鸡爪虾的图片大全家常(鸡爪鲜虾煲的做法大全)

鸡爪鲜虾煲的做法大全

原料：鸡翅350g、鸡爪200g、虾300g、葱15g、料酒20g、豉油20g、老抽10g、蚝油10g、盐6g、粉条100g、姜12g。

鸡翅炖虾的做法步骤：

第1步、锅里倒油，把虾两面煎红后可以轻按虾头，逼出虾油。

第2步、像这样就可以盛出来了。

第3步、过水后的鸡翅下锅煎一下。

第4步、两面煎好后，放葱姜一起煎一下。

第5步、过水后的鸡爪下锅，翻炒。

第6步、依次倒入料酒，豉油，老抽，蚝油，翻炒两分钟。

第7步、上色后就可以加水了。

第8步、加水至没过鸡翅。

第9步、开锅一刻钟后放虾和适量的盐，再炖15分钟左右。愿意吃粉条，年糕的现在可以一起下锅。

第10步、出锅，享用美味了

鸡爪虾煲的做法大全家常

干锅虾材料：凤爪适量，大虾半斤、猪里脊肉三两、香菇三两、大葱白三两、香菜半两、泡辣四、五个、老干妈香辣酱两大匙、蚝油两大匙、油辣椒两大匙、花椒15克、老姜一块、独蒜两个、八角两敉、香叶四、五片、白糖一咖啡匙、淀粉一匙、料酒三大匙、盐适量。

做法 1、将大虾剖背去沙线；里脊肉切薄片；香菇洗净切成两半；香叶、八角洗净；姜、蒜、泡辣椒剁碎；葱白切丁；香菜切碎。

2、在大虾中放入两大匙料酒、盐拌匀；猪肉片中放一大匙料酒、盐、淀粉抓匀码味。

3、锅置火上，放油烧至六成热加入花椒，下猪肉片炒散至表面发白。

4、将肉片推至锅边或盛出，改小火，下姜、蒜、泡辣椒碎、八角、香叶、干辣椒段，炒出香味。

5、下油辣椒，再将锅中所有食料翻炒匀。

6、加约一斤汤或水、老干妈香辣酱烧沸。7、下香菇烧约两分钟。8、再放入虾、葱白丁、白糖、盐、蚝油烧约三分钟。9、改大火收浓汤汁，撒入香菜碎翻匀，盛入干锅里即可上桌。

鸡爪鲜虾煲的做法大全窍门

食材用料：鸡爪250g，鸡翅8个，土豆2个，胡萝卜1个，虾200g，大蒜3g，生抽2勺，老抽2勺，蚝油1勺，豆瓣酱2勺，胡椒粉半勺，料酒两勺，盐适量，葱5g，生姜适量

