黑椒鸡块的家常做法大全(黑椒鸡块的家常做法大全窍门)

黑椒鸡块的家常做法大全窍门

用料黑胡椒粉 适量生抽 1勺料酒 1勺糖 1勺盐 适量蚝油 1勺老抽 1勺鸡块 300克

黑椒鸡块的做法步骤

步骤 1

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鸡块洗净，放入1勺耗油1勺生抽半勺盐，适量黑胡椒粉，腌制。用叉子多捣一些小眼以便入味。

步骤 2

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腌制最少半个小时，1-2 小时更好，中间翻面。

步骤 3

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腌制好的鸡块放入平底锅中小火煎。

步骤 4

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煎至两面焦黄。

步骤 5

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另起锅放油，我这次用的鸡油，没有就色拉油。

步骤 6

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鸡油切小块，小火炼油。

步骤 7

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放入洋葱炒。

步骤 8

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放入煎好的鸡块。

步骤 9

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放入1勺料酒1勺老抽半勺糖，适量黑胡椒粉，适量温水。大火烧开转小火慢炖1小时左右。

步骤 10

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收汁，摆盘。

黑椒鸡块图片大全

方法一

1、准备黑椒鸡块一袋（超市有卖），无需解冻。

2、锅里倒入约500克油（实耗约100克）。

3、把油烧至8成热，把鸡块逐个下入锅中。

4、用中小火炸至两面金黄即可。

5、出锅装盘。

方法二

1、鸡脯肉用刀剔去筋。

2、把鸡脯肉用刀背用力剁。

3、把鸡脯肉全部剁成泥。

4、鸡肉泥放入碗里，加入一只鸡蛋，淀粉，生抽，胡椒粉，把鸡肉泥顺着一个方向搅拌，搅拌好的鸡肉泥铺入抹了油的方形容器中压平。

5、把鸡肉泥入冰箱冷冻一夜。

6、第二天取出,切成小块。

7、另一个鸡蛋打成蛋液,取一块沾蛋液，再均匀的裹上面包糠。

8、油烧八成热,放入裹好的鸡块炸至金黄色。

9、捞出控油即可。

特别提示

1、鸡肉剁的越细越好。

2、生抽不可放多,不然太咸就不好吃了。

3、容器一定要抹油后再放入鸡肉泥压平。

黑椒鸡块怎么做才能松软

第一步：做牛排选牛里脊肉，吃起来肉质更嫩，口感会更好，首先把牛里脊肉沿着纹路切成1厘米厚的块。

第二步：把切好的牛排腌制一下，

加适量的黑胡椒粉，适合自己口味的食盐，白砂糖两勺提鲜，适量的蚝油，适量的料酒，再加适量的生抽，然后打入一个鸡蛋清，

用手抓均匀，然后加入一勺木薯淀粉，加淀粉的目的是让牛肉吃起来口感更嫩更 滑。

再次用手抓均匀，然后加入一层食用油，锁住牛肉的水分，腌制两个小时，让牛肉更入味。

第三步：2小时后，牛肉就腌制好了，我们开始制作。煎牛排要用平底锅或者电饼铛都可以。

把平底锅烧到最热，把牛排放进去，能听到滋滋的声音。

煎的时候要开小火，用夹子按压一下牛肉，这样煎得更均匀。半分钟后，把牛肉翻过来，开始煎另外一面。

把牛排再煎半分钟后，再翻第二次面。这样牛排就5成熟了，如果喜欢吃5成熟的牛排，就可以出锅装盘了，如果想吃七成熟的牛排，就第三次翻面，再煎半分钟，再出锅装盘。

热锅烧油，油热后把蒜末放入爆香。蒜末爆香后，加入两勺蚝油，适量的黑胡椒粉，搅拌均匀。

搅拌均匀后倒入适量的清水，煮开后，加入半碗水淀粉，煮至汤汁浓稠即可。

然后把黑椒汁淋到牛排上面，美味即成。

黑椒鸡块怎么做

用料

主料： 去骨鸡腿肉1 块

辅料：

青椒1个

红椒1个

调料：

黑椒汁适量

橄榄油少许

具体制作步骤：

步骤1.将鸡腿肉切成小块，青椒红椒切成小块备用

步骤2.平锅放橄榄油，将鸡腿肉有皮的那一面向下放在锅里煎一下，焦黄后翻面再煎，等到两面都焦黄后取出装盘待用

步骤3.煎鸡腿肉的锅不用洗也不用再放油，直接放入葱头炒到透明色后放入红椒炒，再放入青椒，炒到发软后，放入鸡腿肉

步骤4.继续翻炒一会，放入适量黑椒汁，翻炒到所有菜和肉都沾到黑椒汁后，略放点水继续翻炒2分钟，大火收汤后，再放一些黑椒汁，让菜肉都沾到黑椒汁后马上关火，即可出锅。

黑椒鸡块怎么做好吃

华莱士黑椒鸡块炸10分钟。炸鸡块之前，首先要将鸡块带包装一起放入凉水中解冻十分钟左右，不解冻直接炸的话很容易出现表面焦掉里面的肉却没熟的情况。

油温达到一定程度后将鸡块放入，这个时候要把火转小火，10分钟左右后捞出就可以了。

黑椒鸡块的家常做法大全窍门图片

1

【准备】去骨鸡腿肉切块，洗净，沥水。

2

【调味】倒入淀粉，少量料酒，两大勺黑胡椒汁，一勺生抽 ，少量蜂蜜。

3

【腌制】充分拌匀，腌制约20-30分钟。

4

【下锅】锅中倒入适量油，不用等太热；倒入腌制好的鸡腿肉，不断翻炒。

5

【加汁】将腌制后余下酱汁倒入，加入少量水。这一过程中，可以根据个人口味，再加入一些酱油，黑胡椒汁等。

6

【焖熟】加盖焖煮3-5分钟。如果汁较多可以焖长一点。

7

【收汁】焖到汁较少时，打开锅盖不停翻炒，保证剩余酱汁都包裹在每块鸡腿肉上。

黑椒鸡块详细配方

黑椒鸡块一般一份是6个快餐店是这样