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蘑菇西红柿豆腐的做法大全家常做法大全(西红柿蘑菇豆腐鸡蛋汤的做法)

2023-08-11 13:30:13家乡菜谱1

西红柿蘑菇豆腐鸡蛋汤的做法

海鲜菇和蘑菇清洗干净,蘑菇去柄

3/15

西红柿切成小块,要去皮的可以开水烫一分钟去皮然后切碎

4/15

豆腐切成小块

5/15

海鲜菇对半切

6/15

锅内加入清水

7/15

放入海鲜菇和蘑菇 煮开1分钟即可

8/15

鸡蛋打散准备好

9/15

锅内小火,油温热下葱白,翻炒一会后下番茄,加入一点番茄酱翻炒

10/15

加入适量的生抽和蚝油

11/15

翻炒一会后加入海鲜菇和香菇

12/15

加入豆腐

13/15

加入适量的水,和适量的盐,煮开

14/15

煮开2分钟后关火打散鸡蛋花,即可出锅

最后一步

出锅装碗撒上葱花 

西红柿蘑菇豆腐汤怎么做好吃

鸡腿炖土豆可以放香菇,油菜、番茄不用放一起炖,食材不同,油菜、番茄一起炖容易糊。

蘑菇豆腐西红柿汤的家常做法窍门

第一道:辣白菜豆腐汤

1,准备食材:豆腐1块 韩式辣白菜半颗(带汤) 金针菇 大葱 小葱

2,金针菇切掉根部,清洗干净。豆腐切成2厘米大小的方块,辣白菜切成小段,大葱切圈,小葱切粒。

3,热锅放少许油,加入大葱,煸炒出香味,加入辣白菜翻炒2分钟。

4,把炒好的辣白菜倒入石锅里,加入1小碗清水,水煮开后,加入豆腐,金针菇,调入少许盐,再炖煮5分钟,起锅。

第二道:鸡蛋豆腐汤

这道汤里面除了豆腐,还加入了鸡蛋,胡萝卜,青菜,看似清澈见底,喝着还略带点稠,咸中略带点甜味,鲜嫩爽滑,用勺子舀着吃,烫嘴才好吃,暖心又暖胃,真的很好喝哦!喜欢的朋友不妨试一试!

具体制作步骤:

1,准备食材:豆腐1小块 鸡蛋2个 胡萝卜半根 黑木耳5小朵 香菜1棵

2,豆腐切成丁,胡萝卜切碎,黑木耳提前泡发,切成丝,香菜切碎。

3,锅里水烧开,加入豆腐,煮开锅后,加入胡萝卜粒和黑木耳,再煮2分钟,调入适量盐,鸡精,适胡椒粉,拌匀。然后慢慢倒入水淀粉,汤汁的浓稠度可以根据自己的喜好调整,喜稠滑点的就多放点水淀粉,反之减量。

4,最后慢慢加入鸡蛋液,迅速用筷子划散。这样形成的蛋花会漂浮在汤面上,诱人食欲。

5,关火,调入半勺香油,撒上香菜,起锅。

第三道:菌菇豆腐汤

这一道豆腐汤加入了菌菇,味道特别鲜美,有很强的滋补作用。菌菇也可以根据自己的喜好随意搭配,几种菌菇搭配炖煮出来的汤更有营养,口感丰富,味道也更鲜美

具体制作步骤:

1,准备食材:鸡胸肉100克 豆腐1块 胡萝卜半根 香菇 茶树菇 金针菇 蘑菇 白玉菇 香菜(适量)