1、花甲下水加盐泡浸，让花甲尽量开口把泥土吐出来。

2、锅里倒水，水开后把花甲倒下去，全部开口后捞上来。

3、鸡爪切小块后，锅里的水开了后把鸡爪倒下去，加姜片一起煮3分钟。捞上来冷水再冲洗一下鸡爪。

4、所有的配菜（小米椒，蒜，蒜头，香菜）。

5、热锅，要蒜的头部，叶子那部分等到差不多吃再下。

6、把鸡爪放下去不停翻炒，炒到差不多了放水下去，水末过鸡爪表面就好了

7、然后加各种酱料与冰糖下去调味。

8、大火焖鸡爪10分钟后加花甲下去再焖2分钟。

9、锅地放金针菇。

10、然后把鸡爪和花甲捞上来，把汁也全倒下去，大火焖5分钟，再放粉丝，继续焖2分钟。

11、最后准备上锅，就把香菜，蒜叶子和芹菜全部放下去，焖2分钟即可。

鸡爪虾煲图片

主料：鸡翅中十只、鸡爪十只、明虾15只

调料：土豆、青椒一个、芹菜、胡萝卜一根、大葱、生姜、大蒜适量、八角两颗、蚝油、辣椒酱一勺、甜面酱，海鲜酱半勺、蜂蜜、番茄酱两勺、啤酒一杯、做法步骤：

1.鸡翅、鸡爪洗净沥干，明虾洗净挑去虾线。蔬菜切块儿，葱姜蒜备好。

2.备好所需调料。

3.将调料按所需分量倒入小碗调匀。

4.鸡脚焯水：冷水下锅，水开后撇去浮沫，由于鸡爪比其他食材熟的慢，继续煮15分钟。

5.将煮好的鸡爪倒出，沥干水分。

6.塔吉锅加热，放入少许油，将鸡翅煎至两面金黄，盛出待用。

7.用锅中煎鸡翅剩下的底油爆香葱姜蒜。

8.将调好的酱汁倒入继续爆香。关火待用。

9.取炒锅，化开黄油，倒入蔬菜煸香。

10.将鸡翅中、鸡爪和煸香的蔬菜全部倒入塔吉锅，加入啤酒。

11.上盖文火焖15分钟，加入明虾继续焖5分钟，中间用木铲翻拌几次，入味均匀。

12.成品

鸡爪虾煲怎么做好吃

把鸡脚洗干净，切成两半，烫一下。半熟时，取出冷水冷却

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虾洗净，去头，开背，排大肠，备用

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烧热锅，油，炸虾仁

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煎至两面金黄色

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炒些油、姜、蒜和胡椒

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下鸡爪

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打酱油

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放蚝油。如果没有蚝油，不要放

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糖液

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加黑胡椒和十三种香料（不，如果你有强烈的味道，你可以加辣椒）

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多放些盐。如果你有更多的盐，放更多的盐。（你以后要加水，然后蔬菜就不需要盐了。）

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加酒，水，不加鸡爪

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鸡脚用中火煮至半干。加大虾煮

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把洋葱煮到几乎干了（最好把它切成两半，用手撕下来，去掉一层薄皮）

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把芹菜洗净切碎，放在火锅或砂锅底

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把炸鸡爪、虾、洋葱倒在芹菜上，放在电炉上，用小火烧。边煮边吃。吃了之后，芹菜也被煮熟了。超级品味

鸡爪鲜虾煲的做法大全视频

虾蟹麻辣香锅是一道辣味十足、香气四溢的家常美食。以下是一种常见的家常做法：

材料：

- 大虾：适量

- 螃蟹：适量

- 蔬菜：可根据个人喜好选择，如洋葱、土豆、豆芽、豆皮、豆腐等

- 干辣椒：适量

- 花椒：适量

- 姜蒜：适量，切碎

- 香葱：适量，切段

- 辣椒酱：适量

- 干辣椒粉：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 糖：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 准备材料：将虾去壳、去虾线，螃蟹切割成块，蔬菜准备好备用。

