鸽子山药枸杞汤家常(枸杞山药鸽子汤的做法)

枸杞山药鸽子汤的做法

用料

去内脏的鸽子 1只

葱段 4-5个

姜片 若干

枸杞 若干

红枣（个头中等） 3-4个

山药（细） 1根

盐 适量

陈年花雕或料酒 适量

红枣山药鸽子汤的做法

去内脏的鸽子在清水中洗净血水，放入备好的凉水中。

大火煮沸去血沫，此时另起一锅备好凉水。

将葱切段、姜切片、山药切段，备好红枣、枸杞和陈年花雕。

将葱段、姜片、枸杞和陈年花雕适量与去完血沫的鸽子一并入另一锅内。大火煮沸调小火慢炖1小时。葱香冒出来后便可用漏勺将葱段捞出，以免之后煮烂在汤里。

慢炖1小时后，汤的香味已经飘满屋内，颜色也变浓起来，加入红枣和山药段继续慢炖1小时。

慢炖2小时后，这款靓汤就做好了🍲🍲🍲记得根据自己的口味放盐喔！

枸杞山药炖鸽子的功效

用料

鸽子 1只

山药 半根

胡萝卜 1根

姜 适量

红枣 9颗

枸杞 适量

料酒 1勺

盐 适量

鸽子山药胡萝卜汤的做法步骤

步骤 1

鸽子洗干净，切成小块，加适量的姜一勺料酒，开始用高压锅炖15分钟

步骤 2

炖熟后加入山药胡萝卜炖10分钟 出锅一道鲜甜可口的汤做好了

枸杞山药炖鸽子

用料：鸽子1只，排骨200，葱姜少许

做法

鸽子排骨洗净，冷水下锅＋料酒＋姜煮开后洗净

准备砂锅，放足够的水＋葱节、姜、枸杞＋洗净的鸽子排骨大火煮开后转小火慢炖1个半小时，出锅前放少许盐

鸽子排骨汤的做法步骤

1.鸽子和排骨清理，清洗干净，斩大块放入料酒、盐、姜片、胡椒腌制20分钟。

2.在锅内注入冷水，放入几片姜片，将鸽子和排骨同时放入锅内，待锅中水沸腾，捞出鸽子肉和排骨，洗干净。

3.在碗中放入四物药包、人参，放入热开水，让其浸透，备用。

4.在锅中放入浸好的四物药包和人参及其汤水，放入洗干净的鸽子和排骨，在锅中注入冷水，淹没其肉的3倍，加入干贝和枸杞和数片生姜，小火炖3个小时。即可

山药枸杞鸽子汤的做法与功效

1、山药削皮切滚刀块。

2、海带切块，鸽子斩块。 将鸽子放入汤锅中，水开后撇去浮沫，放入葱、姜煲三小时。

3、三小时后放入山药、海带、鹌鹑蛋、蜜枣、枸杞、再煲半小时，出锅时加盐、鸡精调味。

枸杞山药鸽子汤的做法窍门

    鸽子汤，作为一道美味佳肴，一直以来都备受人们喜爱。它不仅可以口感鲜嫩，还具有营养丰富的特点，被誉为滋补佳品。然而，想要让鸽子汤更加美味可口，我们可以尝试加入一些特色食材，使其味道更加独特。

首先，我们可以加入一些中草药，如西洋参、枸杞、当归等。与鸽子的肉质相结合，能够使汤的味道更加浓郁

其次，可以选择一些蔬菜来丰富鸽子汤的口感。比如胡萝卜、香菇、笋片等，这些食材不仅能够增加菜品的色彩层次，还可以提供额外的纤维素和维生素，使汤更加营养丰富。同时，蔬菜的清淡味道也可以起到平衡鸽子的油腻感，让汤更加清爽可口。

另外，可以考虑加入一些香料和调味料来提升鸽子汤的风味。例如，姜片、大蒜、香菜等都具有独特的香气和味道，可以增加汤的层次感。此外，一些传统调味料如盐、生抽、料酒等也不能缺少，它们可以使汤的味道更加鲜美。

最后，为了让鸽子汤更加丰富美味，我们可以加入一些小麦面粉或淀粉来增稠。当菜肴中的水分和鸽子的汤汁相结合时，会产生一种浓稠的汤质，使口感更加顺滑细腻。

总之，通过加入中草药、蔬菜、香料和调味料，以及适量的面粉或淀粉，我们可以将普通的鸽子汤升级为更加美味的佳肴。这些配料的选择可以根据个人口味进行调整，让每一次品尝都能够体会到不同的风味。

