丝瓜骨头汤做法大全家常做法(丝瓜骨头汤做法大全家常做法图片)

丝瓜骨头汤做法大全家常做法图片

丝瓜汤是由丝瓜熬制而成的汤，丝瓜汤十分好喝，是日常生活中常见的一种汤，丝瓜汤的做法，非常简单，操作起来最多不超半小时，属于快手汤，做法虽然简单家常，但却美味哦！今天给大家介绍几种丝瓜汤的做法，很适合这个季节哦！

丝瓜肉片汤

食材：丝瓜300克，猪肉150克，姜3片，盐少许，生粉适量

做法：

1.丝瓜去皮、去囊、滚刀切成小块；

2.猪肉切成片，加入姜片、生粉、盐、少量油腌制十分钟备用；

3.锅内放油，再放入腌制好的肉片，翻炒，八分熟；

4.再放入丝瓜翻炒，丝瓜变色后，加入清水，煮沸即可出锅；

丝瓜有防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能够保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。

鸡蛋丝瓜汤

食材：丝瓜2根，鸡蛋2个，盐少许，白胡椒粉少许

做法：

1.丝瓜去皮切成滚刀块，再用清水洗净干净备用；

2.鸡蛋2个打入碗中，用筷子打散备用；

3.锅中倒油，大火烧热后放入丝瓜翻炒；

4.炒至丝瓜变色后，加入清水，加入盐和白胡椒粉调味，当丝瓜汤滚沸后；

5.碗中的鸡蛋液，通过打圈的方式倒入丝瓜汤的表面；

6.再次滚沸后，丝瓜蛋汤就做好了。

丝瓜的药用价值最高，全身都可入药。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，丝瓜蛋汤可以补充蛋白质，满足身体对蛋白质的需要，可以有效的预防和治疗营养不良。

丝瓜虾仁汤

食材：丝瓜1条，虾仁15个，火腿，葱花，盐和白胡椒粉少许

做法：

1.将丝瓜洗净，去皮后切滚刀块；虾仁挑去肠线后洗净；熟火腿切片。

2.热锅放入少量油，烧热后炒香蒜末，放入丝瓜块，翻炒至丝瓜变色，倒入适量清水。

3.大火烧开后加入虾仁、熟火腿煮熟，加盐、胡椒粉调味，和葱花后，即可出锅；

丝瓜性凉，味甘，有清热凉血、化痰解毒、去除皮肤油脂、补水保湿、细嫩肌肤、去除细小皱纹的功效。非常适合这个季节食用，虾仁富含蛋白质和钙，且味道鲜美，丝瓜与虾仁的完美“碰撞”简直是一道既健康又鲜甜的美食，具有清热解毒、凉血止血、滋阴润肺等功用。

丝瓜排骨汤

食材：排骨400克，丝瓜300克，蟹味菇150克，香葱适量，盐和白胡椒粉少许

做法：

1.将丝瓜洗净，去皮后切滚刀块，香葱洗干净切葱花；

2.排骨洗净，放入冷水锅中煮沸，撇去浮沫；

3.炒锅放入油和姜片，放入焯过水的排骨，翻炒至金黄色，放入足够量的水；

4.调成中小火，煮30分钟后，把洗干净的蟹味菇和丝瓜，加入适量食盐，再次煮五分钟，关火根据自己口味加入胡椒粉和葱花即可；

丝瓜排骨汤的味道清淡鲜美，具有滋补养颜、润肠通便、消食、醒脾和胃等食疗。

丝瓜泥鳅汤

食材：泥鳅600克，丝瓜2条，姜几片，盐少许

做法：

1.泥鳅叫师傅宰好，买回来的泥鳅，倒入沥水盆，放入两勺盐搓洗，再放生粉，揉搓，冲洗干净；

2.锅内放水烧开，放入姜片，泥鳅下锅，稍微焯水一下，捞出洗干净沥干水分；

3.丝瓜边滚动边切，切成不规则的夌形状，锅内倒入油，烧热后炒香蒜末，放入丝瓜块，翻炒至丝瓜变色捞出备用；

4.热油锅，爆香姜片，倒入泥鳅炒至金黄色，倒入适量开水，熬煮15分钟，倒入炒好的丝瓜，再煮十分钟，加入少许盐即可出锅；

泥鳅丝瓜汤是一道简单的家常菜，营养丰富，口感良好，泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，有益于老年人。

