熏兔肉的家常做法(熏兔肉的家常做法窍门)

熏兔肉的家常做法窍门

食材用料兔肉适量 茴香适量 小葱适量 桂皮适量 丁香适量 砂仁适量 肉蔻适量 草果适量 味精适量 冰糖适量 白糖适量 姜适量 干辣椒适量 胡椒粉适量 花椒适量 八角适量 料酒适量 盐适量 葱段适量 姜片 熏料适量 五香熏兔的做法1将兔子肉用盐、料酒、胡椒粉、花椒、葱段、姜片腌6个小时以上2兔子冷水入锅，烧开后去血沫，待兔子肉收紧后取出用冷水冲凉，放通风处吹干3将兔子肉入熏锅熏至上色，锅中做水，放盐、料酒、味精、胡椒粉、糖色、冰糖、花椒、葱段、姜片、大料、丁香、桂皮、草果、肉蔻、砂仁、干辣椒、小茴香等，烧开后放入熏好的兔子卤1个小时，在原汤中浸泡12个小时后取出控干净水分，食用时改刀装盘即可

熏兔肉怎么做好吃

用料

兔一只

干辣椒 半碗

料酒

盐

姜

生抽

红糖

熏兔的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把小白🐰剁成块 洗干净

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开 下兔兔 姜片 料酒 两勺盐 焯水后 把兔兔控水 备用 等兔兔完全冷却后 再做下一步 先准备 1.一半碗干辣椒 剪成段 备用 2. 红糖 末大约50克 备用

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用菜籽油半斤 油烧热后倒人兔兔翻炒 先用大火 再炒的时候 自己尝一下兔兔表皮有味道没有 如果味淡 就加一两勺盐 （不要加的过多 后面还要加生抽的）

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等兔兔表面水分干了 再下准备好的干辣椒 这时用中火 再干一点开小🔥慢炒 不要心急 🔥大 兔子 表面干 里面湿会影响口感 （大约要炒上半小时）

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧到兔兔表面呈金黄色时 兔兔就好的 先把兔兔倒出来

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒出来时 基本就是这个颜色

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红糖末的量

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中留油 下红糖末 小🔥 炒糖色 成泡沫状

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糖色炒好 下兔兔 加生抽 （可以加一点味极鲜）➕鸡精

步骤 10

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上白芝麻 （喜辣 的在➕芝麻的同时➕一点干辣椒面 ）拌匀 起锅

步骤 11

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大功告成 啦啦 告诉大家 兔兔冷的比热的更好吃哦

熏兔肉的家常做法窍门视频

北方熏兔是一道非常美味的传统美食，这里提供一个简单的做法。

所需材料：

- 兔肉 500g

- 青椒 1个

- 姜片 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 白糖 适量

- 桂皮 适量

- 大料 适量

- 干辣椒 适量

- 茶叶（红茶、普洱茶等）适量

- 糯米 适量

制作步骤：

1. 步骤一：将兔肉清洗干净，切成大小均匀的块，加料酒、盐和姜片腌制2个小时左右。

2. 步骤二：取一个大碗，里面放入清水和适量茶叶，可以放红茶、普洱茶等，然后把腌制好的兔肉放入碗中，盖紧碗盖，醒制5到6个小时，让兔肉渗透茶叶香味。

3. 步骤三：把黄糖放在热水中熬化，慢慢熬成棕色。将熬好的糖液放到一个碗中。

4. 步骤四：将糯米泡软后，蒸熟备用。

5. 步骤五：将青椒洗净切成小块，用水焯烫几分钟，备用。

6. 步骤六：将兔肉取出，沥干水分，涂上熬好的棕色糖液，码在糯米上，上屉蒸至兔肉熟透即可。

7.步骤七：将兔肉取出，放入烟熏炉中用火薰上一层烟熏即可，也可以使用烤箱或者烤炉进行烟熏。

8. 步骤八：将烟熏好的兔肉取出，用刀切片，装盘之前可加上烫好的青椒，配以少量盐、酱油和蒜末，即可上桌享用。

提示：烟熏的时间视炉型和火力而定，可以品尝一下兔肉的入味程度来掌握烟熏时间。

熏兔肉百科

主料:

兔肉2个

兔腿4个

辅料:

卤汁1盒 水适量

卤兔肉的做法:

步骤1 兔头和兔腿从冰箱里拿出来化冻

步骤2 化冻后，放入凉水锅中，开火

步骤3 大火煮开后，再煮个3、5分钟，这个过程叫飞水主要是将兔肉里面的血水和杂质去除掉(所有肉类卤之前都要先飞一下水，为的是保护卤水)

步骤4 自己家做的老卤汁(做法戳这里：卤牛肉的做法--庖丁解牛之香卤牛肉)，倒入砂锅中

步骤5 再加入适量清水，大火烧开

步骤6 将飞过水的兔头（兔肉）、兔腿放入，继续大火

步骤7 期间还是会出很多的血沫，用汤勺撇去

步骤8 嫌不够辣的，再丢一把干辣椒皮进去

步骤9 烧开后，转成小火，基本保持微微沸腾状态

步骤10 盖上砂锅盖焖30分钟

步骤11 关火，不急着捞出来，继续在卤汁中浸泡1--2个小时口味、颜色都相当巴适!

