当前位置：首页 > 家乡菜谱 > 正文内容

辣鸽子做法大全家常做法(辣子鸽怎么做)

2023-08-11 10:30:17家乡菜谱1

辣子鸽怎么做

你不知道的鸽子做法，辣炒乳鸽。

1.鸽子又名白凤，肉美，营养丰富。它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽肝了中含有最佳的胆素，可以帮助人体很好的利用胆固醇，防止动脉硬化。鸽肉里含有丰富的软骨素，可增加皮肤弹性，改善血液循环，可加快伤口愈合。

1.材料:

新鲜乳鸽 2只，青椒，香菜，干红辣椒，油，盐，生抽葱段，姜片，枸杞，料酒，花椒

2.处理乳鸽:

将乳鸽洗净，切成小块，锅内放入适量水，冷水下锅，将葱、姜、八角、大枣，料酒枸杞等放入水中，加入切好的乳鸽大火煮开去血沫，捞出沥干水分备用。

3.配料:

青椒切成块，香菜切成段。

4.爆炒:

热油起锅，爆香干辣椒、花椒、葱、姜。加入乳鸽翻炒，加入青椒继续翻炒至青椒变软，调入盐、生抽、料酒，加入香菜，出锅盛盘即可。

喜欢我请关注我，我是小虎哥，一个爱美食的少年。

香辣鸽子肉怎么做好吃

麻辣乳鸽的做法工艺：干锅口味：麻辣味难度：普通水平时间：30-45分钟食材：乳鸽一只、花椒50克、葱段、干辣椒300克调料：料酒8克、红油15克、盐8克、香油3克、味精5克、花椒油3克做法：

1、将乳鸽宰杀、洗净、切成块状，入沸水中焯去血水，干辣椒切段；

2、锅上火，倒入油烧热，下入乳鸽块炸至金黄色，捞出沥油；

3、锅内留少许油，将干辣椒段、花椒煸香，倒入乳鸽块，调入精盐、味精、料酒稍炒，淋上红油、香油、花椒油，转入干锅中即可。

辣子鸽怎么做好吃

山药洗净，切片，枸杞子、党参、黑枣洗净备用，乳鸽洗净放入砂锅中，加适量清水。

烧开后，撇浮沫，然后加入料酒、葱、姜、辣椒。

再放入枸杞子、黑枣、党参，大火烧开，转小火煲1小时左右。

加入山药，煲至山药软烂，放盐调味后即可出锅。

这样美味的鸽子汤就做好啦。

辣子鸽子怎么做

食材：乳鸽一只、花椒50克、葱段、干辣椒300克调料：料酒8克、红油15克、盐8克、香油3克、麻油一勺，味精5克、花椒油3克做法：

1、将乳鸽宰杀、洗净、切成块状，入沸水中焯去血水，干辣椒切段；

2、锅上火，倒入油烧热，下入乳鸽块炸至金黄色，捞出沥油；

3、锅内留少许油，将干辣椒段、花椒煸香，倒入乳鸽块，调入精盐、味精、料酒稍炒，淋上红油、香油、花椒油，转入干锅中即可。

香辣鸽子

你好，以"璇"字开头的菜品有很多种类。其中一种菜品是“璇珠海参炖鸽”，这道菜以新鲜的珠海参和鸽肉为主要原料，炖制而成。这道菜肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是一道营养丰富的名菜。

另外，还有以“璇”字开头的“璇椒牛柳”，这道菜以嫩牛柳为主料，搭配上色彩鲜艳的彩椒，经过烹饪制作而成，口感鲜美，香辣可口。以上两道菜只是以“璇”字开头的其中两种，还有其他许多以“璇”字开头的创意菜品，琳琅满目，各具特色。希望这个简短的回答能够满足您对菜名的了解。

辣椒鸽子怎么炒好吃

松香，爽脆，味美

材料

主料：白鸽2只，马蹄肉150克，熟火腿末10克，韭黄25克，瘦肉75克，辅料：鸡蛋清1只，薄饼皮12张，生菜150克，猪油1000克（耗100克），调料：香醋，味精，精盐，芝麻油各适量

做法

(1)将白鸽闷死，去毛，剖腹取出内脏，洗净，切去头尾，拆去粗骨。将鸽肉、瘦肉用刀剁成幼茸，用碗盛起，加入鸡蛋清调和。马蹄肉、韭黄切成细末。(2)烧热炒鼎倒入猪油，待油烧至五成熟时，将鸽肉下油鼎炸后，倒在笊篱，再把鸽肉下鼎炒四、五分钟，投入马蹄、韭黄、火腿末、味精、精盐、芝麻油，再炒四、五分钟，起鼎装盘。另将头、尾炸熟，砌成鸽形。上席时跟上薄饼皮，生菜叶（剪成圆形）。(3)酱碟：香醋。

辣子鸽怎么做才好吃

鸽子可以炒胡辣块的，炒菜是根据每个人的口味的。

炒鸽子，可以加辣椒，香辣入味，十分开胃，喜欢辣的好吃的不想停。鸽子营养价值很高，加上辣椒一起爆炒十分的鲜美，吃起来还十分的开胃。当然，如果不喜欢吃辣的就不要放辣椒了，放自己喜欢的东西。

辣子鸽怎么做最好吃

1 红烧鸽子湘菜是一道非常美味的湖南菜，但制作过程相对比较复杂，需要一定的厨艺基础和耐心。2 制作红烧鸽子湘菜的关键在于选材和调料，需要选用新鲜的鸽子和特色湘菜调料，如豆瓣酱、干辣椒等。3 制作步骤：首先将鸽子宰杀、切块，用沸水焯水去腥；然后将鸽子块放入锅中，加入调料和适量清水，大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠、鸽子肉熟烂；最后加入适量盐、味精等调味品即可。4 注意事项：炖制时间不宜过长，以免鸽子肉过于烂糊；调料的使用要适量，不宜过咸或过辣。