剁椒蒸鱿鱼的做法大全家常做法大全(蒸鱿鱼需要什么调料)

蒸鱿鱼需要什么调料

一、用料

大鱿鱼筒 2只

粉丝 1把

蒜 4-5瓣

姜末 少许

葱花 少许

酱油 1勺

蚝油 半勺

鱼露 一点点

白糖 少许

二、蒜香粉丝蒸鱿鱼筒的做法步骤

步骤 1

鱿鱼筒清洗干净，撕去外膜，把里面的软骨去掉，鱿鱼须位置把眼睛和牙签去掉。下沸水中汆水2分钟，捞起。

步骤 2

按原来形状切成小圈圈，须部分对半切开。

步骤 3

蒜姜切末，淋上热油，加酱油1勺，蚝油半勺，一点点鱼露，少许白糖，搅拌均匀。

步骤 4

粉丝用温水泡软，用剪刀剪短辆在碟子底部，码上切好的鱿鱼，注意保持形状，将调好的酱汁淋上。上锅蒸8分钟。

步骤 5

出锅洒上葱花，给葱花淋点热油增香，一道美味的蒜香粉丝蒸鱿鱼就做好了。

蒸鱿鱼怎么做好吃法

食材：粉丝1把、鱿鱼1只、姜、蒜、红辣椒、葱、生抽

具体做法：

1、鱿鱼清洗干净，剪掉鱿鱼嘴，去除内脏、软骨，将鱿鱼切成圈，鱿鱼头切小块备用。

2、粉丝清洗一下，水开后放入粉丝，将粉丝煮透，大约2分钟左右。

3、将粉丝捞出，倒1勺生抽，用筷子搅拌均匀。

4、切几片姜片，把姜片放在粉丝上，将鱿鱼摆入盘中。

5、葱切成丝，红辣椒也切丝备用。

6、大蒜先拍一下，再剁碎，锅热后倒油，倒入蒜末炒出香味立马关火，加入1勺生抽搅拌均匀。

7、将炒好的蒜末倒在鱿鱼上面，撒上红辣椒丝。

8、锅中水开后，下锅用大火蒸4分钟。

9、出锅后，再撒上葱丝，淋上一勺热油即可。

小贴士：

1、新鲜的鱿鱼不需要去除鱿鱼皮，若是冰冻的就要去掉鱿鱼皮，可减少腥味。

2、蒸鱿鱼时，要热水下锅，用大火，蒸4分钟就可以了，蒸久了鱿鱼口感会变老、变硬。

3、最后淋上热油这一步不能少，一来可激发出葱香味，二来可去腥增香。

蒸鱿鱼做法

蒸鱿鱼要8-10分就可以了。

鱿鱼蒸粉丝的做法

用料：粉丝1把、大蒜6瓣 、生抽1勺、盐2克 鸡精2克、鱿鱼1条、油10克

1、鱿鱼洗净，去内脏，身体切花刀，头须切开。

2、鱿鱼身体切小块。

3、粉丝一把，用剪刀中间剪断，加开水泡软。然后沥干水，加酱油0.7勺，鸡精一点点，抓匀。

4、蒜头6瓣，拍扁，去皮。用压蒜器压蒜蓉。

5、关键步骤: 炒金蒜。 锅里放油，小火，放入蒜蓉，小火慢慢炒成金色。然后含油取出。

6、金蒜中加入2克(0.2勺)盐，0.2勺酱油，拌一下。(盐不要多，因为粉丝己经有味道，鱿鱼本来也有一点点海的味道。)

7、将粉丝垫在盘子底，将鱿鱼片和头须，摆在上面，将金蒜酱汁抹在鱿鱼上。

8、水烧开，上锅蒸10分钟。撒葱花

蒸鱿鱼好吃吗

一、食材介绍

鱿鱼2只，粉丝1把，生姜1块，小葱1根。二、食材处理

1、粉丝泡开水，生姜切丝，葱白切段，葱叶切丝；

2、鱿鱼去皮，鱿鱼头拔出，去除嘴眼睛肚子，清洗干净，切鱿鱼圈备用；

3、泡好的粉丝铺入盘底，切好的鱿鱼摆在粉丝上，放入鱿鱼头，撒上葱段，姜丝，淋入酱汁（1小勺盐，1勺料酒，1勺蒸鱼豉油）。三、烹饪步骤

1、蒸锅水烧开，放入鱿鱼，大火蒸8分钟，蒸好出锅，取出葱白姜丝，撒上葱丝，淋上热油，完成。

蒸鱿鱼需要几分钟

鱿鱼一般是蒸8到10分钟即可，准备鱿鱼，生姜，葱丝，盐，料酒，蒸鱼鼓油等材料。

将鱿鱼头抽出，清除内脏，然后鱿鱼切成圈，摆放在盘子里，把葱段铺子盘底，上面放上鱿鱼，上面撒上姜片葱段，加蒸鱼鼓油，料酒，盐，蒸锅水开后，放入鱿鱼蒸熟，起锅烧油，浇在犹豫上即可。

