肉炒茼蒿家常炒菜窍门(肉炒茼蒿的做法大全家常)

肉炒茼蒿的做法大全家常

孜然羊肉炒茼蒿 ；1、羊肉下过炒八分熟2、下茼蒿 爆炒3、放调料 出锅了

肉炒茼蒿菜怎么做好吃

茼蒿炒肉是一道简单而美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

所需食材：

- 茼蒿：适量

- 瘦肉（猪肉或牛肉）：150克

- 大葱：半根

- 姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：将茼蒿切断，洗净备用。瘦肉切成片或丝，大葱切段，姜蒜切碎备用。

2. 预处理茼蒿：在开水中焯水烫熟茼蒿，然后用凉水冲洗，使其变色并保持口感爽脆。沥干备用。

3. 炒肉：热锅加入适量的食用油，放入姜蒜炒香。然后加入肉片或肉丝，用中小火翻炒至变色。加入料酒提味，继续翻炒。

4. 加入葱和茼蒿：将大葱段加入锅中炒匀，并放入炒好的茼蒿。用中火翻炒，均匀将葱和茼蒿与肉片混合在一起。

5. 调味：加入适量的生抽和盐，根据个人口味调整。快速翻炒均匀。

6. 炒熟即可：最后将茼蒿炒至断生熟透，即可出锅。

这道茼蒿炒肉口感清爽，茼蒿的独特香味和肉品的鲜嫩口感相得益彰。你也可以根据个人口味喜好，加入适量的调味料和其他配菜进行创新。希望你喜欢这道茼蒿炒肉！

肉沫炒茼蒿

肉末茼蒿沫可以用来快速、简单地做出一道美味的家常菜。首先，肉末茼蒿沫的制作过程简单，可以在20分钟内完成，对于快节奏的现代生活非常适合。其次，茼蒿中富含类胡萝卜素和维生素C、钙等多种营养物质，对身体有好处。肉末和茼蒿的搭配口感丰富，相互呼应，不仅有营养均衡，也十分美味。下面是肉末茼蒿沫的简单做法：1. 肉剁成肉末，加料酒、少许盐、生抽、味精拌匀。2. 茼蒿剪成段，焯水焯熟，捞出沥干水备用。3. 锅中热油，加入葱姜炝锅，加入肉末煸炒至熟。4. 加入茼蒿继续翻炒，加入适量盐、味精调味即可。

肉炒茼蒿怎么做好吃窍门

NO.1 蒜蓉炒茼蒿

准备食材如下：茼蒿1大把，食盐1茶匙，蒜泥适量

具体做法如下：先用热油爆香蒜蓉，倒入茼蒿，大火快炒，加盐调味，一道美味下饭的“蒜蓉茼蒿”就完成了。

NO.2凉拌茼蒿

准备食材如下：茼蒿450克，食盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙，姜5克，生抽1大匙，香醋2茶匙，香油2茶匙，蒜泥1大匙，红尖椒2个，小葱适量，白糖2.5茶匙，橄榄油2匙

具体做法如下：大号汤锅装大半锅水，置炉上开大火，烧开。放入茼蒿 烫10秒，捞出沥水能后，切段，不粘锅置炉上开中小火，放入橄榄油，炒香葱花，红辣椒丝,姜丝和蒜末关火后，依次放入剩余料(盐1/2茶匙、糖2.5茶匙、鸡粉1 /4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌匀，将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可。

NO.3粉蒸茼蒿

准备食材如下：茼切掉老茎，在春季，正是吃茼蒿时节，没有这么老，只留茼蒿叶，清洗干净，稍沥干水份，撒入适量盐和米粉，把茼蒿和米粉拌均匀，让每片叶子都均匀沾上米粉，把茼蒿平铺在盘或蒸笼上，上蒸锅开大火蒸15分钟即可蒿500克，糯米粉适量，食盐适量

具体做法如下：切掉老茎，在春季，正是吃茼蒿时节，没有这么老，只留茼蒿叶，清洗干净，稍沥干水份，撒入适量盐和米粉，把茼蒿和米粉拌均匀，让每片叶子都均匀沾上米粉，把茼蒿平铺在盘或蒸笼上，上蒸锅开大火蒸15分钟即可

肉炒茼蒿菜

炒茼蒿每一百克可产生约41大卡的热量。

茼蒿是一种常见青菜，其热量较低，每一百克可食用部分可产生约24大卡热量，清炒茼蒿时，因有油类的加入，其热量有一定的升高，一般来说，每一百克约含有41大卡热量。如果炒茼蒿时还加入了其他食物，其热量数值也会根据加入食物的热量而发生变化。

