水煮鱼片家庭做法？ 水煮鱼肉片家庭做法？

一、水煮鱼片家庭做法？

洗净鱼片血水

先将鱼切成鱼片，然后放进清水里洗去血水，接着在里面加入盐和白胡椒粉，再加入一些蛋清和适量的生粉抓匀，然后准备一点百叶、黄豆芽、青菜。

2/4

下入调料炒香

锅中烧油下入葱片、蒜末、花椒、干辣椒炒出香味，炒香后加入豆瓣酱和火锅底料炒化，然后再加入适量的水煮开，接着捞出里面的残渣。

3/4

把鱼片煮熟捞出

把黄豆芽和百叶下进去加入盐、鸡精、白糖，接着再下入青菜然后捞出放在盆里，然后用小火将鱼片放进去，把鱼片煮至泛白后捞出放在碗里。

4/4

淋上一勺热油

接着把汤汁淋上去，放上干辣椒、花椒、蒜末、葱花、白芝麻，最后再淋上一勺热油就可以食用水煮鱼片了。

二、水煮鱼肉片家庭做法？

原料:

新鲜草鱼100克、黄豆芽、小葱、大蒜、食盐、白糖、鸡蛋、淀粉、鸡精、水煮鱼调料、食用油等。

【做法】

第一步、草鱼宰杀干净，用刀把鱼身两侧的鱼肉片下来，然后切成3毫米厚的鱼片，留下鱼头和鱼骨。鱼片放入清水中，用手抓洗干净，沥干水分。

第二步、鱼片放入碗中，加入适量食盐、料酒、鸡蛋清、淀粉，用手抓拌均匀，让鱼片裹上一层浆，腌制半小时。鱼片下锅前，一定要多做这一步，口感才嫩滑，不老不腥。

第三步、烧一锅开水，倒入黄豆芽焯水3分钟，捞出后沥干水分。

第四步、锅里倒入适量油，六成热后下干辣椒炸出香辣味，倒入黄豆芽翻炒半分钟，加食盐调味，盛入大碗中。锅里留底油，放入鱼头、鱼骨后小火煎，两面煎至金黄，倒入适量开水，开大火煮10分钟，捞出鱼头、鱼骨，留下鱼汤。

第五步、炒锅烧热，加入少量油，下葱花、蒜末、干辣椒，小火炒出香味，把煮好的鱼汤倒进来，加入适量盐调味，煮开后捞出所有的调料。

第六步、用筷子将腌制的鱼片一片一片放入汤中煮半分钟，立刻捞出铺在黄豆芽的上面，倒入锅里的鱼汤。

第七步、在鱼片上放一些干辣椒、花椒、蒜末、葱花，烧一勺热油泼在上面，激发出香味、辣味、麻味，好吃的水煮鱼片就做好了。

三、虾哥家庭水煮鱼做法？

食材清单

鲈鱼500g

黄豆芽 250g

香葱10g

蛋清2个

麻椒15g

干灯笼椒115g

花椒 15g

淀粉 25g

盐20g

糖3茶匙

鸡粉15g

胡椒粉 1茶匙

料酒 5茶匙

芝麻 5g

红油200g

烹饪步骤 

1处理鲈鱼：剁下鱼头，劈成两边；沿鱼骨将鱼肉片下，鱼骨剁成块，鱼肉片成大的薄片。

2将处理好的鱼料放入一盆冰水，去腥之后，滤水捞出备用。

3再加一点盐、蛋清、生粉，进行抓匀腌制。

4开中火，起锅烧油，放入干灯笼椒、花椒，煸香。

5转大火，倒入豆芽，加适量盐，迅速翻炒几下，出锅，装入砂锅内垫底。

6锅中烧开水，加入盐、料酒，再将腌制好的鱼料放入锅内，煮制一分半钟。

7鱼肉变白，盛出锅，装入砂锅内，依次撒上盐、胡椒粉、少许糖、鸡粉、葱花、白芝麻，淋上红油。

8开中火，起锅坐大量油，放入干灯笼椒，转大火，倒入红油、花椒、麻椒，继续炸。

9关火，将辣椒油直接淋在鱼肉上，水煮鱼便制作完成。

四、家庭水煮鱼怎么做？

材料：

草鱼片200克、豆腐200克、木耳适量、冬菇适量、葱姜适量、青蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量、香油适量。