香菇丝瓜汤

食材：瘦肉50克，丝瓜200克，香菇5克，鸡精5克

做法：

1.丝瓜洗净去皮切成三角形；

2.瘦肉洗干净，剁成肉末；

3.香菇洗干净，焯水待用；

4.锅里放入姜片和清水烧开，放进全部备好的食材，待丝瓜熟透时，加入少许盐；

5.再调入鸡精，大火煮开即可；

香菇丝瓜汤清爽鲜美，味淡可口，还能为人体补充多种有益的营养成分。

丝瓜花甲汤

食材：花甲500克，丝瓜1根，姜片3片，姜一块，葱花适量，盐和白胡椒粉少许

做法：

1.花甲买回来，倒入盆中加入两勺盐和少许香油和醋，静置几个小时，让它吐沙子；

2.搓洗干净花甲，锅内倒入适量清水，放入花甲和姜片，焯水，捞出洗干净；

3.丝瓜削皮后切小块；姜切片，葱切葱花；

4.锅中放入适量油，油热后倒入丝瓜大火翻炒至变软，加入适量清水

5.放入花甲、姜片，大火煮开后，继续煮十分钟，加入少许盐和白胡椒粉即可；

丝瓜配上花甲煮汤，味道真鲜美。瓜中富含了很多对于我们身体有益的物质，可以有效的帮助我们达到美容的效果，还可以有效的帮助我们达到软化血管的效果。

丝瓜菌菇汤

食材：丝瓜1根，鸡蛋2个，白玉菇100克，蟹味菇100克

做法：

1.全部材料洗干净，蟹味菇和白玉菇去掉老根切成小段；

2.丝瓜去皮切成滚刀块；

3.锅内加水烧开，倒入菌菇焯水后捞出沥干水；

4.鸡蛋2个打入碗中，用筷子打散备用，锅加油烧热倒入蛋液炒成大块；

5.迅速倒入开水，大火煮开成奶白汤，倒入菌菇和丝瓜大火煮开转中火煮至熟；

6.大概需要5分钟，中途撇去浮沫，最后加盐调味即可；

白玉菇质地细腻，清甜可口，蟹味菇特有的海鲜的味道，把它们搭配煮在一起煮出来的汤清甜鲜香，非常的好喝，清热凉血，美容养颜。

丝瓜豆腐汤

食材：丝瓜1根，豆腐1块，香葱1根，淀粉2勺，鸡精5克，盐少许

做法：

1.丝瓜去皮切薄片，豆腐切小方块，葱切葱花备用；

2.锅中倒入少许油，烧热后将丝瓜片翻炒至变色，倒入小半锅水，烧开；

3.转小火倒入豆腐块，放入鸡精调味，继续煮；

4.淀粉加少许水调成水淀粉汁倒进去，不停搅拌；

5.倒入少许油和盐，撒些葱花即可出锅；

丝瓜豆腐汤属于口感清爽又营养全面的汤，它在预防皮肤老化，促进皮肤美白方面的作用。

丝瓜骨头汤怎么做

用料

丝瓜 1根，鸡蛋 1个，油 15克，盐3 克，糖 适量，香葱 适量

步骤

1.丝瓜洗净，去皮，切成菱形块（滚刀块）

2.鸡蛋1个磕入碗内，用竹筷调匀，放半勺盐和半勺汤；

3.锅放在火上，锅内放入油烧热，加入丝瓜炒至发软，加入开水约3大碗，烧沸约3分钟；加一勺糖，一勺盐，倒入蛋液（记得要慢，加鸡蛋液时，火要开大，让汤水滚，加蛋液时要慢慢的加，加一点下去，用勺子推一推，加再一点，再推一推，这样做出来的蛋汤，蛋浮在表面上看起来很好看，吃起来也好，不会结成一块一块的）。