茼蒿含有维生素、纤维素、微量元素、碳水化合物等营养物质，食用后适量补充身体所需营养物质，其中的纤维素还可以促进肠胃运动、促进排便。对于减肥人群，可适量食用这些低热量食物。

肉炒茼蒿怎么炒

炒茼蒿好吃的做法是，

1、蒜切末。姜切末。干辣椒切段。茼蒿去掉多余的杆。

2、炒锅中油温5成热时，放入姜末、蒜末、干辣椒、盐，爆香，放入茼蒿，静置30秒后，炒散。

3、继续翻炒2分钟，调入鸡精、生抽，炒匀即可。

苘蒿炒肉的做法

一般西红柿炒鸡蛋，茼蒿清炒或者炒肉要比较好吃一点，当然如果特殊喜好，西红柿炒茼蒿也不是不可以，西红柿和茼蒿可以同时下锅翻炒，熟了以后就OK了

肉炒茼蒿怎么炒好吃窍门

我平时在家的做法分享一下：

1茼蒿适量摘洗干净，晾一下水，肉洗干净，

2锅里放葱姜花椒八角煮一点料水，晾凉备用，

3肉切成片剁成肉泥，放到一个稍微大一点的容器里，加入适量的酱油搅拌均匀，

4晾凉的料水适量加到肉里（根据搜的多少来加），顺着同一个方向搅，切记不要太稀哦，

5准备鸡蛋两个，蛋清蛋黄分离，把蛋清放到肉里，加入适量的食盐同一个方向搅拌，蛋黄可以留着做别的菜用，

6把茼蒿切碎放到肉里同一个方向搅拌，这时可以适量的加入一点淀粉搅匀，

7干净的锅里放油准备炸丸子，油温五成热，（拿一跟筷子放到油锅里看看底部有没有小泡泡出现），保持中小火，用小勺子把调好的肉一勺勺的舀到油锅里炸，

8炸到全部浮起来表皮金黄色，表面有硬硬的感觉就控油捞出来，

9炸好的丸子晾凉可以直接吃，也可以做丸子汤，味美鲜香，大家有空试试做一下

肉炒茼蒿怎么做好吃

赤贝肉拌茼蒿是一道非常美味的家常菜，下面是它的简单做法：

【主要材料】：

- 茼蒿200克

- 赤贝肉100克

- 姜末适量

- 食用油适量

【调料】：

- 盐适量

- 生抽适量

- 色拉油适量

- 鸡精适量

- 味精适量

【制作流程】：

1. 将茼蒿去掉老根，清洗干净，放入沸水中烫一下，捞出来沥干水分备用。

2. 将赤贝肉洗净，切成小段备用。

3. 热锅凉油，放入姜末爆香。

4. 放入切好的赤贝肉，用中火煸炒至变色。

5. 加入适量的盐、鸡精和味精，调入适量的生抽，翻炒均匀，让赤贝肉充分吸收调味汁。

6. 去掉锅中多余的油，在锅中加入适量的色拉油，烧热，放入烫好的茼蒿，翻炒均匀。

7. 炒好的茼蒿放入之前炒好的赤贝肉中，充分拌匀即可。

温馨提示：如果喜欢吃辣，可以加入适量的辣椒油或者蒜末辣酱提高口味。

肉炒茼蒿的家常做法大全窍门

肉炒小青菜是一道简单易学的家常菜，下面是具体的做法：

所需材料：

1. 瘦猪肉或牛肉（切成丝）；

2. 小青菜（洗净切段）；

3. 葱姜蒜末；

4. 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、生粉、油。

做法：

1. 将肉丝用盐、鸡精和少量的料酒调味，拌上适量的生粉备用；

2. 锅中倒入适量的油，加入肉丝煸炒至肉变色；

3. 加入葱姜蒜末炒香，加入一勺料酒翻炒均匀；

4. 放入切好的小青菜翻炒，加入一点盐和胡椒粉，依据个人口味加入老抽和生抽调味，翻炒均匀；

5. 最后，加少量水烧开，煮至小青菜变软后关火即可。

肉炒小青菜做法简单，关键在于掌握好炒肉的时间，炒出嫩香的口感，小青菜烹饪时间不要过长，以保留其原有的营养和口感。