海蜇丝拌白菜的家常做法大全(海蜇丝拌白菜的家常做法大全图片)

海蜇丝拌白菜的家常做法大全图片

做法一

食材准备

水发海蜇头400 克，酱油40 克，醋25 克，姜末5 克，香油3.5 克。

制作步骤

原料

1、取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小时，再充分洗除

2、而后切成细丝，用冷开水洗涤1-2次，把海蜇丝的水尽量挤干净，放在盆内

3、加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀 ，即可食用。

做法二

食材准备

海蜇皮200克胡萝卜半根 黄瓜半根 香菜1跟芥末油1小勺 香油1小勺 生抽1小勺 香醋1小勺 盐适量 糖适量

制作步骤

1、所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用。

2、海蜇洗净切丝，用热水快速焯一下，捞出过冰水备用。

3、胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切末。

4、把所有食材放入碗中，淋上调味汁，拌匀即可。

海蜇拌白菜都放啥佐料

主料:大白菜半棵、海蜇头4、5块。

辅料:葱、干辣椒、蒜瓣、陈醋适量、咸盐适量 、香菜2颗。

步骤1

海蜇头泡30分钟，洗净。

步骤2

白菜洗净。白菜帮切片，白菜叶切段备用。

步骤3

海蜇头切段。

步骤4

花椒热油，放入葱花蒜瓣干辣椒，倒入适量陈醋，然后放入白菜继续翻炒，快出锅时放入海蜇头和咸盐，最后放入香菜，出锅。

海蜇丝拌白菜丝的做法窍门

1、把海蜇皮用水清洗干净，控干水分，切成丝。放入清水中浸泡两个小时，去除盐分（如果比较盐的海蜇皮浸泡的时间要稍长一些）。然后用水冲洗干净，控干水分。

2、大白菜心用水清洗干净，控干水分，切成丝。

3、胡萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝。香菜收拾清洗干净，控干水分，切成小段。

4、红干椒用水清洗干净，控干水分，切成丝。蒜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成末。

5、锅内放入油加热，油七，八成热时，关火。稍凉后倒入切好的红干椒丝碗中，炸成辣椒油。

6、把控好水的海蜇皮丝，切好的大白菜丝，胡萝卜丝，蒜末，一起放入碗中。放入一匙儿白糖，一匙醋，少许味精（不用放盐），拌和均匀。

7、再放入炸好的辣椒油，芝麻油，拌和均匀。

8、最后放入香菜，稍拌一下就可以了。

海蜇丝拌白菜丝

用料

白菜心1个

即食海蜇头1袋

香菜4根

蒜5瓣

米醋2汤匙

盐适量

鸡精1茶匙

香油1小勺

白菜心拌海蜇头的做法步骤

步骤 1

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即食海蜇头取出冲洗干净

步骤 2

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白菜心切成丝

步骤 3

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大蒜捣成蒜泥

步骤 4

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海蜇，白菜放入盆中，香菜切成小段加入

步骤 5

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再加入蒜泥，米醋，盐，鸡精，香油

步骤 6

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拌匀即可

海蜇头拌白菜丝

凉拌白菜蛰皮的做法步骤

1

主料白菜、即食蛰皮。

2

将白菜清洗干净切丝。

3

将香菜、蒜切沫。

4

将白菜和蛰皮放入适合的容器，加入香菜沫和蒜沫。

5

取1小碗依次加入盐、白糖、生抽、陈醋及香油，搅拌均匀。

6

将调料浇在白菜蛰皮上搅拌均匀即可。

7

调料中陈醋的比例要稍多些更好吃。

海蜇皮拌白菜丝怎么做窍门

主料： 蜇头200 克 白菜 400克

辅料： 熟芝麻适量 红椒适量 水适量

调料： 盐适量 鸡精1/4勺 白糖适量 白醋适量香油 2小勺麻油芥末油

做法

1、将蜇头用冷水浸泡30分钟，反复清洗，洗去细沙。

2、切成丝，用冷水浸泡，泡至咸味变淡。

3、白菜取中间菜帮略带叶的部分，切成丝，放入少许盐，抓拌均匀后静置10分钟。

4、泡过的蜇头丝用清水再度冲洗，沥去水。

5、将蜇头丝放到装有白菜丝的容器中。

6、放入适量盐、鸡精、白糖、白醋。

7、抓拌均匀。

8、放入香油

9、放入麻油。

10、放入芥末油。

11、搅拌均匀。

12、盛出装盘，用熟芝麻及红椒点缀即可

海蜇头凉拌白菜丝

用料：海蜇爪300克、白菜500克、胡萝卜40克、木耳(水发)2朵、香菜少许

海蜇爪子炖白菜做法：

1.海蜇切条放入盆中，加入70度的热水，边加入热水边快速搅拌，海蜇开始打卷的时候迅速捞出投入冷水中过凉

2.烫好并冷却的海蜇爪用清水反复清洗3遍，取一块尝一下，没有盐味和涩味就可以了，

3.大白菜对半剖开，只取最嫩的白菜心，水分大，没有筋，最适合凉拌，白菜帮可以用来包饺子、炒菜。

4.将白菜心切细丝，盛入大盆中待用

5.胡萝卜切细丝，香菜切段，水发木耳切细丝加入，胡萝卜和木耳纯粹为了配色，可以不加

6.将混合好的配菜加入两匙香油拌匀，封住水分，保持爽脆的口感

7.大蒜捣成蒜泥

8.加入白醋、盐、白糖、味精拌匀，在碗里先将调味料混合，让白糖、盐、味精充分融化会比较容易拌匀

9.将发好的海蜇皮和配菜混合，倒入调好的蒜泥充分拌匀即可，海蜇爪子炖白菜就做好了。

海蜇丝拌白菜的家常做法大全图片高清

海蜇头150克

配料：

香葱末25克，酱油15克，白糖适量，味精2克，香麻油10克，精制油15克。

制法

1.选用隔年腌制的海蜇头，洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小时，再冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用沙滤水冲数小时备用。

2.葱末放小碗内，精制油入锅烧热，冲入葱末碗内，使葱末发出香味，即成葱油。

3.将海蜇头滤去水，放大碗内，注入80℃的沸水烫一下,立即将沸水滗干,趁热加酱油、白糖、味精拌匀，再淋入香麻油、葱油装盘。

海蜇白菜丝怎么凉拌

海蜇是咸的多洗几遍，把盐分洗出去，然后切成丝儿，白菜只用白菜帮切成丝儿，白菜切丝要横着切。切好装盆加白醋一勺，生抽一勺，鸡精少许盐少许香油一勺，搅拌均匀盛盘。

海蜇丝拌白菜的家常做法大全图片视频

主料：白菜400g、海蜇头300g 　　辅料：香菜适量、盐适量、醋适量、胡萝卜适量、蒜适量、香油适量、糖适量、味精适量 　　步骤： 　　

1.海蜇头是今年腌制的特别的咸，用清水多透洗几遍就可以用了。

　　

2.挤干水分切成条 　　

3.锅里加水烧开把海蜇头倒入 　　

4.把海蜇头烫变形捞出来 　　

5.放置凉备用 　　

6.白菜胡萝卜黄瓜切丝蒜香菜切碎 　　

7.把准备好的食材倒入盆里 　　

8.放香油盐糖味精醋搅拌均匀即可 　　小贴士 　　腌制的海蜇头里面的盐水很多一定要多透洗几遍再用，海蜇烫到变形觉得有脆脆的感觉赶紧捞出来放在盘里放置凉了再用。拌海蜇放糖即去腥又提鲜。