4.烧到汤汁有点泛白（大概是过了几分钟吧），加1勺鸡精，把葱剪点下去，就可以起锅了~

丝瓜骨头汤功效与作用

丝瓜粥是一种清淡可口、适合宝宝食用的粥品，可以为宝宝提供丰富的营养和膳食纤维，有益于宝宝的健康成长。以下是一份简易的丝瓜粥的做法，供您参考。

所需材料：

1. 丝瓜100克

2. 大米50克

3. 清水适量

做法：

1. 大米提前用清水清洗至水变清，然后放入清水中泡15-20分钟。

2. 丝瓜去皮、去籽，并切成小块备用。

3. 将泡好的大米放入锅中，加入适量清水，大火煮开，再用小火煮20分钟左右，直到大米煮烂。

4. 将丝瓜放入锅中，加入适量清水，再用小火煮10分钟，直到丝瓜软烂。

5. 将煮好的丝瓜和大米放入搅拌机中打成泥状。

6. 将丝瓜粥倒入碗中，即可喂给宝宝食用。也可以根据宝宝的口味，适量加入一些食糖或盐等调味料。

温馨提示：

1. 宝宝还未断奶时不用加牛奶；断奶后，可以加点牛奶提高丝瓜粥的口感和营养价值。

2. 宝宝年龄较小时，可以将丝瓜煮软后用勺子、刀子捣成泥状，以免宝宝出现噎咳的情况。

3. 大米和丝瓜的比例可以按照宝宝的口味和偏好来调配，但是丝瓜的比例不要过大，一般不超过大米重量的1/3。

4. 煮粥时要时刻监控火候，不能煮得太稠或太稀，以免影响宝宝食用和消化吸收。

5. 丝瓜粥常温下可以保存不超过2小时，如有剩余的部分可及时放入冰箱冷藏，避免宝宝吃坏。重新加热后，要确保完全热透再喂给宝宝吃。

丝瓜炖骨头功效

做法步骤

1.准备猪排骨一块，先用砍刀从中间砍开，再剁成3厘米左右的小块。冬瓜一块削去外皮，切成小方块。抓入两粒大红枣，一粒八角。大葱白一小段切成葱段，放在一个盆中。

2.把排骨焯一下水。锅内烧水，倒入一勺料酒，凉水下入排骨。水开后，焯水2分钟，沿锅边打去浮沫。排骨焯好以后，捞出来快速用清水冲洗干净。清水冲洗，能进一步洗去排骨上面的杂质。

3.锅内烧油，油热以后，放入葱段姜片等。接着倒入排骨，快速翻炒几下。加入适量的清水， 清水要一次加够。

4.盖上锅盖炖20分钟，20分钟以后，掀开锅盖。把冬瓜用凉水冲洗干净，倒入锅内，中火再炖15分钟。15分钟以后，排骨已经煮烂了。

出锅前放入食盐4克、胡椒粉2克、鸡粉2克，用勺子搅拌化开调料，就可以起锅装盆了。

丝瓜大骨汤的做法

主料：

平菇150克、西红柿1个、嫩豆腐半块、小白菜1棵、猪瘦肉150克

腌肉调料：

葱姜水1勺、鸡蛋清少许、盐小半勺、胡椒粉小半勺、料酒1勺、淀粉1勺

制作调料：

盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺、香油1勺、香葱1棵、香菜1棵

四川带肉三鲜汤的做法步骤:

【步骤一】：把猪瘦肉切成和硬币厚的薄片，放入碗中依次放入葱姜水1勺、少许鸡蛋清、盐小半勺、胡椒粉小半勺、料酒1勺，用手抓拌均匀，然后放入一勺淀粉，再次用手抓拌均匀腌制10分钟。

【步骤二】：把平菇根切掉放入盆中，放一勺盐，放入清水浸泡10分钟，用以去除农药残留和蘑菇缝隙中的杂质。

【步骤三】：把泡完的平菇清洗干净后用手撕成块装盘，小白菜清洗干净切成颗粒装也盘备用。

【步骤四】：把豆腐切成小块放入碗中，再放入一勺盐，添水没过豆腐浸泡10分钟，用以去除豆腥味。

【步骤五】： 把西红柿去皮后切成小块、香葱和香菜切成末、生姜切成片，大葱切成段，分别装盘备用。

【步骤六】：取一个砂锅锅放入葱姜、西红柿块，放入适量的清水，大火烧开转小火熬制5分钟把西红柿的味道熬出来。

【步骤七】：另外取一个炒锅放入清水烧开，把蘑菇放里边煮1分钟，目的是去除蘑菇草酸和异味，然后捞出来用清水冲洗一下备用。

【步骤八】：西红柿汤熬好后，把葱姜拣出来，放入蘑菇和泡好的豆腐放里边大火烧开，炖煮2分钟把浮沫打掉。

【步骤九】：豆腐和蘑菇炖煮2分钟，开小火把肉片逐一放入锅中，同时放入小白菜，再放入盐1勺、胡椒粉1勺，稍微搅拌一下，稍微开大一点的火再炖煮1分钟，把白菜和肉片煮熟。

