干豆角粉条的家常做法大全集(干豆角粉条炖菜)

干豆角粉条炖菜

干豆角炒粉条是一道美味健康的家常菜，下面是一种简单的做法：

材料：

- 干豆角：适量

- 粉条：适量

- 蒜蓉：适量

- 姜末：适量

- 青椒：适量

- 胡萝卜：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 味精：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 先将干豆角洗净，切成小段，用开水焯水煮熟备用。

2. 粉条用温水泡软备用。

3. 青椒和胡萝卜切成均匀的丝状备用。

4. 在锅中加热少许油，放入蒜蓉和姜末炒香。

5. 加入煮熟的干豆角，青椒和胡萝卜丝一起翻炒，炒至蔬菜变软。

6. 将泡软的粉条沥干水分放入锅中，继续翻炒均匀。

7. 加入适量的酱油、盐和味精进行调味，继续翻炒至粉条变软熟透。

8. 最后加入少许食用油，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 干豆角炒粉条可根据个人口味添加其他蔬菜，如豌豆、蘑菇等。

2. 炒粉条时火候要掌握好，不要过度翻炒，以免粉条糊掉。

3. 调味时可根据个人口味适量增减酱油和盐的使用量。

这样烹饪的干豆角炒粉条，豆角鲜嫩可口，粉条香软爽口，口感丰富，十分美味。希望你喜欢！

干豆角粉条炖菜好吃吗

干豆角炖粉条五花肉的做法

干豆角用温水浸泡一个小时以上，泡软为止

五花肉切片备用

起油锅，放入葱姜煸炒出香味

烹入料酒，放红烧酱油，胡椒粉，五花肉炒到两面金黄

下入干豆角翻炒

倒入适量的清水盖上锅盖烧开，改小火炖煮

炖到肉基本酥烂后放入盐

这时添加适量的热水，放入粉条炖熟。要出锅时放入鸡精

干豆角粉条炖肉

猪肉豆角炖粉条是一道经典的中式家常菜，食材简单易得，做法也相对简单。以下是一种简单的猪肉豆角炖粉条的做法：

材料：

1. 猪肉：200克

2. 豆角：200克

3. 土豆粉条：200克

4. 生姜：适量

5. 大蒜：适量

6. 八角：1颗

7. 花椒：适量

8. 生抽：适量

9. 老抽：适量

10. 料酒：适量

11. 盐：适量

12. 食用油：适量

步骤：

1. 将猪肉切成适当大小的块，豆角清洗干净后切成段，土豆粉条提前用温水泡软。

2. 生姜切片，大蒜切末。

3. 热锅凉油，放入生姜片、大蒜末和花椒炒香。

4. 加入猪肉块，翻炒至肉块变色，然后加入料酒去腥。

5. 倒入生抽、老抽、八角，翻炒均匀，让猪肉块上色。

6. 加入豆角段，继续翻炒，让豆角和猪肉充分混合。

7. 加入适量的水，水量要没过食材，大火烧开后转小火炖煮。

8. 炖煮20分钟左右，加入泡软的土豆粉条，继续炖煮10分钟。

9. 待粉条熟透，汤汁浓稠时，加入适量的盐调味，翻炒均匀。

10. 最后，转大火收汁，待汤汁变得浓稠时，关火即可出锅。

这就是一种简单的猪肉豆角炖粉条的做法。在炖煮过程中，你可以根据个人口味适当调整炖煮时间和调味料。炖好的猪肉豆角炖粉条口感鲜美，搭配米饭或者馒头食用都非常美味。

干豆角猪肉炖粉条的做法

四白是指白菜,豆腐,粉条,五花肉。

白菜常被人称为百财，寓意非常好，白菜是大家都能吃得起的平民菜。

五花肉是炖菜里经常用到的，酸菜炖五花肉，白菜炖五花肉，干豆角炖五花肉等。

粉条是大家都喜欢吃的食物，吃起来非常方便，也会觉得非常顺溜。

豆腐可以和很多蔬菜一起搭配，老百姓常说一句话，白菜豆腐保平安。

干豆角炖宽粉

 用料：干豆角若干、土豆1个、红薯小宽粉1小把、葱少许，姜少许、八角1个、生抽少许，老抽少许、冰糖5小块、盐少许，鸡米精少许，十三香少许、植物油少许，料酒少许、五花肉少许

炖干豆角(东北家常菜)的做法步骤：

步骤 1、干豆角热水泡发，清洗干净，再下锅焯水控干，土豆切块，五花肉切块焯水控干，红薯粉下冷水烧开煮一小会捞出用冷水泡着。干粉条直接炖不爱熟。

步骤 2、锅中放少许油下冰糖炒酱油色，下入肉炒微黄加入料酒，生抽，老抽，十三香，八角，放葱姜把肉炒制酱红色，真接用之前做好的红烧肉更好。这一步就可以省略。

步骤 3、放入干豆角翻炒。

步骤 4、加入水，大火烧开，转小火炖大约10分钟，放入土豆，炖土豆软烂。

步骤 5、放入红薯粉条烧开，放入盐，鸡精调味，撒入小青葱开吃了。

干豆角炖粉条的做法

三、干豆角焖肉

准备材料葱花，花椒，干辣椒，姜丝，盐，酱油、新鲜小辣椒、香菜，五花肉，干豆角(预先用开水泡半天)