步骤：

1.将豆腐切块，木耳和冬菇泡发备用。

2.将草鱼片放入碗中，加入盐、生抽、料酒、鸡精和少许香油搅拌均匀腌制15分钟。

3.锅中倒油，加入葱姜、花椒和干辣椒炒香，再加入豆腐、木耳、冬菇翻炒均匀。

4.倒入适量的开水，放入草鱼片，大火烧开后转小火煮5分钟。

5.加入盐、鸡精和青蒜翻炒均匀，起锅前点上少许香油即可。

注意事项：

1.煮水煮鱼时，开水一定要多一些，这样煮出的鱼肉更加爽滑鲜嫩。

2.草鱼要事先腌制，这样可以增加鱼肉的鲜美。

3.豆腐、木耳和冬菇的数量可以根据自己的喜好自行调整。

五、清水水煮鱼家庭简单做法？

用料

白鲢/其他 1条

鱼佐料（料包） 粒

酸豇豆酸辣椒 小碗儿量

芹菜 1根

蒜 3个

姜 1个

葱 2根

简单·家常版·水煮鱼的做法步骤

步骤 1

1.干辣椒花椒包 2.酱料包 3.码味淀粉包

步骤 2

鱼准备 清洗干净 放淀粉包 放料酒 放姜片 放葱段 搅拌，放3分钟以上 目的是去腥味

步骤 3

切好葱、蒜、姜 没有香味和干花椒哈！

步骤 4

豇豆 泡辣椒 芹菜颗粒 准备

步骤 5

热锅放油 放酱料包 放干辣椒青花椒包 放姜、蒜、酸豇豆、泡辣椒、芹菜粒 小火炒香至亮红油 放清水烧开

步骤 6

水烧开后 先放鱼头 煮1分钟 再放其他鱼肉 煮个差不多5分钟 圈重点了哈！ 如果水放多了，汤汁会看起来寡淡无味 捞出一些汤汁 再放老抽 放鸡精 放葱花

六、酱香水煮鱼家庭简单做法？

1.将鱼头剁下，并从中分两半；

2.将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开；

3.继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片；

4.将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用；

5.将鱼片内放一个蛋清，少许盐，干淀粉和料酒，拌匀；

6.将一小碗 色拉油，所有花椒和辣椒倒入锅内，用小火慢炸；

7.在辣椒变色后，用铲子捞出一半的油和花椒辣椒，备用；

8.将火开大，放入拍好的蒜瓣儿和 姜片儿，出香味后，将鱼头鱼排入锅；

9.翻炒两下，倒入 料酒约一小碗，盐半调羹，加沸水三四碗；

10.等鱼头汤沸腾出味，将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中；

11.鱼片会熟的很快，出锅前放入适量 鸡精，白胡椒粉和椒盐粉；

12.盆中放着已焯好的黄豆芽；

13.将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆；

14.最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面。

七、清汤水煮鱼家庭简单做法？

所需材料：

- 鲜活草鱼1条

- 姜3片

- 大葱2根

- 青蒜苗适量

- 辣椒面适量

- 盐适量

- 蚝油适量

- 料酒适量

- 香油适量

步骤：

1. 将草鱼去鳞、去内脏并清洗干净，斜切成大约2厘米的薄片。

2. 姜切片，大葱切段，青蒜苗切段备用。

3. 热锅凉油，倒入姜片和大葱段，煸炒出香味后捞出不要。

4. 重新加热锅中的油，将草鱼片放入锅中，翻炒至微微变色。

5. 加入适量料酒，稍微煮一下散发些酒香味，再加6-8碗清水，将鱼肉完全浸泡。

6. 待水烧开后，加入一些盐和蚝油，拌匀，小火慢慢煮10分钟左右。

7. 最后加入青蒜苗段，再撒上适量辣椒面，淋上一点香油，煮至青蒜苗变软即可。

八、家庭卤水制作方法？

步骤/方式1

准备、花椒、干姜、白寇、栀子、丁香、山楂、小茴、

步骤/方式2

把所有香料装入布袋

步骤/方式3

起锅烧油、小火下冰糖炒糖色

步骤/方式4

糖色炒好装碗备用

步骤/方式5

锅里水添加完毕，加入香料袋，花椒，生姜，干🌶️，卤水涨开后，小🔥熬制1小时，时间到尝下咸淡，不够加入盐

步骤/方式6

另起锅烧水、放入猪、鸡爪、料酒、生姜焯水

步骤/方式7

焯完水、捞起洗净

步骤/方式8

放入卤肉锅炖煮、鸡爪40分钟时就可以了、猪蹄时间要长一些。需要1小时、卤制上色、软烂即可

步骤/方式9

捞起出锅

九、家庭电镀制作方法？

高频开关电源一台（100A12V）。

　　电镀药水若干升，

　　电镀金属少量。

　　举个镀铜的例子：

　　1，先对工件，除尘除油，活化，

　　2，高频开关电源的正极连接一钛篮（装着红铜球），钛篮挂在镀液中。

　　加工件悬空挂在镀液中并连接高频开关电源的负极。（正负级不可以短路）

　　3，打开高频开关电源，恒压档调电压五，六伏。可以看到加工件周围冒着很多小泡泡（其实是离子变成原子的现象），过几分钟关掉电源提起加工件就可以看到电镀上去了。

　　4，原理是电镀液里已经含有铜离子了，在通电流时候，铜离子带正电，在负极获得负电子，还原成铜原子吸附在加工件上，行形成电镀层，同时钛篮里的红铜球会电解成铜离子补充到电镀液里去。

十、家庭旗杆制作方法？

教你一个简单实用的方法吧 在地上筑一个比你旗杆最下面的不锈钢管 稍大一号的的铁管有1.2米就足够了 在它的冲上的一面提前焊好3个螺母 到现场吊车一放进旗杆 调整好角度和方向把顶丝上紧就好了