【步骤十】：肉片和小白菜煮1分钟， 然后放入1勺鸡精、1勺香油，搅拌一下，撒上香葱和香菜出锅。

骨头丝瓜汤的做法窍门

做法步骤

步骤 1

从超市买来新鲜的鸭架

步骤 2

用刀把鸭架分开，因为锅太小，如果整个一起煮得很深的一口锅

步骤 3

锅里的水烧开以后把鸭架煮一下去掉血水

步骤 4

不用煮太久，煮开就可以

步骤 5

捞出鸭架用凉水冲洗

步骤 6

准备好锅，锅在擦洗干净后可以抹点油养一晚上，这样锅就不会粘

步骤 7

锅烧热以后到花生油

步骤 8

第一步先放花椒炸一下

步骤 9

再加入姜丝和八角

步骤 10

在加入大酱，我一般都用葱伴侣家的

步骤 11

把大酱炒一下

步骤 12

在加点郫县的豆瓣酱

步骤 13

这样炒出来颜色也很好

步骤 14

调料炒好以后加入鸭架翻炒

步骤 15

接下来加点白酒，白酒可以去腥，二锅头属于高度白酒，加一点点就行，多了别醉了

步骤 16

料酒是必不可少

步骤 17

鸭架翻炒以后加入清水

步骤 18

在加点姜片这样去腥效果更好

步骤 19

加点耗油

步骤 20

加点老抽

步骤 21

加点冰糖

步骤 22

盖上锅盖大火烧开

步骤 23

大火煮开

步骤 24

然后转小火焖煮，这样更容易入味

步骤 25

煮制收汁

步骤 26

最后把鸭架挑出来摆盘

丝瓜棒骨汤

主料:

豆腐2块

辅料:

排骨200克

丝瓜1根

蒜瓣4个

盐适量

油适量

浓汤宝1小盒

酱油1汤匙

蚝油1汤匙

香酥炸粉适量

清水适量

步骤 :

1· 备好食材

2· 豆腐用清水浸泡片刻，沥干水，切块

3· 豆腐块撒些香酥炸粉裹上表面

4· 热锅，倒入适量食用油，再次烧热，将粘上炸粉的豆腐块整齐码入锅内，中火煎15分钟左右

5· 煎至两面焦黄色，关火冷5分钟左右，（这样保持豆腐不易碎）再用锅铲铲起碗中，待用

6· 蒜瓣去皮，丝瓜去皮洗净，切滚刀块

7· 再次热锅，倒入少量油，下蒜瓣爆香

8· 倒入洗净沥干水的排骨，大火煸炒片刻

9· 炒至排骨表面焦黄色，调入酱油

10· 调入蚝油

11· 倒入2碗清水

12· 加上一小盒浓汤宝炖菜调料，拌匀

13· 倒入煎好的豆腐

14· 遮上锅盖，大火煮开后调成中火焖炖

15· 炖至汤汁剩下少许，调入盐

16· 倒入丝瓜，大火煮沸

17· 端起锅拌匀，铲起即可

丝瓜炖大骨头汤怎么做好吃

1· 骨头冷水下锅煮开，用冷水冲洗掉表面血沫。

2· 骨头和蒜瓣放高压锅，倒入1L水，加盖，上汽后压10分钟。就是要煮开，气阀开始叫以后算时间喔！（小时候很怕这个，长大离开家就没敢用高压锅，现在用得好频繁，脸好疼.）这一步要是用普通锅估计得熬一小时。