1、肉洗干净切成小块，放入少许油入锅内稍许加热后，即可将肉放入锅内，熬到出油肥肉不是很腻。(若中途肥肉开始粘锅，可再放入少许油入内)

2、放入姜丝，花椒，干辣椒，最后放葱花，盐，腾出少许锅的位置用于煎炸这些佐料，闻到香气即可。放入酱油，充分混色均匀。

3、加入温水至能将肉盖住，用微火慢慢炖至半小时左右。

4、将泡好的干豆角切成小段丢入锅内搅拌，可以补少许水，盖上锅盖继续熬10～20分钟。

5、将切成小片的细辣椒和香菜以及味精放入锅内，搅拌均匀后即可起锅!

东北炖干豆角丝炖粉条

首先要把干豆角泡发一下。让他充分吸收了水分才能使用。做法是在先在锅里放入油加入葱姜蒜。超出了味道，放入泡发好的干豆角炒制。在放粉条炒一下加入水调味。炖十分钟左右就可以了。

干豆角粉条炒肉怎么做好吃

主料：粉皮2张，鸡蛋3个

辅料：葱2棵，蒜2头

调料：醋2勺，生抽1勺，蚝油1勺

做法：

1.粉皮用提前泡十分钟，然后再用热水汆凉2分钟捞到凉水中过凉。

2.鸡蛋打散，加入一点盐，调一下底味备用

3.把葱切段，蒜一半切片，一半切末。

5.然后倒入粉皮，翻炒均匀后再放入醋、生抽、蚝油、盐，然后快速翻炒均匀，最后放入蒜末翻炒一下，盛放入盘中。

6.重新热油放入蛋液，煎至两面金黄放入之前的粉皮上即可。

干豆角粉条炖菜怎么做

用料：排骨500克，豆角500克，鲜面条随意，蒜2瓣，八角3个，花椒一小撮，姜3片，生抽3勺，老抽2勺，盐适量，海带200克

做法：1.先准备材料： 泡发海带，切块；排骨洗净；料包内花椒、大料、姜片、香叶；豆角

2.排骨入冷水烧开去漠，加入料包和少许盐，小火炖15分钟。

3.蒜片爆锅，豆角炒至变色，加入生抽、老抽、盐，翻炒均匀后，加入海带，排骨和排骨汤。

4.开锅后中小火炖15分钟后，尝咸淡。把面条铺在食物表面，盖好锅盖五分钟后将面条翻面。

5.翻过面后调整咸淡，即可出锅。

干豆角粉条炖菜的做法

材料：

排骨600克，大肠300克，干豆角150克，宽粉200克，韭菜段6支，红葱酥2大匙，水1200cc，鸡粉1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，沙茶酱2大匙，盐1大匙，高汤2500cc

做法

1. 排骨洗净备用。宽粉提前泡软

2. 取锅加水煮滚后立即关火，加入1茶匙沙拉油和洗净的排骨，浸泡10分钟待凉备用。

3. 猪小肠翻面洗净，以面粉搓揉后，再以清水沖洗干净，最后用沙拉油及2000cc的水一起煮约40分钟至微烂后捞起，切小段备用。

4. 取一深锅，放入干豆角、高汤、盐、鸡粉一同煮沸放入宽粉，再放入作法1的猪血块、作法2的大肠及红葱酥、韭菜段和其余调味料拌煮均匀等即可。

干豆角熬干粉菜做法

豆角傀儡是一道非常经典的川菜，制作方法简单，味道鲜美。以下是它的家常做法：

所需材料：

1. 豆角500克

2. 猪肉末200克

3. 香葱、姜各适量

4. 盐、生抽、料酒、白胡椒粉适量

步骤：

1. 豆角洗净去除两端的顶和尾部，用刀将豆角从中间切开成两半备用。

2. 锅中烧水加入少许盐和油，煮至水开后放入豆角焯水至断生即可捞起沥干备用。

3. 香葱姜切末备用，锅中倒入适量油烧热后爆香香葱姜末。

4. 加入猪肉末快速翻炒至变色后加入少许料酒继续快速颠翻均匀。

5. 加入焯好水的豆角并拌匀，在这个过程中可以根据口味加盐和白胡椒粉调味。

6. 最后淋上一些生抽和少许清汤或水，继续翻炒均匀至汤汁收干即可出锅。

豆角傀儡制作过程中需要注意掌握好火候，避免焦糊或烤干。另外可以根据自己的口味喜好选择加入适量的辣椒和花椒等调料来提升其口感。