鲜牛肉炖粉条的做法大全家常做法(炖牛肉粉条怎么做好吃又烂)

炖牛肉粉条怎么做好吃又烂

牛肉炖粉条的做饭

主料：牛肉300克、粉条100克、青椒4个、蒜瓣几个、生姜一小块。

辅料：油适量、食盐3克、辣椒油15毫升、捞汁15毫升、酱油15毫升、水适量。

做法步骤如下:

1、粉条提前泡发至软，牛肉充分洗干净切成块，青椒去蒂部去籽后切方块，生姜和蒜瓣去皮后切几刀。

2、锅中倒入水，牛肉冷水下锅，烧开后煮10分钟。

3、捞出牛肉控干水分，锅中倒入油烧至七成热，加入生姜和蒜瓣爆出香味，然后加入牛肉块翻炒。

4、将牛肉油煎后，加入食盐、酱油、辣椒酱、捞汁调味。

5、充分小火油煎牛肉，直至牛肉入味。

6、将牛肉放入锅中，加入粉条、青椒和水搅拌一下。

7、炖30分钟即可。

牛肉钝粉条

食材用料

牛肉 八两

蒜头 3小粒

鸡蛋 1个

青菜 半斤

米粉 6个

红萝卜 半条

小葱 2颗

绿豆芽 1元

盐 适量

生粉 1勺

花生油 适量

酱油 适量

老抽 适量

蚝油 适量

牛肉炒米粉的做法

1.首先把青菜，豆芽，小葱，洗干净沥干水。

2.把牛肉，红萝卜分别切丝，红辣椒，蒜头切末。牛肉先倒适量花生油，让其肉先松弛，然后放盐，生抽，蚝油，生粉腌制

3.先炒牛肉，熟了盛起，依次分别炒红萝卜，豆芽，青菜七成熟盛起备用

4.锅里开火，放油，打个鸡蛋，先炒得差不多放米粉，（米粉我是先用开水烫了一下）翻炒几下放适量盐，老抽上色

5.上色翻炒均匀

6.这时候把配菜倒入，用中小火用筷子把菜和米粉快速炒均匀

7.均匀之后就可以关火啦。盛起，美美的吃起来

家常牛肉炖粉条的做法

主料：牛肉300克、粉条100克、青椒4个、蒜瓣几个、生姜一小块。

辅料：油适量、食盐3克、辣椒油15毫升、捞汁15毫升、酱油15毫升、水适量。

做法步骤如下:

1、粉条提前泡发至软，牛肉充分洗干净切成块，青椒去蒂部去籽后切方块，生姜和蒜瓣去皮后切几刀。

2、锅中倒入水，牛肉冷水下锅，烧开后煮10分钟。

3、捞出牛肉控干水分，锅中倒入油烧至七成热，加入生姜和蒜瓣爆出香味，然后加入牛肉块翻炒。

4、将牛肉油煎后，加入食盐、酱油、辣椒酱、捞汁调味。

5、充分小火油煎牛肉，直至牛肉入味。

6、将牛肉放入锅中，加入粉条、青椒和水搅拌一下。

7、炖30分钟即可。

炖牛肉加粉条好吃吗

好吃！

将牛肉洗净切簿片加料酒，豆粉，盐腌制，白菜洗净切好，锅热下油葱姜蒜豆瓣酱炒香下腌制好的牛肉炒些时间加白菜加水水炖至些时间加点食用盐鸡鸡即可！

炖牛肉粉条怎么做好吃又烂视频

牛肉丸炖粉条是一道美味可口的家常菜。以下是一种简单的牛肉丸炖粉条的做法：

所需材料：

1. 牛肉丸：150克

2. 粉条：150克

3. 生姜：1小块

4. 大蒜：2瓣

5. 香菜：适量（根据个人口味）

6. 生抽：1汤匙

7. 老抽：1茶匙

8. 白糖：1茶匙

9. 盐：适量

10. 食用油：适量

做法：

1. 准备材料：将粉条提前浸泡在冷水中，泡软后捞出沥干水分备用；牛肉丸切半备用；生姜切片，大蒜切末备用；香菜洗净切碎备用。

2. 炒制：烧热锅中的食用油，将姜片和蒜末放入锅中炒香。

3. 加入牛肉丸：将切半的牛肉丸放入锅中，翻炒至表面微黄。

4. 调味：加入生抽、老抽、白糖和适量的盐，翻炒均匀，让牛肉丸充分吸收调味料的味道。

5. 加水：加入适量的水，水量刚好没过牛肉丸和粉条。

6. 炖煮：将锅中的食材倒入炖锅或压力锅中，盖上锅盖，小火炖煮约20-30分钟，直至牛肉丸熟透，粉条变软。

7. 加入香菜：将切好的香菜末放入锅中，搅拌均匀，盖上锅盖再煮1分钟，让香菜的香味充分融入汤汁中。

8. 出锅：将炖好的牛肉丸炖粉条倒入碗中，即可享用。

请根据个人口味调整配料和调料的分量。这道菜具有丰富的营养价值，适合家庭聚餐时享用。

牛肉炖粉条用什么牛肉

1先把红薯粉用开水浸泡20分钟，后用冷水浸泡待用。

2/4

把牛肉切成大小合适的方块，不要太大，但也不能太小了，注意把握好度，我一般是切成2CM左右的块。

3/4

过中加入适量花生油，油温7成热时加入姜蒜炒香，再下入切好的牛肉块，快速翻炒，牛肉变色后加入陈皮、花椒炒出香味，再加入生抽、老抽、耗油，盐（可多放），爆炒1分钟后全部倒入炖锅中，最后加入适量的开水，准备炖煮，我一般用的电压锅30分钟搞定，如果是砂锅的话可能就要炖上50分钟左右。

4/4

牛肉炖好后打开锅盖，放入泡好的红薯粉，煮1-2分钟左右，这个时间一定不能太长，否则红薯粉就熟透了影响口感，出锅前加入蒜苗、鸡粉调味，出锅后再撒上葱花，至此美味的牛肉炖粉条就好了哦!

炖牛肉粉条的做法

一般来说，粉条最好是使用温水来浸泡。如果想要泡出来的粉条口感好的话，建议使用温水浸泡粉条。因为粉条的质地较硬，如果是用冷水浸泡的话，粉条长时间都不易泡发。

2、但也不建议直接用热水，因为如果直接将粉条放入热水中浸泡的话，粉条就会容易黏在一起，且会变得比较软，就会很容易夹碎。

所以如果想粉条的口感保存的最好的话，建议使用50摄氏度左右的温水浸泡即可。一般用温水浸泡30分钟左右，粉条就能被泡软。

牛肉炖粉条的做法视频

主料

牛肉400克 大白菜1颗 粉丝1把

辅料

葱3根 姜2片 蒜3个 干红椒3个 草果2个 香叶6片 八角5个 花椒1小把

配料

海鲜酱一勺 火锅料1小块 酱油少许 鸡精适量 香油少许 冰糖4小粒 盐适量

牛肉白菜烧粉丝的做法步骤：

1.把半熟的牛肉加水放入高压锅中，分别加入草果、花椒、葱、姜，八角、香叶、酱油、冰糖、盐后盖上锅盖，卤10分钟后出锅，晾凉后切片待用。粉丝加水泡软，白菜切成段。

2.锅内加油，油热后姜、葱、干红椒和火锅料，炒化火锅料后加入大白菜翻炒，加水适量后，倒入酱油少许，海鲜酱一勺，等白菜断生后加入粉丝和牛肉片，粉丝煮熟后，加入鸡精和蒜末，淋上几滴香油。

3.盛盘后等着开吃。

牛肉炖粉条怎么做好吃窍门

粉条放入高汤中煮三分钟，下入腌制好的牛肉片，煮熟即可