熏兔肉的做法大全

先将熏兔子洗干净，然后下冷水锅煮十分钟，捞出，剁块，切青红辣椒，青蒜，芹菜，蒜姜片下锅炒香最后倒点高度白油即可上桌食用

熏兔肉的家常做法窍门图片

比较好吃的做法就是，用蒸的方法、（把熏兔肉切成小块、摆放在盘子里、在加上一两个姜片、葱片、滴一滴香油、然后让在蒸套里蒸）这样既保持了兔子的原有的味道，还能保持原有熏香味.

熏兔肉对身体好吗

熏兔肉的做法：

1.将整只兔子洗净，放入汤锅中，加盐、花椒、大料、姜、葱烧开，撇去浮沫，微火煮熟捞出，控干。

2.坐锅，加糖适量，再加些柏木末，坐铁帘，将兔子肉摆在铁帘上，盖上盖，用旺火熏四五分钟，待锅中的烟雾浓时，端离火口，待烟小时再熏，约10分钟即可。

3.将熏好的兔肉，抹上一层油即可改刀上桌。

熏兔肉的家常做法窍门是什么

1.将整只兔子洗净，放入汤锅中，加盐、花椒、大料、姜、葱烧开，撇去浮沫，微火煮熟捞出，控干。

2.坐锅，加糖适量，再加些柏木末，坐铁帘，将兔子肉摆在铁帘上，盖上盖，用旺火熏四五分钟，待锅中的烟雾浓时，端离火口，待烟小时再熏，约10分钟即可。

熏兔肉的吃法

熏好兔肉要怎么吃

1.兔肉斩件；

2.青椒、洋葱切块，姜切丝、蒜切片

3.油热后放入花椒爆香锅，花椒捞出不要。放蒜片、红辣椒、洋葱炒香；

4.放入熏兔肉炒3-5分钟；

5、放入青椒块炒2分钟；

6、放少许盐、酱油和糖炒匀即可。

熏兔肉的功效与作用

主料：烟熏兔腿

辅料： 土豆 圣女果 姜片 葱丁

调料： 黄油 美极鲜 黑胡椒粉

制作方法:

：首先把烟熏好的兔腿肉 用温水清洗干净，然后用清水浸泡10个小时，让兔腿肉充分的吸收水分这样吃起来不柴，然后用清水烧开后，放入兔腿小火煮1.5个小时后捞出放凉，用手撕好备用。

把土豆切成丁 葱切丁 姜切片备用。

锅里放入开水，把土豆丁煮8分钟后捞出来，备用

锅里放入油80°，放入土豆丁炸成金黄色备用。

取不粘锅，放入黄油烧化后放入 葱丁姜片炒香后放入兔腿丝，小火煸炒然后在加入黑胡椒粉，在翻炒，1分钟后在加入味极鲜，翻转30秒起锅装盘 ，配上圣女果即可

熏兔肉怎么做好吃,整只兔子

熏兔 原料:兔肉750克。 调料:精盐、味精、茶叶、葱、姜各适量，花椒lO克，糖20克。 熏兔做法 (1)将兔肉用清水浸泡3小时后，控净水分，用精盐和花椒搓匀兔肉，腌2小时。 (2)汤桶上火加清水，加葱、姜、精盐、味精烧开，下兔肉烧1.5小时，用汤浸泡1小时。 (3)熏锅置火上，加糖、茶叶，放好兔肉，盖上盖，熏半分钟即可，取出后趁热刷上一层香油，装盘时剁成块食用。 成菜标准 醇香适口，色泽红润，质感酥烂，熏香味浓。 营养价值分析 兔肉含蛋白质丰富，脂肪低特别是含有人身体所需的8种必需氨基酸，被世界公认为美容肉、保健肉、长寿肉。 提示:在煮兔肉时，也可加一些香辛料如丁香、草果、桂皮等。用旺火烧开，撇出浮沫，改用慢火煮熟捞出。 兔肉的营养价值 兔肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品，其蛋白质含量超过猪肉、牛肉、羊肉及大虾；脂肪也远远低于这些肉类。其赖氨酸含量也很高，占氮基酸总量的9.6％，并且含有丰富的B族维生素和多种微量元素。兔肉最大的特点之一是胆固醇含量低于所有肉类。