3· 骨头汤煮好关火，等放完气，开盖，蒜香扑鼻啊能上天！这时加入洗净的大米

4· 盐和生抽（不能省，是香甜秘诀）

5· 加盖大火，上汽后只要5分钟就够了。

6· 开盖，撒上切碎的芹菜末和枸杞即可

丝瓜炖骨头

丝瓜蛋皮汤是一道简单而美味的家常菜，下面是一份常见的做法：

所需材料：

- 1根丝瓜

- 2个鸡蛋

- 适量的鸡精和盐

- 适量的葱花和香菜（可选）

步骤：

1. 将丝瓜去皮，切成薄片或者指大小的段。

2. 将鸡蛋打散，加入适量的鸡精和盐，搅拌均匀。

3. 在热锅中倒入适量的食用油，烧热后将鸡蛋液倒入锅中，用筷子或铲子快速搅拌，使鸡蛋变成散开的蛋皮。捞起备用。

4. 锅中留少许底油，倒入丝瓜片翻炒几下，再加适量的清水，大火煮沸。

5. 煮沸后转小火，再放入刚才炒好的蛋皮，继续煮2-3分钟。

6. 根据个人口味，加入适量的鸡精和盐进行调味。

7. 出锅前可以撒上一些葱花和香菜进行装饰。

温馨提示：

- 在炒蛋皮时，可以根据个人喜好加入一些葱花、胡椒粉等调味料提升口味。

- 如果喜欢口感细腻的丝瓜蛋皮汤，可以将丝瓜切得更薄一些。

- 丝瓜蛋皮汤可以作为一道清淡的汤品，也可以作为一道家庭晚餐中的菜品搭配米饭食用。

希望对你有帮助！

骨头丝瓜粥的做法

玉米胡萝卜香菇粥

原料：大米2/3量杯、甜玉米1根、胡萝卜半个、香菇5个、葱1棵

做法：

1. 大米淘洗干净用少量油、盐拌匀，放进锅里，加入适量的清水，盖上锅盖，开大火煲至水开后，转小火熬煮30分钟。

2. 香菇用温水泡发；玉米摘粒；胡萝卜削皮，把香菇、胡萝卜分别切丁，葱切葱花粒。

3. 把胡萝卜、玉米、香菇全部倒进锅里，中火煮开后，转小火煮20分钟，加入葱花，放盐调味即可。

山药薏米芡实粥

原料：大米100克、薏米50克、山药1根、芡实米40克

做法：

1. 薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时；大米洗净后，用清水浸泡半小时。

2. 将浸泡好的薏米，芡实放入锅中，倒入1500ml清水，大火煮开后，调成小火煮30分钟，倒入大米继续用小火煮20分钟。

3. 山药去皮切成3毫米厚的片，放入锅中，再继续煮10分钟即可。

香芹糯米粥

原料：糯米200g、香芹一把、清水1L

做法：

糯米浸泡几小时，加足清水，煮到米粒软烂时，加入香芹末，大火再次煮到沸即可。

美白生菜粥

原料：大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺

做法：

1. 淘洗大米，提前泡半个小时，加足清水煮到沸，加少量的盐和油，转中火煮10分钟。

2. 半个小时后，加入加入切好的生菜，略煮2分钟，依个人口味加适量白胡椒调味即可。

燕麦芦笋瘦肉粥

原料：瘦肉、麦片、芦笋、玉米、小米、姜、高汤、盐、胡椒粉

做法：

1. 把小米淘洗一下和骨头汤，一碗水混合放入电饭煲摁“一小时粥汤”键。

2. 芦笋去皮绞碎；肉切碎；姜磨泥，和玉米肉末混合。

3. 粥煮好，加入肉、玉米、姜末、盐、胡椒粉煮开，加入芦笋和麦片煮开即可。

蚝仔香芋丝瓜粥

原料：牡蛎、芋头、丝瓜、大米、盐、姜、胡椒粉

做法：

1. 蚝仔洗净沥干水份，放入姜粒腌一会；丝瓜、香芋去皮切粒。

2. 米洗净放入锅里，倒入适量清水，盖上盖子煮至出米花。

3. 放入香芋丁煮软，放入蚝仔，再放入丝瓜丁，丝瓜丁煮软后，撒入盐和胡椒粉即可。

青菜瘦肉粥

原料：剔骨肉、青菜、大米、胡萝卜碎、玉米粒、姜末、高汤、盐、胡椒粉

做法：

1. 米淘洗干净，加两碗水和一碗高汤煮开，加入肉碎，姜泥，再次煮到粘稠。

2. 加入玉米和胡萝卜，盐，胡椒粉，搅拌均匀，煮开。

3. 放入青菜搅拌均匀即可。

木耳山楂粥

原料：黑木耳5克﹑山楂30克﹑大米50克

做法：

1. 木耳泡发，洗净切丝；大米淘洗干净；山楂洗净，去核，切丁。

2. 锅中加600ml水，把木耳丝倒进去，开中火煮开，把淘洗好的大米倒进去，煮开后，改小火煮20分钟，倒入切好的山楂丁。

3. 用勺子不停的搅拌10分钟，可以使粥更快的变稠，出锅即可。