白菜大虾家常做法(白菜大虾的做法大全家常菜)

白菜大虾的做法大全家常菜

1.

100克白菜斜刀切片。

200克虾去虾头，虾身剪两段，先炒出虾油。

下10克姜片，20克红椒爆香下200克虾段。

下入100克白菜翻炒均匀加入5克白糖提鲜。

20克白菜叶加入锅中加5克盐。

最后加半勺生抽提色即可。

2.

200克虾剪掉虾须虾枪、从虾背第2节虾壳处用牙签挑去沙肠；

洗净后切段，100克娃娃菜洗净切块，菜帮和菜叶分别放置；

锅里放30ml油，下10克姜片煸出香味；

放入200克虾段，煸炒至变色，记得用铲子压一压虾的头部，这样能让虾的脑油流出；

然后放入100克白菜帮翻炒，加小半碗热水，盖锅盖烧2-3分钟；

最后再放入20克白菜叶，炒软后放入5克盐，3克糖和半勺生抽调味即可。

3.

200克大虾背部开刀，剔除虾线，剪掉虾炝，加1勺料酒，3克胡椒粉腌制30分钟。

100克大白菜只取叶子，撕成大块，清洗干净，20克大蒜切片，20克香菜切段。锅内加入10ml底油烧热，下入100克白菜煸炒至软，盛出控油。

另起锅下入10ml底油，放入200克大虾下锅煸炒，不时用锅铲按压虾头，炒出虾油。

再放入20克蒜片炒制微黄，下入1勺番茄酱，1勺料酒炒香。

倒入100克白菜加5克盐，3克白糖调味，快速翻炒，撒上10克香菜段翻匀，即可出锅装盘。

白菜大虾怎么做好吃又简单窍门

原料：鲜虾仁、粉丝、大白菜、豌豆尖、小葱、生姜、大蒜、腌鸡粉、淀粉、盐、胡椒粉、黄豆酱、酱油、蚝油、鸡精、色拉油。

做法步骤：

第1步、虾仁去除虾线反复洗，清理干净。

第2步、粉丝用温开水泡软。

第3步、盐，白胡椒粉腌鸡粉，水淀粉腌这个虾仁腌虾仁的水不要倒掉哦，一会儿有用。。

第4步、准备多一点儿的大蒜配上姜片儿打成蒜蓉。蒜一定要多哟！

第5步、锅里放油把腌好的虾仁放进去翻炒30秒。这样做出来的虾仁更加的鲜嫩滑润。

第6步、泡好的粉丝用剪刀剪成小段儿。

第7步、锅里放色拉油。放入黄豆酱。放一半的蒜蓉。炒出香味儿。

第8步、放入粉丝。

第9步、到没过粉丝的清水，放入酱油，蚝油，少许的盐。

第10步、我们开大火把它煮熟。

第11步、放入切好的小白菜。

第12步、把里面的汤汁干。

第13步、把做好的粉丝和大白菜放煲中放点豌豆尖。

第14步、把虾仁放进去。再把余下的蒜蓉倒下去。腌虾仁的汤水也放进去。

第15步、开大火！煮五分钟即可。

第16步、放入鸡精提味。美味做好了蒜香浓郁，特别的好吃。

白菜大虾的做法大全家常菜鲁菜

鲁菜食谱中包含冷菜。

鲁菜是山东地区的传统菜系之一，以豆腐、海鲜等食材为主，并且以油炸和卤煮两种方式烹饪。

鲁菜的特点是口味鲜美，酱香浓郁，口感丰富。

在鲁菜中，有很多凉菜，比如拌海蜇、黄瓜、凉拌豆腐皮等。

这些凉菜有些味道清爽，有些味道鲜美，是鲁菜不可缺少的一部分。

鲁菜不仅包含凉菜，还有很多特色菜品，比如糖醋里脊、锅包肉、佛跳墙等。

这些菜品都具有浓郁的地方特色，成为山东人民的骄傲和自豪。

通过了解山东的鲁菜文化，不仅能够欣赏美食，还可以了解地方文化和历史，增进人们的文化交流。

白菜大虾做法窍门

材料

小白菜1捆，虾皮一小把，葱花若干

做法

1：小白菜洗干净，切5-6CM长的段，用沸水焯一下，葱切葱花，利用煮开水的时间，把虾皮用清水浸泡5分钟后洗干净。

2：热锅倒油，油5成热的时候放入葱花爆香，然后放入小白菜翻炒，2分钟后，把洗净的虾皮放进去接着炒几下，出锅。

白菜大虾的做法大全家常菜窍门

主料：

白菜适量

大虾6只

粉丝一把

辅料：

蚝油一勺

酱油一勺

蒜末适量

干辣椒一个

盐少许

花生油适量

花椒适量

胡椒粉一勺

姜末适量

做法：

1. 准备好所有食材。

2. 白菜清洗干净。