2,金针菇,茶树菇,白玉菇洗净,切掉根部,然后切成段,方便食用。蘑菇,香菇切片,胡萝卜切丁,豆腐切成小块。

3,鸡胸肉切薄片,加入少许盐,料酒,胡椒粉,玉米淀粉拌匀。

4,锅里放少许油,加入胡萝卜和香菇煸炒几下,然后加入所有的菌菇,翻炒1分钟。加入1碗清水,大火煮开。加入豆腐,调入适量盐,生抽,中小火煮15分钟。

5,最后下入肉片。最好用筷子夹起肉片一片片放入锅中,防止粘连,这样煮出来的肉片口感嫩滑爽口。煮10秒钟左右肉色变白,撇去浮沫,起锅,撒上香菜点缀即可。

第四道:酸辣豆腐汤

冬天最喜欢喝酸辣汤了,冒着热气的酸辣汤,酸辣咸香,鲜美极了,边喝边吹,一碗喝下肚,身上就微微出汗了,让人喝了感觉非常过瘾。这碗汤食材简单易得,口感嫩滑爽口,酸辣鲜美,做法还简单,几分钟就能上桌。

具体制作步骤:

1,准备食材:鸡胸肉50克 嫩豆腐200克 鸡蛋1个 黑木耳5朵 香菇3个 香菜1棵

2,黑木耳和香菇提前泡发,将黑木耳切丝,香菇切片,豆腐切成细条,鸡胸肉切丝。

3,锅里水烧开,下入豆腐煮2分钟。(豆腐易碎,先煮一会儿会有韧性,不容易断哦)

4,加入香菇,黑木耳煮开锅。

5,接着加入鸡胸肉丝,划散。肉丝最好一根根下,防止粘连,影响口感。

6,调入盐,生抽,料酒,胡椒粉。(胡椒粉有一种不同于辣椒的辣,炖出来的汤鲜辣可口,特别好喝。喜欢吃辣的朋友可以多放一些胡椒粉,怕辣就少放些,根据自己的口味调整)