枸杞山药鸽子汤功效

鸽子和山药都是营养丰富，具有一定的营养和保健作用的食材。炖鸽子时搭配山药可以起到补血、补气以及滋阴补肾等作用。因此，鸽子炖山药是一道营养丰富、美味可口的菜肴。

下面介绍一个简单的鸽子炖山药的做法：

材料：

- 鸽子 1只

- 山药 200克

- 姜片适量

- 葱适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 红枣 适量

- 枸杞 适量

- 清水适量

做法：

1. 鸽子宰杀去毛，并清洗干净，切块备用，山药去皮洗净后切块备用。

2. 将鸽子块放入锅中，加入适量水、料酒、姜片和葱，大火烧开后转小火慢炖30分钟。

3. 加入红枣和枸杞，继续炖15分钟。

4. 加入山药块，再加适量水，大火烧开后转小火继续慢炖30分钟。

5. 最后加入盐调味即可。

注意事项：

1. 炖的时间根据锅具和鸽子肉质软硬而定，可以根据自己经验和感觉适当调整时间。

2. 炖的过程中，水分要时时保持在适当的水位，不能太多也不能太少，以保证食材出汤，使汤汁更加浓郁。

3. 炖鸽子时，应该先焯水去血沫，这样可以炖出更清爽美味的鸽肉和鸽汤。

总的来说，鸽子炖山药是一道美味的营养佳肴，适合用来补身体和滋润肠胃。

山药枸杞鸽子汤怎样做营养好

需要的材料：山药500克、鸽子一只、盐适量、枸杞少许、姜1块。

1、首先将鸽子清洗掉血水，沥干水备用，去毛的时候不能用开水，80度左右的水最佳。

2、将铁棍山药削去外皮后清洗干净，放在冷水中浸泡一下。铁棍山药跟淮山外形是不一样的，淮山口感清脆水分大，适合炒着吃，山药口感面水分少，适合炖汤。

3、准备好一个干净的土砂锅，先放入切好的山药和姜片，再放入整只鸽子，鸽子的肝和胗都放进去一起炖，最后加入适量的清水，清水要没过食材多一些，盖上盖子开中小火炖煮。

4、煮至汤汁沸腾后，撇去表面的浮沫，然后盖上盖子转小火炖40分钟。煮至鸽肉用筷子能轻松插入即可。

5、接着加入洗净的枸杞继续炖煮2分钟，最后加入适量的盐搅匀，就可以出锅了。

鸽子汤放山药和枸杞能一起放吗

可以加山药一起炖。

材料，新鲜的鸽子1只，山药50克左右，红枣5颗，枸杞10颗，香菇和木耳各两朵，料酒、生姜片、葱、食盐。

操作步骤

1、先把鲜香菇洗净，切成片状；将木耳泡发好，撕成细小朵；山药去掉皮洗干净后切成片状。

2、把准备好的炖锅加水烧开(或者直接加入开水)，在炖锅里加入适量的料酒和食盐，再把准备好的鸽子放入焯血水，马上捞出来待用。

3、将炖锅里的开水去掉重新放水烧开至沸腾，放入待用的鸽子，香菇，红枣，生姜片。

4、再次将炖锅里的水煮到沸点后转入小火慢慢炖上一个小时左右。

5、最后再放入余下的山药、枸杞、木耳等配料，继续炖20分钟左右至熟透，加入食盐和葱调味就可以了。

枸杞山药鸽子汤的做法大全

用料

乳鸽 1只

山药 2根

枸杞 数十粒

大枣/茯苓/党参等滋补品可酌情 

姜片 4片

料酒/清酒 2勺

山药乳鸽汤的做法步骤

步骤 1

乳鸽清洗干净，内脏中心脏、肝脏、胗子可以留下。清水中泡半小时以上，把大部分血水泡走

步骤 2

大枣了，小块灵芝，茯苓、党参之类的，都是性平的药材，归肺、脾经，有健脾益肺的功效，助山药一臂之力

步骤 3

砂锅中加足量清水（一次加足，不要中途补水哦），放入乳鸽、姜片、料酒或清酒，大火烧开，把血沫撇干净，转小火炖一小时。

步骤 4

一小时后加入山药等配料，枸杞可以再晚一些放入，不然容易煮烂，再炖半小时至四十分钟，至山药绵软。

步骤 5

出锅后再加盐，不建议在汤锅里直接放大量盐

山药枸杞红枣鸽子汤的做法

可以加山药一起炖。

材料，新鲜的鸽子1只，山药50克左右，红枣5颗，枸杞10颗，香菇和木耳各两朵，料酒、生姜片、葱、食盐。

操作步骤

1、先把鲜香菇洗净，切成片状；将木耳泡发好，撕成细小朵；山药去掉皮洗干净后切成片状。

2、把准备好的炖锅加水烧开(或者直接加入开水)，在炖锅里加入适量的料酒和食盐，再把准备好的鸽子放入焯血水，马上捞出来待用。

3、将炖锅里的开水去掉重新放水烧开至沸腾，放入待用的鸽子，香菇，红枣，生姜片。

4、再次将炖锅里的水煮到沸点后转入小火慢慢炖上一个小时左右。

5、最后再放入余下的山药、枸杞、木耳等配料，继续炖20分钟左右至熟透，加入食盐和葱调味就可以了。

枸杞山药鸽子汤的做法和功效

步骤 1

煲汤滴鸽子最好买老鸽子，煲得时间越长汤越鲜美，老鸽子不像肉鸽子肉嫩，只适合煲滋补汤，适合孕妇和小宝宝。让摊主把鸽子直接处理好，回家用清水冲洗干净。

步骤 2

将洗干净滴鸽子放入清水中，同时放两片生姜和一勺料酒，水开后改中小火多煮五分钟，捞出冲洗干净待用。

步骤 3

将捞过水的鸽子放入砂锅内，再放两片生姜、大葱段和红枣。大火烧开后改小火炖2小时，因为要放山药，所以可以开始多加点水。

步骤 4

鸽子汤炖上后，处理山药。去皮切滚刀块，切好后放清水中浸泡，备用。待鸽子汤小火炖两小时后放入砂锅内。

步骤 5

红枣开始就可放入砂锅内，枸杞因为容易煮熟，可和山药一同入锅

步骤 6

放入山药和枸杞后改大火烧开，加盐2勺（最后自己尝下咸淡味）。改小火煲半个小时左右，就可以盛碗开喝了😄鲜得眉毛都掉了！