3. 切成长条。

4. 开水烫一下。

5. 切好的姜末.蒜末。

6. 大虾去虾线，洗净。

7. 锅放油烧热，放入姜末.蒜末.花椒.辣椒。

8. 把虾放入锅内。

9. 放入白菜，加入耗油.酱油。

10. 加少量水煮3分钟。

11. 放入汤好的粉丝，盖上锅盖焖2分钟。

12. 放盐，胡椒粉,调味就可以了

白菜大虾的做法大全家常菜图片

食材；主料；粉条；300g；对虾；200g；辅料；油；适量；盐；适量；生姜；适量；大蒜；适量；生抽；适量；料酒；适量；胡椒粉；适量；海鲜酱；适量；步骤；

1.把全部食材准备好，粉条提前泡软，姜切丝，蒜切大块，生菜洗净控水，把虾去除肠线，去头，去皮，虾仁切小段用料酒抓匀腌制。；

2.热油锅把虾头下锅炸出虾油后去虾头留油。；

3.把虾仁下锅。；

4.接着把姜蒜加入，中火把虾仁炒熟后取出备用。；

5.锅中的油可以留着，加入开水。；

6.水沸时加入粉条。；

7.加入一勺海鲜酱，盖上盖子炖至粉条无硬心。；

8.加入虾仁。；

9.加入生菜。；

10.调入适量的胡椒粉。；

11.加入适量生抽和盐翻匀，青子叶子煮软即可。；

大白菜 虾

主料2人份

小白菜两根

白虾仁适量

冬笋半个

辅料

精盐一小勺，黄酒适量，生抽适量，胡椒粉适量

一，白虾去皮，白虾开水煮一下出锅后去壳。

二，腌制虾仁，放入一点点盐，黄酒，生抽、胡椒粉、生粉拌匀备用。

三，青菜洗净，两颗小白菜洗净备用

四，白菜切段，菜叶放下面，菜白放上面等下可以先下锅

五，笋切片，半个笋切片备用

六，先炒笋片，油下锅后放入笋片翻炒放适量黄酒和生抽。

七，炒菜白，菜叶总是比菜白先熟，所以要先下锅炒一下

八，倒入菜叶，菜叶翻炒时放入一小勺盐，继续翻炒,最后倒入腌制的虾仁翻炒几下。

九，盛入盘中，一盘清淡味美的白菜炒虾仁就可以吃了。

大白菜炖虾的做法

1、材料：鲜虾仁60克，嫩白豆腐200克，裙带菜100克，鸡蛋2个，青菜50克，生姜8克。花生油10克，盐6克，鸡粉3克，黄酒3克。

2、将鲜虾仁洗净后用黄酒腌好，嫩白豆腐切成块，裙带菜泡发后洗干净剪成段，鸡蛋去黄留白打散，青菜洗净，生姜去皮切成米。

3、烧锅下油，放入姜米，炝香锅，注入适量清汤、用中火烧开，投入鲜虾仁、嫩豆腐、裙带菜、青菜滚透。

4、然后调入盐、鸡粉，加入鸡蛋白，用勺推匀即可食用。

白菜大虾的做法大全家常菜视频

立冬之后，天气骤然变冷，更爱的便是炖菜。每次炖一锅，热乎乎的吃完，浑身每一个毛孔都变得舒坦了。尤其是这个菜，汤鲜味美，下饭又过瘾，真是初冬季节最美的享受。 这个季节，大白菜大量上市，是最好吃的时候，甘甜鲜美，汁水丰富，不管是煮着吃，炖着吃，还是蒸着吃，都好吃的不得了 大虾现在正是肥美的季节，等再过一段时间，进入深冬，便只能买到冷冻的虾了。大白菜和鲜虾一起炒，鲜上加鲜，实在是无比的美味。

主料

大白菜半棵

对虾300克

大葱1棵

姜3片

香菜1棵

辅料

盐2克 生抽15毫升 花生油15毫升

步骤1

准备好食材

步骤2

白菜去除外面的一层老叶，剥下来新鲜的叶子，一片片洗干净，沥干水分，然后切成片。大小就随你喜欢了，略大点比较好，因为太小炒完就更小了。虾剪去虾须，挑去虾线待用

步骤3

炒锅放油，下入花生油烧热，然后下入姜片和葱段爆出香味

步骤4

然后下入白菜叶子翻炒到叶子略略变软

步骤5

加入生抽、盐和五香粉等调料翻炒入味，再下入大虾一起炒，再加入适量水一起煮

步骤6

大火烧开之后，再转中小火，炖20分钟，至大虾变红，白菜入味

步骤7

再加入少许香菜也炒匀即可，好吃的大白菜炖虾就做好了

烹饪技巧

大虾不需要提前煎好，这样直接炖出来的更鲜美，也很清新美味，不会过于油腻

汤汁不要收干，很鲜美，当汤喝也很美味