2. 腌制虾：将虾放入碗中，加入一些料酒、生抽、盐和适量的姜蒜，腌制15-20分钟。

3. 炒辣椒酱：炒锅中加入植物油，放入干辣椒和花椒炒香，加入辣椒酱和适量的姜蒜炒匀，放入干辣椒粉炒出红油。

4. 炒虾蟹：在炒锅中倒入适量的植物油，放入腌制好的虾和螃蟹快速翻炒至变色。

5. 加入蔬菜：将切好的蔬菜加入炒锅中，翻炒均匀。

6. 调味：适量加入料酒、盐、鸡精和糖，根据个人口味适量调整。

7. 炒熟：继续翻炒均匀，直到虾、蟹和蔬菜熟透。

8. 加香葱：最后加入切好的香葱段，炒煮均匀。

9. 完成：将炒好的虾蟹麻辣香锅装盘，并根据个人口味可选择撒上适量的花椒粉和香葱丝作为 garnish，热腾腾享用。

根据个人口味和辣度偏好，可以适量增减辣椒酱和干辣椒的用量。此外，可以根据个人喜好加入蔬菜和调味品，创造出自己独特的虾蟹麻辣香锅的口味。

鲜虾鸡爪煲图片

虾仁煲的正宗做法

【所需食材】：

大虾适量、鸡蛋豆腐适量、小米椒2个、料酒10ml、玉米淀粉适量、酱汁适量、生抽5ml、食用油10ml、食用盐5g、香葱5g、金针菇200g、蚝油5g。

【烹饪过程】：

1、将所有的食材准备好，将它们摆放在一旁备用即可。

2、将准备好的大虾去头之后，去掉外壳，然后将虾线去掉，在大虾中加入适量的料酒和生抽以及食用油腌制一下大虾。

3、准备好的食材，将鸡蛋豆腐切开，然后切成厚片，然后将香葱切碎，小米椒切成圈。

4、准备一个空碗，然后将蚝油、老抽以及生抽和白糖，再加入小半碗的清水，搅拌均匀调制成酱汁，喜欢吃口味甜一些的，可以多加入一些白糖。

5、将切好的鸡蛋放入淀粉中，裹上面粉。

6、锅中倒入适量食用油，油温升高之后，将准备好的鸡蛋豆腐厚片放入锅中煎制一下，将鸡蛋豆腐煎制两面金黄。

7、砂锅中刷上食用油，然后将准备好的食材放入锅中。

8、将准备好的鸡蛋豆腐放入砂锅中。

9、将清洗干净的大虾放入鸡蛋豆腐。

10、将刚才调制好的料汁放入锅中，喜欢口味重一些的，就多放入一些。

11、在锅上盖上锅盖，开大火煮开后，然后转为小火煮制10分钟，将锅中的食材煮制熟透的状态即可。

12、出锅前撒上适量的葱花即可食用。

鸡爪鲜虾煲的做法大全图片

用料:

鸡爪15--20只

葱姜蒜适量

酱汁（老抽生抽蚝油黄豆酱各1勺）

冰糖4--5粒

土豆1个

红萝卜半根

山药半根

洋葱半个

香菇6--8朵

做法:

步骤 1

鸡脚洗净斩开凉水入锅放料酒姜片煮8分钟，冲净过凉水备用；

步骤 2

油烧热，化冰糖色，倒入鸡爪翻炒，加入葱姜蒜八角花椒香叶等调料继续翻炒，翻炒一会儿加入酱汁（老抽生抽蚝油黄豆酱）翻炒均匀，加水（最好是开水）没过鸡脚，中小火炖30--40分钟，喜欢鸡爪烂一些就多炖一会，（用的砂锅）；

步骤 3

准备配菜（土豆红萝卜香菇山药洋葱，切块儿）；

步骤 4

待鸡脚炖够时间放入配菜继续炖20分钟。喜欢香菜放点香菜，出锅。

鸡爪炖虾怎么做

家常凤爪虾干锅是一道非常美味的川菜，下面是其制作步骤：

所需原料：

- 凤爪300g

- 虾干50g

- 豆瓣酱适量

- 生姜适量

- 大葱适量

- 蒜适量

- 干辣椒适量

- 青花菜适量

- 鸡精适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 蚝油适量

- 食用油适量

做法：

1.凤爪去掉指甲和毛发，淋上少许料酒和生姜，用开水焯一下，去掉表面的沫子，捞出备用。

2.热锅凉油，加入姜蒜末、豆瓣酱和干辣椒煸炒出香味。

3.加入虾干和凤爪一起煸炒，倒入适量的水，加生抽和蚝油调味，煮开后小火炖煮10分钟左右。

4.加入青花菜和鸡精，再用大火收汁，翻炒均匀，上色后即可装盘食用。

注意事项：

1.凤爪和虾干都含有比较多的盐分，调味的时候一定要先尝一下味道。

2.做好的时候最好少放水，以免汤汁太多影响口感，而且锅中也有不少的水分。

虾鸡爪子煲的做法大全

凤爪虾干锅是一道口感鲜美的川菜，下面是具体的做法步骤，供您参考：

所需材料：

凤爪 适量

虾干 适量

莴笋 适量

红萝卜 适量

青笋 适量

姜蒜末 适量

郫县豆瓣酱 适量

良姜 适量

香莱 适量

麻辣酱 适量

水豆豉 适量

油辣子 适量

白砂糖 适量

食用油 适量

步骤：

凤爪去指甲，洗净备用。

虾干用清水泡软备用。

莴笋、红萝卜、青笋切成寸段，姜蒜切末备用。

将郫县豆瓣酱、良姜、香莱、麻辣酱、水豆豉、油辣子分别切碎备用。

热锅凉油，将凤爪放入锅中煸炒至表面泛白，用漏勺捞出备用。

锅中留少量油，加入姜蒜末煸炒出香味，放入郫县豆瓣酱、良姜、香莱、麻辣酱、水豆豉、油辣子煸炒出辣椒油。

加入适量的水，放入红萝卜、青笋、莴笋，改小火煮至蔬菜变软。

放入凤爪和虾干，加盐和白砂糖调味，煮至汤汁浓稠即可。

温馨提示：

凤爪要去指甲，以免影响口感。

煮蔬菜时要加适量的水，以免煮干。

可以根据个人口味加入其他调料，如花椒粉、八角等。