如何蒸鱿鱼

蒸一条鱿鱼需要8-10分钟，具体做法如下：原料：新鲜小鱿鱼半斤、蒸鱼豉油3大匙、油2大匙、葱、红辣椒少许。

做法：

1、鱿鱼洗净去外皮，葱和红辣椒切丝；

2、锅中大火烧开水后，鱿鱼摆盘入锅蒸6分钟，关火焖4分钟，打开盖倒出盘中的水；

3、倒入蒸鱼豉油，铺上葱丝、红辣椒丝，烧热油后浇上即可。

蒸鱿鱼需要什么调料才好吃

鱿鱼蒸豆腐是一道色香味俱佳、营养丰富的传统菜品。下面是简单易行的鱿鱼蒸豆腐的做法，供您参考：

所需材料：

- 鱿鱼: 150克

- 豆腐: 一块

- 青葱: 适量

- 姜: 适量

- 酱油: 适量

- 盐: 适量

- 味精: 适量

- 鸡清汤: 适量

步骤：

1. 准备好鱿鱼，切成薄片，腌制入味。豆腐切成约1厘米大小的块，青葱和姜切成细末。

2. 在碗里加入适量的鸡清汤、酱油、盐、味精搅拌均匀。

3. 将腌制好的鱿鱼铺在豆腐块上，并撒上葱姜末，然后将混合好的汁匀均倒在豆腐上。

4. 将蒸锅加热至水开后，将豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，至豆腐熟透即可取出。

小贴士：

1.鱿鱼片可以先用少量酱油和料酒腌制个5分钟，增加鱿鱼的香味。

2.汁料可以按照个人口味适当进行调整。如果喜欢口感更醇厚，可适度加入鲜鲍鱼汁或者蘑菇酱。

3.蒸豆腐前，可以在碗底涂一层油，防止豆腐粘锅。

4.豆腐和鱿鱼蒸熟后，撒上一些新鲜的香菜和辣椒丝，增加菜品的口感和美感。

以上是鱿鱼蒸豆腐的简单方法，希望能对您有所帮助，祝您做菜愉快。

蒸鱿鱼做法大全家常菜

步骤 1

把大鱿鱼的内脏去除，使劲一拽鱿鱼须子，里面内脏就出来了，软骨揪出来。把眼睛和嘴巴摘掉，须子上的洗盘清理干净（这一部稍微麻烦点，有点耐心啦）。鱿鱼身上有一层黑色的膜，一定要撕掉，撕掉了口感比较好。

步骤 2

大蒜和红椒切末。锅中热一点儿油，把一半的大蒜和红椒放进去炒香，加入酱油蚝油，盐，白糖，鸡精。出锅放碗里，把剩下一半的蒜再加进去，备用。

步骤 3

蒸锅水开后放入鱿鱼，蒸五分钟即可。

步骤 4

取出鱿鱼，切成圈，摆盘，淋入之前准备好的蒜汁。

步骤 5

开吃吧~~~

蒸鱿鱼需要什么调料好

 食材：红管鱿鱼 300克 、 葱姜蒜 适量 、 生抽 10克 、 料酒10克 、 胡椒粉 3克 、 盐 3克 、 蚝油 8克

做法：

1，红管鱿鱼处理干净

2.接着把红管鱿鱼切成条

3.加入盐，生抽，料酒，蚝油，胡椒粉

4.接着放入切好的葱姜蒜

5.用手给它抓匀，放置20分钟

6.蒸锅放入适量水

7.待水烧开之后再放红管鱿鱼

8.大火蒸五分钟即可

9.撒上葱花香菜，美味即成

蒸鱿鱼需要什么调料好吃

食材介绍

鱿鱼2只，粉丝1把，生姜1块，小葱1根。二、食材处理

1、粉丝泡开水，生姜切丝，葱白切段，葱叶切丝；

2、鱿鱼去皮，鱿鱼头拔出，去除嘴眼睛肚子，清洗干净，切鱿鱼圈备用；

3、泡好的粉丝铺入盘底，切好的鱿鱼摆在粉丝上，放入鱿鱼头，撒上葱段，姜丝，淋入酱汁（1小勺盐，1勺料酒，1勺蒸鱼豉油）。三、烹饪步骤

1、蒸锅水烧开，放入鱿鱼，大火蒸8分钟，蒸好出锅，取出葱白姜丝，撒上葱丝，淋上热油，完成