7,倒入水淀粉勾芡。水淀粉慢慢倒入锅中,锅里的汤熬至比米汤稍浓稠即可,不可太稀,也不可太稠,太稠口感不好哦,只要所有的食材都能漂浮在水面上就可以了。

8,最后沿锅边倒入鸡蛋液,形成蛋花漂浮在水面上,加入半勺香醋,下入香菜,淋入少许香油,即可关火起锅。

西红柿鲜菇豆腐鸡蛋煲

第1步、准备好材料,西红柿切成小块,姜切片。

第2步、海鲜菇也可以换其他新鲜菇类,把海鲜菇手撕成小条。

第3步、豆腐切成2厘米左右的小方块,葱切成小粒。

第4步、起锅烧水,水开后加一点盐,在放入豆腐小块,焯水2分钟。

第5步、大火焯水。

第6步、2分钟后捞出沥干水份。

第7步、倒入大碗中备用。

第8步、倒入海鲜菇,焯水一分钟。

第9步、捞出沥干水份。

第10步、起锅烧油,倒入鸡蛋液。

第11步、用筷子搅散,定型后倒出大盘中备用。

第12步、还是刚才炒鸡蛋的锅,不用加油了(锅里还有一点油),倒入西红柿块。

第13步、炒2—3分钟,西红柿微微发软起沙。

第14步、倒入4碗清水,加入姜片。

第15步、盖上锅盖,煮到水开。

第16步、水开后去掉浮沫。

第17步、倒入豆腐块、蘑菇。

第18步、继续烧开。

第19步、加入鸡蛋碎。

第20步、再加一点盐、鸡精和胡椒粉调味,继续煮2分钟。

第21步、倒入半碗淀粉水。

第22步、撒一点葱花粒,关火。

第23步、装入汤碗中,营养又鲜味的西红柿豆腐蘑菇汤,老少皆宜。

西红柿蘑菇炖豆腐

一般家里做法先把豆腐就水煮一下,这样豆腐放锅炖不会碎,在把西红柿炒出汁出来放上调料,在把豆腐放进去少放一点水开始炖就行了。

西红柿蘑菇豆腐汤的做法大全家常

准备食材:老豆腐一块,香菇3朵,绿豆芽适量,西红柿一个,葱花,姜木,盐,鸡粉,生抽,蚝油,酱油,香油,水淀粉

1.先把老豆腐切片,再切成丁,大小约1厘米。用热水加点盐泡一下捞出备用。

2.香菇洗净切成条。

3.西红柿切成小滚刀块,绿豆芽清洗一下。

4.起锅倒油,油热下入西红柿炒出汤汁。

5.下入葱花,姜木炒出香味,加点酱油,蚝油。

6.出香味加水,再加盐,鸡粉调味,倒入适量的生抽。

7.把豆腐,香菇放进汤里,熬制5分钟

8.再下入豆芽,熬制2分钟,勾水淀粉,汤汁能挂住勺子就可以

9.最后淋的香油就可以出锅了。

西红柿鸡蛋豆腐蘑菇汤减肥吗

有一定的营养价值 主要来自于番茄和豆腐。番茄中含有丰富的维生素C和类胡萝卜素,有助于抗氧化和提高免疫力;豆腐则是一种优质蛋白质来源,含有多种氨基酸和矿物质,有利于维持肌肉和骨骼健康。此外,番茄豆腐汤还可以根据个人喜好添加一些蔬菜,如胡萝卜、洋葱等,增加了汤的口感和营养成分。需要注意的是,应该适量摄入,避免过量摄入盐分和糖分,以免对健康产生负面影响。

西红柿鸡蛋豆腐蘑菇能一起吃么

材料:五花肉500g,黄蘑菇50g,调料:老抽20g,盐5g,白糖15g,桂皮1小块,八角1颗,花椒1g,草果1粒,百果1粒,葱半根,干红辣椒2个,料酒3g。

做法

1、五花肉洗净切成2厘米大小的块儿,黄蘑菇用温水泡发30分钟。葱切段。锅中倒入油,趁油凉时放入桂皮、八角、花椒、草果、百果、葱,用小火炒出香味后,改成大火,倒入五花肉。

2、倒入老抽、料酒、白糖,把所有调料炒拌均匀后,继续翻炒5分钟,以便上色和入味。然后倒入开水,水量要没过肉面,煮开后撇去浮沫。

3、加入干红辣椒,盖上盖子,转小火炖50分钟,期间要留意锅中的水量,不够时添加少许开水。50分钟后打开盖子,加入盐、泡好的黄子菇再炖20分钟,调成大火收汤,这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上面。

鸡蛋西红蘑菇汤豆腐汤

材料

番茄酱原味 5大匙,牛番茄 2颗,青江菜 4束,鸡蛋 2颗,嫩豆腐 1盒,盐 2小匙

做法

(所有的食材都在这了) 备料:牛番茄切小片(很薄,约1公分宽)、豆腐切小块(约1公分立方体)、青菜切小段、蛋装碗里+盐0.5小匙(蛋黄划破,不用打散)。 先煮一锅水约6分满,等等才有空间下食材。

水滚后,下牛番茄、豆腐、亨氏番茄酱(原味)5大匙、盐1.5小匙。 再煮约8分钟(把番茄香味煮出来),试味道,不够咸可再加一些盐 。 下青菜,煮约1-2分钟。 下蛋液,用汤杓沿着锅内画圆形将蛋液变成蛋花,煮约1分钟,关火。 完成。

蘑菇西红柿豆腐鸡蛋可以一起煮么

蘑菇是一种非常营养丰富的食材,可以用来做各种美味的菜肴。今天,我将教大家如何做一道蘑菇大杂烩。

材料:

- 鲜蘑菇 500克

- 鸡胸肉 200克

- 胡萝卜 1个

- 洋葱 1个

- 大蒜 2瓣

- 鲜奶油 100毫升

- 盐、黑胡椒粉、橄榄油

步骤:

1. 将蘑菇切成小块,鸡胸肉切成小丁,胡萝卜和洋葱切成小块,大蒜剁碎备用。

2. 在热锅中加入橄榄油,加热后放入鸡肉煸炒至变色,加入胡萝卜和洋葱翻炒。

3. 加入蘑菇和大蒜,继续煸炒至蘑菇变软。

4. 倒入鲜奶油,加入适量的盐和黑胡椒粉,搅拌均匀。

5. 蒸煮5分钟,直到鸡肉和蘑菇熟透。

6. 出锅前可根据口味调整盐和黑胡椒粉的用量。

这道蘑菇大杂烩不仅美味,而且非常简单容易做。它不仅可以作为主菜,还可以搭配面包或米饭食用。

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