将排骨入盆中，加2克盐、嫩肉粉、松肉粉、鸡蛋液、鸡粉、白糖、味精、料酒、水淀粉、5克盐、蚝油腌渍30分钟。

2、锅里加入豆油烧至七成热，下土豆干小火炸2分钟至色泽金黄，表皮酥脆捞出，待油温升至七成热时下排骨小火浸炸3分钟至色泽金黄熟透时捞出。

3、锅里加入红油、麻油小火烧热，放入红干椒炸香，加入排骨和土豆干翻炒0.5分钟，淋入香油出锅装盘，撒绿椒圈即可。

干豆腐炖海带丝的做法大全

属炖菜。可以一起炖。海带，豆腐先煎炒一下，更好吃

海带干豆腐丝汤

豆腐海带丝是一道简单而美味的家常菜品，营养价值也非常高。下面是具体的做法：

**材料：**

1. 嫩豆腐 1 块

2. 海带丝 适量

3. 青葱 适量

4. 姜末 适量

5. 蒜末 适量

6. 食用油 适量

7. 鸡粉 适量

8. 盐适量

**步骤：**

1. 豆腐从中间横着切成两片，放入蒸锅中蒸熟，至少蒸 15 分钟，然后切成长方形小块，备用；

2. 海带丝用温水泡软，放在筛子里沥干备用；

3. 青葱切末备用；

4. 取锅倒入适量的油，放入姜末和蒜末煸炒出香味；

5. 将海带丝加入锅中煸炒均匀；

6. 加入豆腐块，用铲子翻炒一下，然后加入适量的水，不要盖上锅盖；

7. 把海带、豆腐和水搅拌均匀，加入鸡粉和盐调味；

8. 然后撒上青葱末即可。

这道豆腐海带丝简单又美味，注意多加调味品，这样味道才更好。希望这个做法能够帮到你，祝你做菜愉快！

海带丝炖干豆腐丝的做法

材料：海带适量，干豆腐300克左右，小葱几根，2个香菇，少许食盐，猪油少许，清水少许，鸡精适量

做法如下：

1.将买回来的干海带洗净，然后将干海带用温水泡发开，然后煮一锅热水，海带下锅煮几分钟，然后捞出后控干水分，将海带切成块备用。

2.将干豆腐在清水浸泡，然后将干豆腐切成小方块，接着煮一锅热水，将豆腐块焯水几分钟，这样没有豆腥味，汤汁更加美味一些。

3.将香菇洗净切成片，将小葱洗净切成葱花，生姜洗净切成细丝，准备好海带和干豆腐块。

4.锅底加上猪油少许，烧热一会儿，加上切好的生姜丝，小火煸炒出香味后加上香菇块煸炒至变软，接着加上几碗清水大火煮至沸腾。

5.等待锅中汤汁煮开后，加上海带片和干豆腐块转小火继续炖煮10分钟，再根据自己口味加上少许食盐、香油和鸡精调味。

6.最后撒上些许葱花点缀即可完成！

干豆腐炖海带丝的做法窍门

原料

海带 (300g)

干豆腐 (100g)

小白菜 (50g)

猪瘦肉 (适量)

鹌鹑蛋 (4个)

花生油 适量

十三香 适量

酱油 适量

盐 适量

鸡精 适量

蒜 适量

香菜 适量

1/首先要准备好用到的主要食材。

2/锅里倒入适量的清水烧开，先将海带放进锅里焯一下。

3/焯好的海带捞出来，冲洗干净切成长条，

4/干豆腐冲洗一下切成细丝，猪瘦肉要切成长条。

5/小白菜洗好切成长段，鹌鹑蛋剥皮准备好，还要准备适量的蒜末和香菜。

6/锅里倒入适量的花生油烧热，先将猪瘦肉放进锅里炒至变色。

7/然后往锅里倒入适量的清水，把切好的海带放进锅里一起炖。

8/开锅5分钟的样子，倒入准备好的干豆腐和小白菜，同时加入适量的酱油和十三香。

9/最后调入适量的盐和鸡精，撒上香菜即可。